Tolnai Népújság, 1995. február (6. évfolyam, 27-50. szám)
1995-02-04 / 30. szám
1995. február 4., szombat Hétvégi Magazin 13. oldal Rákszűrés Emlő- és méhnyakrák. Ez a két leggyakoribb nőgyógyászati daganatos megbetegedés, amelynek veszélyességét enyhíti, hogy mindkettő már a kezdet kezdetén felismerhető, s így gyógyítható. A szűrés tehát döntő eleme a betegség elleni harc sikerének. Hol, hogyan végezhető el - kérdeztük az ismert nőgyógyászt, dr. Vermes Gábort. — Az emlőrák-szűrést mindenki otthon elvégezheti. Havonta csupán néhány perc, de ennyit feltétlenül érdemes rászánni, már csak azért is, mert ez a leggyakoribb női daganatos betegség. Az önvizsgálat menete a következő: A menses elmúltával fej fölé emelt, majd test mellé eresztett karral nézzük meg magunkat a tükörben, s figyeljük meg, nincs-e az emlőkön méretbeli, színbeli elváltozás. Ezután feküdjünk kényelmesen a hátunkra. Egyik karunkat emeljük fej fölé és másik kezünkkel a hónalj-árkot valamint az emlőt lassan tapintsuk át. Ugyanezt tegyük a másik oldalon is. Ha csomót, duzzanatot, a narancshéjra emlékeztető bőrelváltozást, bimbó körüli bőrbehúzódást nem találunk, a havonkénti rákszűrést befejezettnek tekinthetjük. Ha azt tapasztaljuk, hogy az emlő váladékos vagy bizonytalanok vagyunk saját vizsgálati leletünkben, forduljunk nőgyógyászhoz, aki röntgen, ultrahang, stb. segítségével, az elváltozásokat biztonságosan meg tudja ítélni. A méhnyakrák-szűrés szintén fájdalom nélküli vizsgálat, amely a nőgyógyászati szakrendelőben végezhető el. Nem jár több kellemetlenséggel, mint egy egyszerű nőgyógyászati kontroll. Lényege, hogy az orvos - műanyag lapocska vagy vattás pálca segítségével - a hüvelyen át a méhnyakról sejteket nyer. Mikroszkópos vizsgálattal megállapítható, hogy a sejtek egészségesek-e vagy tapasztalható valamilyen elváltozás, ami a később kialakuló méhnyakrákra előre figyelmeztet. A vizsgálat a hüvely gombás, illetve bakteriális fertőzöttségét is megmutatja, amit - még a tünetek és panaszok hiányában is - célszerű kezelni. Ez magyarázza, hogy a vizsgálatot esetenként, a gyógyszeres kezelést követően is meg kell ismételni. Ha a kontroll is kóros sejteket talál, az azt jelenti, hogy fennáll a betegség kialakulásának veszélye és a pontos diagnózishoz további vizsgálatok szükségesek. Ha a rákszűrés eredménye negatív s a páciensnek nincs panasza, elegendő egy év múlva megismételni a vizsgálatot. óriás sál - szőrmegallér: 1:0 Öltözékünk elmaradhatatlan téli tartozéka, a sál, annak is nagyra nőtt változata, az óriás sál az utóbbi időben nagy ívű karriert futott be a divat világában. Az idei télen különösen fontos kiegészítő lett, mert immár nem hagyományosan belül viselik a hölgyek, hanem kívül, s így nemcsak a hideg ellen véd, hanem dekorál is. Voltaképp a többféle megkötési mód az óriás sál sikerének titka. Ennek a variációs lehetőségnek tulajdonítható népszerűsége, s az, hogy hagyományos konkurensét, a szőrmegallért hovatovább kiszorítja a divat mezejéről. Előnye a sál-módinak az is, hogy jó nagy gyapjúsál elérhető áron bárhol kapható, s minden korosztály bátran kísérletezhet vele. íme, négy „tekervényes” ötlet: 1. Először elölről hátra, majd hátulról előre hozzuk a sál mindkét végét, azután az egyiket hátradobjuk. 2. Szintén elölről kezdjük a tekerést, de nagyon lazán, hogy a hátulról előrehozott sál két végét belül, a nyaknál tudjuk megkötni. 3. Az úgynevezett ejtett megkötési mód lényege, hogy a sál közepe elől az áll alá kerül, mint egy kámzsanyak. Ezután hátul keresztbe, majd előrehozva „ejtve” lent kötjük meg. Ehhez legjobb a nem túl széles (18 cm), de igen hosszú (200 cm) kötött sál, amelynek 15 cm-es a rojtja. Az utóbbi lehet jó színes. 4. A váll felé szélesedő kötési változatnál hátulról kezdjük előre tekerni a sálat; itt nagyon lazán keresztbe tesszük, s úgy dobjuk hátra. Ehhez szintén elég hosszú és széles sál kell. Dekoratív, kiemeli az arcot, a fejet. Szövetből egyébként saját- kezűleg is készíthetünk maxi sálat, de vegyük figyelembe az anyag minőségét (puha, köny- nyű legyen) és azt, hogy a szélessége meghatározó. A legy- gyakoribb, 15 cm-es szélesség ugyanis kevés az óriás sál hosszához viszonyítva. Záhonyi Lujza (FEB) Kedvenc ételeim Finom túrós és háztető Merk Józsefné ajánlja Tolnáról A finom túrós hozzávalói és elkészítését 4 tojássárgát 20 deka porcukorral és 1 deka szalalkáléval kikeverünk, hozzáadunk 1 deci étolajat, 1 deci tejet, 30 deka lisztet, 4 tojás fehérjéből vert habot. Zsírozott, lisztezett tepsiben sütjük. Ha kihűlt, kétfelé vágjuk és töltjük. Töltelék: fél kiló túrót, 25 deka margarint, 30 deka porcukrot, 2 vaníliáscukrot jól kikeverünk és a tésztába töljük. Tetejét vaníliás porcukorral hintjük. Szép szeletekre vágjuk és jó étvággyal elfogyasztjuk. Igen finom. A háztető hozzávalói és elkészítése: 1 Ráma margarint, 40 deka porcukrot alaposan kikeverünk, fél liter tejből 3 púpos evőkanál lisztből sűrű krémet főzünk. Teljesen kihűlve a két krémet összekeverjük, és 2 vaníliáscukorral ízesítjük. Keskeny ostyalapot 2 centiméter vastagon bekenünk krémmel. Rumos tejben áztatott babapiskótát teszünk a tetejére, háztető formában. Minden egyes sort megkenünk krémmel. Végül krémmel megkent egy-egy ostyalapot ragasztunk rá. Csokimázzal leöntjük, darált dióval, kókusszal díszítjük, lehűtjük és vékony szeletekre vágva kínáljuk. Mutatós ünnepi süti. Toros káposzta és tüskés pecsenye A toros káposztához 50-60 dkg húst 5 dkg füstölt szalonnával ledarálunk, belekeverünk 10 dkg rizst, 1 tojást, borsot, paprikát, sót. A savanyított káposztalevelekbe töltünk egy-egy kanál tölteléket. Lábasba teszünk 1 kg savanyú káposztát, egymás mellé helyezzük a megtöltött, becsavart leveleket. „Toros” jellegét az adja, hogy mellé teszünk egy-egy darabka dagadót, farkát, fülét, bőrkét. Vékony rántással besűríthetjük, és tálaláskor meglocsoljuk tejföllel. A tüskés pecsenyéhez (sertéssült hálóban) a megtisztított szűzpecsenyét (a sertés vesepecsenyéje) bedörgöljük sóval, köménymaggal, citromhéjjal, majoránnával. Megtöltjük az időközben elkészült kolbásztöltelékkel. Belegöngyöljük a disznó húsáról lefejtett hálóba (fátyolba), 5 dkg zsiradékban megforgatjuk és háromnegyed óráig sütjük. Közben többször megforgatjuk és tejföllel kevert csontlével öntözgetjük. Melltartó kampány „Frappáns szlogenek és duzzadó keblek”: ez kell a sikeres melltartó reklámhoz, vallja Éva Herzigova, aki az utóbbi idők egyik legsikeresebb brit reklámkampányának modellje. 41 százalékkal nőtt a forgalom. Az utak mentén elhelyezett plakátokon Éva különböző beállításokban mutatja be a reklámozott fehérneműt. A látvány a legtöbb férfit álmélkodásra készteti, miközben annyira belefeledkeznek a gyönyörködésbe, hogy araszoló kocsisorok alakulnak ki. Ámde lehet-e ezen csodálkozni, ha egy gyönyörű nő duzzadó keblekkel kiállítja oda nekik: „Szedjétek össze magatokat!” A kampány megkapta „Az év reklámja” kitüntető címet, Éva pedig a 11,5 millió forintnak megfelelő tiszteletdíját. Szobanövények A szobai klívia A Szekszárdiéi néhány kilométerre lévő Decs-Szőlőhegyen találjuk az L & M virágkereskedést, ahol cserepes virágok százait gondozzák. Az L & M virágkereskedéshez tartozó szekszárdi Atrium virágüzletben dolgozik Viola Miklósné, Szilvia, aki a klíviát, ismertebb nevén narancsliliomot mutatja be. A narancsliliom, más néven szobai klívia régi kedvenc. Tíz-húsz piros vagy narancs- sárga virágot hoz tavasszal a hosszú, szalag alakú levelek ro- zettájából kinyúló magas tőko- csány csúcsán. Indokolatlanul tartják könnyen nevelhetőnek: ha fűtött szobában tartjuk, évszámra nem fog virágot hozni és akkor is ez a sorsa, ha az öntözési szabályokat nem tartjuk be. Ami azt illeti, elég kényes. Szereti a tágas helyet. Télen pihenőt tart: fűtetlen helyiségben, tápanyag nélkül érzi jól magát, épp csak annyi vízzel, hogy ki ne száradjon. És szereti, ha békén hagyják, ha bimbós vagy virágzik, ne nyúljunk a cseréphez és addig át se ültessük, amíg a növény ki nem terjeszkedik a tartójában. Hőigénye: Hűvös vagy átlagos meleg, télen is hűvös (8-10 Celsius-fok). Fényigénye: Világos hely, de nyáron ne tegyük közvetlenül a napra. Vízigénye: Tavasztól őszig mérsékelten öntözzük, késő ősztől kora tavaszig pedig, amíg a tőkocsány 10-15 centiméter hosszú nem lesz, csak ritkán. Páratartalom: Időnként szivaccsal töröljük le a leveleit. Átültetés: Ha szükséges, elvirágzás után ültessük át. Szaporítás: Átültetéskor osztással szaporítható. Nem feküdte meg az államtitkár-helyettes gyomrát Egyszerűbb lesz az érettségi? A Művelődési Minisztériumban már megszokott a sajtóreggeli, de Báthory Zoltán helyettes államtitkár csak most találkozott először ilyen formában az újságírókkal. Á reggeli szerencsére nem feküdte meg a gyomrát, pedig néhányszor a kérdések nyomán nagyot kellett nyelnie. Szóba került az új érettségi rendszer bevezetése. A mostani áttekinthetetlen gyakorlathoz képest lesz egyszerűbb az érettségi rendszer, mert jelenleg mást és főleg más színvonalon kémek számon a szakmunkás- képzőkben, a szakközépiskolákban, a gimnáziumokban és a felvételivel összevont érettségin. A kétszintű érettségi ezt a kaotikus helyzetet megszünteti s mindössze két típusú követelményrendszert érvényesít. Az elmúlt napokban nagyon sok szó esett a Nemzeti Alaptantervről s ez érthető is, hiszen sok éves huzavona után végre befejeződni látszik egy meddő vita és megkezdődhet az oktatási rendszer tényleges reformja. Az alaptanterv szabályozza a különböző korú gyerekektől elvárható tudásszinteket. Megfogalmazza, hogy az általános iskola 4. 6. 8. és 10. osztályának végére a gyerekeknek mit kell elsajátítaniuk. Ennek kapcsán arra is figyelnek, hogy bizonyos tanintézetek hallgatóinak jelentős részét jó jegyei ellenére sem veszik fel a magasabb szintű iskolákba, ugyanakkor más iskolák rosz- szabb tanulói előtt is megnyílnak a továbbképzés kapui. Ezt elkerülendő pedagógiai szakértőket fognak képezni, akik külső tanácsadóként pártatlan szakmai segítséget adhatnak az iskolai követelményszintek meghatározásához. Emellett a nemzeti alaptantervhez kell igazítani a pedagógus képzést és továbbképzést. A sajtóreggeli azzal a következtetéssel zárult, hogy az iskolarendszer gyökeres javítását halogatni nem lehet, s nem is akarják. Már csak a feltételeket kell megteremteni hozzá. Szalóky Eszter Ferenczy Europress Egy kis pezsgő történelem Negyven millió pezsgőspalackot bontottak szilveszter éjszakáján Németországban, majd néhány nappal később jelent meg Wemer Sombart gazdaságtörténész érdekes könyve a gyöngyöző nedűről. E sajátos munkában az olvasó sok érdekességet tudhat meg a nemes ital történetéről, tárolási és fogyasztási módozatairól. A tudós szerző azt állítja, hogy a pezsgőt, számos más luxuscikkhez, ruhákhoz, parfümökhöz, ékszerekhez hasonlóan, elsősorban a francia belle epoque („szép korszak”) nagy kokottjai indították el hódító útjára. E pompás ízléssel megáldott hölgyek - véli Sombart - egész gazdasági ágazatokat lendítettek fel s a pezsgőgyártás is ezek közé tartozik. Pezsgőspohárral a kezében táncolt az asztalon a szép Alice Ozy a párizsi Grand Caféban. A Ritz zseniális séfje, Auguste Escof- fier ilyen hölgyek tanácsait kikérve igyekezett a legjobb italt tölteni az elegáns vendégek csiszolt poharaiba. A Maximban a walesi herceg beszélte meg a kor neves táncosnőivel az egyes pezsgőmárkák erényeit. Akkoriban a francia felső tízezer körében külön kategóriát jelentett a dúsgazdag orosz arisztokrácia, amelynek gavallérjai táncosnők cipőjébe öntötték kedvenc pezsgőiket. Az első hullám még az édes íz jegyében győzedelmeskedett: egy liter ital cukortartalma hatvantól nem ritkán száz grammig terjedt. Az úgynevezett száraz pezsgő divatja inkább az első világháború után terjedt el és szakemberek becslése szerint ma a száraz fajta uralja az elegáns pezsgőmárkák 95 százalékát. A skála persze, minőségben, árakban ma már elképesztően széles és egy profi pincér azt is pontosan tudja, melyik mihez a legjobb. A tárolás és fogyasztás külön tudomány. A palackot soha ne tegyük mélyhűtőbe, öt-hat fokon tároljuk, a poharat legfeljebb a kétharmadáig töltsük és lassan kortyolgassuk. Richard Zare kaliforniai kémiaprofesszor szerint ha a fogyasztás előtt egy nappal nyitjuk fel a palackot, akkor élvezhetjük teljesen a nedű zamatát.
