Tolna Megyei Népújság, 1989. október (39. évfolyam, 232-258. szám)
1989-10-27 / 255. szám
6 NÉPÚJSÁG 1989. október 27. Gyümölcsfák a házikertben Almástermésűek A szőlőhöz hasonlóan a gyümölcstermesztésben is jelentős szerepe van a fajták helyes megválasztásának. Szeretnék mostéhheza kezdő „gazdálkodóknak", s azoknak is, akik a fajtaválasztékot kívánják bővíteni, némi támpontot adni. ALMA. Legkorábban érő nyári almánk a Close (kióz), június végétől érik. Gyümölcse élénkpiros színű, húsa fehér és kellemesen ízletes. Az érés ideje 3-4 hétig is eltarthat. Közép korai fajta az Éva, július 10-től érik. Gyümölcse mélypiros színű és enyhén csíkozott. Tetszetős és kiváló izü almafajtánk a Nyári foltos (rétesalma) szintén középkorai fajta, július végétől kb. 1 hónapig érik. Fája erős növekedésű, nagy koronát nevel. Gyümölcse nagy, világoszöld, illetve fehéressárga színű, napos oldalán pirossal csíkozott. Az Egri piros aggusztus elejétől érik. A gyümölcs színe élénkpiros, éretten sötétpiros, húsa fehér színű, és kellemesen fűszeres. A Summered (szamered) augusztus 10-töl érik. Gyümölcse megnyúlt, kissé kúpos, vörös színű, feltűnő fehér pontokkal. Fája erős növekedésű, rendszeresen és bőven terem. Téli almák közül figyelmet érdemelnek a következő fajták, illetve kiónok. A Mutsu (mucu) gyümölcse nagy, hasonló jellegű, mint a Golden Deliciouse, de sokkal nagyobb méretű. Parásodásra kevésbé érzékeny, kitűnő zamatú és jól tárolható. A Smoothee (szmuszi) a Golden Delicious rügymutációja és kevésbé parásodik. Korán termőre fordul, bőtermő. Figyelmet érdemel még a Jonathan M. 41., az- Idared és a Starkrimson (sztarkrimzon). KÖRTE. Legkorábbi körtefajtánk az Arabitka G., június 20-tól érik. Fája erős növekedésű nagy koronát nevel. Gyümölcse kicsi, citrom illetve narancssárga színű. A gyümölcs húsa fehér, bőlevű, ize édeskés. A Kornélia a korai fajták közül kiemelkedik gyümölcse nagyságával és tetszetős színével. Július elejétől érik. A Clapp kedveltje erős növekedésű, gyümölcse tetszetős és ízletes. Szintén értékes nyári fajta. A vilmoskörte legfontosabb őszi fajtánk, augusztus elejétől érik. Gyümölcse nagy, élénk szalmasárga, napos oldalán narancssárga színű. Húsa fehér, zamatos és jellegzetes ízű. Rügymutációja a piros vilmoskörte, • amely választékbővítésre javasolt. Egyik legjobb minőségű őszi körténk a Bőse kobak, szeptember 20-tól érik. Friss fogyasztásra és feldolgozásra egyaránt kiváló. Gyümölcse zöldessárga színű és „rozsdamázzal” fedett. A Conference (konferensz) szintén szeptember végétől érik. Gyümölcse hasonló a Bőse kobakéhoz, csak megnyúlt, hosszúkás alakú. Húsa bőlevű és kellemesen fűszeres. A Hardenpont téli vajkörte kiváló minőséget ad és kiváló termőképességű. Gyümölcse nagy, sárga, illetve pirosas narancssárga színű. Október elejétől érik. És végül a Serres Olivér amely október második felétől szedhető és decembertől áprilisig fogyasztható. Gyümölcse közepes nagyságú, zöld, illetve éretten sárgászöld színű és paraszemölcsökkel ellátott. Húsa bőlevű, kellemesen savas és fűszeres. Az oltványok beszerzésével kapcsolatosan csak annyit, hogy a most említett fajtákon és kiónokon kívül még többféle áll a vásárlók rendelkezésére. Ha az itt ismertetettek valamelyikét az elárusító lerakatok nem tudják biztosítani, akkor helyette azonos értékűt fognak ajánlani. Beda Gyula Tolna Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás Foltos mese Ez a mese egy anyókáról szól, kit hétrét görnyesztett az öregkor. Kis házának fala kidőlt-bedőlt, vén kutya hever küszöbe előtt. Kertjében áll egy öreg szilvafa, öreg és görnyedt, akár jómaga. Anyókán a ruha is szilvakék. Látszik belőle egy darab ma még... ruha s a kendő, mely a vállán volt annyi éven át, ma föld hátán folt. Egyszer a Király éppen arra járt. Látva anyóka hófehér haját, meggörbült hátát, csupa-folt ruháját, arra gondolt: szívük szakad azoknak, akik látják. Sajnálkozott is:- Sok folt, nagy szegénység... Anyó úgy nevetett, hogy csapkodta a térdét.- Nem az szegény, kinek foltos ruhája, hanem ki a falut rongyos ruhában járja. Igaz, sokszor megsebzett a szegénység. Épp azért tudom, a folt mily nagy érték. Begyógyítja az ejtett sebeket... A Király mélyen meghajolt, majd szégyenkezve búcsút rebegett. ESZTER Csigafonat Hajtogatott figurák A csiga hosszúságához egy nagyméretű rajzlap szükséges, de bármilyen díszcsomagoló papírból elkészíthető. Ha nagyon vékony lenne a papír, két csíkot ragassz egymáshoz, hogy legyen tartása. Itt is a rajz mutatja a tekerés irányát, és a ragasztás helyét. A rajta ülő kukac méretei adottak. Szemet rajzolj, vagy ragassz fekete borsból. Különleges savanyúságok Édes-ecetes paprika Vastag húsú, szépen kifejtett édes paprikát alaposan megmosunk, majd félbevágjuk, csumájától, magvaitól megtisztítjuk, és egymásba csúsztatva üvegekbe rakjuk. A levéhez minden liter vízre 1,2 deci 20 százalékos ecetet, 15 deka cukrot, 1 púpozott evőkanál sót, mokkás- kanálnyi szemes fekete borsot, fél mok- káskanálnyi mustármagot, köménymagot, késhegynyi borkénport keverünk. Felforraljuk, és azon forrón a paprikára öntjük. Száraz gőzben hagyjuk kihűlni. Ha légmentesen záró csavaros üvegekbe tesszük el, biztosan nem barnul meg, de akkor is megtartja a színét, ha a celofánra alufóliát borítunk. Gyöngyhagymás karfiol A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk, és üvegekbe rakjuk. Üvegenként néhány szem megtisztított gyöngyhagymát, cseresznyepaprikát, apró uborkát rakunk közé. Minden liter vízhez 1 deci 10 százalékos ecetet, 3 deka sót, 6 deka cukrot, fél mokkáskanálnyi tartósítót, meg egy késhegynyi borkénport számítva, levet készítünk, köménymaggal, szemes fekete borssal, mustármaggal, esetleg tormával fűszerezzük. (Nem kell felforralni!) Az üvegekbe rakott karfiolra öntjük, és három napig nem zárjuk le, hogy ha a levét beitta utánatölthes- sük. Ezután lekötjük, és a végleges helyére állítjuk. Szőlős vegyes savanyúság Egy kis fej, cikkekre vágott káposztát, karikákra vágott sárgarépát, almapaprikát, kis dinnyét, megtisztított vöröshagymát, birsalmaszeleteket, zöld paradicsomot felváltva üvegekbe rakunk, a tetejére apró fürtökben kemény húsú, érett szőlő kerül. Minden 8 decis, csavaros tetejű üvegbe 1 szegfűszeget, 5 szem fekete borsot, meg 1 babérlevelet is teszünk. Ezután hidegen elkészítjük a savanyúság levét. 1,5 liter vízbe 1,5 deci 20 százalékos ecetet, 9 csapott evőkanál kristály- cukrot, 1 csapott evőkanál sót, meg 1 szűk mokkáskanál borkénport keverünk. Addig kevergetjük, amíg a cukor és 3 só fel nem oldódott, majd az üvegekbe merjük, és lezárjuk. A savanyúságot azonnal a végleges helyére állíthatjuk. Ha a hozzávalókat felaprítjuk, ugyanígy készülhet a csalamádé is. Ha pedig uborkát meghámozunk, legyaluljuk, és fűszerek nélkül üvegekbe rakjuk, akkor a fenti lével leöntve, nagyon finom uborkasalátánk lesz. Télen a felbontott uborkát tálba öntjük, fokhagymával, pirospaprikával, esetleg tejföllel ízesítjük. Olyan lesz a saláta, mintha friss uborkából készült volna. gelic-Zomba 9.30-10.30, Iregszem- cse-Simontornya 10 óra. Kosárlabda: Az NB l-ben: Kecske- mét-Szekszárd 10.30 óra. Sakk: Az OB ll-ben: BHG-KSZE Szekszárd 9 óra. Labdarúgás NB II.: Dunaújvárosi Kohász- Szekszárdi Dózsa, Paksi SE-Orosz- lány 13.30 óra. NB III.: Bonyhád-Marcali, Dombó- vár-Mázaszászvár, Nagymányok- Siklós 13.30 óra. Megyei bajnokság: Ozora-Tolna (Lieszkovszky), Aparhant-Dunaföld- vár (Varga), Pálfa-Dombóvár (Makai), Fadd-Tevel (Dárdai), Duna- szentgyörgy-Tamási (Krámer)r Kis- dorog-Kakasd (Lerch), Bátaszék- Gerjen (Stumpf), Hőgyész-Döbrö- köz (Harsányi) 13.30 óra. Körzeti bajnokság: Izmény-Zom- ba (Pál), Bonyhádvarasd-Sióagárd (Tóth), Decs-Sz. Dózsa II. (Taba), Báta-Györe (Hegyi), Kéty-Harc (Ga- rajszki), Alsónána-Őcsény (Tóth), Kaposszekcső-Szakály (Cziráki), Iregszemcse-Tamási II. (Vass), Zá- vod-Gyönk (Egyed), Kocsola-Kis- vejke (Borsa), Pincehely-Nak (Varga), Szakcs-Attala (Szarka) 14 óra. Madocsa-Paks II. (Molnár), Simon- tornya-Bölcske (Szegi), Tolnanéme- di-Németkér (Csurkovits), Kölesd- Kajdacs (Csepregi), Középhidvég- Pusztahencse (Petki), Györköny- Nagydorog (Tasi) 13.30 óra. Divat-kézimunka Sál és kendő Néha az úgynevezett kiegészítő holmik segítségével megváltoztathatjuk az alapruha jellegét, stílusát, kialakíthatunk egy „új ruhát”. A kesztyű, az öv, a divatékszerek mellett ezek közé sorolható például a sál, a kendő, amellyel valósággal újjávarázsolhatjuk régebbi ruhánkat, kosztümünket. Szemléltető ábránkon egy sál és egy kendő különféle megkötési módjának részleteit mutatjuk be. Olyan anyagból mutat szépen, aminek lágy esése, de jó fogása van. * Vásárnaptár Október 28., szombat: Mágocs (Baranya) oák, Pécs (Baranya) oá, av, Sásd (Baranya) oák, Simontornya (Tolna) oá, Siófok (Somogy) av, Zalakaros (Zala) av. Október 29., vasárnap: Bonyhád (Tolna) oák, av, Érd (Pest) av, Gyál (Pest) osv, Hajós (Bács) oák, Kecskemét (Bács) av, Kiskunhalas (Bács) oák, av, Nagyatád (Somogy) av, Pécs (Baranya) oá, av, Sásd (Baranya) av, Siklós (Baranya) av, Zalaszentgrót (Zala) av. Október 31., kedd: Pincehely (Tolna) oák. November 2., csütörtök: Keszthely (Zala) oák, Mélykút (Bács) oák, Zalakomár (Zala) oák. Péntek Kosárlabda: Az NB ll-ben: Kaposvári Honvéd-Vendéglátó SE Szekszárd 18, Bonyhád-Pécsi VSKII. 17, Komló-Szekszárd II. 18.30 óra. Szombat Kézilabda: Megyei bajnokság: Si- montornya-Dalmand 11, Szek- szárd-Tamási 10-11-12, Fadd- Iregszemcse 14.30- 15.30, Simon- tomya-Dombóvár (ifi) 10 óra. Kosárlabda: Az NB l-ben: Dombó- vár-Alba Regia Építők 17, Atomerőmű SE-Szolnoki Olajbányász 17 óra. Az NB ll-ben: Bátaszék-PEAC 11, Szigetvár-Atomerőmű SE 11.30 óra. Labdarúgás: NB III.: Nagykanizsai Volán Dózsa-Atomerőmű SE 13.30 óra. NB ll-es serdülő- és ifibajnokság: Szekszárdi Dózsa-Dunaújváro- si Kohász 10.30 és 12 óra. Tájfutás: Németkéren a Baráterdőben 10 órakor II. Bottyán Kupa nappali egyéni verseny. Teke: Az NB ll-ben: Herendi Porcelán-Dombóvári Spartacus 10.30 óra. A hét vége sportműsora Vasárnap Asztalitenisz: Tolnán a sportszékházban 8.30-kor Tolna megye 1989. évi felnőtt ll-lll. osztályú egyéni bajnokság. Kézilabda: Megyei bajnokság: Tol- na-Kocsola 9.30-10.30-11.30, Ten-
