Tolnai Népújság, 2006. július (17. évfolyam, 152-177. szám)
2006-07-27 / 174. szám
4 ALMANACH 2006 - 90 PÖRBÖLY , b i iiinicin m üü' mmm ííü >. -> TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2006. JÚLIUS 27.. CSÜTÖRTÖK lakodalomra építik a jövőt pörböly A nyár talán legmelegebb napján mérkőztek a kupáért Vészeli István és Pankovics Róbert húsz kiló disznóhúsból főzött pörköltet a Sárközi Lakodalom pörbölyi utcabáljára, mind elfogyott EZ TÖRTÉNT Több millió forintot fordíthattak fejlesztésre Több millió forintot fordított az önkormányzat Pörböly fejlesztésére a közelmúltban. Gayer János polgármester elmondta, a sportpálya felújítására két és fél millió, az utcák rendbetételére négy és fél millió forintot költöttek. Az óvoda és az iskola állagmegóvását is fontos feladatnak tartják. A szokásos karbantartási munkákon felül idén a fűtést korszerűsítik, illetve kicserélik a parkettát és a nyílászárókat az oktatási intézményben. Bátával közösen szeretnék szervezni a lakodalmat Pörböly nem tervezi, hogy egyedül szervez Sárközi Lakodalmat Célszerűbb szerintük, ha Bátával közösen rendezik a programot, amikor rájuk kerül a sor. A két sárközi településnek egyébként hagyományosan jó a kapcsolata egymással. A Szent László napi búcsút, melyet június utolsó vasárnapján tartanak a pörbö- lyiek, a szüreti fesztivált és a Márton napi felvonulást azonban minden évben megrendezik a falu lakói. Utóbbi eseményre a környékbeli településekről és a megyeszékhelyről is rendszeresen érkeznek vendégek a sárközi faluba. ADATOK lakosság száma: 625 iskolások száma: 25 óvodások száma: 31 adófizetők száma: 216 vállalkozók száma: 31 költségvetési összeg: 63 741 OOOFt költségvetési hiány: 3 264 OOOFt ERRŐL BESZÉLNEK A Sárközi Lakodalom még épphogy csak véget ért, a pör- bölyiek már újabb mulatságra készülnek. Augusztus Idén tartják falunapjukat Tavaly az ünnepi főzőversenyen babgulyás készült, ám a szervezők idén úgy döntöttek, szabad kezet adnak a szakácsoknak az étel kiválasztásában, így mostanság arról beszélnek, hogy hal avagy vad ke- rül-e az edénybe. A falunapon egyébként nemcsak főzőverseny, hanem családi vetélkedő, sőt, tűzijáték is lesz. A pörbölyiek azt ígérik, most is hajnalig mulatnak majd. Meglepően sok volt a fiatal a Sárközi Lakodalom pörbölyi utcabálján. Az ifjak és a kevésbé ifjak hajnalig mulattak. A Sárközi Lakodalomban is bizonyította Pörböly, hogy szerves része a tájegységnek. A települést egyre ritkábban illetik a legfiatalabb jelzővel a sárközi falvak között, pláne azóta, hogy két évvel ezelőtt a hat település játékos vetélkedőjén Bátán orrhosszal verte meg a többi csapatot. Az idei lakodalomban július 20-án a pörbölyiek ismét megrendezték labdarúgó kupájukat, melyet, szintén hagyományosnak mondhatóan, az őcsényi focisták nyertek. Az eredményhirdetés után a sportolók megérdemelt sörüket dédelgetve kemény küzdelemről számoltak be, ami nem is csoda, ha figyelembe vesszük, hogy a nyár talán legmelegebb napján mérkőztek meg a Sárköz Kupáért. A tornát egyébként nem egy focista, hanem Szalai Anikó, a tánccsoport vezetője szervezte. - Tősgyökeres pörbölyi vagyok. Sőt, történelmi jelentősége is van a születésemnek, ugyanis én voltam az első Anikó a faluban - meséli nevetve a fiatal lány. - A foci kupa megszervezése nem volt bonyolult feladat. Ennél most nehezebbnek tűnik, hogy szombaton nyakig beöltözve kell szerepelnünk a lakodalomban. A népdalkor és citerazenekar is fellép, például pénteken a templomban, ahol Bogár Pista bácsi kedvenc népdalait adják elő - mondta Anikó. A mulatságnak szintén főszereplője volt Veszeti István szakácsi minőségében. Pankovics Róbert pedig nem először dolgozott a keze alá a bográcsnál. - Disznó vegyes pörköltet készítünk húsz kiló húsból. Minden van benne, ami a disznó alkatrészei közül pörköltnek használható: csülök, comb, sőt, fül és orr is. Gyakran járunk főzőversenyekre, például a sióagárdi halfőzőre, de természetesen a pörbölyi falunapi megmérettetést sem hagyjuk ki - tájékoztatott a szakács. Veszeti István és Pankovics Róbert konyha- művészetének a családi ház udvarán nézőközönsége is akadt. A pörbölyi futballcsapat, melynek a szakácspáros is oszlopos tagja, arról tájékoztatta a bogrács körül sürgölődőket, hogy a többiek, azaz az őcsényi, sárpi- lisi és bátai kollégák bizoriy erősen a nyakára hágtak a kenyér- és uborkasaláta-készlet- nek. A pörbölyiek ezen nem aggódtak, mondván, a pörköltből így több marad nekik. Éhesen egyébként senki sem kelt fel az iskola és posta előtti téren felállított asztalok mellől. A pörbölyiek ugyan csak este tíz óra körül kezdtek el a térre szállingózni, de hajnalig ki is tartottak. A falut kettészelő úton így aztán több irigykedő, integető kamion- és teherautó sofőr hajtott végig. Egy asz-' szony meg is jegyezte, hogy most ugyan majd mindenki azt gondolja róluk, hogy nahát, ezek még hétköznap is mulatnak, de nem baj, mert nem is gondolta volna, hogy ennyi fiatal élvezi a közös ünneplést. Szinte minden megváltozott az elmúlt másfél évtizedben Szinte minden megváltozott a rendszerváltozás óta eltelt 16 évben Pörbölyön, állítja Gayer János polgármester. - 1990-ben még csak egy betonozott utcája volt a falunak, ma pedig mindegyik aszfaltozott. Van iskolánk, postánk, orvosi rendelőnk és polgármesteri hivatalunk is. Tizenhat évvel ezelőtt az akkori önkormányzat egy kicsi helyiségben dolgozott, ahol csak egy olajkályha adott némi meleget telente - mesélte a polgármester. Gayer János azonban azt is elmondta, sosem lehetnek igazán elégedettek magukkal. A szennyvízhálózat terve készen van, 2008 és 2010 között uniós támogatással szeretne csatlakozni Pörböly a bátaszéki rendszerhez. Ennél egyelőre nehezebben megoldhatónak tűnik a gáz bevezetése a településen, ugyanis összehasonlíthatatlanul kevesebb támogatást kapnának az itt élők erre a fejlesztésre, mint tíz FONTOS IDŐPONTOK Gayer János polgármester hétfőn, szerdán és pénteken fogadja a hozzá fordulókat 8 és 9 óra között. Takaró Jánosáé jegyzőnő fogadórája minden szerdán 8-tól 16 óráig tart. Balogh Mihály falugazdász szintén szerdán, 9-től 10 óráig érhető el a faluban. A háziorvos szerdánként 9 és 11 óra között rendel. A Művelődési Ház igény szerint nyitva áll a lakók előtt. Az összeállítást Budavári Kata írta, a fotókat Bakó Jenő készítette. Az oldal a Tolna megyei önkormányzat támogatásával jelent meg. Minden korosztály képviselteti magát a csapatban Bátaszékről költöztem ide, Pörbölyre nősültem - mesélte Kiss Attila, a falu foci csapatának tagja. -Volt itt futball- élet, ám megszakadt. Három évvel ezelőtt élesztettük újra a csapatot. Az önkormányzat segít minket, így a falu támogatásával és a focisták társadalmi munkájával rendbe tettük a füves pályát. Télen egyébként hetente kétszer edzünk, nyáron van úgy, hogy mindennap. A 13, 14 évestől az 50 évesig minden korosztály képviselteti magát a társaságban. A pörbölyiek rendszereKlss Attila sen részt vesznek a Sárköz Kupában, de Szekszárdon, Bátán is rendszeresen játszanak meccseket, Bátaszéken pedig két tornán szerepelnek most már minden évben. RECEPT Balogh Mihályné tortáit szívesen eszi a vendég Balogh Mihályné többször sütött és főzött lakodalmak vendégseregére. Csokoládés tortája híres. A tésztához nyolc tojásfehérjét és egy kanál vizet kell habosra, majd nyolc kanál cukorral keményre verni. A habba ezután kerül a nyolc tojássárgája és a fél csomag sütőporral és a kanál kakaóporral kevert nyolckanálnyi tiszt. Az óvatosan összekevert masszát sütőpapírral kibélelt formába kell önteni, és előmelegített sütőben sütni. A krémet egy csomag csokis pudingporból, három deci tejből, 20 deka margarinból és cukorból kell főzni. A Balogh Mihályné tortát csak akkor szabad összeállítani, ha a tészta és a krém is kihűlt. Marcipánnal, dióval, mandulával lehet díszíteni. A szomszédba is visznek jókedvet nyugdíjasok Nemcsak a klub ülésein találkoznak, együtt is énekelnek A pörbölyi nyugdíjasklub tagjai nemcsak kirándulni, bulizni is szeretnek. És persze énekelni, hiszen a csapat nyolcvan százaléka tagja a pörbölyi népdalkörnek. Wachtler Richárdné megalakulása óta, azaz 11 éve vezeti a pörbölyi nyugdíjasklubot. Nem ez azonban az egyetlen elfoglaltsága, a népdalkor titkári teendőit is ellátja. - A klubnak és a kórusnak sok közös tagja van. A nyugdíjasok közül nem kevés az egyedülálló, így gyakran a szervezett foglalkozások jelentik nekik az egyetlen kimozdulási lehetőséget - mesélte az asszony. A nyugdíjasklubnak 35 tagja van. Wachtler Richárdnétól megtudtuk, néhány éve még a budapesti, esztergomi és szarvasi kirándulásokra is vevő volt a csapat, ám a társaság egyre idősödik, így mostanában inkább melegvizes fürdőhelyekre kirándulnak. - Igaz, bulizni is szeretünk. Jóban vagyunk a bátaszéki, a bonyhádi és a várdombi nyugdíjasokkal, velük szoktunk közös programokat szervezni. A foglalkozásainkat kéthetente tartjuk. Az összejöveteleken, főként, hogy a tagok többsége nő, recepWachtler Richárdné teket cserélünk, beszélgetünk - mondta a klubvezető. Az asszonyok többsége kéthetente a népdalkor próbáin is találkozik. Az énekesek művészeti vezetője Antal István, aki nyugdíjba vonulása előtt a bajai tanítóképző főiskolán oktatott éneket. Wachtler Richárdné szerint a vezető rátermettségét, és persze a kórustagok tehetségét mi sem bizonyítja jobban, mint a 9 aranyminősítés, illetve a két Aranypáva-díj. Az egyesületi titkár lelkét nemcsak ezek a sikerek melengethetik. Azon kevés szerencsések közé tartozik, akiknek nem kell heteket várniuk arra, hogy láthassák az unokáit. A 11 éves Timiké, a 6 éves Zoltán és a 3 éves Balázs ugyanis a nagyszü- leik melletti házban laknak. i <
