Tolnai Népújság, 1995. március (6. évfolyam, 52-76. szám)

1995-03-04 / 54. szám

1995. március 4., szombat Hétvégi Magazin 13. oldal A pezsgőtabletta pótolja? A tejivás elleni hadjárat, a szakember szemével Barkács-tanácsok Cserkészek vagy úttörők Barát- és társaságínségben szenvednek a mai tinédzse­rek. Iskolai barátságok per­sze ma is születnek, de a ta­nítás után szétszélednek a gyerekek, ki-ki hazamegy, vagy különórái után néz. Az pedig, hogy hétvégén szer- veznek-e kirándulást, a nyári vakációban nomád­tábort - kizárólag az isko­lán, vagy egy-egy tanár vál­lalkozókedvén múlik. A gyermek- és ifjúsági szer­vezetek nyújtotta progra­mok kimaradnak a mai kor­osztályok életéből. Vagy mégsem? A hivatalos nyilvántartá­sok szerint a Cserkész Szö­vetségnek mintegy 2000 tagja van. A mozgalmat eredetileg serdülő fiúk szá­mára alapította Baden Po­well Angliában, hamarosan azonban világszerte elter­jedt, s külön programmal le­ánycsapatok is alakultak. Magyarországon 1909-ben szerveztek először a fiúk, 1920-ban pedig a leányok számára csapatokat. A cserkészet valláserköl­csi alapon áll, mégsem te­kinthető egyetlen egyház if­júsági egyesületének sem, mert a szervezet vallási tole­ranciát hirdet. Nem tekint­hető politikai szervezetnek sem, bár a cserkészvezetők világnézete kétségtelenül közel áll a konzervatív pár­tokéhoz. A cserkészpeda­gógia legfontosabb elve a példával nevelés, célja, hogy önállóságra tanítsa tagjait. A mozgalom önkén­tes és' nyitott, a csapatoknál lehet jelentkezni. A Magyar Úttörők Szö­vetsége jelenleg 70.000 ta­got számlál. Politikai párt­hoz nem kötődik, politikai ideológiát nem hirdet. Célja a személyiségfejlesztés és a közösségteremtés. Alap­elve: az egyén és a közösség szabadsága, önkéntessége, öntevékenysége és a szoli­daritás. Jelszava: a barátságos harmadik évezredért kell dolgozni. Ennek a szolgála­tában szerveznek környe­zetvédelmi akciókat, tábo­rozásokat, kirándulásokat, sport rendezvényeket, felvi­lágosítják a gyerekeket az egészségvédelem tudniva­lóiról. Szerepel a program­ban kulturális-közművelő­dési tevékenység és karita­tív munka is. Zöldszíves mozgalmuk például az ifjú természetvédőket szeretné országszerte összefogni és akcióra szólítani. (fenyó-neszményi) Megingott a bizalom a tejben. Az élet, erő, egészség italáról az utóbbi időben sorra jelentek meg publikációk, amelyek azt fejtegették, hogy csak a fejlő­désben levő szervezetnek van szüksége tejre, felnőtt és kivált idős korban haszontalan, sőt káros a szervezetre. A tejelle­nes kampány - amelyet aligha­nem a különböző ivóleveket, pezsgőtablettákat forgalmazó óriáscégek ösztönöztek - meg­tette hatását: a fejlett világ számos régiójában az elmúlt években drámaian csökkent a fogyasztás. A tejivás elleni propaganda­háború azonban most fordulóponthoz érkezett. Az amerikai Nemzeti Egészség- ügyi Intézet felkérésére az új világ legtekintélyesebb táplál­kozástudományi szakemberei tanulmányban foglalták össze a tej élettani hatásaival kap­Hazánkban a látásjavításra szo­rulók mintegy 10 százaléka már kontaktlencsével cserélte föl a szemüveget. Kiknek, milyen esetben ajánlható, hogy köves­sék a példát - kérdeztük dr. Végh Mihályt, a szegedi egye­tem szemészeti klinikája kon­taktlencse-laboratóriumának vezetőjét. — A lencse használata or­vosilag akkor javasolt, ha a lá­tási zavarokat a szaruhártya felületi egyenlőtlensége okozza. Ezt ugyanis szemüveg­gel javítani nem lehet. A lágy lencse viszont kitölti a göd- röcskéket, szabályos felületet hoz létre, így optikailag jó lá­tási élességet ad. — Vannak egyéb előnyei is? — Igen, például az, hogy a manapság forgalomban levő lencsék nem törnek. Praktiku­sak, mert nem homályosodnak Hozzávalók (négy személy­nek): 1 kis uborka, 1 db retek (közepes), kapor, 2 dl tejfel, só, bors, 2 közepes nagyságú para­dicsom, 3 dkg vaj vagy marga­rin, 6 szelet húskenyér (kb. 10 dkg), 2 nagy fej hagyma, petre­zselyem. Az uborkát és a retket meghámozzuk, és jól megmos­csolatos tudományos ismerete­ket. — Talán még nem késő a figyelmeztetés: aki megvonja magától a tejet, létfontosságú tápanyagokról mond le - mond­ják a kutatók és hozzáteszik, hogy az esetleges tej stop főként az idős nők egészségét veszé­lyeztetheti. A tapasztalatok sze­rint a 25-34 év közötti nők két­harmada, az ennél idősebbek­nek pedig a háromnegyede a szükségesnél kevesebb kalciu­mot fogyaszt, s ez nagyban nö­veli a népbetegségnek számító csontritkulás veszélyét. A hiány pótlására a legjobb megoldás: napi 3-5 pohár tej. Ez ugyanis nemcsak azt az 1000-1500 milligramm kalci­umot tartalmazza, amelyre minden felnőtt nőnek szüksége van, hanem azokat a tápanya­gokat is, amelyek segítik haté­kony fölszívódását: D-vita­be, nem szűkítik le a látóteret, nem nyomják az ormyerget, sportoláskor kényelmesebbek, veszélytelenebbek a szem­üvegnél. És még valami ja­vukra írható: nem változtatnak az arcvonásokon. — Mi a feltétele panasz- mentes használatuknak? — Elsősorban az, hogy vise­lői rendszeresen járjanak elle­nőrzésre, s tartsák be a kontak- tológus kezelési utasításait. Tudni kell, hogy a lencsét levé­tel után mechanikailag tisztí­tani, azaz tenyérrel óvatosan dörzsölni kell, hogy az úgyne­vezett felület-aktív anyagokat eltávolítsuk. Ezt követően lega­lább 6 órán át gondozófolya­dékban kell tárolni. Igaz, ez a készítmény nem olcsó, de csapvízzel vagy mondjuk fizio­lógiás konyhasó-oldattal nem helyettesíthető. A szem ki tudja szűrni az ezekbe esetleg béké­sük. Vékony szeletekre vágjuk. A kaprot feldaraboljuk, tejfellel elkeverjük. Sóval, borssal íze­sítjük, majd a felszeletelt ubor­kára öntjük. A paradicsomot forró vízzel leöntjük, bőrét le­húzzuk, és feldaraboljuk. A zsi­radékot felforrósítjuk, és a hús­kenyér szeleteket mindkét olda­mint, foszfort, káliumot. Ezek legtöbbször hiányoznak a kal­ciumtartalmú üdítőkből, pezs­gőtablettákból, amelyek ezért nem vehetik föl a versenyt a lét- fontosságú tejjel. A szakemberek szerint tévhit az, hogy a csökkentett zsírtar­talmú tej elveszti tápértékét. A sovány tejek ugyanolyan mennyiségben tartalmazzák a vitaminokat és ásványi anya­gokat - A, D, B12 vitamint, kalciumot, foszfort, riboflavint, niacint, proteint, káliumot -, mint a teljes tej. Vissza a tejhez - vonják le a következtetést a táplálkozástu­domány szakemberei. Korra, nemre való tekintet nélkül an­nak tudatában lehet és kell a fo­gyasztási szokásokat alakítani, hogy mai ismereteink nem cá­folják a régi szlogent: a tej élet, erő, egészség. O.B.Zs.(FEB) rülő kórokozókat, de a szaru­hártya sérülése esetén az elsza­porodó baktériumok komoly problémákat okozhatnak. Be­tegség, szemgyulladás esetében általában sem ajánlható a len­cse viselése. A tapasztalatok szerint a szí­nes kontaktoknak is vannak hátrányai: alkonyatban és autó­vezetés közben viszonylag ke­vés fényt engednek át s ezzel növelik a baleset-veszélyt. — Ön szerint a lencse és a szemüveg párharcából melyik kerül ki győztesen? — Azt hiszem, nincs igazán párharc. A látáshibajavításának két eszköze árban nemigen kü­lönbözik egymástól. De azért sem fogja egyik kiszorítani a másikat a közhasználatból, mert a szemüveg és a kontakt- lencse a látáskorrigálás külön­böző módszereinek eszköze. Boros Erika lükön 2-2 percig aranybarnára sütjük. Közben a hagymát meg­tisztítjuk, és karikákra vágjuk. A hagymát zsiradékon barnára sütjük, hozzáadjuk a paradi­csomot, és együtt pároljuk. Só­val, borssal ízesítjük, és a tálra tét húskenyérre tesszük. Petre­zselyemmel megszóljuk. Bár a fűnyíró gépek nagyon el­terjedtek, a sarló és a kasza még sokáig nem megy ki a divatból. Ezek fenése, újraélezése azon­ban meglehetősen nehéz, nagy gyakorlottságot követelő fel­adat. Ma már azonban szinte minden vas- és edényboltban viszonylag olcsón kapható az úgynevezett acélkorongos késé­lező. Ezzel leegyszerűsíthető a fenés: a sarló, illetve a kasza pengéjét satuba fogjuk és az élre helyezett pengefenőt nem túl erős nyomással néhányszor végighúzzuk a szerszám élén. A pár másodperces művelet jobb eredményt ad, mintha fe­nőkővel vagy reszelővei dol­goznánk. Az ásás, főleg a szikkadt, köves talaj megforgatása alapo­san megmozgatja az izmokat és ha vékony talpú cipőben dolgo­zunk, egyhamar megfájdítja a taposó lábfejet. Ezt a kellemet­lenséget megelőzhetjük, ha ásónkra úgynevezett taposóva­sat teszünk. Alapanyagként egy körülbelül 10 centiméteres, vas­tag vascsövet használjunk. A csövet hosszirányban fűrészel­jük át. A fűrészlap vágta vé­kony nyílást reszelővei vagy hidegvágóval annyira tágítsuk ki, hogy az ásóra könnyű ütöge- téssel oldalról rátolható legyen. A csőbe fúrjunk egy vagy két lyukat, hogy csavarral is az ásó lemezéhez erősíthessük. Ha pe­dig a taposófelületre rovátkákat is reszelünk, a bőrtalpú cipő vagy bakancs sem csúszik le róla. A tapasztalatok szerint a taposóvasas szerszámmal akár mezítláb is lehet ásni. Nagy helyet foglal és nem is olcsó beruházás a füvesítéshez, a fűmaggal bevetett talaj tömö­rítéséhez használatos henger. Két fémlemez és 4—4 szál erős dróthuzal segítségével azonban a hengert jól helyettesítő tapo­sólapokat készíthetünk (illuszt­ráció). A lapok négy sarkához rögzítsük az egyforma hosszú­ságú, 50-60 centiméteres huza­lokat, amelyeket azután fölül összefogunk. Ha a taposóla­pokkal többször, szabályos rendben bejárjuk a füvesítésre szánt területet, olyan egyenletes felszínt alakíthatunk ki, mintha hengereltük volna. - kerka ­Megkérdeztük a szemész szakorvost Kontaktlencse vagy szemüveg? Váratlan vendégnek, gyorsan elkészül Sült húskenyér, uborkával, retekkel A Cupressus A Szekszárdiéi néhány kilo­méterre lévő Decs-Szőlőhe- gyen találjuk azL & M virág­kereskedést, ahol cserepes vi­rágok százait gondozzák. Az L & M virágkereske­déshez tartozó szekszárdi At­rium virágüzletben dolgozik Viola Miklósné, Szilvia, aki a Cupressus-t, ismertebb nevén szobatuját mutatja be. Elsősorban hűvösebb laká­sokban érzi jól magát. Ügyel­jünk arra, hogy a fűtőtesttől távolabb helyezzék el. Nem szereti a meleg, száraz leve­gőt, ezért rendszeresen kell párásítani kézi permetezővel, vagy állítsuk a növényt kavi­csos tálcára úgy, hogy a kavi­csok között víz álljon. Földjét tartsuk nyirkosán. Rosszul tűri a kiszáradást. \ Tavasztól őszig rendszeresen tápoldatozzuk. Az anti­biotikumok alkonya Az antibiotikumok hatásveszté­sével az orvostudomány új uta­kat keres a baktériumok féken tartásához. Az egyik út a bakté­riumölő vírusok, a fágok al­kalmazása. A másik az ártal­matlan baktériumok bevetése és kijátszása veszélyes roko­naik ellen. További lehetőség a szérumterápia: a fertőzött vér­ből nyert antitestek szervezetbe juttatásával fokozható az adott szervezet védekezőképessége. Szakértők szerint azonban az antibiotikumok szelektívebb és átgondoltabb használatával leg­feljebb időt lehet nyerni, de az ellenálló törzsek szaporodását visszafordítani már nem lehet - írja az AP. Kedvenc ételeim Rakott hús és máglyarakás Merk Józsefné ajánlja Tolnáról A rakott hús hozzávalói és el­készítése: Megtisztítok kb. 1 kilogramm burgonyát, felka- rikázom és az egészet besó­zom. Egy magas oldalú tepsit zsírral jól kikenek és a fele krumplit beleteszem és borsos tejföllel meglocsolom. Erre kerül egy sor hús, amit előtte bekenek mustárral, borssal, vegetával (legjobb a tarja) ezt is megkenem a tejföllel (lehet gazdagítani hagymával, gom­bával, zöldpaprikával, paradi­csommal), majd a maradék krumplival beborítom és tej­föllel meglocsolom, fóliával beborítom és sütőben kb. 1 órát sütöm. Ha a hús puha, le­veszem a fóliát, a tetejét szép pirosra sütöm. Aki szereti, sajttal meghintheti, salátával vagy egyéb savanyúsággal fi­nom egytál étel is lehet. $ A máglyarakás hozzávalói és elkészítése: Egy hétköznapi ebéd finom kiegészítője lehet. 20 deka 1-2 napos kiflit vagy kalácsot karikára szeletelünk és a következő öntettel leönt­jük: 3 tojássárgát, 3 deka ol­vasztott vajat, 10 deka cukrot jól elkeverünk, majd hozzáa­dunk fél liter tejet és a felsze­letelt süteményre - amit egy mély tábla teszünk - ráöntjük. Egy szélesebb tűzálló tálat ki­zsírozunk és az áztatott süte­ményt belerakjuk, rétegenként megszórjuk darált dióval és rumba áztatott mazsolával (kb. 10-10 deka legyen), 1-2 almát meghámozunk és vékonyan felszeleteljük és a tetejét bebo­rítjuk. Jó meleg sütőben 30 percig sütjük. Közben a tojásfehérjét fel­verjük és 3 evőkanál barack- lekvárt beledolgozunk, a meg­sült tészta tetejére öntjük és elsimítjuk. Visszatesszük a sü­tőbe, addig hagyjuk bent (10-15 perc), míg a hab fel­emelkedik és kicsit megpirul. A sütőt takarék lángra tegyük. Tűzálló tálba tálaljuk, ha tep­siben sütjük, kockára szeletel­jük és szedőlapáttal adagoljuk. Nyári göncök. A világ divatcégeinek két nagy sereg­szemléje van: Párizs és Milánó. Ez utóbbi városban láthat­ták az érdeklődők a legújabb divatot, így ezt a nyár esti ösz- szeállítást is a most divatba jött mini nadrággal, melltartó­val és bő, hosszú köpennyel. Tervezője Gai Mattiolo. A ruha egyébként búzavirágkék színű. FEB-fota

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom