Tolnai Népújság, 1994. december (5. évfolyam, 283-308. szám)
1994-12-03 / 285. szám
1994. december 3., szombat HÉT VÉGI MAGAZIN WÚJSÁG 13 Szobanövények A Pilea cadierei A Szekszárdtól néhány kilométerre lévő Decs-Szőlőhe- gyen találjuk azL &M virágkereskedést, ahol cserepes virágok százait gondozzák. * Az L & M virágkereskedéshez tartozó szekszárdi Atrium virágüzletben dolgozik Viola Miklósné, Szilvia, aki a Pilea cadierei-t mutatja be. A csalánfélék családjába tartozó virág hazája Délke- let-Ázsia, Közép-Amerika. Kedvelt, színes levelű szobanövény, amelyet vegyes virágtálak beültetéséhez szívesen alkalmaznak. Sajnos rosszul tűri mind az ingadozó hőmérsékletet, mind a száraz szobalevegőt: leveleit azonnal ledobja és a felkopaszodott no- hajtásvéget. A gyökeresedés- vény dísztelen látvány. hez is párás melegre van Ilyenkor dugványozzuk el a szükség. Nem minden tilos, ami édes Közelednek az ajándékozás, a sütés-főzés, a sütemények és a bejglik jeles napjai. És sokasodik a cukorbetegek kísértése: belekóstolhatnak-e az édes finomságokba vagy állják az önmegtartóztatás kemény próbáját? Nos, vannak tilalmak, amelyek alól semmilyen körülmények között ne adjanak fölmentést önmaguknak. Feltétlenül tartózkodjanak a lekvárok, a limonádék, a csokoládék, a bonbonok, a sütemények, a torták, a kekszek, a méz, a túlérett gyümölcsök, a likőrök, a pálinka, a sör, az édes borok fogyasztásától. Szerencsére azonban nem minden tilos, ami édes. Ma már ártalmas következmények nélkül belekóstolhatnak a cukorbetegek is az „édes életbe" - hála az édesítő és cukorpótló szereknek. A gyümölcscukor, a szorbit és a xilit olyan adalék, amely a szervezetben nagyon lassan szívódik föl és hasznosításához kevesebb inzulinra van szükség, mint a közönséges cukor esetében. A rosszul beállított cukorbetegeknél azonban előfordulhat, hogy e diétás cukrok vagy cukorhelyettesítők elfogyasztása után megemelkedik a vércukorszintjük. Ilyenkor azonban rendszerint arról van szó, hogy a megengedhetőnél több szénhidrát került a szervezetükbe. A dietikában egyébként világszerte négy intenzív édesítőszert használnak: a ciklamá- tokat, az aceszulfamot, a sac- charint és az aszpartamot. Az ezekből felhasználható napi adag azonban nagyon eltérő. Saccharinból például testsúlykilogrammonként 2,4 milligramm, aszpartamból viszont 40 milligramm a megengedhető. A nálunk por, illetve tabletta formájában forgalomban levő Canderelből egy 60 kilós felnőttnek naponta 120 szem tabletta a normális dózis, ami 600 gramm cukorral egyenértékű. Por alakban nemcsak készételek, gyümölcsök édesítésére, hanem sütéshez, főzéshez, befőttek és lekvárok elkészítéséhez is nyugodtan használható. Orvosi vélemény szerint minden káros következmény nélkül fogyaszthatják gyermekek, terhes és szoptatós anyák is. - tik Terhesség alatt tiltott, tűrt vagy támogatott a szex? A házastársi kapcsolatoknak sok esetben nehéz, sőt kritikus szakasza a terhesség. A várandós kismamának immár nemcsak önmagára, hanem az érlelődő magzatra is ügyelnie kell. A házaspár életének új - egyelőre láthatatlan - főszereplője már világra jövetele előtt sokféle változást hoz az fanya életmódjában, életvitelében és küllemében. Indokolt és szükséges-e változtatni a szexuális szokásokon is - kérdeztük dr. Doffek János szülész-nőgyógyászt. — Régi hiedelem, hogy a terhesség alatti nemi élet ártalmas a magzat számára: a közösülés elveszi a gyerektől az oxigént és - kivált az első hónapokban - könnyen vetélést okozhat. Az orvosi tapasztalatok azonban egyértelműen cáfolják ezeket a feltételezéseket - mondja Doffek doktor, s hozzáteszi: inkább mindennek az ellenkezője igaz. — Ha a terhességet két ember harmonikus együttléte hozta létre, a terhesség zavartalan elviselését kifejezetten segíti a harmónia fenntartása. Márpedig valódi összhang és bensőséges kapcsolat szexualitás nélkül szinte elképzelhetetlen. Egészében tehát nem káros vagy ártalmas, hanem biológiailag és pszichikailag előnyös, mondhatni áldás a mindkét félnek örömöt adó testi együttlét. A természet bölcsen gondoskodott arról, hogy ettől a magzat ne károsuljon: a burok megfelelő védelmet jelent számára. — Mindez a terhesség első hónapjaira vagy egész időszakára érvényes? — Valójában nincsenek időbeli korlátok: a tünet- és panaszmentes terhesség idején aggodalmak és fenntartások nélkül folytatható a házasélet. Ha az első három hónapban vetélés következik be, annak sokféle oka lehet, de semmiképpen sem a szexuális élet folyamatossága. Ugyanígy az esetleges alhasi fájdalmak, a vérzés, a magzatburok repedése, tehát a koraszülés veszélyére figyelmeztető megannyi tünetnek sem a szeretkezés az előidézője. — A kiegyensúlyozott pár- kapcsolatban azonban a természetes testi elváltozás okozhat problémákat. — Igen, hiszen sok férj nem tartja túlzottan attraktívnak gömbölyű hasú élete párját. De ez ugyanúgy érthető, mint az, ha a feleségnek nincs kedve a szexhez. A nőgyógyász ezzel kapcsolatban csak azt tanácsolhatja, hogy ne színleljenek, ne erőlködjenek, hanem beszéljék meg őszintén egymással a dolgot. Meg kell értetni a partnerrel, hogy a szexuális vágy csökkenése vagy éppen hiánya nem a szeretet, a vonzalom, a szerelem elmúlását jelenti. — Akik tudatosan vállalták a gyermeket, s a terhességgel kapcsolatban is nyíltan meg tudnak mindent beszélni egymással, azok kapcsolatában az efféle problémák sem okozhatnak törést. Boros Erika Vakítja-e szemünk fényét szemünk fénye, a számítógép? Kedvenc ételeim Darált keksz és diós-kakaós szelet Merk Józsefné ajánlja Tolnáról Bécsi marhafartő tormával Hozzávalók: 75 dkg marhahús, 75 dkg burgonya, 25 dkg alma, 2 db póréhagyma, 1 db kis zeller, 2 db sárgarépa, 1 kis fej kelkáposzta, fél citrom, 10 dkg reszelt torma, ecet, só, cukor, egy fej vöröshagyma. A 75 dkg marhahúst babérlevéllel és 2 szegfűszeggel megtűzdelt hagymával sós vízbe teszünk és lassú tűzön forraljuk, 2 póréhagymát kettévágunk, megmossuk és ösz- szekötjük. Egy kis zellert, 2 sárgarépát, 1 kis kelkáposztát felvágunk, s az 1 órán át főzött húshoz adjuk, és együtt még fél óráig tovább főzzük. A 75 dkg hámozott burgonyát a húslevesbe szeleteljük, 25 dkg hámozott almát finoman megreszelünk és fél citrom levé- vel, vagy 1,5 evőkanál fehér ecettel összekeverjük. 10 dkg reszelt tormával, cukorral és sóval ízesítjük. Tálalásnál a húst darabokra vágjuk, burgonyával és zöldségekkel tálra tesszük és hozzá az almástormát fogyasztjuk. Busa sültszalonnával Hozzávalók: 4 db 25 dkg-os busahal szelet, 4 szelet füstöltszalonna, 2 evőkanál margarin, só, bors, liszt. A négy 25 dekás előkészített busahal szeletet megszárítjuk, behintjük sóval és borssal, majd lisztbe forgatjuk. A 4 szelet füstöltszalonnát bevagdossuk és egy nagy serpenyőben ropogósra sütjük. Két evőkanál margarinban a busát közepes lángon világosbarnára sütjük. Szalonnával díszítve előmelegített tányérokra tálaljuk, citromszelettel díszítjük. Hagymás burgonyasalátával fogyasztjuk. Betört mindennapi életünkbe a komputer: otthon és munkahelyen, gyerek és felnőtt mind több időt tölt a számítógép előtt. S nem kétséges, az okos gép holnap és holnapután még több időt és figyelmet követel magának, mint ma. Óhatatlanul felvetődnek a kérdések: ellensége vagy barátja a szemnek? Mérsékelhető-e látószervünk igénybevétele, ha óraszám kell dolgoznunk vele? A szakorvos véleménye - széles körű nemzetközi tapasztalatokra támaszkodva - egyértelmű: a képernyő előtti munka önmagában nem okoz semmiféle kóros ártalmat a szemnek. Ugyanakkor előidézője lehet többféle kellemetlen tünetnek: könnyezésnek, fejfájásnak, szemkáprázásnak, és az egyéb, ehhez hasonló, a szem kifáradásából adódó panaszoknak. Ezek azonban elkerülhetők, ha e speciális munka rtéhány alapvető szabályát betartjuk. Természetesen fontos feltétel, hogy a számítógép jó minőségű legyen. A régebbi modellek között sok olyan készülék van, amelynek képernyője nem egyenletes fényű. A villogó monitor nagyon igénybe veszi, fárasztja a szemet - kivált, ha hosszú időn át, folyamatosan kell dolgozni vele. A szövegek beírása, ellenőrzése, olvasása- közben gyakorlatilag egy tőlünk azonos távolságban levő kis területre függesztjük pillantásunkat - noha az emberi szemnek ennél összetettebb a funkciója. A gyors fáradás elkerülése érdekében ezt a monotóniát meg kell szakítani: legalább 2 óránként tartsunk néhány perc szünetet. Ezt az időt ne olvasásra használjuk föl, hanem tőlünk távol levő tárgyak, képek szemlélésére. A szembarát monitor, illetve program lényeges kelléke a megfelelő betűméret - a túl kicsi betűképek huzamos nézése megerőltető, gyors kifáradást okoz. Általános tapasztalat, hogy a világos háttérben megjelenő sötét betűk kellemesebbek, pihentetőbbek, mint a sötét alapon föltűnő világos szövegek. Akik színes monitoron dolgoznak, vegyék figyelembe, hogy a szemnek leg- megerőltetőbb a sötét háttérből zölden elővüágító betűk és ábrák. Érdemes ügyelni a gép elhelyezésére. Általánosítható szabály, hogy a képernyő körülbelül 60 centire legyen a szemtől, a billentyűzet pedig olyan magasságban, hogy kényelmes, nem görnyedt tartással dolgozhassunk rajta. A kisméretű, hordozható gépeken - az egymáshoz rögzített képernyő és klaviatúra miatt - hosszabb időn át nagyon nehéz dolgozni. Vigyázzunk arra is, hogy a monitoron ne tükröződjék se az ablak, se a szobai lámpák fénye.-ptk A darált keksz hozzávalói és elkészítése: 75 deka lisztet, 1 margarint (vagy 30 deka zsírt), 1 sütőport, 20 deka porcukrot, citromhéjat, vaníliáscukrot, 4 egész tojást összegyúrunk és húsdarálóba helyezhető formán ledaráljuk és megfelelő méretre vágjuk. A tészta felébe lehet 1 kanál kakaót is keverni. Sokáig eláll és tej vagy tejföl nem kell bele csak annyi, hogy a tészta ösz- szeálljon. Melegen megszórhatjuk vaníliáscukorral. Diós-kakaós szelet hozzávalói és elkészítése: 22 deka lisztet, 18 deka vajat, csipet sót 4 evőkanál tejjel összegyúrjuk és a tésztát két A mai európai férfiak odavannak a kék falú hálószobáért - állítja egy francia szexológus, Yvonne Poncet. Véleményét alátámasztják a legújabb amerikai közvéleménykutatás adatai is. A férfiak a kék hálóban akkor érzik magukat a legjobban, ha a szívük hölgye pasztellszínű sötétítőfüggönnyel igyekszik meghitté tenni a szobát. Egy-két nagyobb növésű zöld növényt örömmel vesznek, sőt, lengje be a szobát egészen enyhe virágillat! Az ágy természetesen legyen kényelmes és nagy. Az egyenlő részre osztjuk. Késfok vastagságúra nyújtjuk, egyik lapot közepes méretű (magas oldalú) tepsibe tesz- szük, a tepsi oldalát zsírozni, lisztezni kell. A tepsiben lévő lapra a következő tölteléket tesszük: 5 tojássárgát kikeverünk 18 deka porcukorral, hozzáadunk 15 deka darált diót, 4 kávéskanál kakaót és végül az 5 tojás fehérjéből a habot. A másik lappal lefedjük (szúrjuk meg a lapot, hogy ne holy agosodjon fel). Közepesen meleg sütőben fél óráig sütjük, és amikor elkészült, még forrón porcukorral meghintjük és hidegen szeleteljük. ágytakaró színe, anyaga, valamint az ágynemű mintája legyen harmóniában a szoba többi bútorzatával. A férfiak nagyon szeretik a párnát és a kényelmet: akkor boldogok, ha legalább négy különféle méretű fejtámasz van az ágyon. A jó hálószoba elképzelhetetlen megfelelő hangulatvilágítás és halk zeneszó nélkül. Az sem árt, ha a belépő férfi néhány női ruhadarabot pillant meg a fotelban. De bármilyen csábító a hálószoba, csak akkor éri el a kívánt hatást, ha vonzó, melegszívű hölgy lakja. Milyen hálószobát szeretnek a férfiak?
