Tolnai Népújság, 1999. február (10. évfolyam, 26-49. szám)
1999-02-23 / 45. szám
1999. február 23., kedd Kertbarátoknak 7. oldal Különleges zöldségnövények A sárga sonka sütőtök A sonka sütőtök őshazája Dél- Amerika, ahonnan Eszak-Amerikán át csak ebben a században terjedt el Európában, így hazánkban is. Föld feletti részei hasonlítanak a közönséges sütőtökéhez, de vékonyabb, rövidebb szárakkal, apróbb levelekkel, ezzel szemben igen fejlett, a felszín közelében dúsan szerteágazó gyökérzettel. Melegigényes. A magvak biztos keléséhez legalább 18-20 Celsius fokos talajhőmérséklet kell. Ezért csak május elején vessük el az ősszel alaposan előkészített, szervestrágyázott (5 kg/ négyzetméter), foszfor (5 dkg/ négyzetméter), és kálium (4 dkg/ négyzetméter) műtrágyákkal ellátott, 150x40-50 cm-es kötésben kialakított fészkekbe. Egy-egy fészekbe 3-4 magot rakjunk és 3 cm-es porha- nyós földdel takarjuk. Sekélyen gyökerezik, ezért a forró júliusi, augusztusi napokon szükséges a talajra és nem a levélze- tére juttatott bőséges vízzel két-há- rom alkalommal, az esti vagy kora reggeli órákban megöntözni. A félámyékos helyeket is jól tűri. Ha az indák futását óvatosan, nem megtörve irányítjuk, az egész talajt beárnyékolva védenek a gyomoso- dás és a nagy vízpárolgás ellen. 25- 30 fokos szögben állított támrend- szerre (pl. drótkerítésfonat) fel is futtathatjuk. Október vége táján az első dér (de nem fagy!) idején szedhető, óvatosan, nyomás és a külső viaszréteg megsértése nélkül. Az ép, egészséges sonkatök, hűvös, száraz, fagymentes helyen, nem betonra vagy kőre helyezve egy-két hónapig eltartható. Az 1-2 kg-os tököket négyfelé vágva, belőle a kevés, csak a kiöb- lösödő végén található magvakat kikaparva - kevés porcukorral megszórva - megsütjük. Kellemes ízű, sötétsárga színű, A-vitaminban gazdag csemege. Sokfelé sonkatök- salátát is készítenek belőle. Sonkatöksaláta Hozzávalók: 1 sonkatök, 2 fej vöröshagyma, 3 tojás, 2 dl tejföl, ecetes torma, mustár, őrölt bors, só. A lehámozott, megtisztított sonkatököt kockákra vágva, sós vízben puhára főzzük, majd leszűijük. Hozzákeverjük - nem összetörve - a karikára vágott vöröshagymát és előzőleg megfőzött kemény tojásokat. Leöntjük a tejföllel, hozzáadunk ízlés szerint ecetes tormát, mustárt (kiskanál- nyit), őrölt borsot, sót. Összekeverjük, néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük. Jó ízű, emellett kiváló étrendi hatása is van. Szakái László Jó tanácsok a zöld vonalon Sokan voltak, és sokan hívtak volna bennünket, ha az elmúlt pénteken nem jelez minduntalan foglaltat a készülékük. A kérdésekre adott válaszok között - amelyek most a ker- tészkedóknek szólnak - remélhetőleg mindenki talál hasznos dolgot, olyat, amit szívesen megkérdezett volna. Ez alkalommal dr. Nagy Elemér, a Növényvédő' Állomás nyugdíjas igazgatója várta a hívásaikat, s mellette Szakái László segített lebonyolítani a szoros déleló'tti munkát. A jövő' hónap végén, ugyancsak pénteki napon újra várjuk telefonjaikat, s szívesen vesszük, ha jelzik lapunknál, hogy mi az, ami leginkább érdekli önöket. Ha megint jönne a meggymonília Drága a gyümölcs, s ezt most a télen különösen az veszi észre, aki a boltban kénytelen megvenni. A szép, egészséges alma kilójáért 130-140 forintot kérnek, kétszáz forintnál többe kerül a körte, az aszalt gyümölcsről nem is beszélve: majdnem 1500 forintért lehet látni néhány boltban. Éppen ezért igyekszik mindenki megtudni, hogy mivel permetezzen, hogy ők és ne a gombák meg a bogarak egyék meg a gyümölcsfák termését. Új Györgynek Tamásiba azt tanácsolta szakértőnk, hogy semmiképpen ne ássa le a talajba a diófalevelet és a diófű- részport. A 10 éves Starking almafa nem terem, gyengén fejlődik. A megoldás az lehet, ha erősen visszametszi, s ha ezután sem fejlődik, csupán egyetlen megoldás van: ki kell vágni a a fát. Bori Lajos Pakson él, és mint olyan sokan, ő is igen drágának tartja a vegyszereket. Mint mondja: 10-15 ezer forintot fizet csak vegyszerekért minden évben. Érdemes tehát közvetlenül a nagykereskedelemben beszerezni az árut, méghozzá nagyobb tételben. Ha ezt teszi, a kiskereskedelmi árrést megspórolja. Dománszky úr, Dombóvárról azt kérdezte, hogy mit tegyen, mert a kajszi barack fán a gyümölcsök érés előtt pár nappal foltosak lesznek, utána a barack elrohad. Gombafertőzésről van szó, ezért a megelőzésen van a hangsúly. Lemosópermetezést feltétlenül kell alkalmazni, utána Chinoin fundasol, Rubi- gán vagy Topas 100-al kell megszórni a fákat, érés előtt pedig Dithane 45 következzék. Reményi űr kertjében a szilva nem hoz szép termést, kis gnómokká száradnak össze a gyümölcsök. Ha hűvös a tavasz, akkor kell gombaölő szerrel védekezni megelőzésképpen Dithane M45-el. A sodrómoly, a poloskaszagú szilvadarázs, a levéltetű ellen Bi-58-al kell megszórni a fákat. Az egyetlen mód tehát a megelőzés, rovarölő és gombaölő szerrel, nagyon figyelve a rajzás időpontjára. A meggymonília tavaly tönkretette a fákat, a termést. Lehet készülni már most az ellene való védekezésre: rügypattanás előtt a rezes lemosó permetezést ne felejtsék el - és a Nonit nedvesítőszert sem. Virágzásban Buviciddal, Dithane M45-el, vagy Rovrállal permetezzük. Különösen fontos a védekezés, ha nedves, csapadékos az időjárás. Sióagárdról hívott Horváth Józsefné. A szomszédjukban méhészked- nek, a méhek viszont átrepülnek a kertjükbe és megcsípik azt, aki kint tartózkodik. A permetezési szabályokat be kell tartani, tehát virágzáskor ne permetezzenek, s méhkímélő szereket használjanak. Amennyiben nem tudnak megegyezni a szomszéddal, a községi szakigazgatási szerv tanácsát kérjék. Barackmoly ellen Mospilán, Ultracid, Basudin-E használható, de érdemes az egyes szereket váltogatni. A tetveket gyorsan elpusztítja a Chees és a Mospilán. Polgárék Gyönkön élnek és nekik is sok bosszúságot okoz, ha a finom - és a piacon drága - őszibarackot főleg esős esztendőben elviszi a tafrinás levél- fodrosodás. Felszívódó szerekkel 10-12 naponként kell permetezni a tafrina ellen, s a vegyszerbe mindig tegyünk tapadást elősegítő anyagot, például Nonitot. Ködszerűen permetezzen! A monília ellen a Diskus, a Poli- cur, a Miltox hatásos, de eredményesen véd az Topas 100-as is. Vetőmag Kereskedőház Szekszárd, Hunyadi u. 5. Tel: 74/315-222 Ma már sok helyen vásárolhat vetőmagot, nem csak szakboltokban. De ha SZÉLES VÁLASZTÉIBÓL OLCSÓN MEGBÍZHATÓ MINŐSÉGBEN szeretne vetőmagot vásárolni, nézzen be hozzánk! A város legnagyobb alap- területű, vetőmagból a legnagyobb választékot kínáló boltjában. A vetőmagok mellett sok minden mást is megtalál, amire a kertben és a szőlőben szüksége lehet. Több mint gazdabolt! Nyitva tartás: hétfő-péntek: 8-16.30 szombat: 8-12 2870 négyzetméter kordo- nos Olaszrizling és 1765 négyzetméter kordonos Kékfrankos szőlő Szek- szárdon, a Sauli hegytetőn egy tagban eladó. Érdeklődni: Havorka Jánosné, Szekszárd, Mészáros Lázár u. 7. telefon: 74/316- 131. 46920 Fehér és színes bab nagyobb tételben eladó. Taba Sándorné, Gerjen, Vajda Ignác u. 67. Tel: 75/337-189. 45921 Készítsen kecsapot! Csankó Géza nevű Kedves - és régi - Olvasónk hosszú ideje kéri, hogy lapunkban közöljük a kecsap receptjét, mert nagyon szereti ezt a a nyugati világból származó szószt, ami a hamburgerrel és a hot doggal együtt terjedt el nálunk is. Egy kilogramm kecsap előállítása a következőképpen történek: Fél kg paradicsom sűrítményhez hozzákeverünk fél liter paradicsomlevet. Ehhez adunk kb. egy db közepes fej vöröshagymát négyfelé vágva, két gerezd fokhagymát, 1 dkg darabos fahéjat, 1 dkg szegfűszeget, 1 dkg szegfűborsot, 10 szem feketeborsot, egy sima evőkanál pástétomfűszert, (készen lehet kapni), 1 dkg szárított gombát. Az egészet egyedórán át főzzük. Ha lehűlt, leszűrjük. Szűrés után a kapott mártásszerű léhez hozzáadunk 12 dkg kristálycukrot és 1 deciliter tárkonyos ecetet. Majd mustárt, ízlés szerint. A gombát célszerű egy napig a paradicsomlében áztatni, hogy az ízét átadja a paradicsomiének. Pástétom fűszerkeverék mentával, csomborral Hozzávalók: Egy egység bazsalikom, 1 egység borókabogyó, 1 egység csombor, 1 egység édeskömény, 1 egység fodormenta, 1 egység koriander (mag), 1 egység kömény, 1 egység majoránna, 1 egység fehérmustár (mag), 1 egység kakukkfű, 1 egység pirospaprika őrlemény (csípős), 1 egység zsálya, 1/1 egység szárított gomba. Egy egység lehet egy kanálnyi, 10 dekagramm, stb., a lényeg: egy kiló kecsaphoz 1 csapott evőkanállal kell a paradicsomos szószba tenni. Jó étvágyat Kívánunk!!! Szőlőatka, peronoszpóra és társaik Genye Illés Gerjenből hívta lapunkat, és a szőlő növényvédőszereivel kapcsolatban kért bővebb felvilágosítást. A peronoszpóra ellen a Dithane M45-öt, a Championt, a Ri- domil ajánlotta dr. Nagy Elemér. Lisztharmat ellen a Mikro- tid speciál, a Thiovit, a Karat- hane LC és a Topas vált be eddig a legjobban, ha a Botrytis támad, akkor Rovrállal Ro- nilánnal és Sumilex-el érdemes permetezni. Olvasónk tavaly vett gyökeres oltványt. A ceruza vastagságú oltványt ott kell elmet széni, ahol erős, és a felső két rügyet kell meghagyni, majd pedig lekötni. A karót, amihez a szőlőt lekötözi, két százalékos rézgálicos oldatban áztassa. Takács Pál Bonyhádról Nagy Sándor Szekszárdról, és még sokan mások azt kérték, hogy soroljuk fel, hogy az egyes szőlő kártevők és betegségek ellen melyik növényvédőszert érdemes kipermetezni. Atka ellen: Neoron. Lisztharmat: Thiovit, Mikrothion speciál, Karathane LC, Topas 100. Peronoszpóra: Dithane M45, Buvicid F (Botrytis ellen is jó), Ridomil, Ridomil combi, Champion. Botrytis: Rovrál, Sumilex, Ronilán. A szőlő gyomirtószerei a következők: Nike, Super Combi és a Finálé. Hegedűs János paksi olvasónk negyven éve szőlészke- dik, nagyon gondosan ápolja, permetezi az ültetvényét. Az a tapasztalata, hogy a vegyszerek nem minden esetben biztosítják azt a védelmet, amit elvárnánk tőlük. Nem tudja a kistermelő ellenőrizni, hogy tartalmazzák-e azt a hatóanyagot, amit olvasni lehet a vegyszer ismertetőjében. A hatóanyagnak benne kell lennie a szerekben mindenképpen, ez akkor lehet kétséges, ha nem megbízható helyről veszi meg az ember a vegyszereket. Szezonnyitó a FarmForg Kft-nél! Ha Ön viszonteladó vagy mezőgazdasági kisárutermelő, úgy-versenyképes nagykereskedelmi áron,- vonzó, testreszabott fizetési feltételekkel,- gyors, szakszerű, udvarias kiszolgálás mellett vásárolhat. Megrendelését rendelési helyre szállítjuk. Heti menetrendszerű szállítójárataink a megye minden pontjára eljutnak! Ha Ön kiskert tulajdonos, szorgalmas hobbykertész, Önnek is van ajánlatunk: nagykereskedelmi telepünkön - vásárlási limit figyelembe vételével - diszkont áron vásárolhat! Nagyobb terjedelmű termékek vásárlása esetén azokat ingyenesen házhoz szállítjuk! Termékigényét, a vásárlás feltételeit telefonon is egyeztetheti. Nagykereskedelmi raktárunk szezonkínálata: lemosószerek nagy választékban szaktanácsadással, fasebkezelők és oltóviaszok több típusban és kiszerelésben, kis kiszerelésű növényvédőszerek, tápoldatok, talajfertőtlenítőszerek, füstpatronok, rágcsálóírtószerek, természetes, textúráit, széle- és juta rafiák, törzskötözők TVK és SOLAR agrofóliák nagy méret- és típusválasztékban, Blumenland, Florasca, Vegasca virág- és palántaföldek több kiszerelésben, Cofuna, 10 kg-os kálium, foszfor, nitrogén és NPK műtrágyák, műa. cserepek, balkonládák és még több száz termék. Nagykereskedelmi telepünk: 7100 Szekszárd - Palánk, postaláda: 652. (a mezőgazdasági szakközépiskolával szemben). Tel.: 74/319-903,410-073,30/946-1717 Nyitva tartás: hétfőtől-péntekig 8-15.30 óráig. Kiskereskedelmi egységünkben, a KERTÉSZETI ABC-ben az idei évben is a már közismert és népszerű szezonnyitó vásár! Meghökkentő árengedmények március 1 -jétől, a meglévő készletek erejéig:-1999. május 15-ig szavatos kis kiszerelésű növényvédőszerek 20 -40%-os árengedménnyel!- Szállítási sérült, értékcsökkent eszközök, anyagok, árucikkek 20-50%-os árengedménnyel! Az elmúlt két évben már megszokott és tapasztalt kedvező növényvédőszer és vetőmagválasztékkal, kertészeti, borászati és kisgép kínálattal várjuk régi és új vásárlóinkat! Kertészeti ABC Szekszárd, Piac tér Tel.: 74/413-167 Nyitva tartás: hétfő, kedd, csütörtök, péntek 7.30-16.30 óráig szerda 7-16 óráig, szombaton 7-12 óráig FarmForg Kft. ...Társakertben! (46960)
