Tolnai Népújság, 2003. december (14. évfolyam, 279-303. szám)

2003-12-23 / 298. szám

14. OLDAL ÉLET • STÍLUS 2003. December 23., kedd | jffi IRRT Kommunikációs partnerünk: a Westel Mobil Rt. IBI VÍZIMIKI. Kínában megszűnt az a diszkrimináció, amely eddig a víziállatokat érte, akik soha nem lát­hatták a Mikulást karácsonykor. Fuzhou város akváriumát idén például egy Télapó tisztogatta. A halak­nak fát is állítottak, de a tintahal az Uszonyosok Lapjában máris kifogásolta a nem kínai írásjelekkel ké­szült feliratot. fotó: era Fáradt, magányos karácsonyok? Ebben a teljesítménycentrikus világban az emberek többsége szinte belezuhan abba a néhány napba, amit karácsonyi ün­nepeknek nevezünk. így nem tudnak örülni az együttlétnek sem. Másokat egyedül talál a szenteste - ők azonban éppen at­tól szenvednek. Pedig nem kell így lennie. Sokan a karácsonyra való készü­lődésben is csak újabb feladato­kat (ajándékvásárlás, takarítás, sütés-főzés) látnak, amelyeknek meg kell felelniük. A modem ko­ri karácsonyok Janus-arcűságá- hoz hozzájárul a vásárlási és fo­gyasztási kényszer mellett az is, hogy az atomizálódott - és egyre tovább bomló - családok az elő­deik rítusai szerint szeretnének ugyan ünnepelni, miközben a je­les napok lényege, az együttlétek öröme elveszett. Szociológusok szerint bizo­nyos mintáink vannak ugyan ar­ra, hogy milyennek kellene len­niük az ünnepeknek, ám a mai világban ehhez egyre kevesebb feltétel áll rendelkezésünkre. Ma már például nincsenek meg azok a többgenerációs családok, ame­lyek számára elsősorban a meg­hitt együttlétre kínáltak alkalmat az ünnepek. Manapság számos gyerek, fiatal nő fel olyan család­ban, amelyben a szülők elváltak, majd új családot alapítottak, vagy új partnerkapcsolatba lép­tek. Egy ilyen több résztvevős, ám valójában nem nagy család­ban gyakran a körül zajlik a vita, hogy hol lesz az „igazi” kará­csony. Gyakori, hogy egy gyerek­nek egy szentestén négy helyen gyújtanak gyertyát, azaz négy családban kell átélnie azt a cso­dát, amely egyszeri és megismé­telhetetlen. Egyre többen vannak egyedül a szeretet ünnepén: különösen olyan özvegy vagy elvált asszo­nyok, akiknek gyermekei már saját családot alapítottak. Elgon­dolkodtató tapasztalat, hogy az egyedül élő fiatal felnőttek egy része is inkább külön ünnepel, csak villanásnyi időre tűnnek fel családjukban, majd barátaikkal mulatnak. Mindig van, akit szenteste fojtogat az egyedüllét, pedig ennek nem kell így lennie. Sajnos a pszichológusok ta­pasztalata is az, hogy akik egész évben öntudatosan vállalják a magányosságukat - és semmivel sem gondolják kevesebbnek ma­gukat másoknál -, az úgyneve­zett családi ünnepeken szégyell- nivalónak érzik ugyanezt, csök­kent értékűnek magukat, hiszen a karácsonyról mindenki úgy tartja, ez a szeretet ünnepe. Aki tehát nem családi körben ünne­pel, azt nem szered senki - von­ják le sokan a végkövetkeztetést a maguk számára. Ez azonban nem igaz. Biztosnak kell len­nünk abban, hogy minden em­ber szerethető lény, akár vannak körülötte, akik ezt kimutatják, akár nincsenek. Vannak, akik gyászban várják a karácsonyt, mert esetleg el­vesztették szerettüket. Ha valaki egyedül lesz, készüljön ugyan­úgy, mintha szeredét várná. Aki felkészül az ünnepre, annak ma­gányosan sem lesz szorongató az este. Ne kezdjük sajnálni ma­gunkat, hiszen sokkal rosszabb helyzetben is vannak emberek, akik betegek, szegények vagy nincs fedél a fejük felett. Az öröm rátalál azokra, akik apró dolgoknak is tudnak örülni. Vi­gaszt találnak azok is, akik elő­ször töltik egyedül, gyászban a karácsonyt - a remény, hogy idő­vel jobb lesz, enyhíti a bánatot, s a gyász után tovább tudunk lép­ni.* Mert ez is a csodás születés egyik üzenete. ______________■ Pu lyka kiscsaládosan A gesztenyével töltött pulyka „kiscsaládos” változata, ki­csit megújítva, egy nyolcvan évvel ezelőtti gasztronómiai újságból való. A gesztenyés pulykamell hozzá­valói 4 személyre: 4 szelet puly­kamell, 30 dkg gesztenye, 1 csir- kehúsleves-kocka, 2+5 dkg mar­garin, 20 dkg finomra darált ser­téshús, 2 evőkanál tejszín, 1 to­jás, 4 szelet bacon szalonna. A hússzeleteket vékonyra ki­veregetjük. A gesztenyét bevág­juk, forró sütőben néhány per­cig sütjük, míg a héja leválik. A leveskockát felfőzzük 2 dl víz­zel, beletesszük a megtisztított gesztenyét, a 2 dkg margarint, puhára pároljuk, majd lehűtjük. A darált húst sózzuk, borsoz- zuk, hozzáadjuk a tejszínt, a to­jást, jól összedolgozzuk, majd hozzákeverjük a gesztenyét. A hússzeleteket megkenjük a töl­telékkel, felgöngyöljük, hústű­vel összetűzzük, majd körbete­kerjük 1 szelet bacon szalonná­val. Tűzálló tálat kikenünk mar­garinnal, a pulykamell szelete­ket egymás meljé fektetjük, majd 200 fokos sütőben 30-35 perc alatt ropogósra sütjük. Olvastam - Láttam - Hallottam VENTER MARIANNA Ha csak úgy nem... Még egy nap, s elkezdődik az év végére oly jellemző nonstop hab­zsolás. A töltött káposzta, a kacsa- és pulykasült, a dús köretek, a bejgli elmaradhatatlanok karácsonykor; szilveszterkor a disznóto­ros, a bab-, vagy lencseleves füstölt hússal, aztán megint bejgli. Ráadásul ilyenkor vendégeket hívunk, vagy vendégségbe megyünk és persze a házigazda nem akar „szégyenben maradni”, hát kínál jó szívvel, mi meg eszünk teli szájjal. Nem véletlen, hogy az úgy­nevezett téli hájréteg ilyenkor kezd lerakódni, később a hideg és a rövid nappalok ellensúlyozására megeszegetjük a maradék süte­ményt és szaloncukrot, a disznóvágásokról kapott kóstolót, a fris­sen megfüstölt kolbászt és szalámit, aztán már ott is a húsvét, sonkával, tojással és persze bejglivel. A sort a végtelenségig folytat­hatnánk, mert mi, magyarok, valljuk be, mindig találunk okot az evésre. A. túlevés és a túlsúly persze nem csak nálunk probléma, s hiába minden figyelmeztetés, hiába kínálják magukat a hatásosabbnál hatásosabb fogyókúrák, az a helyzet, hogy a diétákat meg csoda­szereket azok alkalmazzák leginkább, akiknek nincs rá szüksé­gük. S hogy mit csináljanak azok, akik nem szeretnek koplalni? Nos, még néhány évtized, s megoldódik a gond: elköltözünk a Marsra. Ott ugyanis egy 100 kilós ember mindössze 38 kilogram­mot nyom! Humor Végzetes tévedés - Kivételesen józanul mentem- Ki marta így össze a képedet? haza és a kutyám nem ismert - kérdi az egyik részeg a másikat meg. a kocsmában. ___________________________S Az ünnepek fejfájós másnapjai Bár a karácsony bensőséges, csendes ünnep, vannak, akik már most elkezdik a „tréninge- zést” szilveszterre. A hangulat sokaknál any- nyira intenzívvé válik, hogy aztán keserűen kell szembesülniük a macskajajjal. Az orvostudomány fejlődésével egyre több beteg­ség válik gyógyíthatóvá. Ám van egy gyakran elő­forduló, iszonyatos fejfájással járó, kínzó rosz- szullét, amire egészen idáig nem találtak gyógy­írt. A másnaposság évszázadok óta makacsul kí­nozza az embereket. A véráramba jutott alkohol mintegy 95 száza­lékát a máj bontja le szén-dioxidra és vízre. A többi 5 százalék a vizelettel és a kilégzett levegő­vel változatlan formában ürül ki a szervezetből. Egy józan életet élő, átlagos felnőtt szervezete óránként testsúlyától függően 5-10 gramm eta- nolt képes lebontani, azaz 1 liter 12 százalékos bort körülbelül 12 óra alatt ürít ki a szervezetből. A még lebontatlan alkohol addig kering a vérrel, amíg a máj onnan fel nem veszi, hogy lebontsa. Sajnos ma már tapasztalat, hogy a fiatalok aránylag nagy százaléka rendszeres alkoholfo­gyasztónak számít, de az alkalomszerűen ivó fi­úk és lányok is veszélyben vannak. A gyermekek és kamaszkorúak nem csak kisebb testsúlyuk miatt érzékenyebbek. Őket azért is jobban mérgezik a szeszes italok, mert a máj alkohollebontó kapaci­tása kisebb azoknál, akik nem szoktak al­koholt fogyasztani. Sokáig azt hitték, az etil-alkohol a bű­nös a macskajaj tüneteinek kialakulásá­ban. A laborkísérletek azonban azt látsza­nak alátámasztani, hogy a tiszta alkohol, azaz az etanol azoknál sem okoz feltétle­nül fejfájást, akik amúgy mindig szenved­nek tőle némi italozás után. Valószínűleg egyéb összetevők - többek között a gyü­mölcscukor - is ludasak a másnapossági tünet kialakulásában. Ennek köszön­hető, hogy míg a tiszta szesz, a vodka vagy a fehérborok viszonylag könnyen kialudha- tók, addig az édes borok és likőrök nagyon erős panaszokat tudnak kiváltani másnap. A magyará­zat a bennük lévő anyagok szerotonin nevű hor­mon elválasztását fokozó hatásában keresendő, amely az agyi fájdalomérzés és az érzelmek kiala­kulásában játszik szerepet. Ha a szervezetben túl sok szerotonin van, fejfájást, levertséget érzünk, azonkívül az erek kitágításával az amúgy is vízhi­ányos szervezetben a vérnyomást tovább csök­kenti, és romlik az agy oxigénellátása. A Kiéli Egyetemi Klinika Fájdalomambulanciá­ja munkatársain kísérletekben kimutatták, hogy bizonyos vörösborok különösen alkalmasak másnaposság kiváltására, sőt az évjárat sem mindegy. A sör és a fehérbor, nem befolyásolja annyira a szerotonin-koncentrációt. Orvosok szerint az olyan népi módszerekkel, mint a savanyú káposzta, korhelyleves vagy egy bőséges reggeli, csak a tüneteket lehet csökkente­ni. Reggelre a hagymás pácolt hering vagy valami­lyen füstölt hal kovászos vagy savanyú uborkával, - sok ásványvízzel, jót tehet, de például a szódabi­karbóna nem - a szakemberek nem javasolják a gyulladásba jött gyomorfal további ingerlését. A másnaposság gyógyszeres kezelése még várat magára, mert az alkohol bomlástermékének, a rosszullétet okozó acet-aldehidnek a mesterséges lebontása eddig egyetlen szernek sem sikerült. Oroszországban ugyanakkor állítólag a szovjet tit­kosszolgálat kifejlesztetett egy anyagot, amely blokkolja az alkohol acet-aldehiddá bomlását segí­tő enzimet. A „KBG-pirula” nevű készítményt még Patikaszerek macskajajra A gyógyszertárakban kaphatók a másnaposság tünete­it enyhítő szerek, porok, de a szakemberek figyelmeztet­nek: a fejfájásra szedhető fájdalomcsillapítók ellenjavall­tak az alkohol kiürültéig, mivel kellemetlen mellékhatáso­kat produkálhatnak. Egyedül az aszpirines tabletták ajánlottak, a paracetamolosok nem, azokat ugyanis a máj bontja le, aminek úgyis elég dolga van az alkohollal. Egyéb szereket orvos tudta nélkül nem szabad bevenni. A gyümölcslé sok C-vitaminnal gyorsítja a máj alkohol­lebontását. Ezen a hatásmechanizmuson alapul az a speciális összetételű üdítőital, amely egyes benziku- taknál is kapható, és a másnaposság tüneteinek enyhí­tését ígéri. A méregtelenítő folyadékkal az alkohol bom­lástermékei hamarabb kiürülnek a szervezetből. a hidegháború idején fejlesztették ki az ellenséges kémek kényszervallatásához. Ezt a szert egyelőre azonban csak hírből ismerjük, úgy tűnik tehát, hogy továbbra is bűnhődniük kell az embereknek a túlzott jókedvükért, hiszen még nincs biztos se­gítség. Maradnak hát a hagyományos másnapos­ságűző szerek, amelyek közül a legbiztosabb még- iscsak a mértékkel történő iszogatás. __________m AK CIÓ HŰSÉGES ELŐFIZETŐINKNEK! Új előfizetési csomagot: kínálunk régi előfizetőinknek, melynek keretén belül kedvezményes áron juthatnak hozzá kiadónk öt lapjához. Az előfizetési csomag az alábbi öt lapot tartalmazza: Tolnai Népüjság+ OBI Tolnai Népújság + + TVR Kéthetes + Választható ajándéklap havonta 2135 Ft-ért! Azaz havi 2135 Ft-ért mind az öt lapot megkapja, így havonta 1143 Ft-ot takaríthat meg.->c Amennyiben az előfizető vállalja, hogy legalább egy évig előfizetőnk marad, úgy az alábbi színes magazinok közül egyet egy évre ajándékba választhat: A választott magazin mellé, kérjük tegyen egy X-et! lakáskultúra [.VfMDÉGSilM 425 Ft 484 Ft Mitekben pt-- 338 Ft 378 Ft 1 III II 11 [ M II i 1 1 II 1 M Név 1 1 1 l 1 1 1 1 1 1 1 II Lakcím Ll 1 i i ii i i IMII ír. sztár ___ n Telepi i í .1 ilés 1 1 1 M II M 1 M 1 M 1 : 1 Telefonszám Vállalom, hogy további 1 évig előfizető maradok és a fenti összeg befizetését az általam választott előfizetési periódusban teljesítem. Számunk: Beküldési cím: Tolnai Népújság kiadója 71OO Szekszárd, Liszt F. tér 3. Pf. 71. 06-74/511-503 A kivágott szelvényt válaszborítékban kérjük visszaküldeni, vagy a kézbesítőnek díjbeszedéskor átadni! Tolnai Népújság A miénk

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom