Tolnai Népújság, 2006. október (17. évfolyam, 231-255. szám)
2006-10-31 / 255. szám
2006. OKTOBER 31., KEDD - TOLNAI NÉPÚJSÁG GAZDASÁGI TÜKÖR 5 TŐZSDE Nőtt a forgalom, ismét kapós volt a takarmánykukorica Október 13-a és 18-a között jelentős forgalomnövekedés volt a Budapesti Értéktőzsde gabona- szekciójában. Utoljára július végén volt ekkora a forgalom, akkor 541 új kontraktust kötöttek öt nap alatt, most négy nap alatt csak kukoricára 300-at. Egységesen emelkedett a kalászosok ára is, különösen a 2007-es határidőkre. Az eurobúza ára decemberre és 2007 szeptemberére nem változott (34 000, ületve 29 000 forint), márciusra és májusra viszont 900-800 forinttal nőtt. A takarmánybúza ára márciusra és májusra 400-500 forinttal nőtt, decemberre viszont csak 100 forintot emelkedett. Az árpa ára márciusra és májusra 500-1000 forinttal nőtt. A napraforgó ára 300-700 forintot esett. A szakemberek szerint ez az eladói nyomásnak, illetve a gyenge vételi kedvnek köszönhető. A búza 2006. decemberi szállítással 34 000 forintot, az eurobúza ugyanebben az időszakban 34 000 forintot ér. A takarmánybúza 2007. májusi határidőre 33 400 forinton, a takarmánykukorica 2007 júliusára 32 500 forinton zárt. ■ M. I. Utolsó esély a tejkvótára január 15-ig Pályázati felhívást tett közzé a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal 70 millió kilogramm közvetlen értékesítési kvóta kiosztására az országos tejkvótatartalék terhére. Egy pályázó a 24 hónapnál idősebb tehén után legfeljebb 6000, de maximum 30 000 kilogramm kvótát igényelhet térítésmentesen. Ez a lehetőség mint utolsó esély azoknak jön jól, akik tejtermelést folytatnak annak ellenére, hogy az MVH tejkvóta-nyilvántartásában 2004. május 1. óta nem rendelkeztek saját tulajdonú tejkvótával. A kvótaigényléseket az Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft.-nek postán vagy személyesen 2007. január 15-ig lehet benyújtani a 20/2004. MVH Közleményben szereplő K1000- es formanyomtatványon, megadva a közleményben kért adatokat. Ezeket az MVH érkezési sorrendben bírálja el. ■ Az Attalai Hal Kft. őszi telepítésre kínál pontyféléket és különböző ragadozó halfajokat Ezen túlmenően extra méretű (6-8 kg-os) pikkelyes és tükrös pontyokat is tud megrendelője számára biztosítani. Attalai Hal Kft. 7252 Attala, Halászház Dr. Horváth Lászlóné ügyvezető 06-30/9220-110 Ritka a hal a hazai asztalon lehalászás A fogyasztók szokásaihoz igazodnak a felvásárlók Aki igazi alföldi, jó ízű pontyot szeretne vásárolni, az keresse fel Szekszárdon, a piactéren a BINDER HALSZAKÜZLETET. Az élő és a fagyasztott termékek mellett a háziasszonyok nagy örömére szeletekben, darabolva is kapható friss hús, illetve a halásziéhoz szükséges minden termék A A halastavak környékén ezekben a hetekben nagy a forgalom. Mint arról már beszámoltunk: Tolna megyében közel 1600 hektárnyi, többségében családi vállalkozásban működő halastavon kezdték meg a lehalászást. Mauthner Ilona A lehalászás után a legtöbb halastó kiürül. Különösen nagy gond ez ott, ahol nincs külön teleltető, így a halászást követően ősszel, majd tavasszal is úgynevezett kétnyaras pontyot vásárolnak a termelők - mondta Szabó János, a megye egyik legnagyobb halászati gazdaságának vezetője. A lehalászás nehéz fizikai munka, a munkások szinte derékig állnak az iszapos, hideg vízben, de aki már csinálta, az állítja, a legszebb feladatok egyike is, hiszen az egész éves munka megkoronázása. Reggel 7 órakor kezdődik a műszak. Teherautók állnak a tóban egy karókkal kijelölt vizes beton- placcon. A hálót daru emeli, majd annak tartalmát egy asztalra borítják, a halakat pedig méret és fajta - ponty, csuka, harcsa, keszeg - szerint kiválogatják. A most kifogott halak többségét már a karácsony előtti forgalomra tartalékolják a felvásárlók. Kényszerből teszik ezt - mondta Czikk László, az ország egyik legnagyobb termelője. Sajnos hazánkban ritkán kerül hal az asztalra, ha mégis, akkor fagyasztottan vagy kon- zervként. Ennek oka nem is annyira anyagi jellegű, hiszen a hal olcsóbb, mint a sertéshús, inkább a szokásokban keresendő. Japánban, ahol naponta fogyasztanak nyersen vagy sütve halat az emberek, húsz évvel több az átlagéletkor, mint nálunk. Egy hazai felmérés szerint, városokban évente maximum négyszer kerül friss hal az asztalra, míg vidéken még ennél is ritkábban. Az étkezési kultúránkból hiányzik a halétel, mondta Czikk László, aki hozzátette, arról is keveset tudnak az emberek, mennyivel egészségesebb a hal, mint bármilyen más hús. Más húsfélékhez képest a hal kevesebb kötőszövetet, inas részt tartalmaz, emiatt könnyen emészthető, értékes fehérjeforrás. Ezenkívül A-, D- és E-vitamint, valamint a vérképzésben fontos B12-vita- mint találunk benne, de sok fajtája kiváló kalcium-, vas-, magnézium-, szelén-, jód- és cinkforrás is. A legtöbb hal egyébként a japánok tányérjára kerül, fejenként és évente 70 kilogramm. Az átlagosan 15-20 kilót fogyasztó nemzetekkel szemben a magyarok mindösz- sze fejenként 3,2 kilogrammot esznek évente. Pontyszelet zöldségágyon Közepes nagyságú jénait kikenünk margarinnal Szeletelünk bele főtt krumplit, párolt gombát, paprikát, paradicsomot, és hagymakarikákkal megszórjuk. A halszeleteket lesózzuk, megtűzdeljük füstölt szalonnacsíkokkal és fokhagymadarabokkal, ezt beleforgatjuk paprikás, borsos lisztbe. Rátesszük a zöldségágyra, darabolt margarint szórunk rá, és lefedjük fóliával Mielőtt készre sül, leöntjük tejfölös fehérboros öntettel. Készre pirítjuk. A receptet Binder Zoltánná, a Binder Haí szaküzlet tulajdonosa osztotta meg olvasóinkkal Mérsékelt kereslet az őszi állatvásáron A kereslet és a kínálat egyaránt mérsékelt volt a múlt hét végi, szekszárdi állatvásáron. Harminc malacot kínáltak értékesítésre a termelők, de ennek csupán a fele talált új gazdára. Megyénkben legközelebb október 31-én, kedden Pincehelyen, illetve november 12- én Szekszárdon lesz országos kirakodó- és állatvásár. Kevesebb burgonya termett, magasabb az ár Nem csak Tolna megyében, hanem az ország többi területén is kevesebb burgonya termett idén az átlagosnál. A felvásárlói árak viszont emelkedtek. A Burgonya Terméktanács közleménye szerint az étkezési burgonya termelői ára november 1-jétől 60 forint lesz. A téli hónapokban a fogyasztók újabb áremelésre számíthatnak. Az őszi búza harmada már a földben van A jó időnek köszönhető, hogy utolérték magukat a mezőgazdaságban a termelők. A betakarítást követően már a vetés előkészítésénél, illetve a vetésnél tartanak. Az őszi búza egyhar- mada már a földben van, jól jött a hétvégi eső is. Dr. Vörös Géza, a megyei növényvédő szolgálat igazgatóhelyettese szerint szombaton és vasárnap 7 milli- méternyi eső hullott. A vártnál többen kértek kárenyhítést, támogatást A vártnál jóval többen, mintegy 1300-an adtak be madárinfluenza miatti kárenyhítő támogatási kérelmet a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatalhoz (MVH). Az előrejelzések alapján 500 kérelemre számítottak, ehelyett 1300 igény érkezett. Tolna megyéből négy cég igényelt támogatást. A kárenyhítésre felhasználható keretösszeg mintegy 2,5 milliárd forint. A beérkezett kérelmek alapján mindenki arányosan kevesebbet kap - közölte az MVH sajtóosztálya. ÍZVILÁG A csárda új vezetése mindent elkövet a minél jobb kiszolgálás érdekében, hogy a vendégek újra visszatérjenek a finom, jellegzetes ízű halászlét kínáló DUNAKÖMLŐDI HALÁSZCSÁRDÁBA. Vállalják csoportok fogadását (130 főig), vállalati rendezvények, lakodalmak, családi összejövetelek, bankettek megszervezését és lebonyolítását. Dunakömlődi Halászcsárda (Pakstól 5 kilométerre) Paks-Dunakómlőd, Csárda u. 1-3. Tel./fax: 75/311-413 ▲ Értesítjük régi és leendő kedves vendégeinket, hogy a dunaszekcsői DUNA GYÖNGYE HALÁSZCSÁRDA régi helyén, újjáépítve, a régi ízekkel üzemel. A Halászcsárda a dunaszekcsői rév átkelő (komp) mellett, Dunaszekcső, Rév u. 12. sz. alatt található. Nyitva tartás: K-Vas: 12-20-ig Érdeklődni és helyet foglalni: 69/535-029 vagy 69/535-030-as számon lehet. „DUNA GYÖNGYE 2000” g MEZŐGAZDASÁGI RT. I V i
