Tolnai Népújság, 2005. augusztus (16. évfolyam, 178-203. szám)
2005-08-19 / 194. szám
15 TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2005. AUGUSZTUS 19., PÉNTEK BORHÁZAK Generációk óta borászkodnak bodri borház A borvidék legjobb termését kínálják Szekszárd belvárosában, a szépen felújított egykori papi dézsmapincében Pék Vivien és Lázár István a fővárosból látogattak el a Bodri Borházba. Cím: Szekszárd, Munkácsy és Kálvária utca sarka. Nyitva: hétfőtől szombatig délelőtt 11 és éjjel 2 óra között Fax: 74/416-903 emberek. Ehhez méltó a berendezés, gyertyatartók, kovácsoltvas kiegészítők teszik teljessé a hangulatot Aranyérmek és elismerések Az elmúlt években sorra nyeri a pincészet az érmeket, 2002-ben, 2003-ban, 2004-ben, 2005-ben a Szekszárdi hegyközségi és a Szekszárdi Borvidéki borversenyek: arany-, ezüst- és bronzérmes borai• 2003. Szekszárd Bor vidéki Borverseny: 2000es évjáratú Kadarka - Championdíj 2002-es évjáratú Kékfrankos - Legjobb Kékfrankos díj, 2005. Szekszárdi Hegyközségi Borverseny: 2002- es évjáratú Kadarka - Nagy Aranyérem 2003- as évjáratú Kékfrankos Nagy Aranyérem, Legjobb Kékfrankos díj 2002,2003, 2004, 2005 években a Nemzetközi Kadarka Fesztivál arany-, ezüst- és bronzérmek, kü- löndíj 2005. Nemzeti Gasztronómiai Fesztivál, Vadételek kategória: 2002-es évjáratú Kékfrankos Barrique - Aranyérem 2005. Országos Takarékszövetkezeti Borverseny: 2003-as évjáratú Kékfrankos - Aranyérem 2003-as évjáratú Cabemet Franc - Aranyérem 2003as évjáratú Meríot - Ezüstérem Családi gazdálkodás, borkóstolás, vendéglátás, arany- és ezüstérmes borok, jó ízléssel megoldott fejlesztés, a hagyományok ápolása, röviden így lehetne jellemezni a szekszárdi Bodri Pincészet tevékenységét. Mauthner Ilona Már öt generáció óta foglalkozik szőlőtermeléssel és borkészítéssel Szekszárdon a Bodri Pincészet. Jelenleg 20 hektár termő szőlőterülettel rendelkeznek. A pincészet 1997 óta palackozza borait, így olaszrizlinget, chardonnay-t, kékfrankost mer- lot-t, cabernet-t és kadarkát. Mára elkészültek az új feldolgozó és tároló építésével, melynek kapacitása évenként 200 tonna. Igény szerint még tovább bővíthető. A Bodri Pincészet 1992 óta vendéglátással is foglalkozik. A családi tulajdonban lévő borozóban folyó- és palackos boraikat értékesítik, illetve rendezvényeket szerveznek. Egy évvel ezelőtt a pincészet Szekszárd belvárosában, saját ingatlanján kialakított egy bormúzeumot. így a Bodri Borház étterem és múzeum is egyben, az óvárostól mindössze egy percnyire. Saját termékeik mellett a borvidék legjobb borait (mintegy hatvan félét) is megkóstolhatják a vendégek. A borok mellé házias ételeket kínálnak. Kisebb csoportokat is szívesen látnak, de akár száztagú társaságot is tudnak fogadni. A pince egyébként árasztja magából a történelmet, hiszen egy 400 éves papi pincéről van szó, ahová egykor a kötelező dézsmát hozták az Rosé, a nyarak friss bora, gyümölcsös, de rövid életű A hazai szaküzletek rosé- választékára nem lehet panasz. Évről évre - borvidéktől függetlenül - egyre több borász próbálkozik rosé borok készítésével. Mindenki őrzi a maga titkát, hogy az övé mitől különbözik másétól. Mert sokszínűek ezek a borok az biztos. A lazácszín, a mélyebb tónus, a hagymahéjszín, eper, málna, barackvirág szín, mind, mind önmagában kiváló lehet. Az ízre is sok jelzőt használnak a borszakértők, például intenzív gyümölcsös- ség, kicsit zárkózott, üde, krémes ízű, ánizsos, mentás, fűszeres, eperízű. Hogyan is készül a rosé? A hagyományos módszer szerint: a szép, egészséges, érett szőlőt miután ledarálta a gazda, a kádra kerül, ahonnan legkésőbb másnap már le is szűrik. Hordóban készre kezelik. Ez a fajta bor nem hosszú életű, frissességét, gyümöl- csösségét maximum fél évig őrzi meg, így múlt évit nem érdemes vásárolni belőle, akkor sem, ha leárazták. , M.I. BOROS HÍREK A VILÁGBÓL Jégeső Bordeaux-ban, több száz hektárt vert el Pár héttel ezelőtt hatalmas jégeső pusztított a Bordeaux-hoz tartozó Bergenac-ban, ahol több mint 400 hektárnyi szőlőt tett tönkre a vihar. A cseresznye méretű jégdarabok húsz perc le-. forgása alatt teljesen széttépték a fürtöket és a leveleket. A déli területeken mintegy száz termelőt, közük több világhírű borászatot érintett a katasztrófa. Márkabor, német módra vásárlási utalvánnyal Németország egyik legdinamikusabb márkabora, a Viala nyáron új promócióba kezdett. Júliustól októberig minden akciós palack hátcímkéjén egy vásárlási utalvány kódja található, amely egy internetes boltban történő vásárlás esetén 3,50 eurós jóváírást jelent. Az akcióban 1,5 millió palack Viala bor szerepel. Cél, az ismertség növelése. Londonban találkozott a világ borászata Idén nyáron 25. alkalommal rendezték meg Londonban azt a nemzetközi kiállítást, ahol a világ borászai találkozhattak. A mintegy 15000 négyzetméter alapterületű kiállításon 1250 cég mutatkozott be termékeivel. Köztük 31 magyar (egyéni és közösségi kiállító), akik 136 négyzetméternyi nemzeti standon kóstoltatták boraikat és pezsgőiket. A magyar kiállítókon kívül még 19 ország jelentkezett közösségi standdal. A vásáron 19 ezer látogató, köztük üzletemberek, kereskedők, importőrök, éttermek, szállodák képviselői regisztráltatták magukat. A hagyományoknak megfelelően a cégeknek lehetőségük volt arra is, hogy borversenyen is megmérettessék boraikat. A beküldött minták közül az idén két magyar bor szerzett ezüstérmet. Pince :Szekszárd, Istifán-gödre íTél.: 74/417-076, 74/315-230, 30/235-5256 *22408* BORKÓSTOLÓ A PRÉSHÁZ UTCÁBAN A Sárosdi Pince címe: Szekszárd, Présház u. 48. Telefonszámuk: 06- 30-9468-530, vagy 74/419-879 E-mailen: sarosdi@enternet.hu MÉSZÁROS BORHÁZ ÉS PINCE Szekszárdon, a belvárosban, a Kossuth Lajos utca 26. szám alatti épületet alakította át a Mészáros család. Az idelátogatók egy 250 éves, 800 négyzetméteres impozáns pincébe léphetnek be. A Mészáros Borházban előzetes bejelentkezés alapján van lehetőség rendezvények megrendezésére, borkóstolásra, hidegmeleg ételek fogyasztására. Szintén a Kossuth utcában alakították ki a borszaküzletüket is, ahol a Mészáros Pince teljes kínálata megvásárolható, több szekszárdi termelő boraival együtt A borszaküzlet nyitva tartása: hétfőtől péntekig 9 és 17 óra között, illetve szombaton 9 és 12 óra között van nyitva. Tel./fax: 74/318-749, mobil: 30/53037- 37. E-mail: info@meszivin.hu . http: www.meszivin.hu ▲ á_ i
