Tolnai Népújság, 1996. november (7. évfolyam, 255-280. szám)
1996-11-23-24 / 274. szám
1996. november 23., szombat Az Otthon Melege 13. oldal Várja Ont a Mikulás a Marcipánban Dunaföldváron, a Marcipán Cukrászdában már ötödik éve, hogy igazi, élő Mikulás várja a kicsiket és nagyokat a nevezetes napon. De nem akárhogyan várja, hanem apró ajándékokkal, szaloncukorral, almával, aprósüteménnyel. — Ennek a kedves gesztusnak immár hagyománya van nálunk - mondta Nagy László, a Marcipán Cukrászda tulajdonosa. — November végétől készülünk az ünnepekre, melyek igazából már a Télapó napján elkezdődnek nálunk. — Milyen süteményeket készítenek az ünnepek előtt? — Háromféle beiglit, dióst, mákosat és gesztenyést, valamint bécsi kuglófot, mely nagyon kedvelt, még az osztrákok közül is vannak visszatérő vendégeink. Édes teasüteményeket korlátlan mennyiségben készítünk és nagyon kedveltek az általunk készített habkarikák, valamint az ugyanebből az alapanyagból készített hattyú és kosárka figurák. Ezeket a karácsonyfára lehet aggatni, no és a mosca- uer is nagyon keresett, főleg ünnepek előtt. — A Marcipán az ünnepek alatt is nyitva lesz? — Szenteste napján nyitva vagyunk, de a két ünnep között, 30-áig zárva. December 30-án viszont már a szilveszterre készülünk, így sós, sajtos süteményekkel, hússal töltött pogácsával és természetesen különleges tortákkal (Ke>- lemen rolád - mandulakré- mes, marcipános, fehér csokival töltött különlegesség -, valamint áfonyatorta, rizses, kivis-joghurtos és bonty torták, és a kedvelt néger kocka) várjuk vendégeinket. — Kérem, hogy a bécsi kuglóf receptjét mondja el az olvasóinknak. — Egy őzgerincbe való adag hozzávalói: 12 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 3 tojás, 1 deci tej, 17 dkg liszt, 1 dkg sütőpor, 5 dkg mazsola, 5 dkg mogyoró vagy dió, 3 dkg durvára vágott csoki, 1 dkg vaníliás cukor és citromhéj. A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, végül a tejjel ismét habosra keverjük. A masszához a lisztet, a sütőport, a mazsolát,a csokit hozzáadjuk, lágy tésztát kapunk. Kivajazott őzgerincbe beletesszük a tésztát, lassú tűzön sütjük, (x) Figyelem! Játék! Kérdés: Hányadik éve, hogy a Mikulás várja a gyerekeket és a felnőtteket a Marcipán Cukrászdában ? A szerencsés nyertes egy tortát választhat a Marcipán Cukrászda választékából, melyet akár azonnal elvihet, vagy akár az ünnepekre is megrendelheti. Nálunk Sajtországban A Tolnatej Rt. termékei valószínűleg mindenki számára jól ismertek, hiszen nem csak a megye boltjaiban, hanem az ország minden területén megtalálhatják például trappista sajtunkat. A friss fogyasztású tejtermékek (tej, kakaó, tejföl, tejszín, aludttej) régóta egységes, dekoratív külsővel vannak jelen a hűtők polcain. Már messziről könnyen észrevehetők a jellegzetes „cicás” dobozok, tasakok, poharak. Ehhez a családhoz csatlakozott most a vaj új csomagolásával is. Ebben az évben a részvény- társaságunk a sajtok külalakját is újjá varázsolta. Hamarosan már csak az új, szintén egységes jellegű, mutatós külsővel láthatják a régi jól ismert Trappista, Edami, Gouda, Balaton, Óvári, Gemenc és Tolnai sovány sajtokat. Szekszárd és környéke kiváló szőlőiről, borairól, pincéiről is híres. Az a tény is ismert, hogy a bor és a sajt igen jól illenek egymáshoz, kölcsönösen kiemelik, erősítik egymás ízhatását. Mindezek figyelembevételével választottuk sajtcímkéink fő motívumává a szőlősgazdát. Reméljük, hogy ez a jellegzetes figura segít a szekszárdi sajtok hírnevét még mesz- szebbre eljuttatni. A már megszokott, garantáltan jó minőségű sajtok ezután még jobban, már a külsejükkel is a vevők igényeit szolgálják. Recept ajánlatunk: Tejfölös, vajas, morzsás zöldség. Készíthetjük kelbimbóból, kelkáposztából, karalábéból, karfiolból, zellerből, spárgából. Hozzávalók: 20 dkg zöldség, 2 dkg vaj, 1/2 dkg zsemle- morzsa, 1/2 dl tejföl, 1 evőkanál reszelt sajt. A megtisztított zöldséget puhára főzzük. (Húsleveskockával finomabb). Vajban megpirítjuk a zsemlemorzsát, a megfőzött zöldségre hintjük és meglocsoljuk a tejföllel. Tálaláskor reszelt sajtot teszünk rá. Édességnek kitűnő és olcsó a csokoládékrém. Hozzávalók: 1,5 1 tej, 2 csomag csokoládés • • • puding, 10 evőkanál cukor, 1 evőkanál kakaópor, 10 deka vaj. A pudingporokat a cukorral, a kakaóval, majd a hideg tejjel csomómentesen elkeverjük, és állandó kevergetés mellett forrásig hevítjük. A tűzről levéve elkeverjük benne a vajat. Igazán piskóta darabkákra öntve és tejszínhabbal díszítve finom. (x) Figyelem! Játék! Kérdés: 1./Milyen figura látható a vaj új csomagolásán? 2./A TOLNATEJ Rt. különböző sajtjai közül melyik a saját fejlesztésű? A helyes megfejtők között két szerencsés nyertesnek ajándékcsomagot sorsolunk ki. Beküldési határidő: november 29, délelőtt 10 óra. A nyertesek névsorát a november 30-i (szombati) lapszámunkban közöljük. Garancia Biztosító jövőre is vdtozallan díjjal Az év vége felé tózelecfve riadtan kapkodja fejét a polgár, mi mennyivel lesz drágább jövőre, miért, mennyivel kell többet fizetnie. A Garancia Biztosító itt. ezúttal iá hírrel szolgáltat, hiszen az a több mint százezer ügyfél, aki tavaly az év vége elolt kötött Épület-, Lakás bérlemény-, illetve Ingó ságbiztosHási (EU) szerződést oWsággal, legalább e tekintet ben nyugaton dnaL A biztosító ugyanis - üzletpolitikai megfontolásból - vidéki ügyfeleinek 1997. december 31- ig változatlan díj mellett emeli meg a biztosított vagyontárgyakra kár esetére válói kockázatát. Ügyfelünk kiválaszthatja a biztosítandó ingóságok körét, o kockázati tényezőket valamint azt, hogy milyen időközönként, és milyen mádon kívánja rendezni számláját. Emellett, ha az OTP Bank Ütnél vezetett lakossági folyószámlájáról utaltatja át az esedékes dí|at, 5 százalékos kedvezmény ben részesül. Az érdeklődőket üzletkötőink tíhesik, és személyes megbeszélésen javasolják a szó mm legmegfelelőbb fettételeket. Garancia Biztosító .ií-L.»? ». I» .1 .**i 6011610 85 MÉG NEM KÉSŐ! Új és használt bútorok, színes televíziók., háztartási gépek, aj ándékáruk nagy választékban. Kamatmentes vásárlás 1996. december 31-ig! Hanmlja ki a lehetőséget! Szekszárd, Garay tér 10. A biiomámiba bízhat! Olvasóink receptjei Fazekas Zsuzsanna (Nagy- dorog, Vörösmarty u. 10.) receptjeiből ajánlunk kedves olvasóinknak. Felvidéki túrós 30 dkg lisztet, 10 dkg zsírt, 10 dkg porcukrot, 1 sütőport kevés tejjel összegyúrunk és 2 lapot nyújtunk a tésztából. Töltelék: 50 dkg túró, 5 tojássárgája, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag mazsola, mindezt összekeverjük, majd óvatosan hozzátesszük az 5 tojás felvert habját. Megtöltjük a tésztát és sütjük. Dán fánk 4 tojást, 1 dl vizet, 1 dl olajat, 25 dkg cukrot, 25 dkg lisztet, 1 csomag sütőport, kakaót összekeverünk, és formába megsütjük. Burgonyasaláta nyers uborkával Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 2-3 nyers uborka, 1 kis fej vöröshagyma, 2 keménytojás, 1 zöldpaprika, fél dl majonéz (vagy 1 evőkanál olaj, kevés mustár, ecet), törött bors, só ízlés szerint. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, ha kihűlt vékony karikákra vágjuk. A vöröshagymát, uborkát, paprikát és a tojást is karikára vágjuk. Az egészet salátás tálba tesszük és ösz- szekeverjük. Majonézzel vagy olajból mustárral, borssal, sóval és ecettel készült csípős ízű mártással öntjük le. Sárszeg ÁFÉSZ: Az üzleti elképzelés bevált Az elmúlt években szembetűnő változáson mentek keresztül a megye élelmiszer üzletei és ebben nagy szerepet vállalt a Sárszeg ÁFÉSZ. Mi vásárlók azt tapasztalhattuk, hogy modernebbek lettek a pultok, szépen berendezettek a boltok, sok helyen légkondicionálással, automata ajtókkal felszerelt üzletekben, a termékek széles választékával és vissza-visszatérő akciókkal csalogatnak be bennünket. Béres Vilmossal, a Sárszeg ÁFÉSZ elnökével az elért eredményekről beszélgettünk. — Hány üzlete van jelenleg a Sárszeg Áfésznek? — Több mint harminc, vagyis Dunaföldvártól, Bölcske, Szekszárd, őcsény, Decs vonalig, valamint Zombá- tól Tengelicig nagyon sok településen jelen vagyunk. A Sárszeg Áf ész fő tevékenységi köre az élelmiszer-kereskedelem, és ennek a fejlesztésére helyeztük a hangsúlyt az elmúlt években. Négy évvel ezelőtt ugyanis - a legutolsó szövetkezeti választás idején - az új testület meghatározta középtávra, 5 évre az üzleti elképzeléseit. Ekkor fogalmazódott meg, hogy elsősorban az élelmiszer-kereskedelmet helyezzük előtérbe és a működési területünkön lévő boltokat színvonalasra alakítjuk át. A jövő év tavaszán jár le az 5 éves ciklus vége és örömmel mondhatom, hogy már csak néhány üzletünk van hátra, melyeket ezután újítunk fel, a belső megjelenését szépítve, valamint a technikai felszerelését bővítve. Szeptember elején készült el egy nagyobb felújításunk, ekkor adtuk át a vásárlóknak Szekszárdon, a 160 lakásos épülete alatt a megszépült boltunkat, ahol szinte mindig van valamilyen akció. És a jövő évben tervezzük a Sárszeg ÁBC (volt Skála) átalakítását is. — A Sárszeg Áfész boltjai is a Pro-Coop hálózathoz tartoznak, ez mit jelent a gyakorlatban? — Négy évvel ezelőtt rá kellett jönnünk, hogy csak akkor lehetünk a jövőben is verseny- képesek, ha saját beszerzésből, közvetlenül a gyártótól látjuk el a hálózatunkat. A döntésünk helyességét az elmúlt időszak igazolta. A kereskedelemben nagy a konkurenciaharc, éppen ezért, ha a pozíciónkat meg tudjuk őrizni, akkor nyertesek lehetünk, ha viszont nem, akkor nagyon sokat veszíthetünk. — A Pro-Coop hálózatnak ugyanakkor érdekes módon a konkurens cégek is a tagjai. — Valóban egy kicsit felemás így a helyzet, de éppen ezt ellensúlyozzuk azzal, hogy az országos kedvezmények, leárazások mellett a Sárszeg Áfész a saját üzletpolitikáját is érvényesíti. Ez a külső-belső megjelenést, az ár és akciós programok összeállítását is magába foglalja. Havonta szervezünk kedvezményes akciókat, ebbe olyan termékeket igyekszünk bevonni, melyek minden háztartásban fontosak. — Ha már az akciókról szó esett, had kérdezzem meg, hogy az ünnepek előtt mire számíthatnak a vásárlók? — Most folyik azon termékek körének az összeállítása, melyek a karácsonyi akcióban szerepelnek, így kedvezményesen lehet majd a Sárszeg Áfész boltjaiban megvenni a virslit, a csokoládét, italokat és többféle mirelit készítményt. Remélem, hogy a kínálatunk segít majd az ünnepre való készülődésben. Évente egyébként 12 országos akcióban veszünk részt, ezen kívül 8 alkalommal szerveznek akciót a megye áfészei. Ezt egészítjük ki a Sárszeg Áfész egy-egy hónapra érvényes kedvezményes ajánlatával. (x) Figyelem! Játék! Kérdés: Melyik Sárszeg Áfész üzlet átalakítása fejeződött be szeptemberben? Azok között az olvasóink, akik a helyes választ a nyerőszelvényre ráírják, majd beküldik azt címünkre (Tolnai Népújság Szerkesztősége, 7100 Szekszárd, Liszt F.tér 3.), értékes ajándékutalványt nyerhetnek, amit bármelyik Sárszeg Áfész üzletben levásárolhatnak. A beküldési határidő: november 29., délelőtt 10 óra. Megkezdődött a karácsonyi sörszezon Újra itt vannak a Három Királyok Sokan nem is gondolnák, hogy kedvelt italunk a sör kultúrájáról szóló művekkel könyvtárakat lehetne megtölteni. A sör kultúrája féltve őrzött hagyományok ápolásával, tradicionális eljárások és persze szokások és rítusok megtartásával rendkívül gazdag, máig élő érték. Magyarországon sokszor feledkeztünk meg erről, a szocialista söripar tröszt elosztási rendszerében, majd a hektoliter százezrekben gondolkodó, egymással élethalál harcot vívó, újonnan privatizált sörgyárak versenyében a fogyasztó is vesztett, nem is keveset. Pécsett, a Mecsek lábánál működő sörfőzde vezetői megértették, hogy a cég sikeres jövőjét ebben a helyzetben csak úgy alapozhatják meg, ha abból kovácsolnak előnyt, ami számukra valóban egyedi adottság: a gazdag műit. Ha felvállalják azt a szerepet, amit ma Magyarországon senki más, a sörkultűra ápolását, a tradíciók megőrzését és újjáélesztését. Nagy sikereket aratott már tavaly is egy ősi hagyomány felelevenítése, a különleges minőségű, jellegzetes karácsonyi sör, a Három Királyok bevezetése. A karácsonyi sör, amelynek gyökerei a középkorra nyúlnak vissza, valamikor az ünnepeket megelőző böjti időszak életenergiát adó, erős, tartalmas itala volt, melyet szerzetesek főztek kolostorokban. Nagy könyvek őrizték a különleges receptúrákat századokon át, és hagyták így a tudást kései sörfőző utódaikra. A Pécsi Sörfőzde most ezzel az eredeti ünnepi itallal kíván kedveskedni minden igazi sörbarátnak. A Három Királyok, melyet épp olyan zamatosra és telt ízűre főztek, mint egykor a szerzetesek, éppúgy, ahogy a Nagy Könyvben meg van írva. Mindössze két hónapra tehát újra itt van e kitűnő, tradicionális ital, mely az idei év újdonságaként a Pécsi Sörfőzde söreit árusító vendéglátóhelyeken csapóban is kapható lesz. Hagyományt teremtő szándékkal az idén először ünnepélyesen verték csapra az első hordó Három Királyok sört a Sörfőzdében, amellyel kezdetét vette a karácsonyi sörszezon. (x) Figyelem! Játék! Kérdés: Az év melyik időszakában főzték és itták a középkori szerzetesek az első „karácsonyi söröket”? A helyes választ a nyerőszelvényen kell beküldeni lapunk szerkesztőségének címére november 29., délelőtt 10 óráig. A szerencsés nyertes 1 rekesz Három Királyok sört nyer, amit a szekszárdi sörle- rakatban vehet át (Keselyüsi út. 7).
