Tolnai Népújság, 2010. augusztus (21. évfolyam, 178.-202. szám)
Vasárnapi Tolnai Népújság, 2010-08-08 / 31. szám
12 SZTORI 2010. AUGUSZTUS 8., VASÁRNAP Szilvagombóc: az ország új tortája súlyán Egy veresegyházi cukrászdában találták ki a szülinapi meglepetést Szilvagombóctorta lesz az idén Magyarország tortája az augusztus 20-i rendezvényen. A nyertes süteményt Sulyánné Benkó Katalin veresegyházi cukrászmester készítette, aki csak azért nem ugrált örömében a bejelentéskor, mert ott állt mellette a kormányszóvivő. Fábos Erika Éppen az idén harminc éve, hogy a Súlyán család cukrászdát nyitott Veresegyházán. Sulyánné Benkó Katalin feleségként került a cukrászdinasztiába, és inkább a muzsikával szeretett volna foglalkozni, mint az édességekkel, egészen addig, amíg meg nem ismerte jobban ezt a mesterséget. Amióta azonban látta, mennyi örömöt jelent olyan finomságokat készíteni, amikkel másoknak örömet okoz, semmi pénzért nem cserélné el a szakmáját másra. „Zongoráztam és orgonáltam, és a középiskolában még arra készültem, hogy zenetanár leszek - mondta Sulyánné Benkó Katalin. - Aztán összeházasodtunk a férjemmel, aki annyira szerette a szakmáját, hogy rám is rám ragadt ez az elkötelezettség. Előbb elvégeztem a cukrásziskolát, majd a vendéglátóipari főiskolát, de egy percig sem volt kérdés, hogy már két diplomával a zsebemben is tortákkal szeretnék foglalkozni.” iA családi munkamegosztásban ugyanis az lett Katalin feladata, hogy tortákat 'díszít. Persze nem egyszerű, hétköznapi tortákra kell gondolni, hanem különleges alkalmakra készülő, esküvői és gyermektortákra, amelyek mindegyikét egyedi igény szerint kell elkészíteni, sőt sokszor kitalálni. Készített már hamupipőkés, óriási pillangós és virágcsokorral díszített tortát. „Fantasztikus érzés ez az egész - mondta Sulyánné Benkó Katalin. - Amikor megtudtam, annyira örültem, hogy legszívesebben ugráltam volna örömömben, de olyan komoly emberek társaságában voltam, hogy az mégsem lett volna illendő. A benevezett tortáink közül a túrós és a szilva- volt az enyém, a mákosgubát az egyik cukrászunk találta ki. Egyiket sem a versenyre készítettük, nálunk elég gyakran vannak újabb és újabb kísérletek, amelyek ha tetszenek a vendégeknek, maradnak a kínálatban. A szilvagombóc úgy két éve volt újdonság, és a cukrászdában már akkor megnyerte a versenyt, nagyon szeretik. Érdekes módon ez a torta viszonylag gyorsan összeállt az első ötlet után. Annyit finomítottunk rajta a versenyt követően, hogy nem annyira édes marcipánból készül, ahogy eredetileg gondoltuk. Horváth Ferenc, a Horváth cukrászda tulajdonosa javasolta a zsűriben, hogy szerinte kicsit finomítsunk rajta, és megfogadtuk a tanácsát, mert tényleg túl édes volt. Amúgy az első gondolattól hat-hét próbálkozásba telik, amire elkészül a sütemény, amelyet már a vásárlóinknak is érdemes megkóstolniuk. A szilvagombóc néven sokat gondolkodtunk, mert valóban a szilvásgombóc ihlette a tortánkat, de ízvilágában teljesen más, mint az az étel, és nem szerettük volna, ha a vendégek arra számítanak. Ezért lett szilvagombóc a neve, és nem szilvásgobóc.” A Súlyán család egyébként nem tipikus cukrászfamília abból a szempontból, hogy imádják az édességet. Harminc év után sem unták meg a süteményeket. Katalin kedvence a bécsi krémes, de a mignont és az islert is nagyon szereti. Az utóbbi idők kedvence egy vajastésztába sütött, vörösborban párolt körte, amelyet vaníliafagyival tálal. Ennek sem az olimpiai bajnok cukrász férj, sem a gyerekek nem tudnak ellenállni. Súlyán Katalin a marcipános, szilvás, csokis kreációval SULYÁNNÉ BENKÓ KATALIN 1975. május 7-én született Budapesten, vendéglátó-ipari főiskolát végzett. közgazdasági tanári diplomát szerzett. férje súlyán PÁL olimpiai bajnok mestercukrász. Két gyermekük van, Bálint és Lilla. hobbija: muzsikálás, orgonán és zongorán játszik, és nagyon szeret főzni is.A szilvagombóctorta titkai A torta négy lépésben készül el, nem egy egyszerű édesség, hanem egy ünnepi torta. Könnyebb elkészíteni, mint elsőre látszik. Sacher- torta-alapra készül, amelynek krémjéhez előbb szilvából, fahéjból és cukorból szirupot főznek, majd pudingporral besűrítik, rummal ízesítik, és aranykrémet, valamint tejszínt adnak hozzá. Ezt a szilvás pudingot és a „szilvagombócokat" célszerű előző nap elkészíteni, így másnap már „csak” össze kell állítani a tortát, ami tényleg nem tart sokáig. a tortában látható gombócok a látszat ellenére nem szilvásgombócok, hanem egy aszaltszilvával töltött marcipánhenger, amely úgy készül, hogy a marcipánt hosszú, négyzetes alakúra nyújtják, megtöltik szilvával és egy kevés fahéjas szirupba áztatott piskótával, majd henger alakúra hajtják és csokiba mártják. A csokira azért van szükség, hogy ne ázzon el a marcipán. Ezt körbe a tortalapra helyezik. Erre jön majd a pudingos, tejszínes krém, így amikor a tortát felvágják, olyan lesz a mintája, mintha gombóc lenne benne. Részletes recept és képes útmutató: www.cukraszat.net ORSZÁGOS APRÓHIRDETÉSEK INGATLAN » BÁCS-KISKUN megyében 2,5. szobás felújított családi ház ea. Iá.: 2,5 M Ft. 06-20/ 228-3822------------------------------------------------------------------------- ‘26896* BUDAPEST XIII. ker.-ben, a Centrál Lakóparkban 28+7 m2-es, 2004-ben épült, alig használt lakás eladó. Ár: 12,8 M Ft. I: 06- 20/428-0283------:------------------------------------------------------------------ *27885* KIS KŐRÖS, Öregszőlő 27. sz. alatt 3 szobás tanya 44 m2-es istállóval eladó. T: 06-20/ 466-4053------------------------------------------------------------------------ -27889PU LYKATELEP eladó. 06-70/433-2379------------------------------------------------------------------------ -27879SZO LNOKNÁL parasztház ea., 1,6 M. 06- 30/ 559-0007------------------------------------------------------------------------ -27796ZÁHONYHOZ közel 3 szobás lakás eladó. Víz, gáz, villany stb. van. Irányár: 4 M Ft. 06- 45/434-071--------------------------------------------------------------------------*27364* JÁRMŰ »FORD Transitot, Renault Trafficot, Opel Vivarót vásárolnánk! 6-9 személyeset, 2001-es évjárattól, készpénzért. 06-30/ 746-7347------------------------------------------------------------------------- *26976* KISBUSZOK bérbe, 9-11 szem. 06-30/630- 1122------------------------------------------------------------------------ *27399* GÉ PEK MTZ-80 traktor targoncával és 4 m-es kom- binátor eladó. 06-70/453-6680------------------------------------------------------------------------ *27865* SZ ÁRTÉPŐS 4 soros kukoricaadapter eladó. 06-30/393-5173------------------------------------------------------------------------- *27849* MEZŐGAZDASÁG GÖRÖGDINNYE eladó. 06-30/3940-490------------------------------------------------------------------------ *27887* MA DÁRRIASZTÓ „műsas”. Ára: 15000 Ft. Tel.: +36-30/9467-970; www.madarriaszto.hu--------------------------------------:---------------------------------*27711* ÁL LÁST KÍNÁL »JÓLfizető bedolgozói munka, leinformálható cégtől. 06-30/846-1819-------------.-----------------------------------------------------------*26894* »O TTHONI bedolgozás szerződéssel! Ingyenes tájékoztatás válaszborítékért: V.R. munkaszervező, 8532 Marcaltő, Bem út 5. *27892* »OTTHONI jövedelemkiegészítés! 06-70/ 233-5508------------------------------------------------------------------------ *27878* _________UTAZÁS_________ »BA LATONBOGLÁRI ÜDÜLÉS! Üdülési csekkel is. Információ: 06-20/344-4416, www.balatoniszallo.hu---------------------------------------------------------------------- *27637* » BALATONGYÖRÖKI üdülőház kiad 2-3-4 ágyas, teraszos szobákat fürdőszobával, 3000 Ft/fő/éj. Reggelilehetőség! Érd.: 06-83/346-329------------------------------------------------------------------------ *27638* EG ERBEN apartman 2 E Ft/fő/éj. 06-30/ 357-9855------------------------------------------------------------------------ *27869* GY ULAI és környéki szálláshelyek már 1300 Ft/fő/éjtől. Információ: 06-30/437-8900, www.herbacio.hu/gyula------------------------------------------------------------------------- *27795* HA RKÁNYI emeleti apartman kiadó vagy téli üdülési jogra cserélhető. 06-30/435-8174-----------------------------:------------------------------------------ *27872* S HÉVÍZ, apartman kiadó, 1500/fő. 06- 30/587-5564--------------------------------------------------------------------------*26926* HÉVÍZ és Balaton közelében hegyi nyaraló apartmanként kiadó. I: 06-30/393-1201----------------------------------------------------------------.------- *27812* HO RVÁT apartmanok kiadók. 06-30/600- 4293------------------------------ *27370* IG AL gyógyfűrdőközpontban nyaralhat! Üdülési csekkel is. 06-70/2187-823 -nm»PÉCSHEZ közeli Sikonda Wellness- fürdőnél klimatizált nyaraló egész évben kiadó (üdülési csekk elfogadása). 06- 70/537-4357-------------------------------------------------------------------------*27804* »Ü DÜLJÖN Gyulán, a gyógyfürdő közelében, a családias Székely Panzióban! 06-66/ 361-015------------------------------------------------------------------------ *26897* a Ü DÜLJÖN kellemes környezetben a Balatonnál, a Bogiári Kollégiumban. Európai színvonal, magyar árak, gyönyörű park, sportpálya, konditerem, szauna várja Önt! Étkezés légkondicionált étteremben, svéd- asztalos reggelivel. Elhelyezés 3 és 2*3 ágyas, galériás szobákban. Minden szobában fürdő, WC van. Üdülési csekket elfogadunk! Érd.: Szabóné Molnár Bernadett; 06- 30/937-5250; www.boglarikollegium.hu , detti@boglarikollegium.hu------------------------------------------------------------------------ *27802* »Z ALAKAR0S belvárosában apartmanok 6000 Ft/2 fő/éj. Üdülési csekket elfogadok. 06-20/311-6454------------------------------------------------------------------------- *27515* »ZALAKAR0S0N apartman kiadó. www.katihaus.info . I: +36-20/983-6574----------------.------------------------------------------------------- *27876* »Z ALAKAR0S0N jól felszerelt, panorámás apartmanok személyenként 3000 Ft-tól kiadók. 06-30/957-6319, www.zalakarosvilla.hu------------------------------------------------------ *27588* __________ÁLLAT__________ BE RNÁTHEGYI kiskutya eladó. 06-30/341- 9310, www.lavinakutato.hu-------------------------------------------------------------- *27874* JAGD Terrier kölykök eladók. 06-20/452- 3476------------------------------------------------------------------------- *27890* KONYHAKÉSZEN: háztáji tyúkok 3,5 kg/2200, kakasok 5-6 kg/3300, pecsenye- kacsa 3 kg/2600,5-6 kg-os tömött májkacsa 6500, csirke 790/kg, házhoz szállítással. 06-30/532-6507------------------------------------------------------------------------- *27871* »KÖZÉP-ÁZSIAI juhász kiskutyák eladók. Tel.: 06-20/431-5592------------------------------------------------------------------------ *27870* PU LI kölykök, 8 hetesek, féregtelenítve eladók. 06-30/464-8545------------------------------------------------------------------------ *27868* »VIL LANYPÁSZTOR, ebőr, kutya-riasztókiképző, kártevőriasztó, kapunyitó, gázérzékelő. Elektra Start Szaküzlet, Berhida, Szabadság tér 5. www.villanypasztorok.hu ; 06-30/214-7677, 06-30/307-1437. T./f.: 06-88/454-914------------------------------------------------------------------------- *26893* SZOLGÁLTATÁS ABLAKSZIGETELÉS garanciával. 06-20/374- 7956------------------------------------------------------------------------1 *27343* WE BOLDALkészítés rövid határidővel, cégnek és magánszemélynek olcsón! Alapdíj: 40000 Ft, módosításokat vállalok. I: +3620-417-1363. www.webterv.hu , e-mail: karolyi@rokon.hu BIDET ÁTALAKÍTÁS NÉLKÜL! mANTIBAKTERlÁUS - KIVITELBEN ISI V+-* ŰL I f> A TOILETTE NETT® MEGOLDÁS MINDEN ESETRE! INTEREX KFT. www.interex.hu interex@interex.hu KERESSE A FÜRDŐSZOBA SZAKÜZLETEKBEN! _________VEGYES_________ ÁL LAGÁTÓL függően hegesztőgépeket, dinamókat, ponthegesztőket, trafókat, villany- motorokat veszek. T.: 06-20/3930-115------------------------------------------------------------------------ *27886* CS APDA eladó, kártékony állatok (patkány, menyét) elfogására alkalmas: 06-20/448- 4588----------------------------------------------------------------- *27604* LŐCSÖS kocsikerék eladó. 06-70/2848- 978-----L------------------------------------------------------------------ *27861* MIN DEN típusú rossz önindítókat és forgórészeket veszek. T.: 06-20/534-5158------------------------------:----------------------------------------- *27886* »T EXTIL porzsák minden porszívóhoz-és takarítógéphez, +36-20/585-3524------------------------------------------------*27479* ÚJ ÉS használt kerékpárok, felnőtt-gyerek méret, kontrás-váltós-kosaras, olcsón eladók. Kőszeg, Várkör 64. T.: 06-20/379- 3163, Turista Bolt------------------------------------—--------------------------------- *27828* ELTŰNNEK A KÁRTEVŐK A FALBÓL IS! A professzionális PEST-X ultrahangos és elektromagnetikus riasztó | garantáltan távol tartja az: • egeret • patkányt • hangyát • denevért VÉDETT TERÜLET: • elektromagnetikusan (a falból) akár több ezer m! • ultrahanggal (a belső térből) 200 m! VEGYSZERMENTES, BIZTOS HATÁS! RENDKÍVÜLI AKCIÓ! ,.1-et fizet 2-t vihet " nyári akció 2010. augusztus 8-13. között! HARP’S Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. 5000 Szolnok, József Attila u. 38.1/8. TeL/fax: 06 (56) 410-916 Mobil: 06 (20) 9426-380 E-mail: harps@harps.hu www.harps.hu A termék postai utánvéttel is megrendelhető! _________RÉGISÉG_________ s RÉGI háború előtti üvegpoharakat, ezüstöt és egyéb antik tárgyakat, iratokat, könyveket veszek. 06-1/215-4693, 06-20/912-6667------------------------------------------------------------------------ *27683* VÁ LLALKOZÁS PARTNEREINK részére eladó cégeket keresünk (adósággal rendelkezőt is). 06-30/ 906-0063--------------------------------------------------------------------------*27143* SZ ATURÁT0R mixerrel, 6000 L/órás eladó. T.: 06-30/657-0082------------------------------------------------------- *27880* RUHÁZAT »ANGOL bontatlan minőségi felnőtt bálás ruha 150 Ft/kg, 95% hibátlan eladható! Bontatlan gyerekbála 250 Ft/kg. Ingyenes kiszállítás. Kérje árlistánkat! Tel.: 06-20/ 323-0212, www.hollandruha.neet.hu------------------------------------------------------------------------- *26864* » HASZNÁLT holland és német ruha kedvező feltételekkel, házhoz szállítva is el adó! +36-30/413-0147 -26895ÜDÜLŐJOGOKAT másodkézből kínálunk! Üdüljön Ön is 4-5‘ színvonalon. Érdeklődő külföldi ügyfeleink részére üdülőjogokat keresünk: 06-1/769-01-14,06-30/460-58-55, 06-1/769-09-31. www.udulesijoginfo.net------------------------------------------------------------------------ *27755* ________EGÉSZSÉG________ »FESZÜLTSÉGLEVEZETŐ masszázsok Budapesten. 06-20/483-0303------------------------------------------------------------------------ *27864* 8 HÁZI ápolásra többfunkciós betegágyak, gyógyászati eszközök harmadáron. 06-70/ 537-6682---------------------------------------------------- >26898* »P OTENCIANÖVELŐ, növényi eredetű, 6 kapszula 5000 Ft-ért, Tel.: 06-20/585- 3524------------------------------------------------------------------------- *27012* » KIS LÁBÚ nők cipőboltjában szandá lók, magas és lapos sarkú cipők, bokaci pők és csizmák vására! 1077 Bp. Wesselényi u. 19. Tel: +36-20/962-0553 •26899* KÖNYV »ANTIKVÁR felvásárlóközpont vásárol régi könyvet, könyvgyűjteményt! Azonnali díjtalan kiszállás! 06-1/787-9282,06-30/ 877-1460 *26875* HIRDETMÉNY »II. oszt. trapézlemezek Dabason. 06-29/367-618, +36-70/318-9472------------------------------------------------------------------------ *26944*