Tolna Megyei Népújság, 1988. június (38. évfolyam, 130-155. szám)
1988-06-17 / 144. szám
TOLNA N, 4 KÉPÚJSÁG 1988. június 17. Kertbarátok tok, a fonákon pedig füstszínű penészki♦ CSALÁD ♦ OTTÍ Nagyanyáink ezt főzték A recepteket Törjék Zsigmondné ajánlotta Madocsáról Szőlőültetvényekben a virágzási időszakban a korai botritisz fertőzés indokolttá tehet egy soron kívüli kémiai beavatkozást. Meglehetősen fogékony fajta a kékfrankos és a rizlingszilváni. Jellemző kórkép a fürtökön megjelenő laza szürkés penészgyep, és a fürtök bámulása. A kórokozóval szemben igen hatékony készítmény a Ronilon 50 WP és a Sumilex. Az Ortho-Phaltan hatékonysága jóval mérsékeltebb. Zöldségnövények közül a hagyma és a kabakos növényállományokban (uborka, dinnye, tök) nagyfokú a pero- noszpóra fertőzésveszély. Hagymánál a levelek a csúcstól lefelé kivilágosodnak, majd megjelennek a kórokozó szürke szinű szaporító képletei. A beteg levelek később visszahajlanak, és a talajra fekszenek. A védekezést az első tünet megjelenésekor haladéktalanul el kell végezni valamelyik peronoszpóra elleni készítménnyel, pl.: Ridomil, Miltox Special, Dithane, stb. Tapadást fokozó készítmény (Nonit) feltétlen szükséges a permetlébe. A peronoszpórával fertőzött uborka-, dinnye- és töklevelek színén sárga folverődések jelennek meg. A fertőzött levelek perzselésszerűen gyorsan leszáradnak. A kórokozó elleni védekezést az indaképzés idején kell elvégezni, és meleg csapadékos időjárás esetén a kiválasztott készítmény hatástartamának megfelelően tovább folytatni. A mákot a peronoszpóra mellett a hel- minthosporiumos levélfoltosság kórokozója is fertőzi. Állati kártevők közül a máktokbarkó és a máktokszúnyog közvetlen a termést fertőzi. A kártevők elleni vegyszeres kezeléseket „kampósbot” fenológiában, virágzás kezdetén és teljes virágzásban kell elvégezni. A virágzáskori permetezések csak méhkimélő technológiával (naplemente után) végezhetők el. Felhasználható a Decis 2,5 EC rovarölő szer. A mákperonoszpórára kiválasztott és alkalmazott gombaölő szer a helmint- hosporiummal szemben is hatékony. Tapadásfokozó készítmény itt is feltétlen szükséges a permetléhez. BEDA GYULA Tolna Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás Kecskeméti sonkás gombóc Hozzávalók: 50 deka főtt sonka, 5 darab zsemle, 10 deka zsír, 3 deka só, 1 csomó petrezselyemzöld, 25 deka liszt, 8 tojás sárgája, 5 deci tej, 15 deka vaj, 2 deka só, 30 deka zsemlemorzsa. A sonkát és a zsemlét apró kockákra vágjuk és leöntjük forró zsírral. Külön elkeverjük a lisztet, tojássárgát, tejet, sót és az apróra vágott petrezselymet, mindezt elvegyítjük a sonkás, zsemlés masszában. Ezután az egészet fél óráig pihentetjük, majd vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, forrásban lévő sós vízben kifőzzük, vajban pirított szemlemorzsában meghempergetjük és forrón tálaljuk. Helvéciái rakott kel Hozzávalók: 200 deka kelkáposzta, 2 deka só, 30 deka rizs, 5 deka zsír, 1 deka só, 6 tojás, 3 gramm majoránna, fél deka törött bors, 3 deci tejföl, 10 deka füstölt szalonna, 10 deka vöröshagyma, 80 deka sertéshús, 3 deka só, fél deka törött bors, 1 deka paprika, 1 deka fokhagyma, 5 deka zsír, 10 deka sajt 5 deka zsemlemorzsa. A kelkáposztát nagyobb kockákra vágva sóval félig megfőzzük, leszűrjük. Közben a rizst kevés vizzel és zsírral félpuhára lepároljuk. A tojássárgákat a fűszerekkel kikeverjük, hozzáadjuk a kemény habbá vert fehérjéket és a tejfölt, ebbe belekeverjük a káposztát. A füstölt szalonnát kockákra vágjuk, kisütjük, leszűrjük. Zsírjában lepirftjuk a vöröshagymát és ezt hozzáadjuk a megdarált sertéshúshoz, sóval, borssal, paprikával és összezúzott fokhagymával Ízesítjük, összekeverjük a félig megpárolt rizzsel. Kizsírozott és morzsával meghintett tepsibe egy réteg kelkáposztát, majd hústölteléket teszünk, ezt kétszer megismételjük, tetejére kelkáposztát rakunk. Zsírral meglocsoljuk, morzsával és reszelt sajttal meghintjük, majd sütőben megsütjük. Ez a recept tíz személy részére szól, de lehet felét is készíteni. Bárányhús kecskemétiesen Hozzávalók: 1 kiló bárányhús, 5 deka zsír, 10 deka vöröshagyma, másfél deka paprika, fél deka cseresznyepaprika, fél deka köménymag, 2 deka só, törött bors ízlés szerint, 130 deka fejeskáposzta, 3 deka liszt. A húst kb. 4-5 dekásra daraboljuk, megmossuk, lecsurgatjuk. Az apróra vágott hagymát felhevített zsírban kissé megpirítjuk, elkeverjük benne a paprikát és azonnal rátéve a húst együtt pörköljük tovább. Hozzáadjuk a cseresznyepaprikát, az apróra vagdalt köménymagot, sót és törött borsot. Mindig csak kevés vizet öntve alá, időnként megkeverve, rövid lében félpuhára pároljuk. Közben eltávolítjuk a káposzta torzsáját, a káposztát jól megmossuk, majd ujjnyi széles csíkokra vágjuk. Mielőtt a hús teljesen megpuhulna, hozzátesszük a káposztát és együtt készre pároljuk, végül levét lisztszórással kissé besűrítjük. A kislányom Sóhaj:- Hát... nem is tudom. A másik lányommal szomszéd udvarban vagyunk, és a legnagyobb keserűségem, hogy ők Kabin helyett... Ülök a repülőgépen. Moszkva-Budapest járat. Mellettem fejkendős néni. Kezében három szál szegfű, kis újságpapírba csomagolva. Beszélgetünk. Érdekel is, ugyan hogyan kerül ez a néni a gépre.- A kislányommal voltam - feleli szívesen.- Kint tanul a kislány?- Nem, nem tanul, oda ment férjhez.- Most utazott hozzá először? Elmosolyodik:- Nem, nem először. Ott van már tíz Itt a nyár, harisnya nélkül járunk. A gondosan ápolt láb esztétikai követelmény. Nem elég, ha a lábkörmöket pirosra lakkozzuk, hogy a nyitott cipőben vagy a strandon díszítsék a lábfejet, hanem a különböző bőrhibák kezelésére is időt kell fordítanunk. A láb szépségét csökkenti a berepedt sarok. Ezt nemcsak esztétikai, hanem egészségügyi okokból is kezelni kell, mert a repedéseken keresztül könnyen fertőzést kaphatunk. A sarkak berepedését megelőzhetjük, ha lábáztatás után a sarkon lévő bőrkeményedést étolajjal vagy olívaolajjal jól bedörzsöljük, hogy a bőr megpuhuljon. Ezután illatszerboltban kapható kis kozmetikai reszelővei finoman reszeljük le a keményedést, és ismét olajozzuk be, nehogy kiszáradjon a sarkunk. Ha már megtörtént a baj, és berepedt a sarkunk, kössük be, vagy nyomjuk ösz- sze a repedést, ragtapasszal ragasszuk le. Ilyen esetben vegyünk fel harisnyát. Az esti lábmosáshoz babaszappant használjunk. Éjjelre alaposan kenjük be zsíros, lanolinos krémmel a sarkakat, majd kössük be. Ha kissé gyulladásos lenne a bőr, előbb hintsük be sebhintőporral. A gyógyszertárban recept nélkül kapható. Gyakori panasz a bőr gombásodása, ez a betegség rendkívül fertőző. Zuhanyozók, strandok, fürdők, a közös törülköző használata a fertőzés forrásai. Különösen a rosszul szellőző ujjfelületeket támadja meg, mert a gombaféleségek szeretik a nedves, meleg helyeket, az ujjhajlati redőket. A gombásodás kezelése szakorvos feladata, kisebb gombásodást azonban házilag kezelhetünk. Legfontosabb a naponta történő tisztálkodás. Utána alaposan töröljük meg a lábujjak közét, majd hintsük be Mikoéve. Minden évben meglátogatom... A virágra nézek:- El fog hervadni Pestig.- Pestig?! - feleli. - Pestig még megmaradna, de én messzebbre viszem. Zalába. A férjem vár a Ferihegyen, azután vonattal megyünk majd haza. Tudom, hogy hervad, de lepréselem. A ná- szoméktól kaptam. Olyan aranyos, kedves emberek... Témát váltok:- Nem irigylem. Rossz lehet egy anyának, ha ilyen messze megy férjhez a lánya. fen hintőporral. Kísérjük figyelemmel, nem gombás-e a lábkörmünk? A gombával fertőzött köröm fénytelen, mállé- kony, színe fakósárgás, töredezik. Ha ilyen tünetet észlelünk, forduljunk szakorvoshoz, mert ez gombás góc tünete. Ne kísérletezzünk otthoni kezeléssel, mert ez a góc a testfelület más részét is veszélyezteti. Nyáron a lábak - rendszerint a délutáni és esti órákban - megduzzadnak. Ez főleg a negyven évnél idősebb asz- szonyoknál, valamint azoknál tapasztalható, akik állómunkát végeznek, vagy munka közben sokat gyalogolnak. Általában a bokaizület és a talp első része dagad meg. A duzzadás akkor jelentkezik, amikor a hőmérséklet 26 Celsius- foknál magasabb. A meleg hatására a lábak visszerei kitágulnak, a vénás vér a test többi részében normálisan kering, de amikor a lábszárba ér, a keringés lelassul. A vér tehát hosszabb ideig van a lábunkban, s ennek következtében megdagad a lábfejünk és a bokánk. Hogyan kezeljük a dagadt bokaizüle- tet? Mihelyt érezzük, hogy megdagadt a lábunk : ha van rá mód -, vessük le cipőnket, pihenjünk le 15-20 percre, és helyezzük a lábunkat testünknél magasabbra (például keményebb párnára vagy összehajtogatott takaróra). Lábunk így megpihen, és a normális vérkeringés helyreáll. Utána kényelmes, szellős papucsot vagy lapos sarkú cipőt húzzunk fel. Ne használjunk műanyagból készül zárt papucsot, mert az akadályozza a bőr szellőzését. Nyári melegben, mielőtt otthonról elmegyünk, vegyünk néhány perces hűvös lábfürdőt. A friss víz ösz- szehúzza a visszereket, és fokozza a vérkeringést. Utána egy-két percig járjunk lábujjhegyen. FÁSJ KATALIN rosszul élnek. Az otthoni lányom boldogtalan. Ez a messzire ment kislány pedig boldog. Szereti az ura, jó hozzá, szeretik az anyósék is. Nekem persze rossz, hogy messze van, de az a fontos, hogy boldog. A kislányom... Nem folytatja, mosolyog maga elé. Később megkérdem: Hány éves a messzire ment „kislánya”?- Harmincnyolc - feleli, és újra hozzáteszi: Igen, most lesz harmincnyolc a - kislányom... (sárdi) % Bélyeggyűjtőknek az orun motorosok i szö-oan KezaieK versenyeken száguldani. Azóta rendszeressé váltak a világbajnokságok, amelyek döntő futamát az idén Dániában rendezik. A sebesség két keréken robogó fanatikusainak küzdelmét 4,10 k névértékű bélyeg hirdeti. Evora városa elnyerte a világ öröksége műemlékvédelmi címet. A portugál posta 150 e névértékű blokkon mutatja be a római kortól ismert település különböző stílusú épületeinek egyikét. Műemlékek Bolognából díszítik San Marino négyértékü sorozatát. A kis köztársaság nemcsak azért megy a szomszédba, mert a bolognai egyetem 900 éves, hanem azért is, mert a professzorok szeptembertől egyes tárgyakat San Marinóban oktatnak. Kánikulában sokan keresik fel a strandokat, és számosán töltik szabad idejüket a vízpartok mellett. Gyakran megesik azonban, hogy nincs alkalmas hely és lehetőség az átöltözéshez, vagy éppen a vizes fürdőruha lecseréléséhez. Nemcsak erre az alkalomra, de még szellös nyári ruhaként is praktikus öltözék az úgynevezett „kabinruha". Mivel igen bő, utcai ruhaként csak vékony alakúaknak illik. Bármilyen vékony, szellős nyári anyag alkalmas hozzá. Legcélszerűbb maradékboltban vásárolni hozzá olcsó kartont, zefirt, flokont, stb. Szabni tulajdonképpen alig kell; a fazon egy rettentően bő zsák-vonal, amelyet a hónaljnál - a gumiházba behúzott - zsinórral szorosra kötve készítünk el, vékony, megfelelő hosszúságú vállpánttal, nagy rátett zsebekkel. Amikor fel- vagy levesszük a fürdőruhát, a vállpántot lecsúsztatjuk a vádunkról, a ruhát nyakig felhúzzuk, a zsinórt szorosabbra kötjük, hogy le ne csússzék rólunk a ruha, és a kényelmes, bő ruhában ügyesen átöltözhetünk akkor is, ha még egy bokor sincs a közelben. B. K. ❖ CSALÁD ❖ OTT I A lábak nyári kozmetikája Új bélyegekről
