Tolna Megyei Népújság, 1985. július (35. évfolyam, 152-178. szám)
1985-07-04 / 155. szám
1985. július 4. aS^püjsäg I. Turgenyev: II veréb A vadászatról hazatérőben a fasoron haladtunk végig. A kutyám előttem futott. Hir. télén lelassította lépteit, s szimatolt, mintha vadra bukkant volna. Előbbre pillantottam a fasorban, és megláttam egy fiatal verebet, pihékkel a fején és sárgás folttal a csőrénél. A fészekből esett ki (erős szél fújt a nyírfasorban), s ült mozdulatlanul, gyámoltalanul, széttárva alig kinőtt szárnyacskáit. A kutyám lassan közeledett hozzá, amikor hirtelen, egy közeli fáról levetődve, kő módjára hullott közvetlen a pofája elé egy sötét hátú veréb. Egész tollazatát felborzolva, a kétségbeeséstől eltorzult képpel, panaszosan csipogva ugrott kétszer is a nyitott száj, az éles fogak elé. Rohant, hogy megmentse, hogy saját testével védje meg fiókáját... de egész kis teste reszketett a félelemtől, rekedten elfúlt a hangja, a szívverése is megállt, feláldozta magát! Micsoda hatalmas szörnyetegnek tűnhetett az ő szemében a kutya! És mégis, nem bírt megülni fent, magasan, a veszélytelen ágon ... Egy erő — erősebb az akaratánál — levetette őt onnan. Az én Trezorom megállt, meghátrált... Láthatóan, ő is felismerte ezt az erőt. Én siettem visszahívni elbizonytalanodott kutyámat, eltávolítottam őt a veréb iránti tiszteletből. Igen, ne mosolyogjatok! Tiszteletet érdemel ennek az apró madárnak a hősiessége, mindent lebíró szeretete. A szeretet — gondoltam — erősebb a halálnál és a halál- félelemnél. Csak ez, csak a szeretet teszi tartalmassá és őrzi meg az életet. ATANY1 LÁSZLÓ fordítása. Az irkafirkától a rajzig Komoly, „alkotó” munkában, az sem baj, ha bal kézzel Postairón vagy zsírkréta. Ez a két írószerszám a legalkalmasabb arra, hogy segítségükkel a kicsi gyerek igazi élményhez jusson. Már nyugodtan odaadhatjuk őket a 13—14 hónapos gyermeknek is. Marokra fogva a színest, felfedezi, hogy az nyomot hagy az írólapon, az újságon. Aztán megszületnek az első irkafirkák, mert bizony eleinte nem lehet rajzolásnak nevezni azt, amit gyermekünk a papírral és az Írószerrel művel. Első alkotásai az úgynevezett lengő firkák. Ezek készítésekor a gyermek egész karja, válla mozog, és ezekből a mozgásokból születnek az első ábrák. Jellemző, hogy formájuk hosszú ideig vissza-visz- szatér. Hasonló visszatérő alkotás a fonalgombolyag is: az egymás mellett sorakozó köröket, oválisokat minden gyerekes szülő jól ismeri. 18—20 hónapos korában a gyermek az anyagokkal is ismerkedik a rajzolgatás során. Rájön, mire jó a papír, az írószer. Használatuk közben természetesen néhány alapszabályra is meg kell tanítanunk őt. Például arra, hogy az irónokat ne vegye a szájába, azt a papírt, amire rajzolt, ne tépje szét, ne gyűrje össze, azaz vigyázzon rá. Türelmesen a rendrakásra is szoktathatjuk közben. Az irkafirkálás közén tulajdonképpen a gyerek tevékenységi köre bővül, kár lenne megfosztani ettől a lehetőségtől. Ezenkívül jó elő- iskolája a majdani írástanulásnak, s fokozatosan megismerkedik a színekkel, a formákkal és a vizuális kultúra, az esztétikum alapjaival. Mit rajzoltál? — kérdezzük gyakran gyermekünket, és eleinte legtöbbször nem tud válaszolni. Később valamit belelát irkafirkáiba, s csak aztán kezd tudatosan, eleve eltökélt szándékkal vonatot, házat vagy bármi mást rajzolni. Ez általában hároméves kor körül következik be. Ekkor már állandó felügyelet nélkül tudja használni a postairónt, a zsírvagy a táblakrétákat. Csak néha-néha kell ránéznünk, fokozatosan bővíthetjük tehát az eszközök tárát. Adjunk neki színest, grafitceruzát. Mivel az óvodában is festegetnek a kiscsoportosok, a hároméves gyerek otthon is kaphat ecsetet, festéket. Először célszerűbb a tempera — nem ázik át a papír — és a lapos végű ecset. Ez ugyanis szélesebb nyomot hagy, mint a hegyes, vékony ecset. A festéshez a gyereket „öltöztessük be”, és az asztalt borítsuk le nylonterítővei vagy viaszkos vászonnal. Fontos szem előtt tartanunk, hogy a gyerekek rajzfejlődési készsége eltérő. Általában az a gyerek ügyesebb, akinek már jól rajzoló nagytestvére van. Mi, szülők is sokat segíthetünk azzal, ha nem rajzolunk elő gyerekeinknek, a saját munkánk lemásolását követelve. A gyerekeknek ugyan nagyon tetszik, ha rajzolunk nekik. Tegyük ezt, de ne azért, hogy kész formák utánzását várjuk el tőlük. Így ugyanis nem fejlődnek tovább. Ne cicát tanítsunk meg rapzol- ni, hanem figyeltessük meg a cica mozgását, és mondjuk el rajzolás közben, mi milyennek látjuk. Ez célravezetőbb és hasznosabb módszer, hiszen a későbbiekben is nagy szükség lesz arra, hogy a gyerek maga figyeljen meg sok mindent, és képes legyen a tanulságok levonására. A kifestőkönyvek éppen emiatt nem a legjobbak. A mechanikus gyakorlás a legtöbb gyereknek kiskorban még nem is okoz örömet, inkább összefirkálják a drága pénzen vásárolt kifestőket. Az igazi ihlető az üres lap és az írón, és a rajzolást elismerő felnőtt. A beszélgetések, a kérdések, a megfigyelések, no és az alkalom meg az anyag nyújtása révén válik lehetővé, hogy a rajzban a gyerek a saját érzéseit, elképzeléseit, gondolatait fejezze ki, és ne egy kialakult sémát ismételgessen. Rajzolás közben fokozatosan alakul ki a gyerek térlátása. Eleinte a papíron nincs fent és lent, a lerajzolt formák szétszóródnak. A rendeződés fokozatosan megy végbe, lassú folyamat eredménye. Az első jel, amikor a gyerek a földet a lap alján mondjuk egy vonallal, fent az eget pedig néhány felhőkarikával jelzi. Később a gyerek szívesen rendezi a formákat, a figurákat két vagy több sorba. Külön figyelmet érdemel egy sajátos kérdés, amely a firkálás során már egyértelműen kiderül. A balkezességről van szó. Ha azt tapasztaljuk, hogy a gyerek következetesen ezt a kezét használja, hagyjuk rá, nyugodjunk bele. Éppoly ügyes lesz a bal keze, s ugyanúgy boldogul vele, mint mások a jobb kezükkel. Az erőszakos átállításnak káros következményei lehetnek, s a felesleges megterhelésnek nincs értelme. Bal kézzel is lehet gyereknek és szülőnek egyaránt örömet okozó rajzot alkotni. CSAPÓ IDA Kis gombaismereti tanfolyam (VI.) Mit és hogyan készíthetünk gombából Mindenekelőtt szólni kell a gombás étel készítése előtti tennivalókról. A kiválogatott és megtisztított gombát mindig jól meg kell mosni. Ha ezt nem vízsugár alatt végezzük, hanem tálban, akkor ne a vizet öntsük le a gombáról, hanem a vízből emeljük ki a gombát. A gomba lefor- rázása — a korallgombák kivételével — felesleges, mert ezzel íz-, zamat- és tápanyagokat veszít. A gombás ételek sütése, főzése általában rövid időt (10—30 perc) igényel. A túlfőtt gomba keményebb, és nehezebben emészthető lesz. Egy késhegynyi szódabikarbónával segíthető a megpuhulása. Vannak olyan gombák (mint pl. a gyűrűs tölcsérgomba, amely piacon is árusítható), amelyek csak nyers állapotban mérgezőek. Ezeket legkevesebb 20 percig kell forralni. A legtöbb gombát sokféleképp fel lehet használni, de egyik-másik csak bizonyos módon elkészítve adja ki igazi zamatát. Van olyan gomba is, amely nem gombás ételnek való, csak fűszernek, pl. fokhagymagomba, zöld ánizsgomba. Levesbe bármely ehető gomba felhasználható. A legízletesebb levesgombák: a mezei szegfűgomba, ízletes tőkegomba, császárgomba, kerti csiperke, lila pereszke, rizike, fenyőpereszke, késői laskagomba stb. A rágósabb gombákat ajánlatos darálva felhasználni. A gombaporral (pl. sötét trombitagomba) jól ízesíthetjük leveseinket, vagy kellemes ízű szószt készíthetünk belőle. Gombapörköltnek elsőrangú a sárga rókagomba és a vargányák, de ízletesek a csiperkék, császárgomba, rizike, májusi pereszke, késői laskagomba is. A nyálkás kalapú tinóruk bőrét azonban le kell fejteni, különben az étel nyúlós lesz. Tejfeles gombapaprikásnak különösen alkalmas a sárga rókagomba, érdes nyelű tinóru, viszont kevésbé jó a gyűrűs tölcsérgomba, mert nyálkássá teszi az ételt. Rántani való a nagy őzlábgomba, mely talán így a legzamatosabb, továbbá a fiatal, ízletes vargánya, rizike, kerti csiperke, óriás pofé teg. Tojásos gombás rántotta majdnem minden gombából készíthető. Kitűnőek a csiperkék, a sárga rókagomba, a pöfetegek, a lila pereszke. ízletes kucsmagomba A gombafasírozott annál ízletesebb, minél többféle gombakeverékből áll, felevagy harmadrész hússal ösz- szedarálva. Különleges csemege az ilyen vagdalékkal töltött ízletes kucsmagomba. iA fűszerezett húsvagdalék- kal töltött, majd tojásos zsemlemorzsában kirántott kerti csiperke szintén kiváló. A gombakalapobat sütőben vagy roston is süthetjük. Ilyenkor előzőleg megsózzuk, vagy juhtúrót, szalonnát teszünk rá. Erre alkalmas a kenyéngomba, rizike, ehető galambgomba, kemény húsú vargánya. Gombával töltött palacsinta készítéséhez szinte mindenféle gombát és gombakeveréket felhasználhatunk. Húsételekhez alkalmas a gombamártás (a gombapörköltnél felsorolt gombák mind megfelelnek a készítéséhez.) Kitűnő a gombasaláta, melyet vegyesen is készíthetünk, ilyenkor burgonyasalátához, vagy más vegyes salátához keverjük a gombát. E célra leginkább a rizike, déli tőkegomba, szegfűgomba, kerti csiperke. Salátakészítés módja: A gombakalapokat sós vízben megfőzzük (a főzőléből levest készíthetünk). A hagyma nélküli, vagy hagymával összekevert gombát ízlés szerint fűszerezett, hígított ecetes lével leöntjük. (Vége.) Krasznai Attiláné egészségügyi gombatox ikológus Hiányzó szám Az ábrákban a számos bizonyos logikai szabály szerint követik egymást. Ennek alapján milyen szám kerül a kérdőjel helyére? 'Ituaq uiezs sa-oi « wípq lafopjaq e jeqax ■ojuqiejej uaqqojoq v ajaj v qauaäazs -zso uiezs £2au oa?( ueqiegjes ^ajaz.tSau v :sa)fajäaw Lépcsőzetes szoknya Bélyeggyűjtőknek Újdonságok A nyár legfrissebb divatja a lépcsőzetes szoknya. A rajzon látható módon szabják, több, pihekönnyű, különböző mintázatú és színű kelméből. A gloknis szoknya szabása nagyon egyszerű. Szimpla széles anyagból 180 centit veszünk (normál méretre), és félbe hajtjuk. Az így keletkezett dupla négyzetből a hajtásnál egy, a derékbőségnek megfelelő körívet kell kivágni. Ha összevarrjuk az anyag szabad széleit, csak egy cippzárnyit hagyjunk a derékvonalig. Ez a rés elegendő, hogy belebújjunk a világ legegyszerűbb szoknyájába. A derékpánt készülhet bármilyen elütő színű textíliából, az idén úgyis a hangsúlyos derék a divat. Megtehetjük, hogy a ferdén szabott (a rajzon szaggatott vonal mutatja) a szoknyát is ugyanabba a derékpántba dolgozzuk bele, mint az alsó, hagyományosat. Csipkés vászoninggel — derékban szoros övvel összefogva — nagyon csinos, üde hatást kelt. Ausztriában 1985-ben tartják iaz erdők évét. Hat schilling névértékű blokk zöldellő és kipusztulóban levő fák képével figyelmeztet: „óvd az erdőt”. Szomszédaink pedig igen gazdagok erdőkben és gondos munkával élen járnak a telepítésben is. Történelmi személyiség, a pápaság világi uralmáért harcoló VII. Gergely halálának 900. évfordulójáról há- romértékű sorozattal emlékezik meg a vatikáni posta. Az igazságosság, a mértékletesség, a bölcsesség és a bátorság erényét követendő példaként állítja elénk Liechtenstein négy bélyege. Az ifjúsági év gondolatát különbözőképpen jelenítik meg bélyegen. A norvég posta két címletét Vigeland, a neves szobrász, fiatalokat ábrázoló alkotásai díszítik.
