Tolnai Népújság, 2008. szeptember (19. évfolyam, 204-229. szám)
Vasárnapi Tolnai Népújság 2008-09-14 / 37. szám
8 2008. SZEPTEMBER 14., VASÁRNAP ELETMOD A tíz legnagyobb fogyi-tévhit diéta Legtöbben az energiaszegény ételeken és a koplaláson csúsznak el Nincs olyan ember, aki ne fogyókúrázott volna egyszer. Mégis valószínűleg sokan nem is tudták, hogy néhány dolgot alapvetően rosszul tesznek. Wlcsek Anna A tartós és eredményes fogyás hosszú folyamat eredménye. Fekete Krisztina dietetikus segítségével összegyűjtöttük a tíz legtipikusabb tévhitet, amely általában hátráltatja a testsúlycsökkentő étrend kialakítását. Egy kis falat nem a világ A kisadagos ételek fogyasztása nem hátrány, hiszen az egészséges táplálkozás része a napi 5-6 alkalmas étkezés. A kérdés mindig az, hogy mit és mennyit jelent a kis adag étel. Lehet, hogy abban a kis adagban több száz kalóriával több van, mint amennyire szükség lenne. Az energia- szükségletet a futtában bekapott csokidarabokkal is túl lehet lépni. ■ t Reménytelen kísérlet az akaraterőt próbára tenni, inkább a hosszú távú életmódváltás a megoldás tartalmú változatából az emberek hajlamosabbak többet enni. Azért, mert valami light, még nem biztos, hogy energiaszegény. Az édesítőszerrel készített termékek energiaértéke gyakran közel azonos a nem light termékekével. Mindig meg kell nézni az étel vagy az ital összetételét A készítmények alacsonyabb energiaA különböző saláták fogyasztása hozzátartozik az egészséges életmódhoz, hiszen a zöldségek és a gyümölcsök sok rostot és vitamint tartalmaznak. Az ízesítésükre használt öntetek azonban gyakran épp a súlycsökkentés tervét hiúsítják meg. A majonézes, olajos dresszingek helyett érdemes inkább kefires, ecetes alapú ízesítőket készíteni. Elhagyni a zsírokat Alapvető tévedés, hogy aki fogyni akar, annak el kell hagynia a zsírokat az étrendjéből. A zsiradékokra szükség van a szervezet megfelelő működéséhez, a vitaminok felszívódásához. Elhagyni a szénhidrátokat Az éhség elkerülése és az állandó energiaszint érdekében ajánlott az egyszerű szénhidrátok helyett az összetetteket fogyasztani. Ilyenek például a teljes kiőrlésű pékáruk és a hüvelyesek. A barna kenyér fogyaszt A valóban teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek sok rostot és korpát tartalmaznak. A barna szín azonban gyakran csak a malátával színezett tésztának köszönhető. Ma már minden kenyéren fel kell tüntetni az összetételét, ezt érdemes ellenőrizni. Semmi sport, csak koptatás Kizárólag az ételmennyiség csökkentésével nem lehet tartós súlycsökkenést elérni. Ilyen esetben az izomtömeg csökkenése kezdődik meg, amelynek helyére hízás esetén zsírszövetek rakódnak le. A tartós fogyáshoz elengedhetetlen a rendszeres mozgás. Szétválasztani az ételeket A szakember ajánlása szerint az átlagos napi összenergia-bevitelt kell csökkenteni. Mindegy, hogy mit mivel fogyaszt a karcsúsodni vágyó, inkább a vegyes és változatos étrendre kell törekedni. Zsír helyett csak olajat Kevesen tudják, hogy a sertészsírnak és a napraforgóolajnak azonos energiaértéke van, tehát mindegy, melyikkel főz a háziasszony. Mindkét alapanyag tartalmaz létfontosságú vitaminokat és zsírsavakat Ma dőzsölés, holnap koplalás A tartós éhségérzetet a szervezet sokkhatásként éli meg, és tartalékoló üzemmódba kapcsol. Ekkor az ételt alaposabban raktározza el. Érdemes rendszeresen enni, és elkerülni a jojóeffektust. lassítja a fitnesz az Alzheimer-kórt BIZONYÍTHATÓAN fittebb mentális állapotban vannak azok az Alzheimer-kór korai stádiumában lévő betegek, akik rendszeresen sportolnak kevésbé aktív társaikhoz képest. A testedzés lassítja az agyi károsodásokat, és a betegség tünetei akár évekkel később súlyosbodnak csak. DNS-varró gépet fejlesztettek ki Japánban mikroméretű varrógéppel kapcsolnak össze DNS-szá- lakat a kyotói egyetem kutatói. Ezzel az új eljárással a jövőben feltehetően orvosolni lehet azokat a genetikai rendellenességeket, amelyeket az öröklődés során felfedeznek. Az eljáráshoz olyan apró lézersugarakat használnak, amelyek összeragasztják a DNS-szálakat. Azonosították a bőrrák szagát régóta tudja a tudomány, hogy a daganatok más szagot árasztanak, mint az egészséges sejtek. A^ amerikai kémiai társaság kutatói most megfejtették a bőrrák által árasztott szag összetevőit, ezzel megkönnyítették annak felismerését @ további hírek: www.keggel.hu A talajsavanyodás és kezelése Pétisóval Pétisó _ (fej Genezis az éltatö erő Egész Magyarországon.... A talajsavanyodás a legkiterjedtebb degradációs folyamat hazánkban. Magyarországon a javításra szoruló mezőgazdasági terület mintegy 2,8 millió hektár, ezen belül a talajsavanyúság 2,2 millió hektárt érint Magyarországon a talajok 43%-a gyengén savanyú, 13%-a erősen savanyú, és ez a részarány folyamatos növekedést mutat. Nagyobb részben a Dunántúl nyugati és déli felében, az Északi-középhegységben, a Tisza és vízrendszeréhez tartozó folyók és a Rába stb. alluviális területein fordulnak elő. talajokból jelentős mennyiségű kalcium távozik, szélsőséges esetben a növények számára toxikus (aluminium, mangán, vas és nehézfémek) elemek mobilizálódnak. Romlik a talaj szerkezete. Hatással van a mikrobiológiai tevékenységre, a mikroorganizmusok faji összetételére. Befolyásolja a tápanyagok felvehetőségét, ezáltal a termésmennyiség és -minőség alakulását. Ezen káros hatások miatt a talajsavanyodás csökkentése célszerű. A savanyú talajok javítására használt anyagoknak két igényt kell kielégíteniük: kalciumot kell minél nagyobb mennyiségben tartalmazniuk és lúgositó hatást kell kifejteniük. Megoldás: Pétisó® A savanyú talajok kémhatásánák növelésére különböző talajjavitási eljárások és anyagok használhatóak (cukorgyári mésziszap, dolomitőrlemény), ezek beszerzése viszont nehézkes, kijuttatásuk többletköltségekkel jár.1 A másik lehetőség a talajjavítás mésztartalmú nitrogénműtrágyák használatával. A meszezéssel egyrészt kalciumionokat, másrészt alkalikusan ható vegyületeket (kalciumvagy magnéziumsókat) juttatunk a talajba. Az első behatásra a talaj kalcium-koncentrációja, a másodikra a pH-értéke emelkedik meg. A kalciumion-koneentráció gipsz- vagy mészsalétrom- (Pétisó-) trágyázással növelhető, a pH-érték pedig alkáli-karbonátokkal. A Pétisónak a talajsavasodás gátlásának tekintetében nagy előnye van a töltelékanyagot nem tartalmazó ammóniumnitrát műtrágyákkal (pl. AN-34) szemben. A dolomit a keletkezett sav egy részét (25%-át) lesemlegesiti, miközben egyben oldhatóvá is válik. Ebben előny, hogy a dolomit helyileg is a keletkező sav közvetlen közelében van, illetve finom szemcsemérete gyors reakciót tesz lehetővé. A talajjavítás eredménye A talajjavítás hatása igen összetett: javul a talaj szerkezete, csökken a talaj savanyúsága, nő a talaj nitrogén- és foszforszolgáltató képessége, javul a kalciumellátottsága és mikroelem-készletének felvehetősége, csökken a vas, aluminium, mangán és a nehézfémek mennyisége és ezek toxikus hatása. Megváltozik a talajélet, változik a mikroroganizmusok, baktériumok faji összetétele, nő a nitrifikáló, cellulózbontó, Clostridium fajok aránya. Ezáltal nagyobb termés- mennyiséget és jobb termésminőséget érhetünk el. A talajsavanyúság kialakulásának alapvető okai 1. éghajlati tényezők 2. talajképző kőzet 3. a táj domborzati és hidrológiai viszonyai 4. biológiai hatások 5. emberi hatások: a. ipari és környezeti hatások b. a betakarított terméssel kivont kalcium hatása c. műtrágyázás hatása A mészindex számról A műtrágyák savanyító hatásának ellensúlyozására dolgozták ki az ún. mészindex számot, amely megmutatja, hogy mennyi kalcium-karbonáttal lehet a kérdéses műtrágya savanyító hatását közömbösíteni. Néhány nitrogénműtrágya mészindexe: CaC03 kg/ha Ammónium-szulfát -100 Ammóniumnitrát -60 Karbamid -80 Mészammonsalétrom (Pétisó®) -10 A talajsavanyodás káros hatásai A talajok kémhatásának jelentősége közvetlen és közvetett úton is megmutatkozik a mezőgazdaságban. A talajsavanyúság káros hatással van a tápanyagok felvehetőségére. A talaj bázikus kationokban (Ca, Mg, Na, K) és tápanyagokban elszegényedik, a A TALAJSAVANYÚSÁG KÁROS HATÁSSAL VAN A TALAJ ÉS ÍGY A TERMÉS MINŐSÉGÉRE IS. HATÉKONY ELLENSZEREI SOKSZOR NEHEZEN BESZEREZHETŐK, HASZNÁLATUK PEDIG TÖBBLETKÖLTSÉGGEL JÁR. SAVANYÚ TALAJOKRA EZÉRT HASZNÁLJON PÉTISÓT, MIVEL... •ebből 2% vízoldható, -ebből 1,5% vízoldható A. J Kézenfekvő megoldás dolomittartalma révén semlegesítő hatású növeli a talaj nitrogén- és foszforszolgáltató képességét csökkenti a toxikus hatású fémek mennyiségét növeli a hasznos mikroorganizmusok számát magasabb terméshozamot, jobb minőséget eredményez 39% hasznosuló tápanyagot tartalmaz (Nitrogén 27 % + 7% CaO* + 5% MgO~) És a föld újra termő lesz B ÁM J Ú, \1A Já TOVÁBBI INFORMÁCIÓKÉRT KERESSE SZAKTANÁCSADÓINKAT! W ■ Dév János ► 30/630-9644 / ■ Gnda lászló >■ 30/630-9645 / ■ Sipos József ► 30/630-9648 ■ Gyetvai Edina ► 30/630-9646 / ■ Dobos László ► 30/630-9647 / ■ Németh Balázs ► 30/630-9649 ■ Osztályvezető: Király József ► 30/fi30-9631 NITROGÉNMŰVEK ZRT. • 8105 Pctfürdő, Hősők tere 14. • Tel: 88/620-100,180 • Fax: 88/620-102,181 • wiwnitrogenjiu • nrt@nitrogenJlu • A Bige Holding csoport tagja
