Tolnai Népújság, 1996. november (7. évfolyam, 255-280. szám)

1996-11-02-03 / 256. szám

12. oldal Hétvégi Magazin 1996. november 2., szombat Vizsgáljuk meg önmagunkat! Mitárul el a körmünk, az ajkunk, a nyelvünk, a bőrünk és a lábunk? A betegségek ritkán Jönnek hir­telen, mint derült égből a vil­lámcsapás. A legtöbb baj fo­lyamatosan alakul ki, melynek különböző tünetei és figyel­meztető jelei vannak. Ellen­őrizze önmaga egészségét egy­szerű házi teszttel ! Ehhez szol­gálunk gyakorlati tanácsokkal. Mit árul el a köröm? A köröm sárgás színe gombás eredetű megbetegedésre utal. Ezt megszüntethetjük, ha job­ban figyelünk a higiéniai köve­telményekre. Mosakodás után gondosan törülközzünk meg sa­ját a törülközőnkben s ügyel­jünk arra, nehogy valamely haj­lat vizes maradjon. Naponta cseréljünk törölközőt. Gombásodási panaszokkal forduljunk szakorvoshoz. A vörösesbarna köröm vese­betegségre utal. Mivel a kivá­lasztó szervünk nem jól műkö­dik, a vérbe túlságosan sok szennyezőanyag kerül. Amíg a betegség nem súlyos, elegendő lehet, ha többhetes, vértisztító kúrának vetjük alá magunkat. Az ehhez szükséges különleges teákat szerezzük be a patikák­ban, gyógynövényboltokban. Ha a tünetek tartósak, az orvos veseműködést ellenőrző vizsgá­latokra utalja a beteget. A barázdás körmök esetleges mérgezésre, vegyszerek okozta elváltozásokra utalnak. A be­mélyedések súlyos, hosszan tartó betegségek elmúltával is megmaradhatnak. Ha kerti vegyszeres kezelés után észlel­tük őket, legyünk munka köz­ben sokkal gondosabbak. Hord­junk védőmaszkot, megfelelő permetező kabátot és csizmát! Az ajkunk A berepedezett ajkak vitamin­és ásványianyag hiányra utal­nak. A szervezetben ilyen eset­ben kevés a B-2 vitamin vagy a kálcium, a létfontosságú mag­nézium. Ennek hiányában a bőr nagyon szárazzá válik. Növeljük a lakás légnedves­ségtartalmát! Ajkunkat kenjük be zsírtartalmú krémekkel vagy vazelinnel! Fogyasszunk sok tejet és tejterméket, szóját, élesztővel készített ételt! A nyelvünk A lepedékes nyelv megfázásra, gyomorpanaszokra vagy akár gombásodásra utal. Akinek málnaszínű a nyelve, skarlátos! Amennyiben a nyelvünk köny- nyebb megfázás miatt lett lepe­dékes, öblögessünk naponta többször sós- vagy citromos vízzel! A gombásodással és a skarlátgyanúval feltétlenül és azonnal orvoshoz kell fordulni ! A nyakunk A vastag nyak - amennyiben nem tömeges rovarcsípések után alakul ki -, pajzsmirigybe­tegséget jelez, melyet jódhiány okoz. Egészségünk érdekében főzéskor jódozott sót használ­junk! Fogyasszunk gyakran tengeri halat vagy szedjünk jód- tablettát. A bőrünk A korpás bőr A vagy B vita­minhiányra, hormonhiányra - nőknél főleg ösztrogénhiányra - utalhat. Fogyasszunk sok salá­tát, gyümölcsöt! A korpás bőrt ápolni kell, mert könnyen bere­pedezik. Vásároljunk megfe­lelő sampont és vegyünk olaj- fürdőt! Bőrünket kezeljük zsír- tartalmú és hidratáló krémek­kel! Kerüljük a parfümszappa­nokat és a nem természetes alapanyagú ruhadarabokat, ahol a bőr bepállik! A nagyon zsíros bőr túlzott faggyúterme­lődésre utal. A nőknél ez több­nyire akkor lép fel, ha szerveze­tük túlságosan sok férfihormont választ ki. Ne fürödjünk forró vízben, mert ez megnöveli a faggyútermelődést! Legyünk sokat friss levegőn! Reggel és este vegyünk arcfürdőt: két percig jó meleg, majd hideg vi­zet folyassunk a bőrünkre! Ezt alkalmanként háromszor ismé­teljük meg! Hetente kétszer vé­gezzünk erős fizikai munkát, amelynek során sokat izza­dunk! Ez szintén tisztítja a szervezetet. Ha a korpás bőrnek nemcsak orvosi, hanem lelki oka is van, igyekezzünk tisztázni a prob­lémákat. Fehér foltos bőr a B- 12 vitamin hiányára, cukorbajra vagy pajzsmirigyműködés za­varára utalhat. Kerüljük az erős napsugárzást! Ha nagy felüle­ten tapasztaltuk a fehér foltoso- dást vagy tartóssá kezd válni a jelenség, mindenképpen fordul­junk orvoshoz! A lábunk A dagadt lábak és bokák azt jelzik, hogy túlságosan sok víz raktározódott el a szervezetben. Ez utalhat szívgyengeségre, ve­sebajra. Előidézheti a sok ülés, a hosszas állás, ácsorgás. Este tegyünk rájuk boroga­tást, s lehetőség szerint polcol­juk fel a lábunkat! Sportoljunk többet! Járjuk a lépcsőt, ahe­lyett, hogy liften megyünk az emeletre. Ha autózunk, időn­ként álljunk meg és tornázzunk egy pár percet. Hordjunk ké­nyelmes, egészséges talpkidol­gozású cipőt! Az idősebb em­berek viseljenek gumiharis­nyát, amennyiben az orvos is jónak látja! Jó Étvágyat Kívánunk! Balogh Zoltánné (Szekszárd, Alisca u. 1. sz.) ajánlata: Csángó gulyás Hozzávalók: 80 dkg marhala­pocka, 10 dkg zsír, 15 dkg vö­röshagyma, 50 dkg savanyú káposzta, 6 dkg rizs, 4 dl tej­föl, pirospaprika, fokhagyma, só, köménymag. A húst koc­kára vágjuk, és megmossuk. A karikára vágott hagymát zsír­ban áthevítjük (nem pirítjuk), majd hozzáadjuk a paprikát, fokhagymát és köménymagot. Összekeverjük és kevés vizet öntünk hozzá. Rövid forralás után beletesszük a húst, meg­sózzuk és lefedve pároljuk. Ha párolás közben a leve elfőtt, kevés vizet öntünk hozzá. Kb. 1 1/4 órai párolás után hozzá­adjuk a kiáztatott káposztát, és 2 db. zöldpaprikát cikkekre vágva és felöntjük annyi víz­zel, hogy jól ellepje. így párol­juk addig, amíg a hús és a ká­poszta puhulni kezd, majd hozzáadjuk a rizst és ezzel együtt pároljuk tovább. Tála­lás előtt hozzákeverjük a tej­fölt és mély tálban kínáljuk. Tejfölös gombás ponty Hozzávalók: 1,80 kg ponty, só, 4 dkg liszt, 8 dkg vaj, 2 dl tejföl, 1 dl tejszín, 20 dkg gomba, 5 dkg vöröshagyma, 1 csomag zöldpetrezselyem, 1,5 dl fehérbor. A megtisztított pontyot a gerinccsontról lefejt­jük, feldaraboljuk és besózva a tepsibe helyezzük. Ráöntjük a fehérbort, meghintjük a szele­tekre vágott gombával, fi­nomra vágott hagymával, vagdalt zöldpetrezselyemmel és őrölt borssal. Megvajazott papírral lefedjük, kevés víz hozzáadásával felforraljuk és a sütőben készre pároljuk. Ha a ponty megfőtt, ráöntjük a liszttel összehabart tejfölt és tejszínt, még egyszer felforral­juk, ízesítjük és tálaljuk. Vajas burgonyát adunk hozzá. Tészta levesbetétek Májpiskóta Hozzávalók: 1 evőkanál resz­téit máj, 1 evőkanál liszt, 1 egész tojás, 1 kiskanál vaj. A hozzávalókat jól elkeverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A tojásfehérjét habbá verve ad­juk hozzá. Kizsírozott, liszte­zett sütőlemezen 1 cm vastag­ságúra elkenjük, megsütjük, 1- 2 cm-es kockákra vágjuk és pár percre a levesbe kifőzzük. Vajgaluska 1 tojás, 3 dkg vaj, és annyi liszt amennyit felvesz. A tojást a vajjal jól elkeverjük és annyi lisztet adunk hozzá, hogy ke­ményebb galuskatésztát kap­junk. Vizes kanállal a forró le­vesbe szaggatjuk. Zsidi Károlyné (Paks) aján­lata: Gesztenyés kifli 1 csomag gesztenyepüré, 2-3 db őszibarack befőtt, 1 tojás, vaníliáscukor. A tésztát 3-4 mm vékonyra nyújtjuk és 7 cm-es háromszögekre vágjuk. Egyik szélükre 1-1 kiskanál- nyi gesztenyepürét rakunk. Kockákra vágjuk az ősziba­rackot és 1-1 darabkát a gesz­tenyehalomra teszünk. A tész­tát összegöngyöljük, csücskeit behajtjuk, hogy kifli formát kapjunk. Tepsibe fektetve, tetejüket tojással megkenve és forró sü­tőben szép pirosra sütjük. Me­legen vaníliáscukorrral meg­hintve tálaljuk. Gyümölcssaláta Kemény habbá verünk 2 dl tejszínt egy púpos evőkanál cukorral. Egy mély üvegtál al­jára laskára vágott almát terí­tünk, megszórjuk 5 dkg darált dióval, vagy mandulával, utána porcukorral. Erre né­hány ananászkarikát vagy más kompótot terítünk, újra man­dula vagy dió következik por­cukorral, majd beborítjuk az édes tejszínhabbal. Parajszelet Egy csomag felengedett és te­vétől tecsurgatott mirelit pa- rajpürét elkeverünk 10 dkg re­szelt sajttal, 2 db tojással, só­val, törött borssal, fél gerezd szétnyomott fokhagymával és annyi zsemlemorzsával, hogy formázható keménységű te­gyen. Tenyérnyi szeleteket formázunk belőle. 4 evőkanál liszttel eldolgozunk 2 tojást és ezzel bundázzuk, majd forró zsiradékban kisütjük. Rakott hús 8 szelet sertéskarajt kiklopfo- lok, megsózom. Kb. másfél kiló burgonyát meghámozok és valamennyit négyfelé vá­gom. Megsózom, paprikával és köménymaggal megszó­rom, és egy tálban jól össze­keverem. Utána tepsibe olajat öntök, egy réteg burgonyát te­rítek az aljára, rárakom a hús­szeleteket, megszórom reszelt sajttal, befedem a maradék burgonyával és a tetejére is hintek reszelt sajtot. Sütőben szép pirosra sütöm. Savanyú uborkával tálalom. Szülők, lehet vitatkozni Egy kis verés nem árt!? Közeledjünk szeretettel a gyerek felé A gyomor - a „második agy” A legújabb európai felméré­sek szerint a szülők jelentős többsége (66%) elutasítja a verést. Arra a kérdésre, hogy a gyerekeknek szüksé­gük van-e olykor egy-egy pofonra, a férfiak 38, a nők 31 százaléka válaszolt igen­nel. A valóság mindenesetre más­képp fest. Az anyák 63, az apák 60%-a verte meg leg­alább egyszer valamelyik gyerekét. Arra a kérdésre, hogy a tanárok lekeverhet- nek-e ismét egyet a tanulók­nak, a nők 96, a férfiak 83%-a válaszolt kategorikus nem­mel. Hans Jürgen Eysenck pro­fesszor ugyanakkor úgy véli: nem keltene teljesen lemon­dani a testi büntetésről. Még soha senki nem bizonyította be, hogy egy pofon többet ár­tana, mint használna. A verés ugyan nem humánus cseleke­det, de éppen így éri el célját: éppen a testi fájdalom kell, hogy elrettentse a gyereket at­tól, ami miatt pofont vagy némi verést kap. Meg tehet vonni, persze, a zsebpénzét is. Vagy szoba­fogságra tehet ítélni a gyere­ket, ha helytelen dolgot mű­velt. De tegyük hozzá: ez sem humánus. Sőt: egy eleven fiú számára két óra szobafogság sokkal keményebb büntetés, mint egy pofon. Ugyanakkor a testi fenyítés tartósan hat. A fájdalom hamar elmúlik, de az emléke nem. Ezt bizonyít­ják a legátfogóbb tudományos felmérések, amelyekből a professzor arra is következtet, hogy amióta visszaszorult a verés, mint nevelési eszköz, azóta a gyerekek sokkal fe­gyelmezetlenebbek, nincse­nek tekintettel másokra. Emiatt a gyerekkori bűnö­zés is erősen megnőtt: számos nyugati országban a hatvanas évek óta 300-500 százalék­kal! A szülők nem fegyel­meznek, a tanárok sem, sőt, a bíróságok sem fegyelmezik már a bűnözőket. A profesz- szomak egyébként öt gyer­meke van, és soha nem nyúlt egy ujjal sem hozzájuk. Mert roppant békés gyerekek vol­tak, mondja. De úgy véli: sok gyerek nem ilyen. A szülők­nek mindenesetre figyelniük kell csemetéikre, tudniuk kell, melyik gyerek milyen alkat, hiszen egy rendkívül érzé­keny gyereknél a verés neu­rózishoz vezethet. Egy erő­szakos és robusztus gyereket is először szép szavakkal kell meggyőzni, szeretettel kell hatni rá, de amikor már semmi más nem hatásos, csak a pofon, akkor viszont te kell keverni azt a nyaklevest. Ilyen nyaklevest bizonyára sokan kaptunk gyermekko­runkban, s nem tartoznak a legkellemesebb emlékeink közé. Talán nem is az esett a legrosszabbul, ha édes­anyánktól vagy édesapánktól kaptunk egy-egy taslit, hanem ha a nagyszülők a fenekünkre vertek. Pár évtizede szokás volt a gyereket vidékre kül­deni, s nemcsak levegő válto­zásra, hanem azért is, hogy a szigorú nagymama móresre tanítsa a rendetlen unokáját. Néhány pofonnal. Colorado Springsben: Szabadon választott iskola Colorado Springs egyik isko­lájában nincsenek már dolgo­zatok. Százhúsz tanuló maga dönti el, mely napon mely tantárgyból feleljen. Az ide­gen nyelvet egy nyelviskola tanárai oktatják, a tornaórát pedig egy modern fitness- központban tartják. Néhány helybeli szülő találta ki ezt a szokatlan iskolai rend­szert. Nem magániskoláról van szó, hanem adókból támogatott, a szülők által alapított, általuk ellenőrzött oktatási intézmény­ről. Az úgynevezett Charter-is­kolákban a szülők maguk hatá­rozzák meg a tantervet és az ok­tatási módszereket. A szülők alkalmazzák a tanárokat, ők döntenek az iskolai rendszabá­lyokról, ők határozzák meg, mire adják ki a pénzt. A Charter-iskolák két főbb típusba sorolhatók. Az elsőben olyanok vannak, ahol a gyere­kek nehezen birkóztak meg más iskolákban a követelmé­nyekkel. A második csoportba pedig különlegesen tehetséges gyerekek járnak. A Charter-iskola független és nyilvános: minden gyerek előtt nyitva kell tartania a ka­puit, függetlenül a jelentkező bőrszínétől, származásától, val­lásától. Az első ilyen iskolát öt éve, 1991-ben, Minnesotában alapí­tották. Azóta már kétszázhat­van ilyen oktatási intézmény van húsz amerikai szövetségi államban. Minden tizedik embernek, aki orvoshoz megy, gyomor- panaszai vannak: gyomor­égés, gyomorhurut, gyomor­fekély - a hajszoltak időszerű betegsége! „A stresszt és a telki problémá­kat éppen olyan nehezen emészti meg a gyomor mint a zsíros ételt” - mondja Meinhard Classen professzor, gasztroen- terológus. A gyomor annál gyakrabban sztrájkol, minél több stresszt kell elviselnie. Eu­rópában még 20 évvel ezelőtt is csak fele annyi gyomorbeteg volt, mint ma van. A túl gyakori stressz emész­tési zavarokat okoz (funkcioná­lis dyspepsia). Először hasfájás, teltségérzés, felfúvódás vagy gyomorégés jelentkezik - leg­többször evéskor vagy röviddel utána. Ha a hajsza és a túlterhe­lés nem szűnik, nem kezelik az ideges gyomrot, kialakul a fe­kély (ulcus). Ha elhanyagolják, a fekély áttörheti a gyomorfa­lat. Ekkor életveszély lép fel. Nemcsak a stressz felelős az egyre gyakoribb gyomorbajok kialakulásáért. A legtöbb ember gyakran többet eszik a kelleté­nél, s ez túlterheli az emésztő­rendszert. Állandó túlterhelés mellett pedig elemyed a gyo­mor és emésztési zavarok lép­nek fel. Fontos, hogy a gyo­mornak minden evés után né­hány órai nyugalmat biztosít­sunk és ne nassoljunk a főétke­zések között. Az elemyedt gyomor nem tud rendesen ösz- szehúzódni és nem aprítja fel teljesen a táplálékot. íme egy kímélő diéta, amely a gyomrot a pszichikai és fizi­kai behatások nyomán újra rendbe szedi. Csak frissen elkészített ter­mékeket együnk. (Az ételt ne melegítsük fel újra). Térjünk át a rostban gazdag, teljes értékű táplálékra. Fogyasszunk sok párolt zöldséget, tejet, túrót, zabpe- helylevest, burgonyapürét (a bennük lévő csúszós anyagok védik a gyomorfalat). A fűszerezéshez csak kevés sót, viszont annál több kö­ménymagot, édesköményt, ánizst, kaprot, bazsalikomot, oregánót, borágót, borsfüvet, zsályát és majoránnát használ­junk (serkentik az emésztést). Evés előtt vagy közben igyunk (nyers burgonyából ki­préselt) burgonyáiét. Először csak 50 millilitert, aztán lassan emeljük az adagot 100 millili­terre. A burgonyalékúrát három héten át folytassuk. A lében lévő, az atropinhoz hasonló ha­tóanyag gyógyítóan hat a gyo­mor nyálkahártyájára. Akinek valami gyomorpana­sza van, kerülje a túl édes, túl savanyú, túl meleg és túl hideg éteteket. Nem előnyös sült és sütött ételt fogyasztani. Tilosak a hüvelyesek, a felfújó főzelék­félék. Ne fogyasszunk füstölt és sózott húst, sertéshúst, zsíros húst, meleg kenyeret, friss és édes péksüteményt, csokoládét, keménytojást, kemény sajtot, marcipánt, alkoholt, kávét, erős fűszereket, mint amilyen a bors, a curry, a paprika, a mus­tár, a torma és a fokhagyma. Sok millió embernek vannak hasi problémái, jóllehet egész­ségesek. Ilyen gyomorbántal- mak oka a nemrég felfedezett hasi idegközpont, az egyfajta „második agy”. Ezek a sejtek megdöbbentően hasonlítanak az agysejtekre és hasonló anya­gokat is termelnek. Ezért reagál a „második agy” hascsikarással és hasmenéssel, ha az első agy félelmeket és pszichikai meg­terhelést jelez. Oltóanyag, gyomorfekély ellen Hamarosan beoltathatjuk magunkat gyomorfekély ellen, A legtöbb fekély ugyanis nem a „zilált idegállapotra” vezethető vissza, hanem a „Helico­bacter pylori” baktéri­ummal történt fertőzésre. Eddig e kórokozó elten, amelynek eredete és terje­dése máig tisztázatlan, nagy mennyiségű antibiotikumot vetettek be. Ez azzal a hát­ránnyal járt, hogy károso­dott, majd elpusztult a ter­mészetes bélflóra is. Oltó­anyaggal ezt a mellékhatást el lehetne kerülni. A tudósok célja egy olyan anyag előállítása, mely a megelőző védekezésre és a már meglévő fertőzés keze­lésére egyaránt alkalmas.' A bolha ellenszere Egy svájci gyógyszer- gyártó cég kifejlesztett egy olyan anyagot, amely gá­tolja a bolhák kitinterme­lését, védőpáncél híján pe­dig a vérszívó rovar még lárvakorában elpusztul. A „Program” nevű szert ku­tyák számára tabletta, macskáknak folyadék for­májában forgalmazzák. Az tesztelések során több szempontból is jobbnak bi­zonyult, mint bármely más módszer. A bolhanyakör­vek, gyógysamponok, ro­varirtóporok vagy szprék tudniillik nemcsak a bolhá­kat mérgezik, hanem ese­tenként a gazdit és (négy­lábú) kedvencét is.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom