Tolnai Népújság, 1993. október (4. évfolyam, 229-253. szám)
1993-10-16 / 242. szám
1993. október 16., szombat HÉT VÉGI MAGAZIN KÉPÚJSÁG 13 Mit hoznak a következő évek? Játékos jövendőmondás, számok segítségével A jövendölés egy réges-régi változata nem a csillagokat, a titokzatos üvegömböket vagy a kártyalapokat, hanem a számokat hívja segítségül a jövő titkainak megfejtéséhez. A módszer, amely bármelyik előttünk álló esztendőt „prognosztizálja", fölöttébb egyszerű, s aki tamáskodik a jóslat hitelességében, annak is játékos szórakozást nyújthat. Mit igér tehát egy év, mondjuk 1994? A válaszhoz úgy juthatunk el, ha összeadjuk a szóbanforgó dátum számait; ami esetünkben 1+9+9+4, azaz 23. Ehhez kinek-kinek hozzá kell adni a születési hónapjának és napjának számösszegét. Aki például július 27-i születésű, annak a már megkapott 23-hoz 7+2+7-et, vagyis 16-ot kell hozzáadnia, s az így kijövő eredmény - példánkban a 39 számainak összege (3+9) adja a végeredményt, ezúttal a 12- t. Most már csak ki kell keresni a megfelelő számhoz tartozó jóslatot. Ha a végeredmény 10-nél magasabb érték, akkor minden esetben a 11-es számú jövendölés érvényes, íme, a jóslat-lista: 1. Fontos változás várható életében, sorsa fordulóponthoz érkezett. Ne esze, hanem megérzései alapján döntsön. 2. Az összegzés éve lesz. Ami az elmúlt esztendőkből jó volt, ismételje meg! 3. A kalandozások esztendeje vár Önre. Bátran vállalkozzék - magán- és hivatali életében is; jók az esélyei. 4. Sok energiát kell kifejtenie, hogy eredményt érjen el. Csak nagyon reális célokat tűzzön maga elé! 5. Az esztendő a lazítás jegyében telik el. Inkább szemlélődő, mint cselekvő részese legyen az eseményeknek. 6. A nyugalom jellemzi az évet. A harmónia csak akkor lehet tartós, ha békét teremt önmagával s a külvilággal is. 7. Döntenie kell, hogyan folytatja életét. Csak saját elképzeléseivel törődjön! 8. Érvényesülést, sikert igér az év. Próbálja tervszerűbben elrendezni munkáját, magánéletét egyaránt. 9. Kezdje visszapillantással: müyen területeken ért el eddig sikereket és ott próbálkozzék a folytatással. 10. Legfontosabb célnak azt válassza, hogy nyugalmat teremt önmagában és önmaga körül. Igyon kevesebbet. 11. Soha rosszab évet. Vágyai rendre teljesülnek. Tapasztalata, energiája révén új, magasabb beosztásba kerülhet. Ferenczy Europress Gyerekeink nagy többségének fejlett a „veszély-érzete": meglehetős pontossággal ki tudja számítani, hogy melyik tantárgyból mikor esedékes a felelés. A diákélet e visszatérő nehéz periódusain könnyebben juthatnak túl fiaink, lányaink, ha megszívlelnek néhány, a felelésre, dolgozatírásra való felkészülésről szóló tanácsot. 1. Addig tanuld a leckét, míg saját szavaiddal szinte gondolkodás nélkül fel tudod idézni - de nem csak az elejét, hanem a közepét és a végét is. 2. Ügyelj a folyamatosságra; az akadozó, dadpgó felelet azt sugallja, hogy tudásod gyönge lábakon áll. Nem kelt jó benyomást az sem, ha túlbeszéled a témát. 3. Hosszabb anyagrészekről (ismétlések, összefoglalók, dolgozatírás alkalmával) feltétlenül csinálj puskát - de ne vidd magaddal az iskolába! Amíg a „titkos fegyvert" készíted, az anyag jó részét meg is tanulod. Ha puskázol, nemcsak a jegyed, hanem a rólad alkotott képet is elronthatod. 4. Reáltárgyakból (matematika, fizika, kémia) a házi feladatot - levezetés, bizonyítás, stb. - segítség nélkül, egyedül próbáld megoldani. Csak akkor keress segítőtársat, ha a megoldás többszöri nekifutásra sem sikerül. 4. Dolgozatírás előtt érdemes az előző órákon szóba került feladatokat, közösen megoldott példákat újra elővenni; könnyen lehet, hogy hasonló típusúak lesznek a „dőli" kérdései is. 5. Idegen nyelvből jó jegyet folyamatos tanulás, „magolás", lexikális ismeretgyarapítás nélkül csak szerencsével lehet szerezni. Sajnos, a szerencse forgandó... 6. Amit megtanulhatsz az órán, ne halászd otthonra. így odahaza félannyi idő alatt elkészülhetsz a leckével. Vizsgaidőszakban az órákon készült vázlatok, följegyzések kitűnő segédeszközök. 7. Nem biztos, hogy a tankönyv fölmondása meglágyítja a pedagógusszíveket. A tanári magyarázatból vett idézetek jobb hatásúak. 8. Tanulás közben ne engedd gondolataidat elkalandozni, mert ötször annyi ideig görnyedhetsz a könyvek fölött, mint kellene. 9. Negyvenöt-ötven percnyi koncentrált tanulás után 10-15 percre „szabadságold" magad. Vigyázz, nagy a kisértés, hogy hosszabb legyen a szünet, mint a tanulási idő. 10. Vizsgadrukk, felelősi stressz ellen legjobb orvosság az alapos felkészülés. Ha így is izgulsz, ne bánd - ennyi dopping kell a jeles felelethez. Dr. Kecsmár Ilona Ferenczy Europress Régi ízek Szénafánk Egy tojássárgájával, 1 egész tojással és kevés tejjel 20 dkg lisztből finom levestésztát gyúrunk. Vékonyra kisodorjuk és felvágjuk vékony metéltnek. Előzőleg megfőzzük a krémet. Három tojásfehérjét (egyik a tésztától maradt), 12 dkg cukorral habüstben forró víz felett kemény habbá verjük. Ha a hab készen van, kitesszük az üstből egy porcelán tálba. Ugyanezen üstbe beleteszünk 4 dkg lisztet, 1 késhegy vaníliás cukrot, a két tojássárgáját, 2 dl tejet és ezt habverővel simára keverjük. Először csak kevés tej öntendő a liszthez és lassan hígítjuk a többivel. Forró víz felett folytonos keverés mellett sűrűre főzzük és forrón belekeverjük az előző krémet és az egészet a habüstből kiöntjük a porcelán tálba. Ha a krémet elkészítettük, akkor gyúrjuk a tésztát. A metéltből egy keveset a tenyerünkre teszünk, rá 1 kávéskanál krémet, erre tésztát, kicsikét összenyomjuk, hogy gombóc forma legyen (nem szabad a tésztát a krémbe nagyon belenyomni) és 50 dkg forró zsírban hirtelen átsütjük, hogy a közepén a krém puha maradjon. A megsült tésztát kissé lecukrozva tálaljuk. A természetgyógyászat műhelyéből Bibliai fűszerek: a legpatinásabb orvosságok Az Ó- és Új Testamentum lapjain - igaz, többnyire érintőlegesen - sok olyan fűszerféléről is szó esik, amellyel máig is szívesen ízesítik főztjüket a háziasz- szonyok. Az aromás növények többségének külön értéke, hogy igen jó gyógyhatású; rendszeres fogyasztásukkal számos emésztési és egyéb panasz enyhíthető vagy megszüntethető. E patinás fűszer-gyógynövényekből mutatunk be néhányat. Ánizs A Földközi-tenger keleti vidékéről származik, illóolajban gazdag, leginkább sütemények, italok ízesítésére használatos. Enyhíti a bélgörcsöt, az emésztési zavarokat, a felfúvódást és a gyomorsavtúltengés okozta panaszokat. Jótékony hatású az ánizstea fogyasztása is: 1 dkg ánizsmagot 1/4 liter vízzel leforrázunk, majd lefedve legalább 10 percig hagyjuk állni, leszűrjük, cukorral vagy mézzel ízesítsük. Kisbabáknak naponta 1-1 kanállal lehet adni bélgörcs, székrekedés ellen. Babér A győztesnek járó babér- koszorú leveleit a régi görögök és rómaiak is használták ételeik ízesítésére. Napjainkban, kizárólag szárítva, főleg „nehéz" ételek pácolásához, ízesítéséhez használják. Felpuhítja a rostokat, megkönnyíti a vadas és füstölt húsok emésztését. Boróka A ciprusfélék családjába tartozó növény bogyója elsősorban étvágygerjesztő hatású. Savhiány, gyomor- és nyombélfekély esetén ajánlott; hátráltatja az érelmeszesedés kialakulását is. Kapor Az egyik legszaporább fűszernövény, szinte mindenütt megterem. Univerzális ízesítő: friss, zöld leveleit mártások, főzelékek, túrós sütemények, készítéséhez egyaránt lehet használni. Csökkenti a felfúvódást; akár szárítva, akár fagyasztóba téve érdemes télire raktározni belőle. Koriander A növény apró, kerek, érett magjait őrölve használjuk. Alacsony vérnyomásra panaszkodóknak külön is ajánlható. A népszerű indiai curry egyik fontos alapanyaga. Köménymag A Bibliában nem az általunk ismert, hanem a Földközi-tenger vidékén őshonos édesköményről esik szó. Nálunk ismert rokona, az őrölt fűszer- vagy konyhakömény különösen az alacsony vérnyomással járó panaszokat enyhíti. Mustár A bibliai fehérmustárt már az ó-korban is az egyik legsokoldalúbb gyógynövényként tartották számon. Mai ismereteink szerint igen kedvező hatású érelmeszesedés, magas vérnyomás, anyagcsere zavarok, máj- és epebántalmak, felfúvódás ellen. (FEB) Szobanövények Syngonium A Szekszárdtól néhány kilométerre lévő Decs-Szőlőhegyen találjuk azL & M virágkereskedést, ahol cserepes virágok százait gondozzák. * Az L & M virágkereskedéshez tartozó Atrium virágüzletben dolgozik Viola Miklósné, Szilvia, ő mutatja be a Syngonium-ot, másnéven Nyíllevél elnevezésű cserepes növényt. Közeli rokonságban áll a kúszó Philodend- ronnal és hozzájuk hasonlóan melegre, párásabb levegőre és a közvetlen napsugárzástól való védelemre szorul. A Nyíllevél egyéni jellegzetessége az idősebb korban bekövetkező meglepő levélforma változás. A fiatal levelek nyílhegy alakúak, egyenes levélnyélen ülnek, tarkaságuk is ebben a korban a legkifejezettebb. Idővel a szárak kúszni kezdenek és támasztékra szorulnak, ugynakkor a levelek karélyosak lesznek. A pompás kúszónövény számára a legjobb támasztékot a mohakaró jelenti. A fiatalkori formát úgy őrizhetjük meg, ha a kúszó szárakat kialakulásukkor levágjuk. Mint minden növényt, a Nyíllevelet is óvni kell a huzattól. Fényigénye: világos, de közvetlen napsütéstől mentes hely a tarkaváltozatok, félárnyékos a zöldlevelűek számára. Vízigénye: földjét mindig nedvesen kell tartani, télen mérsékeljük az öntözést. Nyíllevél Hóigénye: átlagos meleg, télen legalább 16 Celsius-fok. Átültetése: ajánlott kétévenként tavasszal általános típusú földbe átültetni. Szaporítása: télen vagy nyáron készítsünk léggyökeres hajtásdugványt, és gyö- kereztetőszerrel kezelve ültessük át. (pt.-ór.) Diákbánat: Felelés a láthatáron Kedvenc ételeim Sajtos fasírt és uborkamártás Váncsa Árpádné ajánlja Bonyhádról Őszi-téli módi: Mellény minden mennyiségben Kérésünkre olvasóink több receptet is küldtek rovatunkhoz, ajánlva az ételek elkészítését. Köszönjük a kedves sorokat, és a finom ételek leírásaiból most a bonyhádi Váncsa Árpádné receptjei közül ajánlunk kettőt. Sajtos fasírt Hozzávalók: 50 deka sertéshús, 10 deka reszelt sajt, negyed liter tej, vegeta, ízesítők. A sertésthúst ledaráljuk, és beletesszük a reszelt sajtot. Hozzáadjuk a tejet, a vegetát, az ízesítőket és jól összegyúrjuk. Másnap sütjük, de mielőtt megsütnénk, a fasírtokat lisztbe mártjuk. Uborkamártás Egy személyre egy nagyobb ecetes uborkát vékonyra felszeletelünk és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Megpároljuk, és ha már puha, tejjel, liszttel habarást készítünk és szűrőn át besűrítjük. Teszünk bele ízlés szerint sót, cukrot és végül tejfölt. A mártás főként főtt és sült húsokhoz nagyon finom, de tálalhatunk még hozzá főtt burgonyát is. * Továbbra is várjuk olvasóink leveleit, amelyben levesek, főételek, sültek, főzelékek, illetve édességek receptjeit ajánlják közzétételre. Szívesen fogadjuk különböző saláták, táj jellegű, vagy különleges, esetleg már-már feledésbe merülő, elmúlt idők ízeit idéző ételek receptjeit is. Az étel pontos receptjének, elkészítésének a leírása után kérjük tegyék borítékba, arra írjanak feladót, s címezzék meg a Tolnai Népújság címére. Ne feledkezzenek meg ráírni: „Kedvenc ételeim". Úgy látszik, örök szabálya a divatnak, hogy ami sokáig ómódi viseletnek számít, az előbb-utóbb divatújdonságként tér vissza. Ez a sors teljesedik be most a 70-es évek kedvelt ruhadarabján, a mellényen: mintegy két évtizedes mellőztetés után az idei ősz egyszeriben a divatos holmik élvonalába emelte. Persze, némüeg korszerűsítve. 1. KABÁTMELLÉNY (1. rajz), amely - mint neve is sugallja - kabát helyett is viselhető, akár kosztüm fölött, akár blézer összeállításhoz. Hossza változó; egyaránt divatos bokáig érő, háromnegyedes és (a rajzon látható) midi formában. Anyaga vastag, kártolt gyapjúszövet, kockás, halszálkamintás vagy egyszínű variációban. Általában gombolás nélküli, az alatta viselt kosztüm gallérja kihajlik rá. Szabása egyenes, de igen bő, így réteges öltözködéshez hűvös őszi napokon jól használható. A karöltőnek nagyon mélynek kell lennie, hogy elférjen alatta mondjuk egy japán vagy denevérujjú pulóver is. Könnyű lüsztrin selyemmel kell bélelni. Moletteknek külön is ajánlható, mert hosszít, takar és jól öltöztet. 2. KARCSÚSÍTOTT NŐIES MELLÉNY (2. rajz) hangsúlyos derék- és csípővonallal, kétsoros gombolással és úgynevezett ucli varrással, amivel szépen testre lehet karcsúsítani. Posztószerű gyapjúszövetből nagyon elegáns, de elképzelhető alkalmi mellényként bársonyból is. Lefelé szűkül; a most divatos lábszárközépig érő szoknya illik hozzá. Ez a modell a karcsú, magas hölgyeken mutat igazán jól. 3. PINCÉRMELLÉNY (3. rajz), amely voltaképp kurta, karcsúsított, mélyen kivágott, kétsoros gombolású fazon. Ezt szintén elsősorban a vékony, jó alakú nőknek ajánlhatjuk, főleg ha a most szintén divatos trapéznadrággal viselik. A forma nőiességét az alapanyag és a gombok megválasztásával hangsúlyozhatjuk. Ha például jacquar-min- tás szövet az anyaga, a hátát lehet egyszínű szaténból szabni; ha csíkos a selyem eleje, a csík színével azonos lehet a háta. Egyszínű szövethez fém vagy teknőcgombok jól illenek. Bármelyikkel bővítjük gardróbunkat, praktikus, nem túl költséges és föltehetően nem tiszavirágéletű darabbal gyarapszik ruhatárunk. Záhonyi Lujza Ferenczy Europress 1
