Tolna Megyei Népújság, 1989. április (39. évfolyam, 77-100. szám)
1989-04-07 / 81. szám
6 IrtÉPÜJSÁG 1989. április 7. Baba és árnyéka ........ : . .. . V- ..V. . • . . . . „ Jó megfigyelő vagy? Akkor nem lesz nehéz kitalálni, hogy a kép bal felső sarkában látható árnyrajz melyik megszámozott baba árnyképe. Régi halételek Bátai savanyú pisze Vámos Mihály receptje Október végén november elején amikor még a vizek nem fagynak be és a kishal is mozog, a bátai ember fogja a piszé- zőbotját vagy a kishálóját és elmegy kishalat meregetni. A fogott halat válogatja, a kárászt, a koncért félreteszi csukázni. A pisze kisebbjét süllőzésre szánja, a na- gyobbjából pedig savanyú pisze lesz. A 8-12 centiméteres piszéket tálba rakva durva sóval gyengéden átdörzsöli, ettől lejön a pikkelye. Átmosva, fejét levágja és a nyaknyíláson keresztül a belső részét is kiszedi. (A gyakorlatlanok jobb, ha a hal hasát is felmetszik.) Ez a művelet eléggé időigényes munka, hisz 100-200 halat is meg kell tisztítani. Egy ismételt átmosás után a halat leméri és minden kiló után egy marék sót ad hozzá, majd ezt hideg helyen három napig lefedve pihenteti. Három nap után a halakat ismét átmossa és befőttes üvegekbe rakja, váltakozva karikára vágott vöröshagymával. Ennek is meg van a művelete. Egy fél marék hagymát az üveg aljára tesz, majd a halakat függőlegesen az üveg falához nyomva berakja, középre is hagyma kerül. Amikor az üveg megtelik, a következő levet önti rá, de már kihűlve: ízlés szerint ecetes, cukros vizet forral, melybe őrölt köménymagot, őrölt korian- dert, vagy mustármagot rak bele. Egy kevés szerecsendió-reszelékkel tovább ízesítheti. A tetejére egész fekete borsot, babérlevelet, esetleg tormát lehet rakni. Az üveg tetejét le kell takarni, de lezárni nem kell. Körülbelül egy, hét után az üvegben lévő anyag elkezd zavarossá válni esetleg lassú forrást is tapasztalunk. Egy idő után letisztul, ekkor az üvegeket lezárjuk és hűvös helyen tároljuk. Szilveszter után az újév első napján (de lehet karácsonykor is) bontjuk. Jobb minden korhelylevesnél. Bogyiszlói halpaprikás Határ József receptje Zsíron vagy olajon hagymát pirítunk, mikor a hagyma megpirult rátesszük a feldarabolt ujjnyira vágott halszeleteket. Rázogatva piritgatjuk, míg a bőrét kicsit megfogja. Ekkor beletesszük a törött paprikát és egy-két pohár vízzel felöntve rövid lére engedve főzzük, pároljuk, amíg el nem készül. ízesítése főleg törött borssal történjen, de lehet őrölt cseresznyepaprika is. Lényeges, hogy a köretnek sós vízben kifőtt csipetkét adjunk hozzá. A régi ízek megtartása mellett, a fentiek szerint járunk el, de ma már kényelmi szempontból is több helyen a halat filézik, csontjai nagy részéből megszabadítják, így kevesebbet kell „köpködni” a tüskéket. Szegedi László gyűjtéséből Jó pihenést - hintaszékben Felnőtt, gyermek egyaránt szívesen pihen vagy ringatózik hintaszékben. Akik értenek a fával való barkácsoláshoz, azoknak nem okoz különösebb problémát egy, a rajzon láthatóhoz hasonló elkészítése. Rajzunk inkább csak ötletadó minta, méretei tetszőlegesek. A szék ülőmagassága itt - a talp felső szélétől számítva - mintegy 42 centi, az ülés szélessége legalább 45 centi. A lécek vastagsága minimálisan 3x6 centiméter. A leszabott részeket a különböző helyeken eresztéssel és csavarozással, valamint ragasztással rögzítjük egymáshoz. Érdemes próbálkozni az elkészítésével. B. K. Kulturális ajánlat Zsirai László A Nap éneke Rátok vetem tekintetem, varázsolok ■ forró nyarat. Melegítek földet, tavat; küldözgetek simogató sugarakat, csaljanak az arcotokra elámuló ajkatokra mosolyokat. Ötletsarok Schrauf Jánosné dunaföldvári olvasónk által beküldött jó tanácsokból közlünk egy kis csokorra valót: Hogy az égő gyertya ne csöpögjön, áztassuk két órán át sós vízbe. A fémtárgyak újból szép fényesek lesznek, ha finom, nedves bóraxpor- ral, vagy egészen forró bóraxoldattal súroljuk, és utána puha ronggyal tisztára töröljük. A télire készített lekvárt, befőttet, dzsemet soha se tegyük magas polcra, mert a meleg levegő a helyiségben a magasba áramlik és így nagyban elősegíti a gomba és penészképződést. A bronztárgyakról a légypiszkot szalmiákszeszbe mártott ronggyal dörzsöljük le, utána tiszta ronggyal töröljük szárazra. Továbbra is várjuk leveleiket szerkesztőségünk címére: 7107 Szek- szárd, Liszt Ferenc tér 3. Pf: 71. A borítékra írják rá: Ötletsarok! Szekszárd A megyei művelődési központ kiállító- termében április 7-én nyílik Végh András kiállítása., A Thália stúdió programjában „Velem mindig történik valami” címmel Zsurzs Katalin gyermekműsora lesz április 12- én a színházteremben. Délelőtt 10 órakor óvodásbérlettel, míg délután 2 órakor iskolások nézhetik meg az előadást. Dombóvár Nyitott házak országos szakmai és baráti találkozója lesz április 7-én 12 órától 8-án 14 óráig a művelődési otthonban. Foltos és Fülenagy mesejáték az ÁllaKosárlabda: Az NB l-ben: Diósgyőri VTK-KSC Szekszárd 17 óra. Az NB II- ben: Dunai Kőolaj-Atomerőmű SE 18 óra. Pakson az ESZI-sportcsarnokban 9.30- tól II. FESTŐ Kupa nemzetközi serdülő torna. Szombat Asztalitenisz: Az NB lll-ban: Komló- Dombóvár 10, Tolna-Siófok 11 óra. Kerékpár: Hungária GP országúti verseny: Szekszárd-Tamási szakasz. Rajt 10.30- kor a Mártírok teréről, cél Tamásiban a Dám Hotel előtt. AII. szakasz Tamá- si-Dombóvár-Bonyhád-Szekszárd rajtja 15.30, cél a szekszárdi Kálvária-tetőn. Kézilabda: Az NB l/B-ben: Dunaföld- vár-KÖZGÉP 16 óra. Az NB ll-ben: Hő- gyész-Honvéd Szondi SE 16 óra. Megyei bajnokság: Tolna-Szekszárd 9 és 10 óra. _ Kosárlabda: Pakson az ESZI-sport- csarnokban 9 órától folytatódik a II. FESTŐ Kupa nemzetközi serdülő torna. Az NB ll-ben: Bátaszék-Zalaegerszegi Főiskola 11 óra. Labdarúgás: NB-s serdülő- és ifibajnokság: Sopron-Szekszárd 12 és 13.30 óra. Megyei bajnokság: TÁÉV SK-Fadd (Krómer) 16 óra. Ökölvívás: Az NB l-es csapatbajnokság zárófordulója: Paksi SE-Bp. Honvéd 17 órakor az ASE-sportcsarnokban. Szabadidősport: Szekszárdon 10.30- tól Skála-futás. Rajt a megyei tanács elöl. Tájfutás: Németkéren a Baráterdöben 10 órakor Áfész Kupa egyéni verseny. Vasárnap Kerékpár: Hungária GP országúti vermi Bábszínház előadásában 13-án 10 és 14 órakor a művelődési otthonban. „Ez a mi munkánk...” -10 év dokumentumai - a művelődési otthon előcsarnokában. A kiállítás április 30-ig látható. „Együtt...” címmel a 10 év során a városban bemutatkozott képzőművészek közös tárlata a Dombóvári Galériában. A kiállítást április 30-ig nézhetik meg az érdeklődők. Tamási A művelődési központban a Pécsi Nemzeti Színház művészeinek előadásában április 12-én 19 órakor Edward Al- bee: Nem félünk a farkastól című darabjának a bemutatására kerül sor. seny harmadik szakasza. Rajt 9 órakor Szekszárdon a Mártírok terén. Kézilabda: Megyei bajnokság: Tamá- si-Simontornya 9.30-10.30, Dombó- vár-Tengelic 15 óra. Kosárlabda: Az NB l-ben: Szekszárd- Kecskemét 15 óra. Pakson az ESZI- sportcsarnokban 9 órától döntők a II. FESTŐ Kupa nemzetközi serdülő tornán. Sakk: Az OB ll-ben: Győr-KSZE Szekszárd 10 óra. Teke: Az NB ll-ben: Herend-Dombó- vári Spartacus 10 óra. Labdarúgás NB II: Szekszárd-Sopron 16.30 óra. NB III: Bonyhád-Dunaföldvár, Paksi SE-Marcali, Siklós-DVMSE, Dombóvári Vasas-Atomerőmű'‘SE 15.30 óra. Megyei bajnokság: Ozora-Bátaszék (Verdi), Kisdorog-Tamási (Osztermajer), Kakasd-Hőgyész (Makai), Pálfa-Tevel (Lieszkovszky), Iregszemcse-Simontor- nya (Köő), Gerjen-Aparhant (Unya- tinszky), Nagymányok-Döbrököz (Lu- bastyik) 16 óra. Körzeti bajnokság: Tengelic-Harc (Garajszki), Alsónána-Sióagárd (Bors), Izmény-Györe (Fodor), Bogyiszló- Őcsény (Monostori), Bonyhádvarasd- Zomba (Jilling), Kölesd-Tolna (Hegyi), Középhidvég-Báta (Taba), Cikó-Kéty (Benke) 15 óra. Tamási ll.-Kaposszek- cső (Egyed), Nak-Gyönk (Sándor), Kis- vejke-Attala (Szuprics), Pincehely-Ko- csola (Bóna), Szakcs-Dalmand (Csonka), Závod-Szakály (Varga) 16 óra. Duna Kupa: Dunaszentgyörgy-Né- metkér (Molnár), Nagydorog-Tolnané- medi (Kovács) 15.30. A hét vége sportműsora Péntek Részlet a Cserépmadár című mesekönyvből Mese egy kisfiúról, akinek minden kívánsága teljesült Egy kisfiú egy reggel, amikor felébredt és kinézett az ablakon, arra gondolt: milyen jó is volna, ha mindent megkaphatnék, amit csak megkívánok. Különös szél fújt aznap reggel. Bolond szél lehetett. A kisfiú épp arra gondolt, milyen jó lenne, ha volna egy labdája. És akkor kinyílt az ablak, mintha a szél nyitotta volna ki, és lassan, mintha szállna, repülne, belépett az ablakon a labda. Hatalmas labda volt. Színes cikcakkok díszítették, és pöttyök, és képek voltak ráfestve, és bele lehetett kukucskálni, és belül, a labdában, számtalan apróbb labda ugrált; piros, kék, zöld, sárga, lila, rózsaszínű, arany, ezüst és gyémánt labdák. És mind a kisfiúé volt. És akkor a kisfiú arra gondolt: milyen szép volna, ha a fákon is labdák nőnének cseresznye meg alma, meg barack helyett. Hatalmas szél kerekedett. A kertekben a fák hajladoztak, földig engedték le az ágaikat. És mire felemelték újra, telistele voltak gyönyörűbbnél gyönyörűbb labdákkal. És akkor a kisfiú arra gondolt: mennyi labda van a világon, és az mind övé, és még sincs kivel játszania. Milyen jó lenne, ha barátja akadna. Akkor elállt a szél. Nagy csend lett és nyugalom. A kisfiú pedig várakozott. Sokáig kellett várnia. De alig telt el a nap, alig kezdett esteledni, egyszer csak hallotta, hogy énekel a kertben valaki. A kisfiú kiszaladt. Egy kislány énekelt a kertben. Sétált a fák között és énekelt, nem lehetett megérteni a dal szövegét, pedig nagyon szép ének volt. A kisfiú odaszaladt hozzá, s kézen fogta: - Azt akarom, hogy a barátom légy - mondta neki. A kislány lehajtotta a fejét. - Csak akkor lehetek a barátod, ha én akarom - mondta. A kisfiú mérges lett. - Pedig a barátom leszel, mert nekem minden kívánságom teljesül! Ezt a rengeteg labdát is én kívántam. És most azt kívánom, hogy tele legyen a mező és az út, és a kert és a háztető, és minden a világon csokoládéval. Parancsolom, hogy így legyen! Vad szél kerekedett. Mindent elborított a csokoládé. - Egyél!- biztatta a kislányt a kisfiú. A kislány mosolygott. - Köszönöm, nem kérek - mondta halkan. A kisfiú rákiáltott: - Azt akarom, hogy edd meg a csokoládét! Mind! Parancsolom!!! - Nem vagyok éhes - mondta a kislány és továbbsétált. Akkor a kisfiú keservesen sírni kezdett. Leült a földre, úgy sírt, dörzsölte a szemét. A kislány megfordult, odasietett hozzá. Leült melléje, és halkan énekelni kezdett.- Ne sírj - mondta -, megtanítlak erre az énekre. A kisfiú hüppögött, szipogott, aztán lassan ő is énekelni kezdett. Előbb csak egy szót értett a szövegből, aztán megtanult még egyet, végül együtt énekelték a dalt halkan, nagyon halkan. És akkor elállt a szél egészen, a fák mozdulatlanul álltak, a kislány mosolygott, és azt mondta: - A barátod szeretnék lenni. Akkor vette észre a kisfiú, hogy nincs már egy darab csokoládé sem a földön; gyönyörű, zöld fű borítja kertet; a fákon pedig labda helyett gyümölcs terem. A felhők megállították láthatatlan hintájukat az égen, szinte sötét volt már. Csend volt.- Most hazamegyek - mondta a kislány. A kisfiú elszomorodott. - Holnap újra eljövök - szólt vissza csendesen a kislány, aztán intett neki. A kisfiú pedig arra gondolt, hogy meg kellene keresnie a valamelyik sarokban bujkáló, régi, kopott, pettyes labdáját, hogy másnap reggel legyen mivel játszaniuk. f . Már nem. kívánt semmit, csak azt, hogy reggel legyen. DOMOKOS ESZTER
