Tolnai Népújság, 2008. március (19. évfolyam, 52-75. szám)
2008-03-20 / 67. szám
10 GAZDASÁGI TŰKOR TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2008. MÁRCIUS 20., CSÜTÖRTÖK ■íbbbih Nagy visszaesés a megyei termésátlagokban is a szántóföld! növények tavalyi termésátlagai közül különösen a kukorica esetében volt drámai a visszaesés a 2006-os évhez képest A KSH a napokban kiadott, a szakemberek számára meglepetést nem okozó végleges adatai szerint Tolna megyében a búza 2007. évi 4,1 tonnás hektáronkénti termésáüaga 80,6 százaléka volt az egy évvel korábbinak. A 2,43 tonnás napraforgó átlag 89,7 százaléka a 2006. évinek. A burgonya átlaga 15,96 tonna volt, ami 68 százalék a megelőző esztendőhöz képest. Ugyanez a kukorica estében: 3,35 tonna, 40,1 százalék. Harmincmilliárdot szorgoskodtak össze a hangya szövetkezetek tavaly mintegy harmincmilli- árd forint árbevételt értek el. Szabó Zoltán, a Hangya szövetkezeti együttműködés titkára elmondta, a szerveződéshez mintegy háromszáz szövetkezet tartozik, melyek főként sertéstartással, zöldség- és gyümölcstermesztéssel, borászattal, tejelőállítással és gabonával foglalkoznak. A sertéstartók esetében tavaly kb. nyolcvan százalékos gazdasági visszaesés volt, a zöldség-gyümölcs ágazatban mintegy húsz százalékos csökkenést könyveltek el. A gabonások viszont jó évet zártak. Jobban termel a magyar pulyka Vietnamban kiváló termelési eredményt értek el a magyar származású gyöngytyúkok és pulykák Vietnamban - derült ki az Állattenyésztési és Takarmányozási Kutató Intézet gödöllői egysége által indított programból. A szubtrópusi környezetben ezek az állatok jóval többet és gazdaságosabban termelnek, mint idehaza. A vietnami kis családi gazdaságokba kihelyezett magyar baromfik révén így nagyon olcsón lehet előállítani jó minőségű biohúst. @ további hírek: www.teol.hu Mangalicatermékek bolti árai (Fl/kg) Füstölt szalonna: FORRÁS: MAN GOLD MANGALICA TERMÉKCSALÁD Párizsi: 1063 Páros kolbász: 2216 Csípős vastagkolbász: 2462 Csemegekara): 2462 A palánki Csapó középiskolában már csak „mutatóban" tartanak néhány mangalicát. A képen Liktor Elek telepvezető a süldőkkel Fogyókúrán a mangalica hungarikum Csökkent a felvásárlási ár, egyre kevesebben tartják Különleges minőségű húskészítmények alapanyagaként elvileg szép jövője lehetne a mangalicatenyésztésnek. Az utóbbi időben mégis egyre fogy az állomány. Steinbach Zsolt- Mangalicát tartani most nem éri meg. Szinte képtelenség eladni - mondta érdeklődésünkre Macsek József, aki több éve foglalkozik ezzel az ősi magyar fajtával. A mözsi gazdának volt már százas létszámú állománya is, ami mára negyvenre csökkent. Azt mondja, nyolc hónapja leálltak a tenyésztéssel, őszre várhatóan elfogynak a mangalicái, aztán átáll hússertésre. Hasonló tendenciáról számolt be lapunknak Horváth József, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete Tolna megyéért is felelős területi felügyelője. Mint mondta, nagy gondot jelent a takarmány árának emelkedése, illetve, hogy az állattartó gazdáknak nem termett elegendő, ezért vásárolniuk kellett. Horváth József szerint a felvásárlási árak is jelentősen csökkentek. A mangalicatartók közül sokan panaszkodnak, az állomány pedig nagymértékben fogy. Sokan már csak addig foglalkoznak mangalicával, ameddig le nem jár az ötéves szerződésben vállalt tartási kötelezettségük. Tolna megye településein érdeklődve kiderült, hogy viszonylag sok helyen található ilyen sertés, de zömmel csak néhány darab. Vannak bemutatásra szánt néhány darabos állományok, mint például az atomerőmű melletti ökoparkban, vagy a palánki mezőgazda- sági középiskolában. Sok magánszemély is tart mangalicát, hobbiból, vagy a családi hússzükséglet kielégítésére. Mert azt senki nem vitatja, hogy a mangalicából készült húsáru nagyon finom. Állományfejlesztési tervekről azonban nem hallottunk. Az őshonos magyar zsírsertés egyébként jól viseli, sőtmlnőségé- ben meghálálja a külterjes tartási viszonyokat Növekedése viszont jóval lassabb, szapora- sága kisebb, mint a modern fajtáké. A mangalica a XX. század végére a kihalás szélére jutott. A ’90-es évek elején kezdett érdeklődni a spanyol piac a mangalica, mint különleges minőségű sonka- és karajalapanyag iránt Az utóbbi években a mangalica különleges minőségű árut adó hungarikummá, nem mellesleg államilag nemzeti kinccsé nyilvánított fajtává vált Ma már azonban van olyan, a fajta iránt maximálisan elkötelezett szakember is, aki szerint a mangalicatartás rosszabb helyzetben van, mint a szintén mostoha állapotok között működő teljes sertéságazat. Ennek némileg ellentmond, hogy a közelmúltban például hatalmas közönségsikerrel rendeztek mangalicafesztivált a fővárosban. Akad azonban, aki szerint félő: ez csak a vég előtti fellángolásnak tekinthető. Tényleg egészségesebb a mangalica húsa?- TÁPLÁLKOZÁS-ÉLETTANI szempontból a mangalica húsának és zsírjának fogyasztása kedvezőbb hatású, mint a modem sertéseké. Telítetlenzsírsav-tar- talma összességében magasabb, koleszterintartalma alacsonyabb, mint azonos takarmányozás mellett a modern fajták többségéé - áll az Ökológiai Gazdálkodás Oktató, Kutató és Szaktanácsadó Egyesületének egyik anyagában. az országos Húsipari Kutatóintézet szerint azonban a táplálkozástudoniány mai állása szerint a mangalica húsa és szalonnája nem egészségesebb a húsfajtákénál. Az viszont tény, hogy a mangalica különleges minőségű termő kék előállítására alkalmas. ■ Fogyóban a nemzeti kincs. Húsvétkor is keresettebb áru a magyar hal Húsvétkor is megnő a halfogyasztás, de annak mértéke jóval elmarad a karácsonyitól - nyilatkozta lapunknak több megyei halas cég vezetője. Széles József, a tolnai halászati szövetkezet elnöke elmondta: náluk a húsvéti forgalom nagyjából fele a karácsonyinak, körülbelül a szilveszteri kereslethez mérhető. Ő úgy látja, hogy húsvét előtt a horgászkedv is megnő, sokan váltanak engedélyt, és úgymond saját konyhára dolgoznak. Szolid keresletemelkedésről beszélt lapunknak dr. Horváth Lászlóné, az Attalai Hal Kft. ügyvezetője. Az ő cégük esetében a karácsonyi forgalomnak mintegy negyedét-ötödét teszi ki a húsvét előtti. A ponty mellett főként a harcsát keresik a vevőik. A szakember arról is beszámolt, hogy az olcsó és egészséges növényevő halak, a busa és az amur iránt is nő a kereslet.- Egy átlagos héthez képest húsvét táján a boltjainkban két- háromszoros a forgalom, míg karácsonykor harmincszoros - érzékeltette a keresletbeli különbségeket Czikk László. A varsádi Czikk Halas Kft. tulajdonosa elmondta, hogy a halfogyasztás jelentős része ilyenkor a nagypénteki böjthöz köthető. A kft. elsősorban pontyot kínál, a tavasszal már kényesebb ragadozókat karácsonykor értékesítik. Pontyot egyébként jellemzően 690-780 forint között lehet kapni a boltokban. ■ S. K. Tolna megyei húsosok sikere a sonkafesztiválon bátaszék, tolna Sikeresen szerepeltek a Tolna megyei résztvevők a Bábolnán második alkalommal megrendezett országos sonkafesztiválon - tudtuk meg az érintettektől. A múlt vasárnap lezajlott szakmai rendezvényen a bátaszéki Stelcz és Fia Kft. különleges sonka kategóriában a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség különdíját nyerte el, hússertésből készült, hosszan érlelt ínyenc sonkájával. A tolnai Lampek-Hús Kft. a hagyományos darabolt sonka kategóriában versengő termékével az előkelő negyedik helyet szerezte meg. ■ K. S. Ford modellek akár 835 ooo Ft megtakarítással! FordFiesta 2 199 OOO Ft-tól FordFusion 2 549 OOO Ft-tól EMELT ÉRTÉKŰ HASZNÁLTAUTÓ BESZÁMÍTÁS! FX Autóház Kft. Szekszárd, Pásztor u. 8. Tel.: 74/505-950 www.fxautohaz.hu Feel the difference Részletek márkakereskedésünkben. A fotó illusztráció. Az ajánlat 2008.03.01-töl visszavonásig vagy a készlet erejéig érvényes. Fogyasztás: 4,4-9,3 1/100 km, COj-kibocsátás: 114-224 g/km. HIRDETÉS í> RENAULT 7100 Szekszárd, Pásztor u. 8. Telefon: 74/528-880 A2 ajánlat 20Ű8.G1 öltétől a készlet erejéig érvényes, Á8agfogyasztás4,5-8,0 s/100 km. CG.-kiböcsátés: 120-181 g/km. A BIZTONSÁG NEM LUXUS TÖBBÉ wvm.rensaitjtyííraí.ha IMYITRAI
