Tolnai Népújság, 1993. június (4. évfolyam, 125-150. szám)
1993-06-10 / 133. szám
1993. június 10., csütörtök HAZUNK TAJA KÉPÚJSÁG 7 Időszerű növényvédelem Burgonya, paradicsom: a fitoftóra (burgonya- és paradicsomvész) biztonságos megelőzésére - a sokéves gyakorlat szerint - két, valamelyik szisztemikus készítménnyel (Mikai C, Galben, Ridomil, Sandofan, Curzate) végzett kezelés elegendő. Ezek optimális időpontja virágzás kezdetén és lombzáródáskor van. Uborka, dinnye: az ubor- kaperonoszpóra elleni védekezés során is célszerű szisztemikus szerekre (Curzate R, Mikai C, Galben, Previcur esetleg Ridomil, Zineb) váltani. A sárgadinnye növény- védelmi technológiája lényegében megegyezik az uborkáéval. A görögdinnye a pero- noszpórával és később a lisztharmattal szemben is meglehetősen ellenálló, ezért csak a fenésedéstől, a rovarokról, és az atkáktól kell megóvni, felszívódó gombaölő szerekkel permetezni felesleges. Káposzta: a különféle hernyókártevők, levéltetvek és poloskák ellen közvetlenül fe- jesedés előtt léphetünk fel magas hatékonysággal (Decis Quick*, Unifosz, Anthio*, Di- mecron**, Phosdrin**, Sherpa, Fendona, Chinmix, stb.) Nedvesítőszert (Citowett, Nonit) feltétlenül kombináljuk melléjük. Gyümölcsfák: folyamatosan kelnek az amerikai fehér szövőlepke hernyói. Az első nemzedék - többnyire csak szórványos - károsítása mechanikai úton (a friss hernyófészkek eltávolítása és megsemmisítése) biztonságosan elhárítható. Az egyéb kártevők (pajzstetvek, levéltetvek, gyümölcsmolyok stb.) ellen rendszeresen kezelt ültetvényekben a szövőlepkével nem kell számolni. Alma, körte: a fiatal levelek még nagyon érzékenyek a va- rasodásra, a gyümölcsökön azonban súlyos (nagy termésveszteséggel járó) fertőzés már nem valószínű. A színeződés kezdetéig kontakt, szerves szereket (Delan, Bravo*, Merpan, Buvicid K, Orthocid, Polyram, Dithane, Antracol, Efuzin*) használjunk. A lisztharmattól eddig sikeresen megvédett almásokat a továbbiakban kénnel (Kumulus, Thiovit, Microt- hiol, Szera, Kén, Kénkol, Szul- fur) vagy Karathane-nal permetezzük. Barackfélék: a „kukacoso- dást" okozó barackmoly ellen ismételjük meg a védekezést (Dimilin, Zolone, Unifosz, Rogor, Bi 58, Sinoratox, Anthio*, Ekalux*, Ultracid*, Phosdrin*, Dimecron** stb.) A kajszit szüret előtt a gnomó- niás levélfoltosság és a moní- lia ellen ajánlatos megpermetezni (Sporgon*/ Topsin-M, Ch. Fundazol). Meggy: a 2-3 hét múlva érő fajtákat még mentesíthetjük a blumeriellás levélbetegségtől és a moníliától (Sporgon*, Topsin-M, Ch. Fundazol valamint a cseresznyelégytől (Anthio*, Nexion, Sherpa, Sumi-Alfa*, Dimecron** stb.) Szilva: a levélbetegségek (vörösfoltosság, levéllikasztó gomba) elhatalmasodása gyakorlatilag minden engedélyezett gombaölő szerrel (Ortno- cid, Polyram, Topsin-M, Kén stb.) megakadályozható. Szőlő: a lisztharmat telepei helyenként már gyakoriak a leveleken (különösen a fonáki oldalon), adott a lehetősége egy kötődés utáni súlyos fürt- fertő^ésnek. 12-15 naponként folytassuk a virágzás előtt elkezdett szisztemikus blokkolást (Systhane, Trifmine, Sumi-8, Tilt, Bayleton 5 WP, Sápról, Rubigan, Anvil, Dorado**, Punch**). A kontakt (Kén vagy Karat- hane) + szisztemikus kombinációkkal a védekezés még biztonságosabbá tehető. A május eleji esőzések következtében az elsődleges pe- ronoszpóra-fertőzés bekövetkezhetett, jóllehet a betegség tüneteivel a megyében ezideig még nem találkoztunk. Hirtelen, járványszerű peronosz- póra kialakulásától nem kell tartani, ezért maradhatunk továbbra is a kontakt szereknél (Bravo*, Polyram, Dithane, Antracol, Miltox, Cuprosan, Champion, Bordóilé FW, Ré- zoxiklorid, Rokkol, Orthocid, Buvicid K, Merpan, Ortho-Phaltan*, Folpan*, Buvicid P). Veszélyeztetett ültetvényekben (mélyfekvés, sok eső, fogékony fajta) a szisztemikus készítmények (Ridomü, Mi- kal, Curzate, Sandofan, Galben) bevetése indokolt. Kötődés után - a bőrszövet erősítése céljából - a réztartalmú szereket részesítsük előnyben. A **-gal jelölt, I. kategóriájú szereket csak a felsőfokú növényvédelmi képesítésű szakemberek, a *-gal jelölt, II. kategóriájú készítményeket a „zöld könyvecskével" rendelkező gazdák is megvásárolhatják és használhatják. Fűzi István TM-i Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás A sertések állami felvásárlása A tervezett állami sertésfelvásárlás főként a termelőknek, de emellett a húsfeldolgozó üzemeknek is nagyon előnyös lehet - jelentette ki Menczel Lászlóné, a Húsipari Szövetség munkatársa. Az állami felvásárlás lehetősége ugyanis - mint a továbbiakban rámutatott -, jelentős mértékben javíthatja azt a helyzetet, amely egy sertés- túlkínálat nyomán már a közeljövőben bekövetkezhet, s nagy mértékben csökkentheti a tenyésztési kedvet. Minden remény megvan arra, hogy az állami felvásárlás helyreállítja a termelés biztonságát. A vállalatok közvetve, s olyan módon profitálhatnak majd az akcióból, hogy a későbbiekben lesz megfelelő mennyiségű alapanyaguk a feldolgozáshoz. A felvásárolt élősertéseket az állam bérvágás formájában dolgoztatja fel a húsipari üzemekkel, az így nyert húst készletezi, majd később, ha kereslet lesz rá, értékesíti. A Húsipari Szövetség szakértője végül reményét fejezte ki, hogy az EK által hozott állategészségügyi intézkedések csak részleges korlátozást vezetnek be hazánkkal szemben, és a zárlat csak Szabolcs- Szatmár-Bereg megyére vonatkozik majd. Hamarosan újra indulhat az EK irányába a húsexport. Most nyílik a kamilla ízletes teája igen sok betegség ellenszere Vásárnaptár Országos állat- és kirakodóvásár: Június 12.: Bátaszék. Június 13.: Szekszárd, Karcag. Országos állatvásár: Június 12-13.: Pécs. Országos kirakodóvásár: Június 13.: Szeged. Autóvásár: Június 12.: Szekszárd, Pécs. Június 13.: Pécs, Szeged, Szolnok. Aszalás otthon, a napon Egy kis vesződséggel kertünk terményeinek egy részét egész évre tartalékolhatjuk magunknak szárítással is. Száríthatunk szép napfényes időben napon - ha tudunk rá időt szakítani -, de házilag a legegyszerűbb módszer a sütőben való szikkasztás. Megtehetjük azt is, hogy kezdetben napon szárítunk, majd a sütőben fejezzük be a vízelvonást. Száríthatjuk a terményeinket egészben vagy szeletekre vágva, héjazva, vagy héjastól. Némelyik gyümölcsöt, zöldséget aszalás előtt forró vízbe dobjuk, majd gyorsan kiszedve lecsepegtetjük. Tálcán, drótszitán szárítsunk, mert a meleg levegő így jól átjárja a terméket. Fehér papírral kibélelt bádogon is száríthatunk. Aszalás közben a gyümölcsöt, zöldséget gyakran forgassuk át. A sütő ajtaját hagyjuk kissé nyitva, hogy a vízgőz eltávozhasson és mérsékelt hőmérsékleten szárítsunk, nehogy odaégjen. A kiszáradt és teljesen kihűlt gyümölcs- zöldségszá- rítmányt vászonzacskóban, dobozban vagy üvegben tároljuk. A nem megfelelően kezelt, vagy hibásan tárolt aszalók penészedni kezd, ekkor még átszáríthatjuk.-dKaró, kötözés, metszés Amit a paradicsom gondozásáról tudni kell A konyhakert egyik legkedveltebb növénye, a paradicsom szakszerű gondozást igényel, de a törődést bőséges terméssel hálálja meg. Ha keskeny földsáv jut részére, feltétlenül célszerű és földtakarékos megoldás a karózás: kivált az úgynevezett lugas- és karós paradicsom - így fölfelé terjeszkedve - kis területen is szép hozamot ad. Legpraktikusabbak az egyenes, ujjnyinál nem vékonyabb és legalább másfél méteres ágak, gallyak. Jobban kapaszkodnak fölfelé a kúszó hajtások, ha az oldalelágazások levágásakor a karótámokon kis csonkokat hagyunk. A karót vagy más támaszt lehetőleg északi oldalról szúrjuk le, hogy ne árnyékoljon. A paradicsom szárát legjobb laza nyolcas kötéssel rögzíteni - vékony zsineggel, műanyag kötözőzsinórral, esetleg rafiával. Drótot, illetve kemény drótszerű anyagot semmiképp ne használjunk, mert megsérti a növényt. A szoros, a szárat a karóhoz „szippantó" kötözés szintén sérülést, kisebesedést okoz. Átlagos növekedési ütem mellett a paradicsomot kéthetenként kell át-átkötözni, de ha kiadós nyári esők után fölgyorsul a fejlődése, ne sajnáljuk a fáradságot a rögzítés ennél is sűrűbb megújítására. Fontos teendő a paradicsom metszése, azaz a hónaljhajtások nagyobb részének eltávolítása. Enélkül ugyanis nem a karó mentén fölfelé növekszik, hanem oldalra szétterül, s akkor gyakorlatilag kitá- maszthatatlanná, kezelhetetlenné válik. A fölösleges hónaljhajtások, amiket kacsoknak szokás nevezni (pedig valójában semmi közük a kapaszkodáshoz kifejlődő „igazi" kacsokhoz), zsenge korban akár kézzel is lecsíphetők vagy tőben letör- hetők. Ha azonban már megerősödtek és vastagabbak, éles késsel, metszőollóval távolíthatók el. Ügyeljünk, hogy metszés közben se keletkezzenek sérülések a visszamaradó részeken - az érzékeny növény megsínyli a kis sebeket is. Dr. Komisszár Lajos Ferenczy Europress Az ókortól kezdve sokféle betegség ellen használják a kamillát, az orvosi székfüvet. Teája görcsoldó, gyulladás- csökkentő, fertőtlenítő hatású. Kék színű illó olaja gyulladásgátló készítmények, bőrápoló kozmetikumok alkotórésze. A drog (Flores chamomillae) illóolaj-tartalma 0,2-1% között változik, kémiai összetétele fajtánként eltérő. Gyulladás- csökkentő hatóanyagok a kamazulén és a bisabolol-oxid A, B, görcsoldó a cisz-dicikloéter. Hazánkban vadon, szikes területeken, főleg a Hortobágy környékén fordul elő, ahol kézi kamillafésűkkel gyűjtik. Néhány éve nagy hozamú fajtákkal megkezdődött üzemi termesztése is. Házikertben a magot nyáron, augusztusban vessük, az áttelelő növény önmagát évekig fenntartja. Kevesebb gyümölcs és szőlő termett az elmúlt években Az országban tavaly 1 millió 151 ezer tonna gyümölcs termett, az 1991. évinél 14 százalékkal, az 1986-1990-es évek átlagánál 29 százalékkal kevesebb - állapítható meg a Központi Statisztikai Hivatal kimutatásából. A termés 78 százalékát a kistermelők, 22 százalékát a gazdálkodó szervezetek és vállalatok, szövetkezetek gyümölcsöseiből takarították be. A gyümölcstermés 58 százalékát adó almából 666 ezer tonnát takarítottak be, az előző évinél 22 százalékkal, a korábbi öt év átlagánál 38 százalékkal kevesebbet. A terméscsökkenést legfőbb oka a kedvezőtlen időjárás volt. Az állami és szövetkezeti almáskertek területe harminc százalékkal csökkent, a kistermelők viszont 5600 hektárral növelték az almatermelő területeket, s a termés is 2 százalékkal több volt tavaly, mint egy évvel korábban. Körtéből 65 ezer tonna termett, az előző évinél 7, az 1986-1990-es évek átlagánál 20 százalékkal kevesebb. A csonthéjas gyümölcsökből viszont jobb termést tudtak betakarítani 1992-ben, mint a megelőző évben: cseresznyéből 8, meggyből 22, szilvából 1, kajsziból 11 százalékkal növekedett a termés, míg őszibarackból az előző évivel azonos mennyiség, 61 ezer tonna termett. Gyümölcsöst 544 hektáron telepítettek, fele annyit, mint 1991-ben volt, az előző öt év átlagának pedig mindössze 31 százalékát. Ezzel együtt mérséklődött a gyümölcsösök fogyatkozása: 973 hektárról vágták ki tavaly a gyümölcsfákat, fele akkora területről, mint egy évvel korábban. A leszüretelt szőlő mennyisége 662 ezer tonnát tett ki az elmúlt évben, 13 százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól. A termés 77 százaléka a kistermelők gazdaságaiból származott. A szőlőültetvények általában jól teleltek, a csapadékhiány miatt azonban a szemek aprók maradtak, így a lékinyerés rosszabb volt, mint a korábbi években. A hektáronkénti 5000 kilogrammos termésátlag 15 százalékkal elmaradt az előző évitől. A leszüretelt szőlőből étkezési célra tavaly 50 ezer tonnát értékesítettek, ami 23 százalékkal kevesebb, mint egy évvel korábban, az előző évek átlagát azonban meghaladja. A szőlő 92 százalékát feldolgozták, ebből 3,9 millió hektoliter bor készült. Ez a korábbi éveknél 10 százalékkal kevesebb. Az elmúlt esztendőben 256 hektárnyi szőlőt telepítettek, fele annyit sem, mint az egy évvel korábban. Ugyanakkor az 1991 évinél 260 hektárral kevesebbet, 1384 hektárnyi szőlőt vágtak ki.
