Tolna Megyei Népújság, 1989. június (39. évfolyam, 127-152. szám)
1989-06-30 / 152. szám
6 népújság 1989. június 30. Eszterlánc Süni beteg lett Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy erdő. Abban az erdőben nagyon sok állat lakott. Igen furcsák voltak ezek az állatok. Azért voltak furcsák, mert mind nagyon szerették egymást. És ez, ugye, kevés helyen van így. Egyszer ebben az erdőben Róka Rudinak szülinapja volt Nagy bált rendezett Meghívta az erdőnek minden lakóját El is jött mindenki, csak Süni Sanyira kellett várni. Vártak 1/2 órát, vártak 1 órát. Akkor megszólalt Nyuszika:- Elmegyek, megnézem szegény Sanyit! El is ment. Bekopogtat. Süni Sári nyit ajtót.- Sanyi beteg - mondja Sári -, megfázott. Nyuszika bement Süni szobájába, leült az ágyára, megfogta a kezét. Hát az tűzforró volt! Lázmérőt kért Sáritól, mert Nyuszi orvos volt. Azért tudta a dolgát ilyen jól. Tíz perc múlva kivette a lázmérőt.- Harminckilenc öt - mondja Nyuszika. Majd rászól Sárira:- Hagyj magunkra, hadd vizsgáljam meg! 2 óra múlva. Sári vezeti be Sünilakba a bál résztvevőit. Kérdik Nyuszitól, mi baja van Sanyinak.- Sanyi csúnyán megfázott - szól Nyuszika.- Az nagy baj? - kérdi Róka Rudi.- Igen - feleli Nyuszika. - Be kell vinni a kórházba. Be is vitték.- A bál elmarad - sóhajt Medve Marci.- Nem! - kiált Rudi. - Ha Sanyi meggyógyul, megrendezzük. Két hónap után Süni Sanyi meggyógyult Hazament s hát ott vártak rá a barátai. Megköszönte Nyuszinak a segítséget Másnap vidáman járták a táncot a bálon. Még ma is élnek ha meg nem haltak! BENCZE MARIANN Gyönk Régi és új, olcsó és drága ételek Amíg új a burgonya Hideg kapros újburgonyaleves Hozzávalók: 40 deka újburgonya, 1 deci tejföl, 1 evőkanál olaj, 2 kiskanál liszt só, ecet 1 csokor kapor. A megtisztított és kis kockákra vágott újburgonyát 1,2 liter sós vízben puhára főzzük. Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és besűrítjük vele a levest Belekeverjük a tejfölt és annyi ecetet hogy kellemesen savanykás legyen. Még egyszer felforraljuk, majd jól behűtjük Üdítő nyári leves. Paprikás újburgonya Hozzávalók: 1 kiló újburgonya, 2 evőkanál olaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 húsleves- kocka, 1 deci tejtől, 1 kiskanál liszt, só, 1 kiskanál pirospaprika, 1-1 paradicsom és zöldpaprika, illetve paradicsompüré (Piros Arany krém). Az újburgonyát megtisztítjuk, a nagyobb szemeket hosszában kettévágjuk. Az olajon aranysárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, és feleresztjük egy kevés vízzel. Néhány percig pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk az újburgonyát Felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, beletesszük a húsleveskockát. Fedő alatt puhára főzzük, a tejfölben simára kevert liszttel besűrítjük, és még egyszer felforraljuk. (Ízesíthetjük a friss paradicsommal és zöldpaprikával, illetve paradicsompürével, de Piros Arany krémmel is.) Tejszínben sült újburgonya Hozzávalók: 1 kiló újburgonya, 3 tojássárga, 2 deci tejszín, 1 deka vaj, só, 1 csokor petrezselyem. A megtisztított újburgonyát sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és a nagyobb burgonyákat kettévágjuk. A tojássárgákat belekeverjük a tejszínbe, megsózzuk és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Egy tűzálló tálat kivajazunk, beletesszük az újburgonyát, és leöntjük a tejszínes mártással. Sütőben, közepes lángon 20-25 percig sütjük. Újburgonyasaláta Hozzávalók: 1 kiló újburgonya, ecet, só, cukor; a mártáshoz 2 deci kefir, citromlé, 2 szál karikákra vágott újhagyma, kiskanál- nyi ételízesítő-por, só, 1-1 késhegynyi majoránna, bazsalikon, 2 evőkanál őlaj, 1 mokkáskanál cukor, 1-1 csokor finomra vágott petrezselyem és kapor. „„ Az újburgonyát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk és annyi sós vízben, amennyi félig ellepi, megfőzzük. A levét még melegen ecettel meg cukorral ízesítjük, és ebben hagyjuk kihűlni a burgonyát, majd leszűrjük. Atöbbi hozzávalót simára keverjük a kefirrel, és a leszűrt burgonyára öntjük. Néhány órára behűtjük. A hét vége sportműsora Péntek Kajak-kenu: Dombodban 13 órától a Bp. Honvéd „A” típusú felnőtt és ifjúsági válogatóversenye. Labdarúgás: Láng Kupa nemzetközi torna Dombóváron a Vasas SE sporttelepén: 16 órakor Dombóvári Vasas-Fo- nyódi Petőfi SE, 18 órakor Anzola Calcio (olasz)-Döbrököz. Szombat Autósport: Pécsett a 28. Bosch Me- csek-Pannon hegyiverseny edzése 9 órától. Kajak-kenu: Domboriban 8 órától folytatódik a Bp. Honvéd „A” típusú felnőtt és ifjúsági válogatóversenye. Szabadidősport: Dombóváron a Vasas SE sporttelepén 9 órától Láng Sportnap ’89. Vasárnap Autósport: Pécsett a 28. Bosch Me- csek-Pannon hegyiverseny Európa-baj- noki futama 9 órától. Kajak-kenu: Domboriban 8 órától a hosszú távú döntőkkel folytatódik a Bp. Honvéd „A” típusú felnőtt és ifjúsági válogatóversenye. Labdarúgás: Dombóváron folytatódik a Láng Kupa nemzetközi torna: 16 órakor a 3-4. helyért játszanak, 18 órakor a kupadöntőt rendezik. Búvóhely az ágak között Izgalmas játék a fára mászás. De menynyivel csodálatosabb, ha sikerül az ágak közt egy romantikus kuckót is berendezni, ahonnan messze látni, ahol pihenni, sőt olvasni is lehet, teljesen zavartalanul. Kertben, telken, ahol olyan vastag fa áll, melynek három ága villaszerűén ágazik el, a papa segítségével pompás és biztonságos kuckót lehet készíteni, amire természetesen kötéllétrán legjobb felmászni. A leshely magasságának megfelelő hosszú kötelet szerzünk, s erre ráhagyunk még 2 métert Ezután 5 centiméter vastagságú ágakat (vagy léceket) keresünk, és ezeket 40 centi hosszúságúra vágjuk. A létrafokok felerősítésének módja a B) ábrán látható. A kötéllétra csomózására különös gondot kell fordítani, nehogy bárkit is baleset érjen. Készítsürlk ezután padlózatot a megfigyelőhely számára. Ehhez először is erős ágakra van szükség, ezek alkotják a vázat. A padlózatot vagy deszkákból, vagy pedig ágakból készítjük. A villaszerűén szétágazó három függőleges, illetve ferde ág tövénél nagy szögekkel felerősítjük a vastagabb ágakat, hogy azok háromszöget képezzenek, s erre a vázra szögezzük fel á deszkákat, illetve a kisebb ágakat. (A) ábra.) B) Ettől számítva 80 centiméter magasságban védőkorlátot készítünk úgy, hogy a korlátrudak a faágak belső oldalán legyenek, mert hiszen támaszkodás közben a nyomás kifelé irányul. (C) ábra.) A szőlővédelem néhány fontos és időszerű kérdéséről A szőlőfürtök károsodását és a bogyók rothadását két gomba kórokozó idézheti elő. A botritiszes szürkerothadás kórokozója (Botrytis cinerea) közismerten a zsendülési - érési időszakban okozhat jelentős mennyiségi és minőségi károkat. Kevésbé ismert viszont, hogy közvetlen a virágzás előtti bimbós állapotban és a virágzás folyamán is fertőzhet, ha csapadékosabb és hűvösebb az időjárás. Ez a korai fertőzés helyenként és a fajtától függően az idén is bekövetkezett. Jellemző tünet ilyenkor, hogy a fertőzött fürtrészek megbámulnák és elszáradnak. Fertőződhet a fürtnyél is, melynek következtében a tápanyagszállító edények elhalnak, a fürtnyél megbámul és részlegesen vagy teljes egészében elpusztul. A fakórothadás kórokozója (Coniella diplodiella) elsősorban a jégveréstől és a rovarkártevőktől eredő sebzéseken keresztül fertőz, de az ép bőrszöveten keresztül is behatolhat a növénybe. Fertőzheti a fürtnyelet és a kocsányrészeket is (erre tavaly volt példa) melynek következtében a fertőzött részek a botritiszes fertőzéshez hasonlóan megbámulnák, a tápanyagszállltás korlátozódik, az érintett bogyók ilyenkor fonnyadnak, aszalódnak, de nem rothadnak el. Az idei virágzáskori kedvezőtlen időjárás elősegítette élettani zavarok kialakulását is, melynek következménye több fajta esetében a hiányos megterméke- nyülés. Ez a jelenség jól elkülöníthető a botritiszes fertőzéstől, mert a fürtrészek ilyen esetben zöldek maradnak és nem bar- nulnak meg. A védekezés technológiája és lehetőségei. A botritisz elleni megelőző védekezést a fürtök záródásáig szükséges folytatni, amely fajtáktól függően július második dekádjától várható. Ha lehetséges, célszerű ebben az időszakban a hosszú hatástartamú Ronilan 50 WP, és a Sumilex 50 WP gombaölő szerek valamelyikét felhasználni. Ez a megelőző védekezés kizárja annak a lehetőségét, hogy a fürtkocsány belső részéből kiindulva rothadás létrejöhessen. A továbbiakban - általában a zsendülési és érési időszakban - ha csapadékosabb és hűvösebb időjárás alakul ki, kívülről induló fertőzéssel lehet számolni. Védekezésre ilyenkor már csak a rövidebb várakozási idejű készítmények felhasználása jöhet számításba. Ilyen a Topsin-M 70 WP (14 nap), a Rovral (7 nap), valamint a Polyo- xin AL WP, amelynek 3 nap az élelmezésegészségügyi várakozási ideje és fel- használását bortechnológiai okok sem zárják ki. A fakórothadás kórokozója elleni külön védekezés egy esetleges jégeső után válhat szükségessé, a már említett készítmények valamelyikével, vagy az Ort- ho-Phaltan megemelt dózisával (0,3- 0,4%). A soron kívüli permetezést ilyen esetben haladéktalanul el kell végezni, mert a gyors termésrothadás csak így előzhető meg. Szőlőültetvényeinkben rendkívül nagy a peronoszpóra fertőzésveszély. Kedvez az időjárás a lisztharmat kórokozójának is. Ilyen körülmények között a hagyományos kontakt készítményekkel (peronoszpóra ellen a réztartalmú szerek, a Dithane M-45, az Orthocid 50 WP, az Ortho-Phaltan, stb., lisztharmat ellen a Karathane és kéntartalmú készítmények) a permetezést heti vagy 8-10 naponkénti gyakorisággal rendszeressé kell tenni. A felszívódó + kontakt peronoszpóra elleni szerekkel (Sandofan C, Ridomil Plus, Mi- kal C 64 WP) 2-3 hetenkénti permetezéssel biztosíthatunk kellő védelmet. Ezekhez a szerekhez jól társíthatók a lisztharmat elleni és hasonló hatástartamú készítmények, így a Tilt 250 EC, valamint a Rubigan 12 EC és a Sápról. Az intenzív bogyófejlődés időszakában indokolt lombtrágya (pl. Peretrix 111., Volldünger) kombinálása is a permetlé- hez. BEDA GYULA Tolna Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás Kötényruha kislányoknak * A mindig csinos kötényrtiha viselhető blúzzal, vagy anélkül - nyári ruhaként, illetve ősszel iskolaköpenynek is alkalmas, ha megfelelő anyagból van elkészítve. A méreteket 158 centi magas, 12-13 éves kislányt elképzelve adjuk meg. A gyermek méreteinek megfelelően elkészítjük a szabásmintát, melynek jelzése: 1= eleje, 2 = háta, 3 = szoknya eleje, 4 = szoknya háta, 5=zsebek, 6 = ki- vásgáspántok, 7 = övpánt. Az övpánt egyenként 90 centi hosszú és 8 centi széles (készen 3 centi széles), a nyak- és karki- vágáspánt 4 centi széles. Az elejét 12 centivel szélesebbre szabjuk, hogy középen 6 függőleges piét készíthessünk. A piék szélessége 1 centi, egymástól 2,5 centis távolságra vasaljuk le. A szoknyán három vízszintes, 1 centi széles hajtás van, egymástól 3 centi távolságra. A kötényruha nyak- és karkivágására, a zsebek szélére, és körben alul a szoknyán keskeny, elütő színű ferde pántból, paszpólt gépelhetünk. *
