Tolna Megyei Népújság, 1986. május (36. évfolyam, 102-127. szám)
1986-05-15 / 113. szám
4- ÏRhËPÛJSÀG 1986. május 15. ÁSZÉN BOSZEV: A papagáj A papagáj ennyit már megtanult: „Ez az igazság.” Egyszer eladták, és a gazdája egy százast kért érte. A vevőt otthon szidta a háza- népe: — Lóvá tettek, nem ér annyit ez a madár! „Ez az igazság.” mondta a papagáj. Fordította: Migray Ernőd. Joghurt A joghurtot általában zsírszegény vagy zsírmentes tejből készítik, helyenként még 30 százalék tejporral is dúsítják. Ezt a folyadékot oltják be laktobacillus bulgarikusz és sztreptokokkusz termofi- lus nevű baktériumokkal. A tejben ■ gyorsan szaporodó mikroorganizmusok egy lak- táz nevű bontó enzimet termelnék, amely a (két molekulából álló tejcukrot széthasítja két darab, egy molekulájú cukorra, galaktózra és glukózra. A baktérhumok szaporodása, illetőleg a tejcukor bontása a tej egyidejű savanyodása közben a savanyodások bizonyos fokánál leáll. A joghurt-fogyasztás nemcsak azért előnyös, mert jó ízű, hanem azért is, mert segít elbontani a tejcukrot azoknak a felnőtteknek a beleiben, akiknek hiányzik a tejbontó enzimjük, a laktáz. Ezek az emberek — és az európaiak tetemes része tartozik közéjük — ha tejet isznak, bélgörcsöt, hasmenést kapnak, és a gázképződéstől íelpuffad a. hasuk. Egyedül a kaukázusiak azok, akiknek bélrendszerében felnőtt korban is van elégséges laktáz a tejcukor elbontására. Ha a tejet joghurttal fogyasztjuk együtt, ezek a kellemetlenségek, a bélgörcs, a hasmenés, rendszerint elmaradnak, mert az emésztőrendszerben, pontosabban a belekben a normális 37 C fokos testhőmérsékleten és kevésbé savanyú környezetben a joghurt mikroorganizmusai újra szaporodásnak indulnak, és bőségesen termelnek lak- tázt. Ezért nem okoz a joghurttal együtt fogyasztott tej még azoknál az embereknél sem 'kellemetlenséget, akik egyébként bélgörcscsel és hasmenéssel fizetnek egy-egy pohár tej fogyasztásáért. Hogyan ebédelt meg a paraszt a földesúrnál? (Orosz népmese) Egy ünnepnapon a parasztok a töltésoldalban üldögéltek és a dolgaikról beszélgettek. Odament hozzájuk a falusi boltos, és dicsekedni kezdett, hogy így, meg úgy, ő járt már a földesúr tisztaszobájában is. A legszegényebb paraszt, miközben ott ült, elmosolyodott: — No, az is valami, hogy a földesúr tisztaszobájában voltál. Én, ha akarok, még meg is ebédelek a földesúrnál. — Hogy te a földesúrnál ebédelj? No, azt míg élek, nem hiszem el! — kiáltott a boltos. — De bizony, hogy megebédelek a föl- desúrnál! — Te nem ebédelsz meg ott. Egyik sem engedett, és a végén a paraszt azt mondta: — Fogadjunk, hogy megebédelek! Ha megebédelek, nekem adod a hollót meg a pejkót, ha nem, három évig köszönömért dolgozom nálad. Megörült a boltos. — Odaadom a hollót is, meg a pejkót is, sőt, egy üszőt is kapsz ráadásul, itt mov dóm, tanúk előtt! Kezet ráztak, tanúk előtt megegyeztek. Elmegy a paraszt a földesúrhoz. — Szeretném kegyelmességedtöl meg kérdezni, de úgy, hogy más ne hallja, mennyit érhet egy akkora darab arany, mint a sapkám? A földesúr nem felelt semmit. Tapsolt egyet. — Gyorsan hozzatok inni nekem, meg a parasztnak, és jó ebédet ts készítsetek! Te meg ülj le, ülj le már, ne röstelkedj! Egyél, igyál, amit csak kívánsz! Megvendégelte a földesúr a parasztot, mint kedves vendégét, de ő maga egyre csak azon törte a fejét, hogyan juthatna hozzá ahhoz a nagydarab aranyhoz. — Eredj parasztocska, hozd el gyorsan azt az aranyat, adok érte egy véka lisztet meg egy marék pénzt. — De hát nekem nincs ilyen aranyam. Én csak megkérdeztem, mennyit érhet egy akkora darab arany, mint a sapkám. Megmérgesedett a földesúr. — Eredj innen, te bolond! — De hát miért vagyok bolond én, ha te magad annyira megtiszteltél, mint egy kedves vendéget, a boltos meg ezért az ebédért még két lovat, meg egy üszőt is ad nekem? És ezzel a paraszt nagy vidáman elment. MIGRAY EMÖD fordítása Sarokkerekítés Előfordul — főképpen gyermekbútorok készítésénél —, hogy egy-egy deszka- lapot szeretnénk a sarkánál lekerekíteni. Ezt a műveletet azonban kellő körültekintéssel kell végezni. Különösen a furnérozott és rétegelt falemezlapoknál kell óvatosan eljárni, ügyelve arra, hogy a rétegezés ne pattogjon île, s hogy a fa hosszanti rostszálait ne tegyük tönkre. Ezért először vastagabb kartonból rajzoljuk meg a lekerekítéshez szükséges méret szerinti sablont, s ezt körülvágva, helyezzük a deszkalap sarkára, majd egy hegyes vésővel (vagy vékonyabb szög hegyével) a körvonalat rajzoljuk; illetve karcoljuk rá. Ezután a körfűrész élét — a megjelölt vonaltól kb. 2 mm-rel beljebb — ráhelyezve a fára, vágjuk ki a körvonalat. A lekerekített sarkot reszelővei megdolgozzuk, végül dörzspapírral egészen simára csiszoljuk. B. K. Tasak az övön Az aprócska táskát vagy - pénztárcát, amit a fiatalok nagy előszeretettel viselnek övre akasztva, otthon is elkészíthetjük vastagabb, erős vászonból vagy vékony műbőrből, kordbársonyból stb. Az elkészítéshez 30x30 cm anyagra, és a csukáshoz patentra, patentgombra van szükség. A mellékelt ábra felnagyításával elkészíthetjük a szabásmintát, aminek alapján könnyen kiszabha- tók a különféle formájú táskák. Oldalukat akár kézzel, akár géppel varrjuk össze, erősebb fonalat alkalmazzunk, nehogy könnyen kiszakadjon a táska alja, illetve széle. Aki szépen kézimunkázik, lyukas szőnyegkongréből is kiszabhatja a tásfcaméretet, amit gyapjúfonallal, kereszt, szemes vagy gobelinöltéssel teljesen ki lehet tölteni, szép mintát beleszőve. A táskákat akár karabinerre, akár két fémkarikával kapcsolhatjuk az övhöz. Gyógytápszerek A mai modern tápszerek ugyan tápanyag-összetételük szempontjából meg tudják közelíteni az anyatejet, de azzal korántsem egyenértékűek; legfeljebb időnként nélkülözhetetlen pótszereknek tekinthetők. Ennek elsősorban az az oka, hogy a tápszerek — bármilyen korszerűen állították is elő e termékeket — nem tartalmazhatják azokat a különleges immunbiológiai anyagokat, amelyekhez kizárólag az anyatejjel juthat a csecsemő, és amely ellenanyagok hathatós védelmet nyújtanak számára a különféle fertőzésekkel szemben. Mivel az élet első heteiben-hónapjai- ban a csecsemő saját immun- rendszere még nem képes védekezni, ez az oka annak a bárki által megfigyelhető ténynek, hogy addig, amíg egy csecsemőt szoptatnak, az sokkal ritkábban betegszik meg, mint a tápszeren nevelt társa. Ezért is van olyan nagy jelentősége annak, hogy ha egy anya képtelen a szoptatásra, akkor megkíséreljék csecsemője számára más anyától származó anyatej rendszeres, napi beszerzését. A betegségektől való védelemben persze, szerepet játszik az is, hogy a szoptatás higiénés körülményeit lényegesen könnyebb betartani, mint a tápszeres oldatok szabályszerű elkészítésének az előírásait. Ez persze csak az első hónapokra áll, hiszen a kiegészítő táplálás (gyümölcsök, főzelékfélék, stb.) nyersanyagainak az elkészítése is fokozott tisztaságot, és nem utolsó sorban a csecsemők számára alkalmas (nem nitrátos) vizet igényel. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a szoptatás során alakul ki az a semmivel sem helyettesíthető bensőséges kapcsolat az anya és a gyermeke között, amit nem pótolhat még a legdrágább, a legmodernebb etetőkészlel sem. Ma már eloszlóban van az a tévhit is, hogy a csecsemők mesterséges táplálása a szoptatással mindenben egyenértékű. Kétségtelen, hogy évtizedeken át a tápszerek csomagolásairól ránk mosolygó, pufók képű, magát szemmel láthatóan jól érző, jól fejlett csecsemő képe nagyon jó reklámfogásnak bizonyult (hozzánk is nyugatról került be); mer: azt a tévhitet sugallta, hogy a tápszeren tartott csecsemő jól, sőt jobban fejlődik, megelégedett. Ebből, a ma már nyugaton is túlhaladott álláspontból annyi igaz, hogy a tápszerék segítségével könnyen vihetünk be felesleges kalóriát már csecsemőkorban, és ezzel megalapozzuk a későbbi elhízást. Az egészséges csecsemőnek tehát nincs szüksége tápszerre, hanem anyatejre, és kiegészítő táplálkozásra (később). És még egy tény: sokéves statisztikai követéses vizsgálatok tanúsága szerint a szoptató nők ritkábban betegszenek meg mellrákban, mint azol:, akik nem szoptattak. Mindezek ellenére mégis szükség mutatkozhat arra, hogy a csecsemők gyógytáp- szert kapjanak. Mai hazai választékunk (a Körmenden végzett jelentős beruházás eredményeként) kielégíti az igényeket; egyes enzimbeteg csecsemő számára pedig importáljuk azt, ami számukra speciálisan szükséges. A valamikor korszerű Robébi A és B jelzésű készítmények már elavultak ; ezeket emiatt nem is rendelheti (más gyógytápszerhez hasonlóan) az orvos térítésmentesen. Áruk még így is lényegesen alacsonyabb, mint amennyibe a gyártásuk kerül. Ez minden gyógytápszerre igaz. A Linolac közepes fehérje- tartalmú, tejcukorban gazdag készítmény. Zsírtartalmának jelentős része köny- nyen emészthető, növényi eredetű. Sokféle vitamint tartalmaz, de nem nagy mennyiségben. Bármely korú egészséges, vagy táplálkozási zavarban szenvedő csecsemőinek adható, életkor szerinti mennyiségben. Koraszülöttek részére készült a Robolact, de alkalmas emésztési zavarokkal küzdő, a gyomor-bél-traktus megbetegedéseiben szenvedő csecsemők átmeneti táplálására. Ugyancsak beteg, hasmenéssel kínlódóknak rendelik az Orizát. Ez nem tejalapú, hanem szárított rizs- nyákot és kukoricakeményí- tőt tartalmaz. Ez sem alkalmas önmagában csecsemők tartós táplálására, de a széklet rendeződéséig jól hasznosítható. Ez a tápszer sincs ízesítve, ezért mesterséges édesítőszerrel (a hasmenés miatt nem cukorral) célszerű elkészíteni. Kiegészítő tápláléknak is használatos. A Robébi A és B helyettesítésére, általános anyatej- pótlóként a Mildibé jött forgalomba. Valamennyi gyógytápszer elkészítése előtt figyelmesen olvassuk el, és tartsuk is'b? az elkészítésre vonatkozó utasítást. Van tápszer, amelyet nem szabad 60 C-foknál melegebbre hevíteni. Általában felforralt és lehűtött vízzel készítendők el a táp- szeroldatofc, és mindig frissen. A gyógyszertárból hazahozott tápszert hűvös helyen (semmi esetre sem a páradús levegőjű konyhában) tároljuk. A bontott csomagolást 10 napon belül használjuk fel; a bontatlan csomagoláson a felhasználhatóság határidejét a gyár feltüntette. Hazánkban egy idő óta az Egészségügyi Minisztérium tilalma miatt többé nem szabad mosolygó, pufók csecsemőarcot ábrázoló reklámképet tenni a tápszerek dobozaira. És ez helyes; az anyátejet egyik tápszer sem helyettesíti! DR. KEMPLER KURT Bélyeggyűjtőknek Mi várható? Május végén Fáy András születésének 200. évfordulóját, valamint az úttörőmozgalom 40 éves működését köszönti egy-egy bélyeggel a posta. Az első öt hónap menetrend szerint halad, betartják a kiadási tervben foglaltakat. Viszonylag kevés az újdonság, noha a Challenger katasztrófája kényszerű bővülést eredményezett. Az új kiadványok zöme mind meny- nyiséglben, mind forintértékben a III, negyedévre várhatóik. ÚJDONSÁGOK A párizsi balett a Seyehel- les-szigetekre látogatott. A nagyszerű előadásokról hírt ad a távoli szigetállam blokkja és három bélyege, amely a társulat által bemutatott Giselle színpadképeit ábrázolja. Királyok, királynőik bélyegen; 3,50 fr bélyeggel köszönti Liechtenstein 80 éves nagyhercegét. A trónöröíkösi méltóságba lépő 18 éves Frigyes herceget a dán posta mutatja be. A svéd posta a legfiatalabb királlyal dicsekszik. A 40 éves uralkodót a bélyegek hivatalos minőségben a Nobel-díj átadásakor állítják elénk, de megpillanthatjuk magánemberként kirándulás köziben, illegve családja körében. E héten kerültek a közönséghez a brit nemzetközösség 23 országának bélyegei, amelyek 60. születésnapja alkalmából az angol királynőt üd- vözlilk. A koronás fők sorát a bajorok királya, II. Lajos zárja, alakját halálának centenáriumán az NSZK postája idézi fel. A posták önmagukról ritkán szólnak. Formoza a modern posta megteremtésének 90 éves jubileumáról négy bélyegen számol be. Görög bélyegpár két új lehetőséget, az elektronikus szöveg- és képtovábbítást, valamint a gyorspostát ajánlja az ügyfeleknek. Az utóbbi útján a küldeményeket a világ bármely részén 1—3 napon belül kézbesítik. A gyorsposta Thaiföld 2 b névértékű bélyege szerint ott is megindult. Játék a betűkkel Az ábrában a betűk nagyobb része két, esetleg három példányban is megtalálható. Van azonban hat olyan betű, amelyikből csak egy-egy szerepel az ábrában. Ezek az egyszer szereplő betűk összeolvasva egy magyar drámaíró vezetéknevét adják eredményül. Ki a drámaíró? •ipepeiM :sairaj§3[M T E M j L F 1 K N 0 6 A D F L P 0 1 6 J E ß A K T L C P N F 6 K T J ! H E
