Tolnai Népújság, 1994. október (5. évfolyam, 231-256. szám)

1994-10-29 / 255. szám

1994. október 29., szombat HÉT VÉGI MAGAZIN «ÚJSÁG 13 Bodza, galagonya, vadgesztenye Ingyenes medicinák a kerti patikákban Bőséges a termés, könnyű aratást ígérnek a kertekben, ligetekben, árokparton vadon tenyésző növények, amelyek­nek főzete természetes és pénzbe sem kerülő gyógy­szere különféle betegségek­nek. Bodza Begyűjtésre érett például az akác aljnövényzete, a bodza, amelynek nemcsak virága, hanem bogyója is aromás, ér­tékes medicina. Ha leperget­jük az apró terméseket és csa­varos üvegben vagy zárható dobozban tároljuk, gyümölcs­teák kitűnő alkotóeleméhez jutunk, amely enyhén has­hajtó hatású, de gyakran al­kalmazzák vízhajtóként is. Csalán A csalánnak már szinte könyvtárnyi irodalma van. Méltán, mert egyike a leguni- verzálisabb gyógynövények­nek. Virága és gyökere egya­ránt orvosság. Serkenti a vér­képző és az emésztő szervek működését, csökkenti a vér- cukor-szintet, karbantartja a húgyutakat, enyhíti a gyo­mor-, máj- és epebántalma- kat. A frissen szedett, gondo­san megmosott, laskára vágott növényt érdemes télire elrak­tározni. A tapasztalatok sze­rint a 2-3 hetes ivókúra a leg­hatásosabb. A tea elkészítése egyszerű: negyed liter forró vízzel öntsünk le egy púpo­zott teáskanál csalánlevelet. Öt percig lefedve hagyjuk állni, majd éhgyomorra, il­letve napközben evés előtt lassan kortyolgatva kell meg­inni. A kúra után már elég napjában csak egy pohárnyi - lehetőleg este, mert alvás köz­ben erőteljesebb a szervezetet tisztító hatása. Galagonya Ósz végén van igazi sze­zonja az erdős tájakon sűrűn felbukkanó galagonyának. Kár volna veszni hagyni: fő­zete enyhíti a szívpanaszokat, javítja a vérkeringést - nem véletlen, hogy gyógyszer- alapanyagként is használatos. Bogyóit kevés alkoholban áz­tassuk, egy hétig állni hagy­juk, majd naponta egy-egy mokkáskanálnyit igyunk be­lőle. Kökény A kökénybogyónak is helye van a természet patikájában: a belőle főzött tea kellemesen fanyarkás ízű, s hatékonyan enyhíti a bélhurut-panaszo- kat. Gyűjtése szintén október­novemberben időszerű; táro­lása könnyű, mert hamar, gyorsan szárad. A túrák, ba­rangolások közben a boróka­bokrok termése nemcsak fű­szerként tesz jó szolgálatot, hanem teaként is: vese- és epekőoldó hatása van. Vadgesztenye Sok helyütt a földön hever, csak le kell hajolni a visszér és aranyér kezelésére alkalmas növényi gyógyszerért, a vad- gesztenyéért. Ha földarabolva meleg vízben áztatjuk, a kel­lemetlen fájdalmakra enyhü­lést adó írt kapunk. Ferenczy Europress Kedvenc ételeim Kétszersült kelt tésztából és piskótából Molnári Sári ajánlja Szekszárdról A kelt tésztából készült tejben egy kávéskanál cukorral kétszersült hozzávalói és elké- megkelesztünk, feloldunk szítése: 50 deka liszthez, 1,5 benne 5 deka cukrot, pici sót, deka élesztőt, 2 deci langyos hozzáöntjük a liszthez és még Szobanövények Schlumbergera truncata A Szekszárdtól néhány ki­lométerre lévő Decs-Szőlőhe- gyen találjuk azL & M virág­kereskedést, ahol cserepes vi­rágok százait gondozzák. * Az L & M virágkereskedés­hez tartozó szekszárdi Atrium virágüzletben dolgozik Viola Miklósné, Szilvia, aki a Schlumbergera truncata-t, az erdei kaktuszok családjába tartozó karácsonyi kaktuszt-t mutatja be. Az erdei kaktuszok őshazá­jukban erdőkben és dzsunge- lekben élnek, ezért nem is meglepő, hogy a tövises siva­tagi kaktuszoktól mind alak­ban, mind igényeikben any- nyira eltérnek. A tipikus erdei kaktusznak levélszerű szárai vannak, csüngő növekedése miatt függő kosárba való. Némelyiket szárának alakja miatt termesztik, de legtöbb­jüket virágaiért tartják. Az er­dei kaktuszok sajnos vona­kodva bontanak virágot és ha évente szeretnénk virágaik­Alvás után - kialvatlanul? Gyakori rossz reggeli él­mény, hogy „ballábbal" ke­lünk föl: rövid vagy akár hosszú idejű alvás után is ki­alvatlanul, fáradtan ébredünk. Tudni kell azonban, hogy az éjszakai nyugalom, a frissítő álom nincs közvetlen össze­függésben az alvás időtarta­mával. A szakemberek szerint még általánosítható szabály sincs arra, hogy a szervezetnek a feltöltődéshez, a pihenéshez mennyi alvásidőre van szük­sége. A napi tényleges alvás­igény személyenként is sok mindentől függ; így az élet­kortól, a szervezet kondíciójá­tól, az idegállapottól, sőt, a pil­2,5 deci meleg tejjel felverjük. 5 deka vajat vagy 3 deka zsírt kenegetunk a tál oldalára, a tészta apránként felszedegeti. Mikor már jó hólyagosra ver­tük, letakarva, meleg helyen egy óra hosszáig kelni hagyjuk, utána kétfelé vágjuk. Két rudat sodrunk, formába tesszük (ha van két egyforma tepsink, úgy egyszerre süthetjük). Egy órát a tepsiben is kelesztjük, azután sütjük. Tovább úgy járunk el vele, mint a piskóta-kétszer- sülttel. Jobb két tepsiben sütni, mert ha kicsi a tepsi, kifolyik. A piskóta-kétszersült hozzáva­ban gyönyörködni, nem árt néhány szabályt betartanunk. Biztosítsunk számukra hűvös, száraz pihenési időszakot, soha ne mozdítsuk meg őket, ha megjelennek a bimbók és nyáron a kertbe kihelyezve eddzük a növényeket. Hőigény: Az ideális hőmér­séklet 13-21 Celsius-fok. A pi­henési szakaszban tartsuk őket 10-15 Celsius-fokon. Fényigény: Jól megvilágí­tott helyet válasszunk, ame­lyet a legtöbb faj esetében ár­nyékolnunk kell a közvetlen napsütéstől. Vízigény: Amikor a pihe­nési időszaknak vége és meg­jelennek a bimbók, kezdjük el bővebben öntözni a növénye­ket, mint egy másik szobanö­vényt, amikor aktívan növek­szik és virágot hoz: bőven ön­tözzük őket, amikor a földjük kezd kiszáradni. Ha a csapvíz túl kemény, öntöz­zük esővízzel. Páratartalom: Gyakran permetezzük a leveleket. Átültetés: Nem sokkal az elvirágzás után, évente ültes­sük át őket. Szaporítás: A legtöbb faj dugványai könnyen meggyö­keresednek. Nyáron vágjunk róluk dugványt, egy csúcsi le­vélszerű szártagot vagy szár­csúcsot. Mielőtt a dugványt tőzeg alapú földkeverékbe he­lyeznénk, hagyjuk néhány napig száradni. lanatnyi hangulattól is. Ta­pasztalati alapon annyi meg­állapítható, hogy a csecse­mőknek általában 16 óra, a 6- 12 hónapos kicsiknek 12 óra; a 10 évesnél idősebb gyerekek­nek 9-10 óra, a 40 év körüli felnőtteknek 7 óra, a 70-en túl- járóknak 5,5-6 óra az átlagos alvásigényük. A felüdülést nem adó, zak­latott éjszakai „pihenésért" többnyire a nem megfelelő külső körülmények a felelő­sek. A leggyakrabban előfor­duló nyolc zavaró tényező: -az alvóra eső nyugtalanító fény, világosság - meleg vagy éppen túlfűtött hálószoba lói és elkészítése: Habverő tál­ban 5 tojássárgáját, 5 egész to­jást, 15 deka porcukrot habve­rővel jól elkeverünk. Fővő víz felett sűrűre felverjük, azután levéve, hűlésig keverjük. Bele­adunk 18 deka lisztet, 5 deka langyosra melegített vajat, jól összekeverve egy zsírozott, lisztezett 40x7 centiméter nagy­ságú komiszkenyér-tepsibe öntjük. (Lehet őzgerincformába is.) Forró sütőbe tesszük, lassú tűznél sütjük. Másnap kisujjnyi széles szeletekre vágjuk. Száraz tepsiben lapjára fektetve a sü­tőben bamáspirosra pirítjuk. Lábunkon az egyik leggya­koribb, nyomásra, ütésre éles fájdalommal reagáló elválto­zás a tyúkszem. Sokan szenvednek tőle, mert ez a bőr olyan sajátos megvastagodása, amely mind fölül, a felszínen, mind pedig a bőr alatt úgynevezett centrá­lis kúp-alakú magban végző­dik. A bőr alatti csúcs nyomja az idegvégződést, s ez okozza a sokszor kínzó fájdalomérze­tet. Két típusa gyakori: a ke­mény tyúkszem - ez elsősor­ban a lábujj ízületek fölött vagy a talpon - és a lágy tyúk­szem, amely a lábujjak között jelenik meg. Keletkezése egyértelműen a nem megfelelő lábbelik rová­sára írható. A hölgyek szíve­sen hordják a magas sarkú, a láb szép vonalait valóban ki­emelő cipellőket, ezek azon­ban természetellenes pózba kényszerítik, szorítják, nyom­ják a lábfejet. A férfiaknak pedig több­nyire a kemény, nem túl „passzentos" csizmákkal, ba­kancsokkal gyűlik meg a ba­juk. A bőr ugyanis vastagabb- egyenetlen zaj, időnkénti erős külső hanghatás-rendszertelen napi időbe­osztás (pl. váltott műszak)- kényelmetlen ágy- túlméretezett, nehéz éte­lekből álló vacsora- italozás, túlzott alkohol- fogyasztás- lefekvés éhesen, korgó gyomorral-esti teázás, kávézás, egyéb ajzószer fogyasztása A rossz külső feltételeken aránylag könnyű változtatni - nehezebb a belső „alvásgátló" tényezőktől megszabadulni. Köztük például a szükséges elernyedési fázist gátló szo­rongástól, hogy „jaj, nem tu­dok elaludni..." Ezzel a nyugtalanító félelemmel csak tudatos elhatározottsággal, önmagunk pszichikai nevelé­sével számolhatunk le. Az álmatlanság elleni sze­rekkel nagyon csínján kell bánni. Alvást elősegítő gyógynö­vény-tartalmú készítménye­ket, enyhe altató teát fo­gyaszthatunk - kémiai úton előállított szerekkel azonban csak orvosi kontroll mellett él­jünk. Aki rászokik az altatóra, könnyen belekerülhet az ör­dögi körbe: éjjel csak altató­nyugtatóval, nappal csak élénkítő-ajzószerrel tud nor­mális kerékvágásban ma­radni.- kör - Ferenczy Europress Brutálisak a szülők? A chilei gyerekek kéthar­mada otthon testi erőszaknak, illetve fenyítésnek van kitéve. Egyharmaduk gyakori és sú­lyos veréseket kap szüleitől - áll az UNICEF - az ENSZ Gyermekalapja - egyik nem­régiben közzétett jelentésé­ben. A jelentés egyike az el­sőknek, amely hasonló témá­ban készült Latin-Ameriká- ban. Bár a gyermekek verése egész Latin-Amerikában elfo­gadott, a súlyosnak minősülő fenyítések aránya szembetű­nően magasabb Chilében. A jelenség minden társadalmi réteget érint, a leggyakoribb mégis a szegény családokban. A gazdagok inkább a lelki ter­rort - a fenyegetést és a meg­alázást - részesítik előnyben. hámréteg képzésével védeke­zik az ismétlődő dörzsölődés, szorító nyomás ellen. Ha egy ponton éri ilyen sérelem, tyúkszem, ha nagyobb felüle­ten, akkor bőrkeményedés ke­letkezik. Mint minden kellemetlen elváltozás, a tyúkszem ellen is legjobb módszer a megelőzés: a kényelmes, normális sarok­magasságú lábbeli viselése. Ha a tanács már megkésett, akkor előbb a fájdalom enyhí­tése, majd a tyúkszem, bőr­keményedés eltávolítása jelent csak megoldást. Forgalomban vannak úgy­nevezett tyúkszemvédő pár­nakorongok, amelyek az érin­tett felületre ragasztva enyhü­lést adnak. A tyúkszemtől re- szelők, bőrgyaluk segítségével is megszabadulhatunk, sokkal hatékonyabbak azonban a gyógyszeres tapaszok, folya­dékok, illetve gyógykenőcsök. Ezeknek szahcilsavas ható­anyaga fölpuhítja bőrelválto­zást, így a tyúkszem, a bőr­keményedés egyszerűen, könnyen eltávolítható. A tyúkszemeknek nincs gyöke­rük, tehát maguktól újra nem nőnek ki. Sertéslapocka római edényben Hozzávalók 4 személy­nek: 20 dkg rizs, 4 szelet sertéshús, só, bors, fok­hagymapor, fél kg paradi­csom, 20 dkg póréhagyma, 20 dkg zöldpaprika, 5 dkg szalonna, 25 dkg sajt (sze­letekben), 3 dkg vaj, 3 dkg liszt, 2,5 dl víz, 1,5 dl tej, 20 dkg reszelt sajt, 3 evőkanál tejszín. A rizst 10 percig sós vízben főzzük. Leszűrjük. A húst fűszerezzük, a pa­radicsom bőrét lehúzzuk és félbevágjuk. A paprikát, póréhagymát feldarabol­juk, csíkokra vágjuk és a félig főtt rizst, a paradi­csomot, a paprikát és a pó­réhagymát kivizezett ró­mai edénybe tesszük, fű­szerezzük. Tetejére a sza­lonnadarabokat és a hús­szeleteket rakjuk. Az edény tetejét rátesszük és 2 óra hosszat sütjük. 10 perccel a sütés befejezése előtt az edény tetejét le­vesszük, sajtszeleteket te­szünk rá és fedő nélkül to­vább sütjük. A vajból liszt­tel, vízzel, tejjel világos habarást készítünk. Fel­főzzük és belekeverjük a reszelt sajtot és a tejszínt. Megízesítjük és a sült mellé tálaljuk. Nem attól jó a krém, hogy drága Három gazdag és attraktív hölgy példája is bizonyítja: nem indokolt, hogy a nők oly sok pénzt költenek a szépség­ápoló krémekre. Ines de la Fressange egy - átszámítva - körülbelül 900 forintnak megfelelő árú gyógyszertári babakrémet használ arctisztításhoz, a smink eltávolításához. „Ned­ves vattadarabra egy kevés krémet teszek, így a bőrt még alaposabban meg tudom tisz­títani". Kifejezetten száraz bő­rére ugyancsak patikákban kapható 1.300 forintos avo- cado-krémet vásárol. A 37 éves ex-modell nagy hang­súlyt fektet az ápoló szempil­lafestékre. Nadine Rotschild 60 évesen is az E-vitamin kapszulára esküszik. Minden reggel fel­nyit egyet, s tartalmát be­masszírozza az arcába. Egy dobozért körülbelül 1100 fo­rintnak megfelelő összeget fi­zet. Nivea hidratáló krémet használ, s a sminkre sem költ túl sokat. Adeline Hallyday, a sláger- énekes Johny Hallyday 19 éves felesége pattanásos bő­rére panaszkodik. Már min­den létező módszert kipróbált, eredménytelenül. Végre felfe­dezett a gyógyszertárban egy speciális, citromillatú,, - át­számítva - 1000 forintos ké­szítményt, ami megszüntette a bőrproblémáit. Ferenczy Europress cwcwwO Ihámp 1 tv IHv »év Tonhal rizzsel Hozzávalók: 25 dkg rizs, 4 paradicsom, (20 dkg), 15 dkg tonhal, 1$ dl tej, kevés curry por. A rizst sós vízben megfőzzük. A paradi­csomot forró vízzel leöntjük, a haját lehúzzuk, nyolc részre vág­juk. A tonhalat és a paradicsomot serpenyőben puhára párol­juk. A tejet a vízzel felforraljuk, curryport teszünk hozzá. A tonhalat a rizshez keverjük és leöntjük a curryszósszal. Szemtől szemben a tyúkszemmel

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom