Tolnai Népújság, 1996. január (7. évfolyam, 1-26. szám)

1996-01-22 / 18. szám

1996. január 22., hétfő Megyei Körkép 3. oldal Kinek éri meg pályázni? (Folytatás az 1■ oldalról.) Hiszen hiába a pályázati le­hetőség, ha sem a baromfit, sem a sertést, sem a szőlőt nem lehet eladni tisztességes árért. — Nem egyszerű a hely­zet, ugyanis az agrártámoga­tások kialakításánál nagyon komoly vita volt az érdek- képviseletek, a Húsipari Egyesülés, a Baromfi Ter­méktanács, a Gabona Ter­méktanács és a kormányzat között. Bizonyos értelemben a GATT támogatásokat túl­léptük, tehát magasabb volt a támogatási szint, mint az az adott évre érvényes volt. Ez volt az egyik szempont, a másik, hogy a termelői tá­mogatás szintje nagyon ala­csony, hiszen tönkrement épületek, ültetvények, le­csökkent állatállomány jel­lemzi ma a mezőgazdaságot. Ugyanakkor egyre magasab­bak a termeléssel szemben a minőségi követelmények is, amit támogatás nélkül ma még megoldani lehetetlen. —: Igen, de az export szubvenció megvonásával egyidőben hiába nyújtanak vissza nem térítendő támoga­tást az ültetvények, istállók létesítésére, ha a szőlőt vagy a sertést csak nyomott áron veszik át, és a piac is teljesen kiszámíthatatlan, miközben a vegyszerek és a táp ára egyre magasabb. Ki mer ilyen kö­rülmények között ma beru­házni, még akkor is ha 30 százalékos vissza nem térí­tendő támogatást kap? — így igaz. Az export szubvenció jelentős mérték­ben csökkent, hisz a 100 fo­rintra eső támogatási összeg 20 forint lehet. Ez nyilván visszahat a termelőre, hiszen ez az intézkedés maga után vonja a felvásárlási árak esé­sét, mert sem a feldolgozók, sem a kereskedők nem ké­szülhettek fel rá. Amennyi­ben bekövetkezhet a piac­vesztés, és az exportáló cé­gek nem lesznek versenyké­pesen a külföldi piacokon, akkor azzal kell számolnunk, hogy a hazai termelés is visszaesik. Ma úgy látjuk, hogy a hiba ott következett be, hogy nem mérte fel a kormányzat kellőképpen, hogy milyen hatása lesz ex­port támogatás ilyen mértékű csökkentésének. Meggyőző­désem, hogy ez rövidesen kormányzati beavatkozást igényel. Nem engedhetjük meg magunknak, hogy be­következzen a piac vesztés, ez nem járható út. Természe­tesen azt is látni kell, hogy jó néhány cégnél van még tarta­lék. Mauthner Hajnalig tartó bálok, mulatságok Itt a báli szezon, amit mi sem bizonyít jobban, minthogy a hétvégén is a megye több tele­pülésén tartottak zenés, táncos összejöveteleket. Volt, ahol családiasabb légkörben, a gye­rekek részvételével, otthon ké­szült házi sütemények, szend­vicsek, borok fogyasztása köz­ben mulattak a résztvevők, mint például Szekszárdon, a Babits Mihály Művelődési Ház már­ványtermében az erdélyiek bá­tyus bálján. Műsort a népvise­letbe öltözött felsőnánai asz- szonykórus adott. A talp alá va­lót a Leposa zenekar húzta. A tombola sorsolásra éjfél után került sor, rengeteg ajándékkal. A vigasság hajnalig tartott. Ugyancsak szombaton este tartottak bált a kereskedők és vállalkozók is. A Gemenc Ho­tel éttermében rendezett össze­jövetelen a vacsorát követően színes és színvonalas szórakoz­tató műsorok voltak, fellépett Kovács Kati Koncz Tiborral és a Defekt Duó. Nagy sikere volt az opera paródiákat bemutató Pécsi Rézfúvós Együttesnek is. A zenét itt az Animato zenekar szolgáltatta a résztvevők teljes megelégedésére. A tombolán a vállalkozók által felajánlott nyereménytárgyakat sorsolták ki. Fortuna jóvoltából volt aki négyszer is nyert, mások egy­szer sem. Itt is hajnalig állt a bál. A megye két másik városá­ban a nemzetiségiek rendeztek bált. Bátaszéken székely bált tartottak, Bonyhádon pedig sváb bált. Ez utóbbi a bennfen­tesek szerint még nem az „igazi” sváb bál volt, arra ké­sőbb fog sor kerülni. /. kováts A felsőnánai asszonykórus Erdélyiek a bátyus bálon Homár, borjú és más ínyencségek (Folytatás az 1. oldalról.) Az előételhez és a desszerthez tokaji szamorodnit, a leveshez fehérbort, a borjúhoz vörösbo­rokat, a vacsora végén pedig pezsgőt. Az est díszvendége volt dr. Cey-Bert Robert Gyula, a Nemzetközi Gasztronómai Társaság alelnöke. A résztve­vők között ott voltak megyei, városi vezetők, gazdasági társa­ságok, vállalatok vezetői, üz­letemberek feleségükkel, bará­taikkal. Otthon a neje főz A csodálatos ízek mesterét, Kutasi András konyhafőnök- . helyettest a vacsora megkez­dése előtt interjúvoltuk meg. — Miként lesz valakiből az Atrium Hyatt világszerte híres konyhájának második embere? — Szerencsével és tudással. 1968-ban a Budapest Szállóban kezdtem a szakmát, a tanító mesterem a jelenlegi főnököm, Lukács István volt. Hatvan­nyolc óta végigjártam a szamár­létrát, a tanuló évek után hideg­konyhán dolgoztam, majd fo­lyamatosan kerültem tovább, de mindig Lukács István mellett. A katonaság után az akkor nyíló Hilton Szállóba kerültem hidegkonyha vezetőként, majd 1982-ben a Hyatt-hez mentem szintén hidegkonyha vezető­nek, ahol öt év után kineveztek a konyhafőnök első helyettesé­nek. Nem könnyű dolog, de na­gyon sokat köszönhetek neki. Kutasi András Bejártam a világot, voltam Amerikában, Japánban, Koreá­ban, Indonéziában, Indiában, volt ahol többször is. — Miket főzött a világ másik felén ? — Magyaros ételeket. — Hogyan lehet „napra­kész” egy szakács? — Versenyeken, olimpiá­kon indultam, helyezéseket ér­tem el. A versenyek szakmai szempontból sokat jelentenek, a legújabb konyhaművészeti dol­gokkal találkozik az ember. — Változott-e és mennyiben a vendégek ízlése? — A könnyű ételek, a roston sült húsok, szárnyasok, halak iránt van igény. A magyaros ételek, pörköltek, paprikás csirke háttérbe szorult. Köret­ben is a burgonya, rizs helyett a zöldköreteket kérik, azt, ami könnyebben emészthető és ko­leszterinszegény. — Mi a kedvenc étele a mes­terszakácsnak ? — Roston sült hal zöld vagy saláta körettel és a kacsasült. — Kutasiéknál ki főz ott­hon ? — A nejem, aki szintén sza­kács a Mágnás Kertben. Nagy az érdeklődés Az ínyenc Klub elnöke és egyben a Tolna Megyei Gaszt­ronómiai Társaság elnöke Ko­vács János. Őt a klub alapításá­ról kérdeztük. — Kinek az ötlete volt a klub létrehozása? — Fögleinné Szabó Zsuzsa - aki sajnos már nem lehet kö­zöttünk, mert egy tragikus bal­esetben életét vesztette - ötlete volt az ínyenc Klub létreho­zása, amit a Gasztronómiai Társaság és a Borkultúra Ala­pítvány felkarolt. A klub 1995. december 8-án alakult, ez a mostani a rendezvényünk a má­sodik. — Hat hete alakultak, hány tagjuk van? ■ Örömömre és meglepeté­semre nagyon nagy az érdeklő­dés. Bonyhádon december 8-án negyvennyolcán voltunk, a mai estet nyolcvan főre terveztük, de a hatalmas érdeklődésre való tekintettel százharminc sze­mélyre kellett főzni. Vannak alapító tagjaink és pártoló ta­gok. Sokan tárgyaló partnerei­ket hozták el, mintegy üzleti vacsoraként az estre. — Miként esett a választás ma az Atrium Hyatt konyhafő- nök-helyettesére ? — Gasztronómiai élveze­tekhez szeretnék juttatni a ven­dégeket, még nagyobb rangot adni a különleges ételeknek és biztosítani, hogy Szekszárd ne szakadjon el a gasztronómia központjától. Ezért neves sza­kács kollégákat hívunk meg, ma estére például Kutasi And­rás barátunkat az Áttrium Hyattból. — Mikor és hol lesz a klub következő összejövetele? — A budapesti Fortuna Szálló vendégei leszünk, ahol Tolna megyei ételekkel mutat­kozunk be. F. Kováts Éva Hírek A Megyéből Jelmezbál iskolásoknak Farsangi jelmezbált rendez­nek február 4-én, Hőgyé- szen, a Hunyadi János Álta­lános Iskola és Zeneiskola alsótagozatos kis diákjainak a művelődési házban. A jelmezes felvonulást bál kö­veti. Feltörték a pavilont Feltörték Pakson, a Barátság úton lévő újságospavilonok egyikét, a 10. számú ABC áruház mellett a vasárnapra virradó éjszakán. Az isme­retlen tettesek folyóiratokat, könyveket vittek magukkal, a kár valószínűleg nem je­lentős összegű. Alapítvány a temetőért Közalapítványt hozott létre Paks város önkormányzata és a Paksi Római Katolikus Egyházközség a Kálvária temető veszélyelhárítási és helyreállítási munkái elvég­zésének elősegítésére kettő- százezer forint induló va­gyonnal. A kuratórium el­nöke dr. Blazsek Balázs jegyző, titkára, az egyház- község által jelölt Pach Já­nos. Az alapítványhoz bárki csatlakozhat tagként, és el­fogadnak anyagi jellegű tá­mogatásokat mindenkitől, aki segíteni kíván a célok megvalósításában.. A paksi könyvvizsgáló Zsinkó Lajost nevezték' ki könyvvizsgálónak' Paks vá­ros önkormányzati képvi­selő-testületének gazdasági és pénzügyi bizottságai, a testülettől kapott felhatal­mazás alapján három év idő­tartamra. A szekszárdi szak­ember a Tolna Megyei Ön- kormányzat pénzügyi osz­tályvezető-helyettese, ő a könyvvizsgálója a város többségi tulajdonában lévő Dunacenter Kft-nek is. • • „Ünnepeljen velünk!” Pavelka Józsefné, Iregszemcse, Hajnal u. 27. szám alatti lakost 80. születésnapján szeretettel köszönti és nagyon sok boldog­ságot kíván: Manci, Pista, Pi­tyu, Giziké, Balázs, Bálint, Gá­bor, Gyöngyi. Jóska, lia, Zsolt, Mónika, Kitty, Tünde és Gábor. Felvételi nélkül az egyetemre (Folytatás az 1. oldalról.) A paksi versenyre Tolna me­gyei diákok érkeztek Szek- szárdról, Bonyhádról, Tamá­siból, és ott voltak természete­sen a helybéliek is. A feladatokat, akárcsak az érettségin, zárt borítékok tartalmazták, azokat csak a kezdés időpontjá­ban, délelőtt tizenegy órakor ismerhették meg még a versenyt fel­ügyelő pedagógusok is. Nem elsősorban a programozástechnikai ismeretek, sokkal inkább a gondolkodási, megoldási készségek felmérését célozza a verseny — tudtuk meg Tor- máné Győrfi Évától, az ESZI számítástechnikai szakvezető­jétől, a rendezvény felelősétől. A feladatok algoritmizáló jel­legű problémák voltak, a ver­senyzők öt órát kaptak a négy tétel kidolgozására. Az értéke­lést két lépcsőben végzik: a regionális forduló rendezői át­tekintik a munkákat, és közü­lük azokat küldik tovább, ame­lyek elértek egy előre megha­tározott szintet. Az országos összesítés legjobbjai kerülnek az áprilisi, budapesti döntő közel száz fős mezőnyébe, an­nak győztesei pedig a nemzet­közi diákolimpiára. A regioná­lis verseny ünnepélyes ered­ményhirdetését márci­usban tartják majd, a mostani helyszínen, Pakson, az ESZI-ben. Egyéb tétje is van en­nek a rangos számítás- technikai versenynek. Az országos döntő első tíz helyezettje automa­tikusan felvételt nyer bármelyik egyetemre, főiskolára, ahol a ma­tematika vagy a számítástech­nika felvételi tárgy, a mezőny következő húsz-harminc tagja, pedig plusz pontokkal indul­hat a felvételi vizsgákon. —rákosi— KFT. AKCIÓ AKCIÓ AKCIÓ AKCIÓ AKCIÓ AKCIÓ AKCIÓ A SZÍNESFÉMBOLT-ban 10%-kal olcsóbban vásárolhatja meg az alábbi termékeinket AMÍG A KÉSZLET TART!- Horganyzott acéllemez- Horganyzott ereszcsatorna és tartozékai- Horganyzott szegélyek- Lindab -ereszcsatorna és lefolyórendszer- sík- és cserepeslemezek- Alu. égéstermék elvezetőkre 5% engedmény! Szekszárd, Sárvíz u. 1. Tel.: 74/412-311/236. HIDAS KONYHA­BÚTOROK ZANUSSI beépíthető készülékek beof elszívók FEBRUAR 20-ig MÉG TAVALYI ÁRON! Elemes rendszerű konyhabútorok 10 féle frontfelülettel közvetlenül a gyártótól! RENDELÉSFELVÉTEL : H3 HIDAS BÚTORGYÁR MINTABOLT 7696 Hidas, Dózsa Gy. u. 12. \ Tel /fax: G2) 457-009, 457-j^

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom