Tolnai Népújság, 2011. február (22. évfolyam, 26-49. szám)
2011-02-12 / 36. szám
4 TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2011. FEBRUÁR 12., SZOMBAT MEZŐGAZDASÁG A növényvédő szer felhasználását a hatóság ellenőrzi Idén bővül a Kölcsönös Megfeleltetés (KM) szabályozórendszere. Hazánkban a KM szabályozó- rendszerét négy lépcsőben vezetik be. Az idei évtől a növénytermesztők számára a vegyszerek kezelésével és felhasználásával kapcsolatos JFGK (Jogszabályban Foglalt Gazdálkodási Követelmények) lépnek életbe. Ebből adódik, hogy csak engedélyezett szereket szabad felhasználni. Ennek során ügyelni kell arra, ■ A permetezési naplót is naprakészen kell vezetni. hogy a címkén és a használati utasításban szereplő előírásokat betartsák, valamint gondot kell fordítani a tárolásra vonatkozó szabályok betartására is. A növényvédő szereket csak elkülönített raktárban, a vizek, a környezet és az emberi egészség védelmét szolgáló intézkedések betartásával szabad tárolni. A raktárnak elkülönített, zárható helyiségnek kell lennie, továbbá jól látható felirattal is el kell látni. A hatóság az elvárások betartását szigorúén ellenőrzi, ennek során vizsgálják a növényvédelmi gépekre vonatkozó követelmények betartását is. A permetezési naplót naprakészen kell vezetni. A fentieken túl ellenőrzik a kiürült csomagoló göngyölegek kezelését is. ■ I. M. Új nyomtatvány, okmánybélyeg a visszaigényléshez Megváltozott a gázolaj jövedéki adója visszaigénylésének eljárási rendje. Az eddig használt nyomtatvány helyett újat adtak ki, mivel ezután a Földművelésügyi Igazgatóság mellett a Kerületi Állat-egészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Hivatal képviselőjének is alá kell azt írnia. Az új nyomtatványokat az agrárkamara megyei tanácsadóinál is be lehet szerezni. Ezzel együtt a korábbi két példány helyett három példányt kell benyújtani, 2200 forintos okmánybélyeg kíséretében. A VPOP felé már nem a régiós címre kell postázni a visszaigénylő nyomtatványt, hanem újra a megyei címre. ■ M. I. Ki gondolná, hogy egzotikum lehet egy magyar, konkrétan egy Tolna megyei házi disznóvágás? Pedig ami nekünk megszokott, természetes, az éppenséggel különleges lehet másoknak. F. Kováts Éva Sióagárdi disznóvágást mutatott be a Travel csatorna, a Globe Trekker sorozatban Mike Smis, a kanadai „óriás szakács” által forgatott fűmet vetítették le a világ számos országában.A kanadai forgatócsoport Tolna megyébe egy magyar asszony ajánlására érkezett.- A húgom, Nusi, 1978 óta él kinn a családjával Torontó mellett - mondta a szekszárdi Vesztergombi Jánosné, Gabi. Nagyon szeret főzni, egy tanfolyamon találkozott a kanadai tévé népszerű mesterszakácsával, a 202 centiméter magas Mike Smisszel. A szakács elmondta neki, hogy Magyarországra, Debrecenbe jött volna disznóölést filmezni, de nem jött össze a dolog. Kérdezte a húgomat, ő meg tudná-e szervezni neki és a stábjának az utat. A húgom felhívott engem ezzel a kéréssel, én pedig eleget tettem a kívánságnak, beszéltem Sióagárdon Apariné Pannikával és máris jöhetett a forgatócsoport - sorolta az előzményeket.- Nagyszerű emberek voltak a kanadai filmesek, ilyenekkel mi még nem találkoztunk. Nagyon tetszett nekik minden, jól érezték magukat, megszerettek bennünket. Világraszóló filmet készítettek a disznóvágásunkról, küldtek belőle légipostával, köszönőlevéllel - mondta Apari Györgyné, akit a szekszárdi piaclátogatók csak Pannika néniként ismernek. A 74 éves, mosolygós asszony saját portékáit kínálja a megyeszékhelyen piacnapokon. Mint mondta, két napig forgattak náluk Sióagárdon 2009 telén a kanadaiak. Filmre vettek mindent, a házat, a hátsó udvart, a füstölőt, a disznóólát, megnézték, ahogy kukoricával etetik a kocákat, és ahogyan őrlik a pirospaprikát. Szép, 156 kilós disznót vágtak le, dolgoztak fel Apariék a rokonok és a Vesztergombi család apraja- nagyja segítségével a kamerák kereszttüzében. Természetesen ez alkalomra Nusika is hazalátogatott a férjével, elkísérték a világ legmagasabb szakácsát Tolnába. A disznóölés hagyományos módon zajlott, mindent úgy csináltak, ahogy egyébként szoktak. Hajnalban pálinkával kezdtek, majd leszúrták, pörzsölték, pucolták, kettéhasították az állatot. Reggelire tárcsán sült pecsenyét, pirított májat ettek, hozzá forralt bort ittak.- Nagy élmény volt ez a Mike- nak, aki még sosem látott házi disznóvágást, feldolgozást. Dicsért mindent, mondta, milyen gyönyörű a hús, de a zsírsütésre is rácsodálkozott, kóstolta a töpörtyűt, ízlett neki nagyon. Nem hiába séf, kipróbált mindent, segített kolbászhúst dagasztani, szalámit, hurkát tölteni - halljuk. Tetszett a kanadai filmeseknek a magyar disznótoros, az orjale- ves, a töltött káposzta, a sült hús, hurka, kolbász, hozzá a harmonikaszó, amit Gyurka, Pannika férje húzott. Még a véreshurkától sem idegenkedtek az óceán túlsó partjáról érkezett vendégek, pedig olyat még sosem ettek - mondták. Mindez természetesen Ilimre került, amit a népszerű utazási csatorna - magyar nyelven is - sugárzott nemrég. Egy dolgot hiányolt mindössze Pannika, hogy a filmből kimaradt a harmonikán játszott magyar himnusz. A szekszárdi szőlőhegyet is filmre vették A kanadai forgatócsoport a szekszárdi szőlőhegyet sem hagyta ki, a disznóvágás után felkeresték Vesztergombi Jánosék Hosszú-völgyben, a Remete kápolnával szemben lévő tanyáját Filmre vették a pincét, a borkóstolót, a bográcsban totyogó marhagulyást, a behavazott, csodaszép tájat. Remélhetően ez utóbbi élmény, a tolnai borvidék szépsége, a hegyoldalba simuló csendes tanyák, a poharakban csillogó mélytüzű vörösborok is előbb-utóbb láthatóak lesznek a Travel Channelen, jó hírét keltve szőkébb pátriánknak a világban. ■ Világraszóló filmet készítettek a disznóvágásról. travel Világraszóló filmet készített a kanadai séf Sióagárdon Finom a nyúlhús, mégis kevesen fogyasztják Jó hús a nyúlhús, kár, hogy kevesen fogyasztják. Pedig nagyon egészséges, magas a fehérje-, alacsony a zsírtartalma, ízletes, sok fajta kitűnő ételt lehet belőle készíteni. Mégis mintha kikopott volna a hazai háztartásokból, az éttermek ajánlataiból pedig szinte teljesen eltűnt, tisztelet a kivételnek. Ezért is érdemelt nagy figyelmet az a rendezvény, amit a szekszárdi vendéglátó-ipari iskola tartott nemrégiben. Az intézmény a vendéglátásban dolgozó gyakorló konyhafőnököknek, étteremtulajdonosoknak kóstolóval - 4 fogásos ételsorral - egybekötött továbbképzést tartott a házi nyúl elkészítéséről. Keszthelyiné Vajda Mária, aki maga is aktívan részt vett a rendezvényen, nagyon jó ötletnek tartja az iskola kezdeményezését. ló, hogy vannak ilyen lelkes fiatalok, akik fontosnak tartják az olyan méltatlanul mellőzött alapanyagok, mint például a házi nyúl, és a belőle készült, lassan elfelejtett ételek készítésének propagálását - jelentette ki a Szász Sörözőt is üzemeltető Keszthelyiné és Társai Bt. egyik társtulajdonosa. Elmondta, családjában is idegenkedik a fiatalabb generáció a nyúlhústól, nem szoktak hozzá, nem ismerik, nem kóstolták, ellentétben a mai negyven-ötvenes generációval, akiknek az asztalán hétvégén otthon gyakran szerepelt nyúlpaprikás. Igaz, akkor sok falusi háztartásban neveltek nyulat a baromfi mellett, ami mára szinte megszűnt. A kérdésre, hogy a vendéglők étlapjáról mért tűnt el a nyúl, a válasz prózai, felment a beszerzési ár, drága lett a keresett nyúl- gerinc, nyúlcomb. ■ F. Kováts Keszthelyiné is részt vett a nyúl- húst népszerűsítő programon *xy :: Hizlalja az újabb disznóvágásra a malacokat az Apari házaspár Sióagárdon. Ország-világ láthatta a náluk készült kanadai filmet Disznóvágás viszi hírünket HIRDETÉS Regisztrálniuk kell a termelőknek, egy hónapjuk lesz erre mezőgazdaság A megyei agrárkamara munkatársai segítenek a nyilvántartásnál eligazodni, keressék őket Február 15-től egy hónap áll az agrártámogatást kapott gazdálkodók rendelkezésére, hogy teljesítsék adatszolgáltatási kötelezettségüket. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az ügyfélkapun keresztül kell az adatokat az MVH-hoz továbbítani. Az országban 38 ezer gazdát, Tolna megyében ezer körüli családot érint az elektronikus (e-mo- nitoring) adatszolgáltatás. Ha a gazdálkodó rendelkezik saját ügyfélkapuval, akkor a regisztrációs szám beírásával le tudja tölteni a névre szóló adatlapot. Az adatszolgáltatás azonban elvégezhető meghatalmazott útján is, aki lehet falugazdász, agrárkamarai munkatárs, vagy cég, aki ilyennel foglalkozik. Ez utóbbi esetben fontos, hogy a meghatalmazást kinyomtatva, papíralapon is el lehet juttatni az MVH (Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal) megyei kirendeltségére. A meghatalmazás kitöltéséhez a múlt évben is használt jelszó érvényes, amennyiben valaki elveszítette úgy a „G946” nyomtatványon kérhet újat. A kérdést, hogy kiket érint az adatszolgáltatás, a megyei agrárkamara tanácsadójának, Pető Gábornak továbbítottuk. A monitoring - vagyis a folyamatos figyelés - adatszolgáltatás lényege, hogy a termelőnek a tavalyi gazdálkodásával kapcsolatos adatokat meg kell adnia az MVHPető Gábor tanácsadó nak - mondta Pető Gábor. Ennek az a célja, hogy a támogatást felügyelő szervezetek, műit az MVH is, képet kapjon arról, hogy a támogatás mennyire segítette a gazdálkodó tevékenységét, miként valósultak meg az EMVA (Európai Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Alap) célkitűzései az uniós források igénybevételével.- Kinek szól a felhívás? - kérdeztük a tanácsadót.- Minden gazdálkodónak, akik bármilyen jogcímen mező- gazdasági támogatásban részesültek 2010. december 31-e előtt, de azoknak is, akik elmulasztották a kötelező adatszolgáltatást az elmúlt évre vonatkozóan. Az ügyfélkapun keresztül az MVH internetes honlapjára kell átlépni, ahol az online webes felület segíti a teljesítést Ez a szolgáltatás a www.mvh.gov.hu vagy a www.magyarorszag.hu portálokon keresztül egyaránt elérhető. Miután a gazdálkodó vagy az általa meghatalmazott személy elvégzi a beazonosítást, egy személyre szabott webfelület jelenik meg. A gazdálkodóra vonatkozó adatokon kívül az adatszolgáltatásra vonatkozó kérdőív is megjelenik. Amennyiben a gazdálkodó nem tud eligazodni a nyomtatványon, úgy a megyei agrárkamara munkatársai szívesen nyújtanak ebben segítséget. Ehhez nem kell mást tennie, mint felkeresni a tanácsadót, és meghatalmaznia, hogy eljárhasson az ügyében. A meghatalmazáshoz szükség van az MVH által kiadott jelszóra is, mely személyre szabott. Több mint negyvenféle támogatásra vonatkozik a monitoring adatszolgáltatási kötelezettség, ebből néhányat felsorolunk: fiatal mezőgazdasági termelők támogatása, gazdaság átadásához, szaktanácsadás igénybevételéhez, gépek, technológiai berendezések beszerzéséhez, növény- termesztés létesítményeinek korszerűsítéséhez, kertészeti gépek, technológiai berendezések beszerzéséhez, állattartó telepek korszerűsítéséhez nyújtandó támogatások. ■ Mauthner I. * « k \
