Tolnai Népújság, 2003. december (14. évfolyam, 279-303. szám)
2003-12-08 / 285. szám
13. OLDAL 2003. December 8., hétfő SZOLGA L T A T A S Hajdan December nyolcadikén 155 éve, 1848-ban született Szekszárdon Mórágyi István vincellériskolái igazgató-tanár, több szakmű szerzője. 125 éve, 1878-ban a Tolnamegyei Közlöny vezércikkében A mai pénztelenség egyik okának tartotta, hogy a közös legelők felosztásával az állattenyésztés jelentősen visz- szaszorult. 105 éve, 1898-ban Téry Emil a megyei múzeumnak adományozott 417 borostyánt, amit a Kapós-mederben talált, s ez a keltakori kereskedelmet bizonyította. 95 éve, 1908-ban nem hagyta jóvá a belügyminiszter a megyei kórház alapszabályát, „mert az ügyintézésre és a vezetésre alkalmasnak nem találta”. 65 éve, 1938-ban műkedvelők Sas Ede Vásárfia című vígjátékát adták elő Szekszárdon. Karácsonyi AJÁNDÉKAKCIÓ Az Esélyegyenlőségi Kormány- hivatal által szervezett karácsonyi ajándékakcióról információt a Tolna Megyei Civil Szolgáltató Központ munkatársai adnak a 74/511-722-es telefonszámon. ■ Színház a tévében Televíziós színházi közvetítések Olaszországban és Magyarországon címmel rendeznek konferenciát ma és holnap Budapesten, az Olasz Kulturális Intézetben. A Magyar Televízió mintegy ötéves szünet után tavaly december óta közvetít ismét élőben színházi előadásokat. VÍZÁLLÁSJELENTÉS Vízállások a Dunán tegnap reggel 7 órakor: Dunaföldvár -114 cm, Paksról nem érkezett jelentés, Dombori -2 cm, Árvízkapu 375 cm. A Sió Palánknál 180 cm. (A Közép-dunántúli Vízügyi Igazgatóság Szekszárdi Szakaszmérnökségétől kapott adatok.) Ügyeleteseink NAPI SZERKESZTŐ: Gyuricza Mihály A Tolnai Népújsággal együttműködő újságírók: Szekszárdon: F. Kováts Éva 511-527, Ihárosi Ibolya 511-520, Mauthner Ilona 511-527, Szeri Árpád 511- 526, Venter Marianna 511-513. Fax.: 511-514. Bonyhádon: Pál Ágnes 74/550-369, 06/30/650-30- 24; Dombóváron: Glaub Róbert 460-618, 06/30/650-30-21; Pakson: Rákosi Gusztáv 75/510-790, 06/20/460-5008; Vida Tünde 06/ 20/398-4504. Tamásiban: Tóth Ferenc 480-705, 06/30/650-30- 22. Tolnán: Steinbach Zsolt 440- 660; 06/30/650-30-23. Kommunikációs partnerünk ______ Mit ü zen az olvasó? Ma elküldi, holnap megjelenik ' (ROVATUNKBAN HIRDETÉSJELLEGŰ SMS-6KET NEM KÖZLÜNK) SMS számunk: 20/454-36-64 * Nagymányokra, Nagy Mercikének boldog szünnapot kíván: Xéna. * Kukucs, Mama! Apával és Anyával boldog születésnapot kívánok! * Harcra Andinak és Fridusnak boldog születésnapot kíván keresztlányod: Patricia. * Szia, XS! Én eddig sem szórakoztam, de Te igen. Erre az SMS-re vártam. Ha tényleg nem haragszol rám, várlak 8-án 6 órakor a Gemenc presszó előtt. Üdv.: Az idióta. * Szia! Ha félreértés történt, nem másért, azért nem szeretném elveszíteni Őt, T. Mónikát. Csak őt szeretem. K. L. * Mikor láthatlak? D0DA... * Aludj, Gyula és álmodozz még egy kicsit rólam. Túl heves a roham, hisz Te Gyula, semmit nem tudsz meg rólam, de ha ismersz, akkor írsz a telefonra. Tiamo. * Minek jöttél aranyos hintóval. Inkább jöttél volna gyalogjáró járó bottal! Ezt E. Sanyinak küldöm Faddra és kellemes, boldog karácsonyt, szilvesztert és újévet kíván: bigiboy 32. * Szia, "én"! Atti angyal vagyok. Te vagy az, aki írtál? Szombatra? Akár én is Rád várhatok, ha Te is akarsz engem. Ha igen, hol talizzunk? Sok puszi. Atti angyal. * Ricsi! Már nem dolgozol a Spaarban, mert nem látlak? Képzeld, meséltem otthon Rólad, pedig csak a neveden kívül sokat nem tudok Rólad, mégis nagyon szeretném, ha Te lennél a fiúm. Még a télapótól is azt kértem, hogy Téged hozzon! Livi. * Holdfény! Én is munkamániás vagyok. Ha gondolod, tekints ki a munkából és adj elérhetőséget. * Tisztelt Hölgyeim! Negyvenes, fiatalos úriember vagyok, tele kedvességgel. Idősebb, unatkozó hölgyek jelentkezését várom. Minden érdekel! Kocsi van, 55 éves. Édenkert. * 38 éves, független férfi! Adj elérhetőséget! M. * 185/88/25 éves magányos férfi várja lányok sms-ét! * 38 éves, független férfi szeretném, ha Te lennél a karácsonyi meglepetésem és együtt köszönthetnénk az új évet. Kérlek, adj elérhetőséget. Ajándék. * Sziasztok, kalandor, molett Lányok! 45-ig írjatok! A számom: OmpOjmpa wwg. Rend a lelke mindennek Ne dobjuk egy halomba a ruhát, törölközőt Sok embernek jelent gondot, hogy tárgyai között rendet tartson; ők azok, aki folyton keresnek valamit, így aztán nem csoda, ha örökös a fölfordulás körülöttük. A racionálisan formált környezet hangulatunkra is jó hatással van, sőt egészségünket is kedvezően befolyásolja. Azt azonban tudnunk kell, hogy bármilyen rend megszervezése, vagy ami még fontosabb, folyamatos karbantartása csak egyfajta állandó „készenléti állapotban” valósítható meg, amihez nélkülözhetetlen az önuralom és a szervező- készség. A körülményekhez képest akár egy parányi szobában is jól elférünk, feltéve, hogy dolgainknak pontosan meghatározott, ésszerű helyet találunk. Ugyanakkor a táncterem méretű helyiség sem fog kedvünkre „működni”, ha eszközeink, ruháink, tárgyaink szanaszét hevernek benne. Az ügyesen kialakított, dekoratív tárolókban kényelmesen elférnek különféle könyvek, folyóiratok, régi fotók és apróságok. Dekoratív polcok például kiválóan alkalmasak a nagyobb bőröndök, dobozok elhelyezésére. Ezekben az idényjellegű ruháknak jut megfelelő hely, míg a keskeny polcokon könyvek sorakoznak. A beépített gardróbszekrényben nemcsak a kabátoknak, hanem az ira- toknak is szoríthatunk helyet. ■ Kávét vagy teát igyunk? A serkentő hatás nem pótolja a pihenést Napjainkban számos betegség kialakulása az életmóddal hozható kapcsolatba. Az egészségtelen életmód legfőbb ösz- szetevői olyan szokások, szokáscselekvések, melyekhez az emberek sok szállal kötődnek és melyek már a belső szükséglet igényével lépnek fel. Csakhogy a jóból is megárt a sok. Tolna megye A kávézás, teázás mint szertartás szorosan kapcsolódik életünkhöz: családok összetartását szimbolizálja, mely összetartó erő a munkahelyi közösségekben is megjelenik, másrészt a vendég- szeretet egyik lényegi kifejezője is. Ez önmagában jó dolog, az azonban nem, hogy az utóbbi évtizedekben csaknem húszszorosára emelkedett a kávéfogyasztás, nem ritka a napi 3-4 vagy még annál is több kávé elfogyasztása. Mint azt Havasi Istvánnétól, az ÁNTSZ megyei intézetének munkatársától megtudtuk, több kutatás behatóan vizsgálta a kávé hatását a szervezet működésére. Nyilvánvalóvá vált, hogy a hosz- szan tartó, túlméretezett kávéfogyasztás nem egészséges. A kávéfogyasztás egyik hatása - koffeintartalma révén - az élénkítő hatás, amelynek következtében „frissnek” érezzük magunkat. Élénkítő hatás azonban csak 0,1 g koffein (egy adag kávé) elfogyasztásakor jelentkezik, nagyobb dózisnál ellenkező reakciót vált ki. Központi idegrendszert izgató hatása mellett kevéssé ismeretes a koffeinnek a szervezet védekező képességét kikapcsoló hatása, így lehetőség nyílik a szervezet erőinek teljes kimerítésére. Adagtól függően kedvezőtlenül befolyásolja az alvást, nehezíti vagy esetleg lehetetlenné teszi a nyugodt pihenést, így hosszabb távon fáradt, kimerült, ideges, ingerlékeny állapotot idézhet elő. Kevesen tudják, hogy a kávé mértéktelen fogyasztása arra hajlamos egyéneken növeli a vérben a szabad zsírsavak szintjét, így fokozza az érelmeszesedéses eredetű szív és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát. Helyes, ha a rendszeresen gyógyszert szedő, idült betegségben - különösen a szív és érrendszeri, emésztőszervi, anyagcsere-betegségben - szenvedők kikérik orvosuk tanácsát a kávé fogyasztásával kapcsolatban. Mi a helyzet a teával? A különböző feldolgozási módoktól függően fekete, zöld és sárga teát ismerünk. Legfőbb hatóanyaga szintén koffein (régebbi nevén: tein), emellett csersavakat és illóolajakat tartalmaz. A kitűnő teafélékben kétszer annyi koffein van, mint a kávéban, mégsem olyan fokozott a hatásuk, mert a teát nem fogyasztjuk olyan töményen, mint a kávét. A másik fontos dolog, hogy a tea koffeintartalma a csersavhoz erősen kötött állapotban található, így az emésztőcsatornában lassabban válik szabaddá, mint a kávé koffeinje. Lassúbb a felszívódása is, valamint hosszabb az élénkítő hatása. Élettani szempontból ezért ajánlatosabb a tea fogyasztása. Élénkíti a központi idegrendszert, elsősorban az agykéreg működését serkenti. Teafogyasztás hatására enyhül, illetve megszűnik a fáradtságérzet. Javítja a szellemi működést (figyelem, ítéletalkotás), ugyanakkor nem okoz idegrendszeri feszültséget, izgatottságot. Csersavtartalma nemcsak a koffein felszívódását lassítja le, hanem serkenti a gyomomedvek kiválasztását, az emésztést is. vem Kártyákból nyert kapcsolat A névjegy nem úri huncutság, hanem nagyon is hasznos segédeszköz. Még álláskereséskor is segíthet, hiszen felújíthatunk vele régi személyes kapcsolatokat. Társaságban, kongresszuson, szakmai összejöveteleken számtalan ismeretlennel találkozunk. Gyakran mielőtt az első szót kiejtenénk, már a kezünkbe nyomnak egy névjegyet. Végül annyi kis kártya összegyűlhet, hogy a sok névjegy tulajdonosát már alig tudjuk azonosítani. Ulla Dick, a téma német szakértője szerint ez nagy hiba, hiszen a névjegy közvetítette ismeretség még hasznunkra lehet, pontosabban lehetne. A tanácsadónő mindenekelőtt arra hívja fel a figyelmet, hogy tegyük a kártyákat összetéveszt- hetetlenné. A legjobb, ha a hátukra a dátumot és a találkozás helyét is felírjuk, valamint az illető érdeklődési körét. Mindez megkönnyíti a további céltudatos felhasználást, s elősegíti a későbbi kapcsolatfelvétel lehetőségét. Az is hasznos, ha a kapott névjegyeket nem egyszerűen abc-sor- rendbe rendezzük, hanem cégek vagy témák szerint csoportosítjuk. Sokszor csak arra emlékezünk, hogy adott helyen milyen jót beszélgettünk valakivel, de az illető nevét már nem tudjuk felidézni, a rendező céget azonban ismerjük. A névjegyek igen hasznosak lehetnek például új munkahely eléréséhez. Statisztikák szerint a sikeres állásváltoztatások 70 százaléka személyes ismeretségen alapulnak, s a névjegy az olykor csak percekig tartó első kapcsolat felújítására is alkalmas lehet, ha fel tudja idézni bennünk, miért is érdekelhet bennünket a kártya tulajdonosa. Mi magunk is legyünk készségesek, nyújtsuk át névjegyünket, és ajánljuk fel társasági partnereinknek, hogy mindenben segítségükre leszünk. A személyes ismeretség gyakorlata ma jobban hat, mint bármikor korábban, állítja a szakértő. Soha nem tudni, mikor szorulunk rá, hogy névjegyes kapcsolatainkat kamatoztassuk. Közérdekű telefonok DDGáz: 06-40-22-00-22, 06- 40-40-40-40 Dédász: Ügyfélszolgálat: 06- 40-345-345, Hibabejelentés: 80- 205-020 S.O.S. Lelki Segélytelefon Szolgálat: naponta 18-06-ig 06- 80-505-518 Tolna Megyei Egészségbiztosítási Pénztár: 74/415-722 Tolna Megyei Nyugdíjbiztosítási Pénztár: 74/410-544 Siketek és Nagyothallók Országos Szövetségének megyei szervezete: 74/510-832 Megyei Önkormányzat: 74/ 505-600 APEH Tolna Megyei Igazgatósága: 74/501-400 Tolna Megyei Fogyasztóvédelmi Felügyelőség: 74/501-260 Tolna Megyei Fogyasztóvédelmi Egyesület: 74/411-565 Rendőrségi zöld szám: 06-80- 200-178 Forgalomkorlátozások Körforgalmú csomópont építése miatt a 63. sz. szekszárd- székesfehérvári főközlekedési úton, a paks-kölesdi összekötő út csomópontjában, Szedres-János- major után 40 km/h sebesség- korlátozás érvényes, előzni tilos. Kőfelverődés-veszély miatt a bonyhád-dombóvári összekötő úton, Csikóstőttősnél 60-40 km/h sebességkorlátozás érvényes, előzni tilos. Támfalépítés miatt a bonyhád-tevel-murgai összekötő úton, Tevel belterületén félpályás útlezárás és 30 km/h sebességkorlátozás érvényes, előzni tilos. Mártásos csürke A székely mártásos csürkét málécskával a kakasdi Sebestyén Péterné, Trézsi néni útmutatása alapján készíthetjük el. Hozzávalók: 1 csirke, hagyma, olaj vagy zsír, pirospaprika, bors, 1 tojás, 1 púpos kanál liszt, 2 dl tejföl. A hagymát apróra vágjuk, a zsiradékon megpároljuk, beletesszük a feldarabolt csirkét, pirospaprikát, borsot szórunk rá és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Mikor megfőtt, a levet leöntjük a húsról és a tojásból, lisztből, tejfölből készült habarással besűrítjük, majd visszaöntjük a csirkére. Málécskát kínálunk hozzá. Ehhez egy fazékban felforraljuk a vizet, sót teszünk bele és annyi kukoricadarát, amennyit felvesz. Folyamatos keverés köz- ben puhára főzzük. __________■ To lnai Népújság Kiadja az Axel Springer-Magyarország Kft. Tolna Megyei Irodája Főszerkesztő: Kamarás Györgyné Online szerkesztő: Árki Attila A szerkesztőség és a kiadó címe: 7100 Szekszárd Liszt Ferenc tér 3. Telefon: 74/511-510, Szerkesztőségi telefax: 74/511-514 Kiadóvezető: Molnár György Telefon: 06-74/511-537 Kiadói telefax: 74/511-500 E-mail cím: tolnai.nepujsag@axels.hu Készült: Déli Nyomda Kft., 7630 Pécs, Engel J. u. 8. Telefon: 72/243-700. Telefax: 72/243-704. Felelős'vezető: Futó Imre ISSN szám: 0865-9028. Az előfizetői példányok kézbesítését az Axel Springer-Magyarország Kft. Tolna Megyei Irodájának terjesztőhálózata végzi, az árusítás a LAPKER Rt. regionális árushelyein keresztül történik. Terjesztési vezető: Szabó Ferenc Telefon: 74/511-538 Előfizetés a kiadónál: telefon: 74/511-503, valamint a területi ügynökségeknél és a kiadó kézbesítőinél közvetlenül, postautalvqjiyon és átutalással a KHB 10404601-46017376 pénz- forgalmi jelzőszámra. Előfizetés díja: egy hónapra: 1295 Ft, negyed évre 3885 Ft, fél évre 7770 Ft, egy évre 15 540 Ft. Hirdetésvezető: Szakálli Hajnalka, telefon: 74/511-523. Hirdetésfelvétel: Telefon: 74/511-534, 512-480. E-mail: hird.tolna@axels.hu Tájékoztatjuk olvasóinkat, hogy a különböző versenyeken akciókon és rejtvénypályázatokon résztvevők által megadott adatok nyilvántartásunkba kerülnek. Az adatok megadásával hozzájárulnak ahhoz, hogy azok felhasználásával a kiadónk érdekeltségébe tartozó cégek (Axel Springer Budapest Kiadói Kft., Axel Springer Magyarország Kft., Harlequin Magyarország Kft.,Zöld Újság Rt., Petőfi Lap és Könyvkiadó Kft., Népújság Kft. Hungaropress Sajtóterjesztő Kft.) előfizetéses megrendelését teljesítsük, akcióira, kiadványaira és egyéb szolgáltatásaira felhívjuk a figyelmüket. Kéziratokat és fotókat nem őrzünk meg és nem küldünk vissza. Az újság PANDA szerkesztőségi rendszerrel készült A MATESZ által auditált. Lapunkban a cikkek végén megjelenő fekete háromszög fizetett hirdetést jelent. A Tolnai Népújság bármely részének másolásával, terjesztésével, az adatok elektronikus tárolásával és feldolgozásával kapcsolatos minden jog fenntartva. Értesüléseket átvenni csak a Tolnai Népújságra hivatkozva lehet. A lapban közölt, másoktól átvett adatok tájékoztató jellegűek, amelyekért felelősséget nem vállalunk. A fonó, illatosán gőzölgő leves csodája Egy igazi ebéd vagy vacsora sok háznál elképzelhetetlen a forrón gőzölgő, illatos (és sokszor aranysárga) leves nélkül, ínyencek és fogyókúrázók, gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik. Jöjjön hát egy kis levestörténelem - és eláruljuk azt is, miért jó, ha levest eszünk! A leves az egyik legrégebb óta készített étel. Az első ismert receptgyűjtemény, a De re Coquinaria az időszámításunk szerinti 48-as esztendőből származik. Aktualitását még 1452-ben is őrizte, amikor az első nyomtatott recepteskönyv megjelent. Az írásműben számos levesfélét találunk, amit a rómaiak kedveltek. Ilyen például a lencseleves gesztenyével - fűszerezve borssal, köménnyel, korianderrel, mentával, ecettel és mézzel. A potage francia szó is római gyökerekből ered. A latin potus szóból származik (potare = inni), ami húslét jelentett - ezt maradék húsokból vagy halból készítették. A levest előételként az étek nagy szerelmese, XIV. Lajos vezette be először. Ragaszkodott ahhoz, hogy minden étkezéshez négyféle levest szolgáljanak fel. Különösen szerette a brokkolival, a karfiollal, az articsókával és a spárgával készült ételeket. Higiéniai szempontból nagy újdonság volt, hogy a királyi személyzet a vendégek elé külön tányérokat tett - felcserélve azt a szokást, hogy mindenki egy tálból eszik. Valószínűleg ez volt a tálalás művészetének első alkalmazása. Az emberek mindig is tudták, hogy ha mást nem is, de levest mindig kell enni. A legszegényebbek legtöbbször csak zöldségből vagy zablisztből készítették. Mint gyógyszer máig is használatos, lévén meleg, könnyű és tápláló, egyszersmind biztosítja a szervezet számára szükséges folyadékmennyiséget. A leves felmelegíti a gyomrot és előkészíti a főételre, így az jobban tudja hasznosítani az ételt. Az étkezés elején elfogyasztott leves megakadályozza, hogy túlegyük magunkat a főételből. Az emberi szervezet működéséhez szükséges anyagok jó esetben ideálisan kombinálódnak a levesben: rostok, fehérjék, ásványi anyagok, vitaminok és nem utolsósorban víz - mindez alacsony kalóriatartalommal. A Tolnai Népújság receptajánlata: Firenzei húsleves. Hozzávalók: 1,5 liter húsleves, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 15 dkg gomba, 10 dkg száraz torteltini, só, őrölt bors, 1 nagy csokor petrezselyem. Elkészítés: A levest felforraljuk, majd a tortellinit beledobva puhára főzzük. Amikor a tészta már puhulni kezd, a megtisztított, felszeletelt gombát is beletesszük, és öt percig forraljuk. Közben a sárga- és fehérrépát megtisztítjuk, hajszálvékony laskára vágjuk vagy legyaluljuk. A kész levesbe öntjük, és még egy-két percig főzzük, hogy a répa ropogós maradjon. Csipetnyi őrölt borssal ízesítjük. A tányéron a lecsipkedett petrezselyemlevelekkel meghintjük. További levesreceptek: www.mindmegette.hu
