Tolnai Népújság, 2003. július (14. évfolyam, 151-177. szám)
2003-07-04 / 154. szám
14. OLDAL ELET 2003. Július 4., péntek | |fSTILUS Kommunikációs partnerünk: a Westel Mobil Rt. ■ A FEKETE GYÖNGY. Már csak szórakozásból lép a kifutóra Naomi Campbell. A szűpermodell egy brazíliai tervező modelljeit népszerűsítette Sao Paulóban - és kivételesen senkihez sem vágott hozzá tele- font és poharakat. ___________________________________fotó: epa Me xikói kóstoló Mexikó az ízek hazája, bár a szállodák éttermeinek kínálata nemzetközi. Mindig van pizza és pencake (juharsziru- pos palacsinta), de akad olasz, spanyol, sőt japán étterem is. A mexikói konyha jellegzetességeit azonban érdemes végigkóstolni. A finnyáskodókat a helyiek nem nézik jó szemmel. Volt olyan óriásplakát, amit a repülőről leszálló turista számára azt írták angol nyelven: „Isten hozott Mexikóban, vegetáriánusok menjetek haza!” A tipikus helyi húsételek három fő eleme a kukorica, a bab és a jó erős chilipaprika, mert persze Mexikó csak csípősen az igazi. A leggyakoribb előétel a nacho, a kukoricacsipsz. Mindenféle szószokba kell mártogatni, például avokádópürébe. Kenyér helyett kukoricalisztből készült lepényt kínálnak, apróra vágott csirke- vagy marhahússal, zöldséggel töltve, és csípős szósszal leöntve. Ez a taco. Kár kihagyni a csokoládés csirkét, ami egyáltalán nem édes. A 'kukoricát egyszerűen magában, salátának, köretnek is érdemes megkóstolni, az őshazában az íze egészen más, mint az Európában kapható konzerveseké. A mexikóiak nemzeti itala a tequila, vagyis az agávékaktusz- ból készített pálinka, amit sajátos szertartással fogyasztanak: sót szórnak a kezükre, lenyalják, ráisszák a tequilát, utána lime-ba (citromhoz hasonló gyümölcsbe) harapnak. Aztán következhet a sangrita, ami chilipaprikával ízesített paradicsomlé. Kevesebb a vendég Majd. jönnek, ha kinyit a fejújított strand Harkányfürdő Nem repesnek az örömtől Harkány szállodáinak vezetői, júliusban ugyanis szokatlanul kevés vendég érkezik Harkányba. Mint azt több hotelben is elmondták, folyamatos a foglalások lemondása, és az okok közt első helyen a strandfürdő felújítása szerepel. Ezen kívül elenyésző számban a „nemzetközi helyzetet”, valamint a nagy hőséget említik. Amint azt Halmai Miklós, az egyik szálloda tulajdonosa elmondta, júliusban alig 30 százalékos kihasználtsággal üzemelnek majd, ez lesz számukra az utóbbi évek egyik leggyengébb «forgalmú hónapja. Egy másik szálló képviselője elmondta, április még elfogadható volt, májusban azonban már fél házzal működtek, július szobafoglalás tekintetében soha nem tapasztalt visszaesést mutat. Az egyik legnagyobb forgalmú, a közelmúltban teljes rekonstrukción átesett hotel vezetője, Tanka András is visszaesésről számolt be, ám hozzátette, augusztustól októberig már ismét jó forgalom várható. Amint azt Hentz Róbert , a Magyar Szálloda Szövetség régióvezetője elmondta, a szövetség már az elmúlt évben felhívta a figyelmet az országosan várható forgalomcsökkenésre. Tájékoztatása szerint - túl azon, hogy nagyobb reklámra lenne szükség - most az a kérdés, milyen számban választják a magyarok külföld helyett a hazai lehetőségeket. Úgy véli, az euró/forint árfolyam jelenlegi állása kedvez annak, hogy Németországból mind többen látogassanak hozzánk, így Harkányba is.A helyiek mindenesetre bíznak benne, hogy a július közepén nyíló felújított strandfürdő behozhatja a lemaradást. K. J. Az izgulós igazgató esete Az italoknak, így a koktéloknak is, történetük van. Némelyiknek egészen izgalmas vagy érdekes. Ilyen a Daiquiri is: ezt az italt 1896-os születése óta szinte változatlan, eredeti recept alapján keverik a világ valamennyi bárjában. Azt mondják, ha egy vendég a koktéllap helyett Daiquirit kér, a bármixer biztos lehet abban, hogy hozzáértővel van dolga, akinek számít a gondos elkészítés, a jól eltalqlt arányok. A Daiquiri feltalálását kényszerhelyzet szülte. Jennings Cox, a kelet-kubai Daiquiri városában működő amerikai rézbányák igazgatója, kifogyván a ginből, zavarában eszelte ki az ital receptjét. Az improvizálásra azért volt szüksége, mert Jennings tartott attól, hogy a gyár ellenőrzésére érkező főnökeinek nem fog ízleni a helyi rum kissé nyers íze. így hát kiugrott a kertbe néhány szem lime-ért (zöldcitrom), és azok levéből, cukorból és az otthon található rumból egy egyszerű punchot kevert, ahogy azt az ültetvényesek szokták. Jennings sikerét igazolja, hogy az ital nemsokára eljutott Amerikába, amikor Lucius Johnson, tengerészeti admirális hazavitte magával, és ott a washingtoni Army and Navy klubban közkinccsé tette. A bár- halijában egy réz emlékplakett hirdeti azóta is Jennings Cox érdemeit. Az ital hozzávalói: 5 cl fehér rum (elsősorban Bacardi light vagy Havanna silver), 1,5 cl cukorszirup (a cukorszirup víz és kristálycukor keveréke 1/1 arányban), 3 cikk lime (zöldcitrom) leve. Elkészítéskor a shakerbe néhány szem jéggel a hozzávalókat jó alaposan összerázzuk, majd előre behűtött martinis pohárba szűrjük. Friss gyümölcsökkel is elkészíthetjük az italt. Az arányok maradnak, ám az előre megtört jég, a gyümölcs (pl.: 3-4 dkg eper, egy fél banán, egy fél konzerv őszibarack ) és a fent említett hozzávalók egyszerre kerüljenek a turmixba, hogy az ital jégkása- szerű lehessen. Sztárpletykák ___ VÉ N SZIVAR. Michael Douglas menesztette ügynökét, mert legutóbbi két filmje csúfos bukás volt. A színész Mallorcán, Spanyolországban nyaral házában, és új hollywoodi ügynökségek hívásait fogadja, ám egy jól értesült forrás szerint „túl magas gázsit követel, pedig mégiscsak egy öregedő szívtipró”. MENEKÜLŐK. Russell Crowe és felesége Danielle Spencer - aki három hónapos terhes első gyermekükkel - elmenekültek sydneyi luxuslakásukból, mert a rajongók ellehetetlenítették életüket, sőt még a kompok is dudáltak, ha elhaladtak a ház mellett. így üres a 11,2 millió dolláros aranykalitka. Burgonya - érdemes csőbe húzni A burgonya nem véletlenül alapétel. Elképzelhetetlenül sokféle változatban készíthető el, önálló ételként éppen olyan ízletes, mint egytálétel alkotójaként vagy köretként. Érdemes a fantáziátlan gyors- éttermi hasábburgonyát elfelejteni, és csodás finomságokat varázsolni otthon, a konyhában. Burgonyaköret készülhet csőben sütve is. Olyan tartalmas, hogy önálló fogásként is nyugodtan az asztalra tehetjük. Hozzávalók: 1 kg burgonya, 10 dkg baconszalonna, 3 dl tej, 3 dl tejszín, 8 dkg reszelt sajt, 1 gerezd fokhagyma, 4 dkg vaj, csipetnyi reszelt szerecsendió, só, bors. Hámozza meg, karikázza fel a burgonyát. Törölje szárazra, sózza, borsozza, szórja meg szerecsendióval. Fél óráig párolja alacsony lángon tejjel és tejszínnel, de ne forralja. Közben a tűzálló tálat a fokhagymagerezddel dörzsölje be, majd vajazza ki. Öntse bele a tejes burgonyát, adja hozzá a csíkokra vágott szalonnát. A maradék vajat morzsolja a tetejére, szórja meg reszelt sajttal. Negyed órára tegye a sütőbe. Frissen tálalja. Az egész tejszínmennyiséget pótolhatja tejjel, a füstölt vagy baconszalonnát ki is hagyhatja a burgonyaköretből. Gyorsabban elkészül, ha a tejes burgonyát sütés előtt mikroba teszi húsz percre. A csőben sült burgonya önálló étel lehet salátával, de kiadós köret bárány- vagy sertéssülthöz. Zöldséggel sütve egészen különleges ételünk lesz. Hozzávalók: 50 dkg apró burgonya, 2 db sárgarépa, zellerszár, napraforgómag, 4 evőkanál olívaolaj, só, bors, petrezselyem. Az apró burgonyát hámozza meg, enyhén sós vízben főzze puhára. A megtisztított, vékony hasábokra vágott répát is párolja félpuhára. Olívaolajon pirítsa meg a napraforgómagot, a megmosott, darabolt zellerszárat. A leszűrt, szárított burgonyát és a répát is adja hozzá és pirítsa át. Fűszerezze, sóval, borssal. Frissen kínálja apróra vágott petrezselyemmel díszítve. A zöldséges burgonyához keverhet még morzsolt kukoricát, gombát is. Húsételek mellé sokak kedvence a hagymás tört burgonya. Azt viszont kevesen tudják, hogy ez is készülhet sütőben sütve. Sós vízben főzze puhára a hámozott, apróra vágott krumplit. Szűrés után, törje át. Serpenyőben négy evőkanál olajon pirítson egy fej apróra szeletelt hagymát. Adja a burgonyához, keverjen hozzá egy tojást, sót, borsot, szerecsendiót. Romeltakarítás könnyedén Nem kell vakarni, és nem kell hozzá muszklis fickó, hogy a sült krumpli maradványait eltüntessük. Negyedóra alatt tisztára törölhetjük a sütőt, ha vízzel töltött tepsit egy órán át párologtatunk benne. Ezután kapcsoljuk ki a sütőt, a feloldódott zsírfoltokat nedves ruhával így már könnyen letörölhetjük. Kivajazott tűzálló tálba kenje egyenletesen a masszát. Szórja meg reszelt sajttal, vajdarabkákkal. Húsz percig süsse előmelegített sütőben. ■ Humor Ki nyerte a Talizmán CD-t? Tegnapi lapunkban jelent meg a népszerű popduót bemutató cikkünk. A hozzá kapcsolódó játék kérdése: Hol készült a Talizmán együttes videóklipje? A helyes megfejtés: Vajdahunyadvár. Kérdésünkre igen sok helyes megfejtés érkezett. Az első hat jelentkező jutalma: Talizmán CD. Polo- ritzer József szekszárdi, Gutten- géber Kitti nagydorogi, Pintér Józsefné fácánkerti, Kovács Tamás tolnai, Berki Jánosné faddi és Nagy László gyönki olvasónk nyereményét postán küldjük el. ■ Skandináv lottó A Szerencsejáték Rt. tájékoztatása szerint a július 2-án megtartott 27. heti Skandináv lottó sorsoláson a következő számokat húzták. Első számsorsolás: 6,10, 14, 22, 31, 33, 34. Második számsorsolás: 4, 7, 15,17, 18, 26, 27. A Szerencse- játék Rt. tájékoztatása szerint a 27. heti Skandináv lottó nyereményei a következők: az 1 darab 7 találatosra 110.906.964 forintot; a 6 találatosokra 208.463; az 5 találatosokra 3.624; a 4 találatosokra 706 forintot fizetnek.. Kleptomániás volt... A beteg felülvizsgálatra megy a rendelőbe.- Nos - kérdi az orvos, javult a kleptomániája?- De még mennyire - feleli a pá1 ciens -, tegnap már tőlem lopták el a pénztárcát. Megállapítás- Ahol az észt osztogatták, te háromszor álltái sorba, fiam! - mondja a tanár.- Köszönöm, tanár úr!- De sajnos, egyszer sem kerültél sorra! Tudás és távolság- Micsoda? Te már az iskolától hazáig elfelejtetted, hogy mit tanultatok? - mérgelődik a nebuló anyja. Jancsi barátod biztosan tudja!- Könnyű neki! Ő sokkal közelebb lakik a sulihoz... Tévedések sorozata A koncert után a kritíkus a mellette ülő úrhoz fordul:- Ugyan ki az az énekesnő, aki olyan borzasztó hamisan énekelt?- A feleségem.- Nem is azt akartam mondani, hanem az a másik hölgy, aki zongorán kíséri, az játszik rettenetesen, vajon ki lehet?- A nővérem.- Ezer bocsánat, tévedtem: a zenemű a hibás. Ugyan milyen pan- cser szerezhette? ,- Én magam. Hivatástudat Az adóellenőr faggatja az elhagyatott kastély kísértetét:- Akkor Ön szellemi foglalkozást űz? Elvétette Az erdész tetten éri a vadorzót, amint az éppen egy nyuszkót terít le a mezőn.- Maga mit művel itt?- Higgye el, erdész úr, én öngyilkos akartam lenni, de véletlenül a nyulat találtam el! Olvastam - Láttam - Hallottam SZERI ÁRPÁD Magyar UFÓ Á.ntigravitációs repülőgép épül valahol a fővárosban, egy nyugalmas menedékben, ahova szerencsés módon nem hatollmtnak be olyan zavaró elméletek, melyeket néhány „indultak még" kategóriába tartozó tudós - például Einstein - alkotott meg. Behatolt viszont a kies kutatóhelyre az egyik televíziós csatorna stábja, s nyilatkozatra bírta a „projekt" vezetőjét, aki különösebb kétség nélkül erősítette: ilyen gépezetet minden további nélkül lehetséges létrehozni. Amúgy nem is lenne rossz: gépmadár, üzemanyag nélkül, súlytalanul repdesve kontinensek között, sőt, fel a bolygókig és vissza. Hiszen ez a járgány - s mindez nem jutott eddig a NASA mérnökeinek eszébe! - forradalmasítaná az űrhajózást is. Ehhez persze először meg kellene cáfolni a jó öreg Einsteint, de hát menyiből tart mindez egy ráérő magyar tudósnak. Meg aztán, voltaképpen minek is a nehézkes elméletekkel bíbelődni: elegendő addig bütykölni, amíg végül csak felemelkedik a helyéről az első magyar antigravitációs röpcsi. Reméljük, hogy ez a magyar agyat dicsérő gépezet nem jut arra a sorsra, amire a többi hasonló. Közel tíz esztendeje ugyanis a televízió már foglalkozott úttörő hazai elmék éppen készülő, a lehetetlent lehetségesnek ígérő találmányaival: a beadotthoz képest több energiát kibocsátó, vagy energiát egyenesen a semmiből kivonó készülékekkel. A fészerekben barkácsoló szakemberek azt ígérték, hogy már tényleg csak néhány év, és a világ elé lépnek az emberiség életét alapjaiban megváltoztató készülékeikkel. Ki tudja miért, de máig hiába várunk jelentkezéseikre... Nincs WC a világ tetején? A serpák lehozzák az emésztési végterméket Egymillió liternyi emberi vizelet gyűlhetett össze az utóbbi ötven évben a Mount Everest környékén - tette közzé saját becslését Tabei Dzsunko, a világ tetejére elsőként feljutott nő. Az immár 64 éves japán hölgy a világ csúcsáról tartott környezet- védelmi szimpóziumon a kisebbek mellett kitért a Mount Everestet szennyező nagy dolgokra is, mondván, hogy az alaptábor környékén nincs felhalmozódás, mivel ott rendszeresen összegyűjtötték az emésztési végterméket. Magasabban viszont bőven akadhat széklet, mivel a fagy miatt képtelen lebomlani, elföldelni pedig lehetetlen. A kérdéskörről tartott katman- dui értekezleten felszólalt Tashi Tenzing Norgay - akinek nagyapja elsőként járt Edmund Hillaryvel a Mount Everest tetején -, és vitatta, hogy az általa szentnek tartott hegy jókora latrina lenne. „Ma is nagyon tiszta, és kilónként csak pár rúpiába kerül, hogy a teherhordók levigyék az emésztési végterméket. Ráadásul az ember nem sokat eszik abban a magasságban, így kiadnivalója sincs sok. _____■
