Tolna Megyei Népújság, 1984. július (34. évfolyam, 153-178. szám)
1984-07-01 / 153. szám
1984. július 1. KÉPÚJSÁG 5 Nyári diákmunka Két asszony vitatkozott a patyolatban, amíg a tiszta ruha kiadására várakoztunk. Beszélgetésükből az derült ki, hogy mindkettőjük fia első gimnazista, és hogy ők ketten régebben ismerik egymást, szomszédok. A magas, szőke, igen jól öltözött nő azt mesélte: — Az én Petim a nyáron egy hónapra lemegy a mi vállalati üdülőnkbe. Kisegít a konyhán, felszolgál, lerakja a szennyes edényt. Éppen addigra telik le a szerződött egy hónapja, amikorra a beutalónk van. így haza sem kell utaznia a Balatonról, csak majd a munkás- szállásról átköltözik az üdülőbe, és két hetet együtt leszünk. A másik — alacsony, kövérkés, kissé egyszerűbben öltözött nő — szinte levegőt sem kapott e szavak hallatán: — Hát én aztán ezt nem tenném a gyerekemmel! Nem szégyelled, hogy a saját kollégáidnak a cselédje legyen? Azért a rongyos pár forintért? Én bizony máshová sem engedem dolgozni. Addig jó neki, amíg szabadok a nyarai, dolgozhat majd eleget egész életében... És mondta, és mondta, és a másik asszony alig jutott szóhoz. Azt próbálta elmagyarázni, hogy a munka, a felszolgálói munka sem szégyen; a gyerek örömmel megy, örül annak, hogy pénzt fog keresni. Elmondta, hogy az előző nyáron is dolgozott, és alig akarta abbahagyni, szinte jobban érezte magát a napi nyolc órai munka után a Balatonban, mint amikor beutaltként, a szüleivel lustálkodott egész nap. A szülőnek persze joga, hogy eldöntse, engedje-e nyáron két hétre vagy akár egy hónapra is dolgozni kamaszgyerekét. Nem véletlen a törvény: 16 éven aluli diákgyerek nyári foglalkoztatásához az iskola és a szülő engedélye is szükséges. És az sem véletlen, hogy a törvény megszabja: a nyári szünidőben munkát vállaló tanulóknak legalább négy hetet pihenéssel kell tölteni- ök. És persze az sem mindegy, erejét nem haladja-e meg az a munka, amit végez. Annak nincs értelme. Kevés kivételtől eltekintve, nem elsősorban a nyáron keresett forintok a lényegesek, hanem az, hogy a gyerek megtanulja a munkával szerzett jövedelem értékét. Rosszat, nagyon rosszat tesz a saját gyermekének, aki sajnálja munkába engedni. A munka becsületén túl az is sokat számít, hogy a gyerek eldöntheti — és lehetőleg minden esetben ő döntse el —, mihez kezd a néhány hét alatt szerzett keresetével. Ebbe —, ha • lehet —, ne szóljon bele a szülő. A legtöbb gyerek úgyis először arra gondol, milyen örömet, meglepetést szerezhet kis pénzéből szeretteinek, és csak utána jut eszébe, hogy mit venne meg magának is szívesen. Engedjük el ezzel is az önállósodás útján. Kemény, nehéz út ez, ha előbb kis, rövid lépésekkel kezdi a serdülő fiú, vagy leány. — SM — A csodálatos bokor A kávéfogyasztásról Hajdanán francia kereskedők. akik megjárták Törökországot és Egyiptomot, egy csodálatos bokorról meséltek, amelynek magvaiból a törökök italt készítettek. Ezt néhol „kapovának”, másutt „koffának” nevezték. Nagyon népszerű ital, elűzi a gondokat, erősíti a gyomrot, erőssé, egészségessé teszi az embert — hirdették róla. Hamarosan megjelent a francia király díszebédjén is. Nemsokára gombamódra nyíltak a kávéházak, ahol az emberek szinte egész napjukat kávéivással töltötték. Természetesen a kávénak is voltak ellenségei. Volt, aki azt állította, hogy a katolikus vallású ember nem ihatja a török kávét. Mások szerint gyomorégést okoz. Széles körben a XVI. század közepe táján terjedt el a kávézás, főképp az arab országokban és Törökországban. Buda elfoglalását követően már hazánkban is itták, azonban nálunk csak az utóbbi évtizedekben lett népszerű. így az egy főre jutó pörköltkávé-fogyasztás 1981-ben már csaknem három kilogramm volt. Pedig a kávé és a benne lévő ’különböző hatóanyagok — köztük a koffein — nem közömbösek. Sokan úgy vélik, hogy a kávé frissít, csökkenti a fáradtságot. Ennek az az oka, hogy a koffein a központi idegrendszert iz-. gatja. Az adagoktól függő mértékben általában előnytelenül befolyásolja az alvást, nehezíti vagy esetleg lehetetlenné teszi a nyugodt pihenést. A koffein és a kávéban lévő egyéb anyagok javítják a teljesítményt, növelik a munkavégző képességet. E tekintetben — akárcsak az alvásra gyakorolt hatásában — igen nagy egyéni különbségek észlelhetők. Fontos tudni, hogy a teljesítőképesség fokozódása az erőtartalékok rovására történik. Ez pedig hosszabb távon -már előnytelen, és nem mehet a végtelenségig. A kávé körül is számos téves nézet uralkodik. Az egyik legveszélyesebb hiedelem szerint a feketekávé közömbösíti az alkohol hatását. Vallójában pedig nem csökkenti az alkohol felszívódását, és nem befolyásolja a vér alkoholszintjét sem. Az viszont előfordulhat, hogy egy csésze erős kávé hatására az ittas ember túlbecsüli teljesítőképességét, anélkül, hogy az valóban javult volna. Ezért például autóvezetők számára az alkohol és a kávé együtt veszélyesebb llehet, mint az alkohol önmagában. A kávéban ilévő koffein tágítja az agy hajszálereit, szűkíti a gyomor és a belek ereit. Étkezés után — amikor az emésztőszervekben vérbőség alakul ki — rendszerint elálmosodunk. Ilyenkor egy csésze kávé élénkít, mert elősegíti az agy vérellátását. Egy amerikai kutatócsoport több éves vizsgálat után arra a következtetésre jutott, hogy a szívinfarktus előfordulása és a túlzott kávéfogyasztás között összefüggés van. Az infarktusban szenvedő betegek közül minden ötödik havonta több mint kétszáz csésze kávét ivott meg. Vizsgálatuk csak férfiakra vonatkozott, és azt is hozzátették, hogy ezek a kávéfogyasztók ugyanakkor sokat dohányozták. Nem közömbös, hogy a teak-edvelők- nél -nem találtak ilyen ösz- szefüggést. Mennyi kávét igyunk? Az egészséges ember naponta egy-két csésze kávét nyugodtan megihat. A mér- téktelenség — mint annyi másban — itt is ártalmas lehet. Ne felejtsük el, hogy a feketekávéval nem pótolhatjuk életmódunk olyan hiányosságait, amelyek rajtunk múlnak, tehát például az egészséges étkezést vagy a nyugodt pihenésben rejlő erőgyűjtési lehetőséget. DR. KATONA EDIT Előzetes az őszi-téli divatból A divattervezők a kánikulában már a hidegre gondolnak. A Magyar Divat Intézet bemutatta a Hotel Interkontinentalban az 1984—85-ös őszi—téli modelljeit. Férfiaknak és nőknek Csak hölgyeknek Bélyeggyűjtőknek Újdonságok Minden nemzet büszke polgárainak alkotására. Készült Svédországban — hirdeti hat különböző ábrájú 2,70 koronás névértékű bélyeg. A sorozat egyidejűleg köszönti a szabadalmi hivatal centenáriumát, a kereskedelmi kamarát és a robotokkal foglalkozó konferenciát. A bélyegképek méltóak a különböző alkalmakhoz, az exportra szállított termékek a petróleumfőzőtői a legújabb ipari robotig sorakoznak. Ami elmúlt, szép volt. A divatos nosztalgia sugárzik át az osztrákok 3,50 sch névértékű bélyegén, amely Ferenc József uralkodásának első felét felidéző kiállítást köszönti. Az új bélyeget a császár tiszteletére kiadott könyv szecessziós borítójának másolata díszíti. A vöröskereszt világszerte áldásos tevékenységet fejt ki. Kuba és Kanada egyszerre ünnepli — bélyeggel is — az emberbaráti intézmény ottani szervezetének 75 éves fennállását. Kanada 32 c bé- 'lyege emlékérmet ábrázol, a kubai címleten a szervezet zászlója lobog és hasonló témájú korábbi bélyeget ismételnek meg. A nyugati hatalmak vezetői Londonban június 5-én konferencián vitatják meg a gazdasági bajok orvoslására vonatkozó elgondolásaikat. A megbeszéléseket a Lancaster House-ban tartják, ennek az épületnek főhomlokzatát ábrázolja a 31 p névértékű angol bélyeg. v Kendők Nem tévedés a cím. A szél és az eső ellen védő ruhakiegészítők szezonja nem feltétlenül a tavasz, az ősz meg a tél. Két csomóval két kendőből csinos strandszoknyát kanyaríthatunk, s némi ügyességgel egyből strandtáskát. A rajz szerinti módon a négyzet alakú kendőt átlósan összehajtjuk, s ahol találkozik a két fél, csomót kötünk rá; ahol nem.- nyárra gumiházat varrunk a bal oldalára — szegőszalagból. Ebbe a házba húzzuk bele a szalagot, vagy zsinórt, amely a rögtönzött táska füle, s egyúttal a csukását biztosító „zár”. Ha vége a nyárnak — visszavarázsolhatjuk, hordhatjuk eredeti rendeltetése szerint. Szöveg és rajz: Pálffy Judit Utazóknak Itt a nyár. Ki-ki pénztárcája szerint új élmények nyomába ered. Évente közel öt millió azoknak a száma, akik külföldre utaznak. Főleg nekik hasznos olvasnivaló az Országos Idegenforgalmi Hivatal tájékoztatója: A Világjáró ÁB C. Ebből a füze- tecskéből „ollózunk” néhány tudnivalót az utazás előtt állóknak. A valuta megvásárlásához előfeltétel a kiutazásra érvényes útiokmány, és — ahova ez szükséges — a vízum beszerzése. Tizennégy éven aluli gyermek részére akkor vásárolható valuta, ha a szülők útiokmányában szerepelnek. Személyenként évente 15 ezer forint értékben vásárolható utazási célra rubelelszámolású valuta: bolgár leva, csehszlovák korona, lengyel zloty, NDK márka, román lei vagy szovjet rubel. Egy-egy utazásnál e keret terhére tartózkodási naponként 1000 forintnak megfelelő valuta vásárolható. Ezt részben bankjegyben, részben csekkben szolgáltatják ki az utasoknak, attól függően, hogy az adott ország rendelkezései milyen összegben teszik lehetővé a bankjegy bevitelét. A menetjegyek (vasúti, autóbusz-, hajó-, repülőjegyek) forintfizetés ellenében vásárolhatók meg a hazai és a többi rubel elszámolású ország közlekedési eszközeire. A gépkocsival utazók üzemanyag-szükségletüknek megfelelően vehetnék valutát. Általános tapasztalat, hogy minden ország a legnagyobb idegenforgalmat a szomszédaival bonyolítja le. Mi is a leggyakrabban Csehszlovákiába utazunk. Jó tudni, hogy milyen valutakikötéssel érkezhetünk oda, és átutazó, ként mennyi koronát kell váltanunk. A Csehszlovákiába egyéni magánutasként utazóknak az első napra legalább 150, minden további napra legalább 90 koronát kell itthon előre megvásárolniuk, és ennek meglétét a határon igazolniuk. A 10—15 év közötti gyermekekre ennek a fele kötelező, 10 éven aluliak mentesek a kötelezettség alól. A Csehszlovákián átutazóknak gépjárművenként legalább 180 koronával kell rendelkezniük (négynapos vagy annál rövidebb tartózkodáshoz). A társasutazáson részt vevők szállásáról, ellátásáról, programjairól és külföldi zsebpénzéről az utazási iroda gondoskodik forintbefizetés ellenében. Az ilyen utakhoz is lehetséges a 15 ezer forintos éves keret terhére napi 1000 forintnak megfelelő valuta vásárlása a zsebpénzen felül. Az európai tőkés országokba, Jugoszláviába és számos tengerentúli országba egyéni turistaként utazóknak a Magyar Nemzeti Bank három évenként egyszer biztosít valutavásárlási lehetőséget. Az egyéni turistautak közötti két évben, aki kíván, utazhat más módon is konvertibilis elszámolású országba (például társasutazással vagy látogatási céllal), és ez nem befolyásolja az egyéni turista vá- lutaellátás igénybevételét. Az egyéni turistaútra kapott és abból megmaradt valuta azonban nem tartalékolható a másfajta úthoz, kivéve a külön említendő kétezer forintos összeget. A turistavaluta nem osztható el több alkalommal való felhasználásra sem a három éven belül. Jogszabályaink szerint állampolgáraink személyenként (kortól függetlenül) ösz- szesen kétezer forint értékű, legálisan hozzájuk jutott (például előző utazásról visz- szahozott, itthon ajándékba kapott) valutát tarthatnak birtokukba, mégpedig rubel és konvertibilis elszámolású valutát együttesen. Ezt az ösz- szeget külföldi utazás esetén külön engedély nélkül kivihetik. Viszont jó vigyázni arra, hogy a KGST-országok belső rendelkezései szerint a rubelelszámolású valuták beviteléhez engedély kell, ezért a magyar valutaszolgáltató helyeken az erre a célra szükséges engedélyt érdemes kérni. A külföldre utazók forint bankjegyet személyenként kettőszáz forint öszegben vihetnek magukkal, 50 forintosnál nem nagyobb címletekben. Ez az összeg arra " szolgál, hogy hazaérkezéskor legyen az utazónak pénze taxira vagy egy üdítőre. De aki úgy érzi, hogy ennél többre lesz szüksége, ezt az igényét jelentse be a valutaszolgáltató helyen. Itt kaphat 100, 200, 500 forintos címletű forintcsekket. Ezek a csekkek már a határátkelőhelyen beválthatók forintra. HÚSOS KÁPOSZTA Hozzávalók: 2,5 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 30 dkg oldalas, 2,5 dkg paradicsompüré, 50 dkg káposzta, só, bors, babérlevél. Az apróra vágott vöröshagymát zsíron enyhén megpirítjuk, beletesszük a paradicsompürét, majd hozzáadjuk a feldarabolt oldalast. Kevés vizet öntünk alá és 15 percig pároljuk. Beletesszük az előzőleg legyalult káposztát, és készre pároljuk. TÖRÖTT BAB Hozzávalók: 40 dkg tarkabab, 15 dkg zsír, 10 dkg vöröshagyma, só, mokkáskanál piros paprika. A tarkababot előző nap hideg vízben beáztatjuk. Sós vízben megfőzzük. A főtt babról a vizet leszűrjük, és a babot burgonyatörővei vagy fakanállal összetörjük. Míg a bab fő, a zsírban megfony- nyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk paprikával. Mikor a babbal elkészültünk, a hagymát ráöntjük. Tálalhatjuk úgyis, hogy a tört babot tányérra szedjük és a vöröshagymás zsírral meglocsoljuk. SERTÉSTEKERCS Hozzávalók: 50 dkg sertésfelsál, 1 db sárgarépa, 1 csomó petrezselyemzöld, 1 db tojás, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 késhegynyi pirospaprika, 1 evőkanálnyi zsír, só, bors. A húsból szeleteket vágunk, keverjük, sózzuk, bor- sozzuk. A fentmaradt apróhúsokat a sárgarépával együtt kockára vágjuk, majd apróra vágott petrezselyemmel együtt zsíron puhára pároljuk. Mikor kész, lehűtjük; hozzákeverünk egy tojást és két kanálnyi tejfölt. Ebből a töltelékből teszünk minden szeletre, összetekerjük, fóliába csomagoljuk és lábosba rakjuk, majd felöntjük any- nyi osontlével, vagy vízzel, hogy ellepje. Lefedve, kis lángon a tekercseket készre pároljuk. A fóliát úgy távo- lítjuk el, hogy a benne lévő húslevek a lábosba csurogjanak vissza, ne vesszenek kárba. A húsokat félrerakjuk. A levébe egy kanálnyi lisztet, pirospaprikát szórunk, sózzuk, felforraljuk a maradék tejföllel együt't. A húsra öntve tálaljuk. Bármilyen köretet adhatunk hozzá.
