Tolnai Népújság, 1994. október (5. évfolyam, 231-256. szám)

1994-10-22 / 249. szám

1994. október 22., szombat HÉT VÉGI MAGAZIN »ÚJSÁG 13 Vírus okozza a diabéteszt? Fortély Meglátszik a lakásán A cukorbetegség okának keresése során a tudósok egy veszélyes vírus nyomára buk­kantak: a pittsburghi gyer­mekklinika kutatói két páci­ensnél, akik röviddel a diabé­teszben való megbetegedésük után meghaltak, „szuper anti­géneket" fedeztek fel. Dr. Massimo Trucco, aki csapatá­val lokalizálni tudta a szuper antigéneket, úgy gondolja, hogy ezek a genetikailag erre hajlamos emberek immun- rendszerét megtámadják. En­nek lehet azután a következ­ménye az I-es típusú diabé­tesz. A cukorbetegség e leg­rosszabb formájánál az im­munrendszer elpusztítja a hasnyálmirigy sejtjeit, ame­lyek az életfontosságú inzulint termelik. A most felfedezett szuper antigéneket bakteriális Tavaszmentő akció hajtásokkal, gallyakkal Ahogy csípősebbre, zor­dabbra fordul az időjárás, úgy ritkul a kertekben, a ház körül a kedvelt virágok sora. Az üde zöld színekből, a tavaszt idéző növényekből azonban többet- kevesebbet átmenthetünk az otthon falai közé a virággyó­gyászat néhány receptjének alkalmazásával. Nagyanyáink kedvelt ab­lakdísze volt a csírázó kuko­rica zöldje. A hangulatos de­koráció a városi kőrengeteg­ben is kedvesen hat: törjünk két-három részre egy cső ku­koricát, s a darabokat állítsuk egy ujjnyi vízzel töltött kom- pótos tányérba. Állítsuk vilá­gos, meleg helyre, ha radiátorral fűtünk, az ab­lakba vagy lámpa mellé. Né­hány nap múlva kinyílnak a szemek és levelet bontanak. Az elpárolgó vizet természe­tesen folyamatosan pótolni kell. Szép, virágos ágakkal dí­szíthetjük a szobákat, ha az orgona, az aranyeső, a fűzfa vagy a vadgesztenye egy-egy hajtását körülbelül 30 centi hosszúra levágjuk. Mindegyi­ket körülbelül 35 fokos vízben kell néhány órán át füröszteni, arra is ügyelve, hogy a hűlő víz kapjon meleg utánpótlást. A vízkúra után nyessük le a szárak végét és tegyük lan­gyos vízzel teli vázába, amelybe előzőleg pár faszén­darabot áztattunk. A vizet öt­naponként cseréljük, s az ágak tövéből ferdén rendszeresen metsszünk le egy-egy szelet­két. Ha megindul a virágzás, már ne tegyük fényre, így to­vább pompáznak a korai virá­gok. Gyümölcs-ágakkal már a tél beköszönte után varázsol­hatunk zöldet a lakásba. Vág­junk le néhány olyan ágat, amelyen ott a rügy, s tegyük meleg vízzel telt vödörbe. Rakjunk mellé egy szalmiák­szesszel átitatott vattacsomót és az egészet borítsuk le mű­anyag-lepellel. Az ammóniákgőz hatására rövidesen kibomlanak a rü­gyek. Érdekesség, hogy azok az ágak virágzanak hamarabb, amelyeket már megcsípett a fagy.- óta - Ferenczy Europress Szobanövények A Caladium bicolor A Szekszárdtól néhány ki­lométerre lévő Decs-Szőlőhe- gyen találjuk azL & M virág­kereskedést, ahol cserepes vi­rágok százait gondozzák. * Az L & M virágkereskedés­hez tartozó szekszárdi Atrium virágüzletben dolgozik Viola Miklósné, Szilvia, aki a Cala­dium bicolor-t, ismertebb ne­vén tarkalevelet mutatja be. A kontyvirágfélék család­jára jellemzően vaskos, húsos, gumószerű gyök törzse van. Ebből fejlődnek ki nagy, nyi­las vállú levelei, amelyek az erek mentén élénk színűek, a levéllemez felületén különféle színekkel pöttyözöttek, tarká- zottak. A különböző fajták le­velén a kéken kívül a színs­kála minden árnyalatát meg­találjuk. Egyesek pergamen- szerűen áttetszők, mások sötét alapszínűek. Az egyes fajták között a levél méretében is kü­lönbség van. Torzsa virágzata jelentéktelen, a sokszínű leve­lek között alig észrevehető. Sok fényt, de nem a tűző napot, egyenletes, 20 Cel­sius-foknál nem alacsonyabb hőmérsékletet és magas pára- tartalmat igényel. Szép színű, nagy levelű példányai csak ilyen körülmények között fej­lődnek. A virágablakok egyik legszebb nyári növénye. A téli hónapokban pihen­tetni kell. Szeptember végétől fokozatosan csökkentsük az öntözést mindaddig, míg a le­velek teljesen el nem szárad­nak. A gumót hagyjuk a cse­répben, s 18-20 Celsius-fokon tartsuk teljesen szárazon már­ciusig. Akkor vegyük elő, ül­tessük át. Keverjünk földjébe hansági tőzeget is, és kezdjük el újra öntözni. A levelek meg­jelenése után hetenként rend­szeresen tápoldatozzuk és ügyeljünk arra, hogy földje mindig nyirkos legyen. Ne permetezzük azonban a leve­lek felületét, mert az könnyen alhalást okoz és az elpusztult foltokon másodlagos kártevő­ként megjelennek a különféle baktériumok. Csak a növény környezete legyen párás. Tar­tós és rendkívül elegáns kísé­rőnövénye a vágott virágok­nak. infekció vagy vírusinfekció terjeszti. Ha további vizsgála­tok megerősítik az ideiglenes eredményeket, a tudomány hamarosan abba a helyzetbe kerül, hogy kifejlesztheti az I- es típusú diabétesz elleni oltó­anyagot. Ennek az oltóanyag­nak a kifejlesztése feltételezi mind az antigén, mind pedig a vírus pontos azonosítását. Ferenczy Europress Az eredeti ízek - és táp­anyagok - megőrzésének egyik titka, hogy a készétele­ket ne közvetlenül nyílt lán­gon, hanem zubogó víz fölött, a forró gőzzel melegítsük föl. Különlegesen kellemes ízt ad­hatunk a palacsintának, ha a kikevert masszába néhány csepp étolajat öntünk. A mód­szer külön előnye, hogy sü­téskor a palacsinta nem ragad le. - tézsé ­Időskori soványság, leromlás ellen: „Energikus” étrend Á magas életkor sokszor nem súlygyarapodással, ha­nem a kilók számának csök­kenésével jár. A lassú, alig észrevehető fogyás rendsze­rint betudható az évek múlá­sának. A hirtelen bekövetkező testsúlycsökkenés hátterét azonban csak orvosi vizsgálat­tal lehet földeríteni. Szervi okok, anyagcsere-hormonális zavarok, lelki, idegi tényezők- túlhajtott munka, feszültség, egyéni probléma (válás, halá­leset, stb. - egyaránt előidéz­hetnek gyors fogyást. A kedvezőtlen folyamat megállításának fontos feltétele- kivált az időskori soványság legsúlyosabb vállfája, a lerom­lás esetén - a megfelelő étrend kialakítása, a csökkent súlyú és erejű szervezet állapotához igazodó táplálkozás. Első számú követelmény, hogy az ételek elkészítéséhez olyan nyersanyagokat hasz­náljunk, amelyeknek magas az energiatartalmuk, de ala­csony a telítő-értékük. Jelleg­zetesen ilyen élelmiszercso­portot alkotnak az úgyneve­zett cereáliák: a liszt, a rizs, a tészta, stb. Ezek magas kalóri­atartalmát - például sütemé­nyék készítésekor - zsiradék és szénhidrát hozzáadásával még fokozhatjuk is. Főzéshez, sütéshez növényi eredetű ola­jokat, margarint használjunk. A zsírdúsabb tejek, tejtermé­kek önálló „fogásként" (krém­sajt, sajtkrém) is fogyasztha­tok; a reszelt sajt, a tejszín, a tejföl pedig dúsító adalékként szolgálhat. Az időskori soványsággal küszködök speciális kosztjá­ból ne maradjanak ki - már csak magas élvezeti és ala­csony telítőértékük miatt se - a zöldfélék, a főzelékek, a gyümölcslevesek, mártások és kompotok. A húsok kiválasztásakor le­hetőleg a soványabb fajtáknál maradjunk; könnyen meges­het ugyanis, hogy a zsírban úszó ételnek már a látványától is elmegy az étvágya annak, akit föl akarunk erősíteni. Az ellenérzéssel fogyasztott étel­nek pedig emésztési zavar, hányinger, hányás lehet a kö­vetkezménye. Lényeges étrendi szabály, hogy a hízni szándékozót gyakran ültessük asztalhoz. Naponta 6-7 alkalommal is költsön el egy-egy kisebb, de tápanyagokban gazdag ada­got. Mellékesnek tűnik, pedig fontos, hogy minden alka­lommal ízléses terítékkel, gusztusos tálalással adjuk meg a módját az evésnek. A nyugodt körülmények között, sietség nélkül elfogyasztott táplálékot sokkal jobb hatás­fokkal hasznosítja a szervezet, mint a sietősen, kedvetlenül bedobált ételt. Ferenczy Europress Testépítő kínzóeszköz Az amerikai testápoló stú­diók új kínzóeszközzel gaz­dagították fegyvertárukat, a „body barral". Az egyszerű­ségével sikert arató rudat szi­vacsból préselték: hossza 1,2 méter, átmérője öt centiméter és súlya négy kilogramm. A testépítők és az edzők a kar-, hát- és melüzmok erősítésé­hez ajánlják. Az aerobic- és a testépítő klubokban a „body bar" ha­mar fel fogja váltani a hagyo­mányos súlyzókat. Könnyeb­ben lehet egyensúlyozni velük és mozgatni őket. Á gyakorla­tok megegyeznek a korábbi­akkal, csak az eszköz más. Különösen a nők kedvelik a „body bar"-t. Nem csoda, hisz nemcsak lágyabb anyagból készül, hanem könnyebb is. Steve Kelly, az USA olimpiai evezős csapatának tagja ta­lálta ki. (FEB) Sokan azt vallják: minden csillagjegy az abban születettek bi­zonyos jellemvonásaira utal. Kristen Vangtrop dán asztrológus ebből kiindulva azt vizsgálta, hogyan befolyásolják a lakások stílusát ezek az általános jegyek? Halak: Minden stílusban otthon érzi magát, a rendetlenség sem zavarja különösebben. Lakása középpontjában általában a televízió áll. Kos: Mindig aktív, állandóan fest vagy rendet rak. Szereti az erős színeket, nem jellemző rá, hogy egy falat is fehéren hagy. Bika: Szereti a kényelmet és a luxust. Könyvek, antik bútorok és egy szófa nélkül nem tud élni. Ikrek: Gyakran olcsó bútorokat vesz, ragaszkodik a tárgyai­hoz és az emlékeihez, amelyek a lakás hangsúlyos pontjaira ke­rülnek. Rák: Hűséges, gyűjti az emléktárgyakat és az ajándékokat. Ezért lakása gyakran túlzsúfolt. Oroszlán: Luxuslakást akar, a berendezéseken nem takaré­koskodik. Szűz: Minden darabnak megvan a maga helye, az egész lakás tipp-topp. Fontos bútordarab az íróasztal. Mérleg: Szereti az eleganciát, a kényelem másodrangú. Skorpió: Ötletszerűen veszi a bútorokat. Ezáltal „gyűjtemé­nyében" egyaránt megtalálható a csúcstechnológia és a népmű­vészet. Nyilas: Szereti a régi építésű lakásokat, a nehéz bútorokat. Többnyire antik darabokkal veszi körbe magát. Bak: Igénytelen, szerencsésnek tudja magát érezni egy apró, öreg, kopottasán bútorozott lakásban is. Egy dologra azonban következetesen figyel: a tisztaságra. Vízöntő: Ár ellen úszik, mindig olyan bútort vesz, ami épp kiment a divatból. Ferenczy Europress Kössön kedvérevaló kendőt A csöndes délutáni, esti órákban kellemes és hasznos időtöltés a horgolás. Ezúttal olyan darab elkészítését ajánl­juk, amely nem igényel mes­terfokú tudást, az eredmény viszont a hűvös, szeles idők­ben igencsak jó szolgálatot tevő kiegészítő: egy meleg kendő. Egyszerű négyzetek­ből állíthatjuk össze a kendőt, amelynek nagy előnye, hogy tetszésünktől és a maradékos zsákban föllelhető fonal mennyiségétől függő méret­ben készíthetjük el. Lehet egy­színű, fehér vagy akár ízlé­sünknek megfelelően több színű is. Arra azonban feltét­lenül ügyeljünk, hogy azonos minőségű és vastagságú, puha fonallal dolgozzunk és lehető­leg lazán, könnyen horgol­junk. A mellékelt illusztráció alapján könnyen, szinte töp­rengés nélkül elkészíthetjük a hasznos ruhadarabot. A java­solt kendő 12x12 kockából áll, de természetesen dönthetünk több vagy kevesebb kocka mellett. Az egyes részeket menet közben horgoljuk ösz- sze, majd a kész kendőt az áb­rán szintén látható mintával horgoljuk körbe. Ferenczy Europress 1 a kendő mintája \ x vrrrrrnTtTfrmTftTtXt't'tT-'mttmtttmtttmtrmmtmt*-Mtttti-HHtttittftMítttmtm­út ...............jjjjmttg' w utttntmmitámmmttttntp iimti -t Tv ,/Itt ti ! rmxrtrtrr-rrtf Jtf •itttt •rntf szegőszó .1 l l I I I I I I I I 1 I I I I i W I * I I > 1 M 1 I l ~ m 111 m u tm r»ti fitt 1 m t! "íltttlttttHtttífittttttlt:'-/-vmrtrtetwwtfittt/­'*dffiTOlr /• A /ff ,TÍ'ft*t+ OTjííí /rrff j} it it i % Jelmagyarázat: — = 1 láncszem, 1 rövidpálca egyráhajtásos pálca = kétráhajtásos pálca = 4 egyráhajtásos pálca, 1 szembe öltve (bogyó). f-P-: W '\t Yt-rffi f fT’F'T i + * mm ’'OTT srrr ;Hit|í:r ”tj#ttt”i rttyiH tt ttt ; ttJttri ~tt tttJ ... M 'WÜ!-t fTttíttt-t rtt'Hf Az időskor kritikus állomásai Nyugdíjazás, megözvegyülés, költözés ... Kedvenc ételeim Dobos torta Egy szekszárdi olva­sónk kérésének tesz ele­get a tolnai Merk Jó- zsefné, amikor az aláb­biakban közli a torta leí­rását és elkészítését: Hat tojásból piskóta tésztát készítünk. Ebből 6 vékony lapot sütünk. A krém: 3 tojássárgáját, 1 vaníliáspudingport, 10 deka cukrot fél liter tej­ben sűrűre főzünk. Ki­keverünk 25 deka mar­garint (Rámát), 15 deka porcukrot és 1 evőkanál kakaót. Ha a főzött krém ki­hűlt, a vajaskrémmel habosra keverjük és a lapokat megtöltjük. A legfelső lapra 10 deka pörköltcukrot öntünk és azonnal szeleteljük, így rakjuk vissza a tortára. Az aktív életút zárószaka­szában általában mindenki szembekerül olyan helyzetek­kel, amelyek próbára teszik pszichikai tűrőképességét, lelki egyensúlyát. Hasonló történések ugyan fiatalabb korban is okoznak kisebb-na- gyobb megrázkódtatásokat, ám ugyanezek az ötödik-ha­todik X-en túl súlyos krízisek előidézői lehetnek. A szakem­berek mintegy tucatnyi kriti­kus életmódbeli változást, helyzet-módosulást tartanak számon. Ilyen például maga a nyugdíjazási aktus is, azután a hasznos tevékenység hiánya, vagy a gyerekek önállósulása, elköltözése. Hajlott korban a megözvegyülés sok esetben nemcsak fájdalmat és gyászt, hanem tartós depressziót is előidézhet. Súlyos megrázkódtatást je­lenthet az elszakadás kedves ismerősöktől, barátoktól, tár­gyaktól, régi bútordaraboktól. A fiatalon könnyebben vett anyagi gondok nyugdíjas korban nyomasztó teherként hatnak, s egy költözés, lakó- helyváloztatás is alig elvisel­hető zaklatottságot, stressz-ál- lapotot okoz. A gerontológia cáfolja a felfogást, hogy az idősödéssel járó kopások, gyöngülések okán az öregek eleve nevelhetetlenek és al­kalmatlanok új ismeretek be­fogadására. Tudatos elhatáro­zottsággal igenis képesek fel­készülni a változások, a nehéz helyzetek fogadására, megis­merkedni az életkor előreha­ladásával együttjáró termé­szetes folyamatokkal. A pszi­chológia tapasztalatai szerint az egészségmegőrzés egyik fő feltétele, a belső harmónia szorosan psszefügg három té­nyezővel: a személyes igé­nyekkel és vágyakkal, a ké­pességekkel valamint az egyéni és környezeti lehetősé­gekkel. Ha e tényezők bárme­lyike szembekerül a realitá­sokkal, azt a fiatalokénál jóval sebezhetőbb idősek súlyosan megsínylik. Gyakran nemcsak személyiségzavarral, a lelki egyensúly felbillenésével kell fizetniük érte, hanem fizikai állapotuk gyors leromlásával, a betegségekkel szembeni el­lenállóképesség rohamos csökkenésével is. A káros-kó­ros következmények ellen leg­jobb orvosság az öregségre, az öregedésre való tudatos felké­szülés. A teljesítőképesség, az erő fogyatkozása, az életfunk­ciók tempójának csökkenése természetes folyamat. Megál­lítani lehetetlen, késleltetni azonban lehet. Elsősorban ép­pen azzal, hogy az életkori sa­játosságokat tudomásul véve, azokhoz igazodva alakítjuk ki nyugdíjas éveink rendjét és ritmusát. Dr. I. K Ferenczy Europress

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom