Tolna Megyei Népújság, 1984. március (34. évfolyam, 51-77. szám)
1984-03-04 / 54. szám
1984. március 4. í to.nan\ NÉPÚJSÁG 5 Filléres ötlet A rongyoszsákban fonalmaradékok, kisebb-nagyobb, vékonyabb, vastagabb fonalcsodák, ki tudja már, miért tettük félre, miből maradt, vagy miért vettünk akkor, pont abból az egy fajtából, de csak egy, egyetlen gombócot ... összegyűjtünk mindent, ami a fiókok mélyén látszólag felesleges, és bontható, gombolyítható. A tartós, jó minőségű szőnyeghez körülbelül kisujjnyi vastag fonal, és 8-as vagy 10-es horgolótű szükséges. (RÖLTEX-üzíetben néha kapható.) A szükséges vastagságú fonalhoz kiválasztjuk a legvastagabbat (például Maci, Apolló, Bea stb.) és ehhez folyamatosan, munka közben hozzáfogjuk (nem csomózzuk!) a vékony, vékonyabb szálakat, s ha elfogy valamelyik, hozzásodorjuk a következő azonos, vagy közel azonos vastagságú fonalat. A bemutatott modell drapp-drappos, barna-barnás színnel, színekkel készült. Természetesen más színnel is dolgozhatunk. Munkamenet: 100x60 centiméter szőnyeg részére a munka középrészén 40 centiméter = 36 láncszemet horgolunk, világos színű fonalból. 1. sor: 1 rövidpálcával visszaöltünk a 2. szemre, majd minden szemre 1 rövidpálcát horgolunk. A sor végén az utolsó szemre 3 rövidpálcát horgolunk, s a kezdő láncszemsor ellentétes oldalán is minden szemre 1 rövidpálcát horgolunk. A sor végén 1 kapcsolóöltés az első szemre. 2. sor: 1 láncszemmel magasítunk, a sarokszemre 2 rövidpálca, az oldalszemekre minden szemre 1 rövidpálcát horgolunk. Figyelem: szép, szögletes formára horgolt szőnyeget egyszer a jobb oldalon, egyszer a bal oldalon, de mindig körbehaladó rö- vidpálcasorokkal horgoljuk, a sarokszemnél, 2 rövidpálcával szaporítunk, s a következő sorra 1 láncszemes magasítással lépünk át. A szőnyeg hosszúságát a kezdő láncszemsorral növeljük, a szélességet a sorok növelésével érjük el. Gondolatok Az emberek gyakrabban égetik fel a hidat maguk előtt, mint maguk után. (Anonymus) * Mielőtt elkezdenénk várni, hogy a fejünkre essen az alma, először ültessünk almafát. (Sz. Markov) * Adjatok nekem egyetlen szilárd pontot, és én újabbakat fogok kérni. (Lityeraturnaja Cazeta) * A vezetéknevét kapja az ember, de nevet neki magának kell szereznie. (Milan Kupecky) alfa ez, mez, mez Létrapolc könyveknek Gyerekkorunk kedvenc csemegéje volt a méz, amit igen sok formában fogyasztottunk: ettük kanállal, édesítettünk vele teát vagy kávét, szerettük a mézzel készített süteményeket. Magyarországon sok évszázados méhészeti kultúra van és a magyar méz ma is ismert és kedvelt édesség, egyben gyógyhatásúnak tartott kiváló exportcikkünk. Az olasz és a norvég patikákban a mézet orvosságként adagolják. Mézexportunk — bár számos versenytársunk van —, ma is növelhető volna, ha kellő mennyiségű méz állna rendelkezésre. A termelésnövelésnek elég sok akadálya van. Így például a vegyszeres gyomirtás, a virá. gos mezőterületek csökkenése, aminek szomorú következménye a méhek pusztulása, illetve a mézgyűjtés visszaszorítása. Külföldről van érdeklődés a méz és más méhészeti termékek iránt, itthon viszont kevés a hazai fogyasztás. A hazai cukorfogyasztás évi 40 kilogramm körül jár, és csak 30—40 dekagramm az egy főre eső mézfogyasztás. Ez pedig azt jelenti, hogy mi, a mézter mélő és -exportáló ország, alacsony szintű mézfogyasztásunkkal alaposan elmaradunk sok európai és tengerentúli ország, például az NSZK vagy Kanada fogyasztása mögött, ezeknek alig egyötöd részét érjük el. Yudkin angol professzor sokat foglalkozott a cukorral, amit aránytalanul nagy fogyasztása miatt igen egészségtelennek tart, és szerinte a túlzott cukorfogyasztás érrendszeri megbetegedéseket, a belső szervek elváltozásait okozhatja. Kapcsolatot talált a túlzott cukorfogyasztás és a mindjobban elterjedő szív- betegségek között is, és ezért e téren óvatosabb, meggon- doltabb felhasználást tartott szükségesnek. A cukorban ugyanis csak szénhidrát van, míg a mézben Bi, B2, B«, C és PP vitamintartalom, ami élettani szempontból igen előnyös és egészséges. Ásványi anyagai: magnézium, kálium, nátrium, vas, stb. szintén nélkülözhetetlenek a szervezet számára. Többféle savat is találunk a mézben (alma-, citrom-, foszforsav stb.), valamint illatanyagokat, melyek a méz élvezeti értékét növelik. Vannak ben. ne aritiszeptikus (baktériumölő) anyagok is, melyek bizonyos esetekben védik a szervezetet a betegségekkel szemben. A mézben lévő virágporról már régen megállapították, hogy kedvező élettani hatású tápanyagokat is tartalmaz. A mézet sok országban kondí- oiójavító tápanyagként használják fel (például nagy sportteljesítmények energia- veszteségeinek pótlására). Franciaországban a klinikai étrendben rendszeresen helyet kap a méz is. A májbe- tegék diétájában májkímélő ételnek számít. A méznek — minden hiedelemmel szemben — kisebb kalóriaértéke van, mint a közönséges cukornak ! A méz régi házíszer, és ma is gyógyhatásúnak tartják meghűlés, köhögés, rekedtség esetén (mézes citromos tea, vagy hárstea). Az ókori Galenus belső betegségek el. len forró mézestejet ajánlott. Hippokratész, az orvostudomány atyja, máj-, vese-, gyo. mór-, bélbántalmak ellen tejes mézet javasolt. A középkorban a méznek szexuális hatást is tulajdonítottak. A kínaiak 5000 éves híres orvosi könyvében olvasható, hogy a (ginzeng-) gyökérrel kevert méz csodálatos hatású gyógyszer sokféle betegség ellen, és hosszú életet biztosít. A honfoglalás idején hazánk területén már volt fejlett méhészet, ezt onnan is tudjuk, hogy István király a dézsmát mézben fizettette meg. A török uralom idején a leigázott községek mézben fizettek hadisarcot a törököknek. Ebben az időben egy pint (körülbelül másfél liter) mézért lehetett a vásárokon rabszolgát venni —, tehát nagy értéke volt a méznek. A magyar méz kiváló minőségű. Legjobban az úgynevezett virágmézet, és ezek között is az akácméz („Acca- cia”). A virágpor és a méh- pempő is igen nagy tápér- tékűek. A méhszurok (propolisz) sokféle betegség háziszere, úgy látszik, hogy az orvosi kutatások igazolják ezeknek a régi háziszereknek a gyógyító hatását. Akác-, hárs-, vegyes virág-, napraforgó-, repceméz egyformán keresett anyagok a világpiacon. Nálunk sem a méz, sem más méhészeti termék nem kerülhet be a hivatalos ..gyógyszerek” közé, csak „háziszerrtek” számít. Mindegy, hogy minek minősülnek ezek, igazolt gyógyhatásúk van. Felhasználásuknál, különösen szervi vagy súlyosabb más betegség esetén azonban minden esetben ki kell kérni az orvos tanácsát, mert például a cukorbeteg semmi körülmények között sem fogvaszthat mézet, de az is tartózkodjék a mézfogyasztástól. aki ..allergiás” a mézre. egyéb méhészeti termékekre. vagy aki felesleges testsúllyal rendelkezik. A méz egészséges, régi ha. tékony háziszer sokféle betegség megelőzésére, vagy gyógyítására, de a beteg ember előbb kérdezze meg orvosát, mert nálunk a méz csak háziszer, és nem orvosilag elfogadott gyógyszer! RVDNAYJÁNOS Program - a szülőt kijátszva? Ülök az autóbuszon. Mellettem két fiatal lány áll. A beszélgetésükre leszek figyelmes: — Hát akkor, ahogy szoktuk... — Oké! Rendben. De, azért ismételjünk. Én este hatkor felhívlak telefonon... — Igen, te felhívsz, de ha csörög, akkor nem sietek, hogy az anyu vegye fel a kagylót... — Én akkor szépen köszönök, bemutatkozom, és megkérdem, elenged-e este héttől moziba. Megmondom, hogy ketten megyünk. — Megmondod, és ha kérdi, hogy melyik filmhez? — Mondjuk, hogy a Szuperzsaruhoz! — Ne hülyéskedj, azt a múlt héten „láttuk” együtt. Vagyis anyu úgy tudja, hogy amikor a múlt héten Pistával láttuk a Szuperzsarut, akkor veled voltam. — Persze! Hogy ezt elfelejtettem... — Tudod mit, mondjunk most egy kétrészes filmet. Tudod, hogy diszkóba megyek a Pistával, ne kelljen hazarohanni. — Hát, akkor legyen az Apokalipszis, az kétrészes! — Nagyon jó. Tehát veled megyek az Apokalipszishez. Értesz? — Értelek. És holnapután te hívod fel az én anyámat ugyanezzel a szöveggel... A beszélgetés talán még folytatódott. A leszállni készülő lányok után néztem. Arra gondoltam, ha az én lányom... De hiszen az én lányomnak nem kell, soha nem is kellett hazudnia, akkor sem, amikor 17 éves korában fiútársaságban moziba ment! A fiú feljött érte hozzánk a lakásba, ismertem őt, osztálytársa volt, vagy esetleg a bátyjának valamelyik barátja. És akkor sem kellett hazudnia, ha nagyobb társasággal házibuliba mentek, és akkor sem, ha többnapos hétvégi csoportos kirándulás volt a program. A gyerek a hibás vagy a felnőtt, ha hazugságokra kerül a sor? Egyértelműen nem tudnék erre felelni, mert vannak krónikusan hazudozó gyerekek, az is előfordul, hogy azt a programot valóban nem lehet otthon elmondani. mert messzebb megy annál a határnál, amit egy diáklány felelősségteljesen megengedhet magának. De talán — most már szülői szemmel tapasztalva az életet — azt mondhatom, az esetek többségében ekkor sem a gyermek a hibás, mert sokkal előbb kell kezdeni, egézsen kicsiny gyermekkorban kell kialakítani egy igaz, őszinte légkört, amelyben lehetnek tiltások is, de semmi esetre sem tiltások magyarázatok nélkül. Persze csak akkor, ha valóban tudja, mit tervez a gyerek. És ezt csak akkor fogja tudni, ha megértő partnere a saját gyerekének, ha a 17—18 éves lányt elengedi a moziba vagy a diszkóba fiúpartnerével, legfeljebb azt kéri számon, hogy a megbeszélt időben otthon legyen a nagylány. őszinteség nélkül nincs jó családi élet, s a hazugságok újabb hazugságokat szülnek, és a végkövetkezmény sokkal rosszabb, mint ha kellő mértékkel elmondhatnák otthon a gyerekek az igazat. sArdi maria Bélyeggyűjtőknek Megérdemlik A Szépművészeti Múzeum ellopott és megkerült festményeit ábrázoló blokk február 16-án jelent meg. A nagy érdeklődéssel várt blokkot a Magyar Posta különleges változatban is elkészíti, feltételezhetően a képek visszaszerzésében fáradtságot nem ismerő nyomozók megajándékozására. Ez a kiadvány 3990 példányban jelenik meg. A különlegességen piros nyomással tüntetik fell a sorszámozást, míg a hátoldalion ugyanígy nyomtatják a ..Magyar Posta ajándéka” feliratot. Szeretünk nevetni, a fila- telisták talán különösképpen is. Erre vall, hogy külföldi ' bélyegújságok már az év eleji számokban áprilisi itálálmányokiról adnak hírt. A beugratás napján kapható -lesz a csodamasina, amely rögzíti és összesíti a megérintett bélyegek katalógus- értékét. Egy kiegészítő alkatrész hozzákapcsolásával! a gép minőségi hibáikat is észlel. Részletek at olvashatunk ötszögű formában nyomtatott bélyegekről, amelyek felezve is használhatóik és alakjuk következtében számos érdekes változatot kínálnak. Természetesen ezeket a különlegességeket csak április elsején és csak nem létező címeken árusítják. A humor jegyében pellengérre ámítanak egy valóban megjelent bélyeget. Elgondolkoztató is, csúfolódásra is méltó az olasz posta kiadványa, amely a jövedelemadó megfizetését népszerűsíti. Itáliában ugyanis minden más országnál kevésbé szeretnek adót fizetni. A polgárok lelkiismeretének felikeltésére 1955-ben 25 lírás bélyeget nyomtattak 30 millió példányban. A bélyegeket felragasztották ugyan levélre, de eredmény nem mutatkozott, az érdekeltek azóta is igyekeznek kibújná fizetési kötelezettségük alól. A rajzon egy 30 centiméter mély, kétágú létrára emlékeztető polcot mutatunk be. Legalsó, leghosszabb lapja 240, a legfelső -120 centiméteres. Az egész állványon 9 méternyi (mindenhol 30 centiméter széles) tároló- hely van, s ott is elfér, ahol már egy könyvszekrény vagy szekrénysoraiéin számára nem -elég -az alapterület. (Elhelyezhető ajitó mögött, ablak mellett, de tórosztóként is, például tanulósarok leválasztására).-A polcokat tartó ferde „létralábak” 4 darabb 190x8x3 centiméteres keményfalécből, a lapok 240, 210, 180, 150 és 120 centiméter -hosszú, 30 centiméter széles és 24 milliméter vastag furnérral borított pozdorjalapból, vagy rétegelt lemezből vannak. A darabokat összesen 20 darab 60x4,5-ös facsavarral szereljük össze. A munkához fűrész, fafúró, csavarhúzó, faráspoly és csiszolóvászon szükséges. Először a négy keményfa- léctartót fűrészeljük a megadott méretűre, alsó végüket körülbelül 30 fokos szögben vágjuk ferdére, hogy a -lábak pontosan felfeküdje- nek a padlón. (A „létra” két ága ugyanis 60 fokos szöget zár be.) A lécek felső végét fűrészeljük ívesre, majd fa- ráspollyal és csiszoló papírral munkáljuk meg. iik a tartó két oldalán 25 centi-méternyire nyúlnak ki. A jelölt helyeken fúrjunk a tartókba 4 milliméter átmérőjű lyukakat. Ezeket a furatokat jelöljük át a polcokra is. A 60 milliméter hosz- szú facsavarok elég hosszúak ahhoz, hogy a 3 centiméter vastagságú lécekhez szilárdan rögzítsék a polclapokat, összeosavarozás előtt döntsük el, hogy állványunk milyen színű lesz, s hogy festjük-e vagy lakkozuk. Jól mutat például az élénk színűre (plr-osr-a, sárgára, zöldre) festett tartó és a naturszínű, illetve páccal vagy színtelen lakkal bevont pololap. Fessük he -tetszőleges színűre a tartót, lakozzuk be a polcokat. Amikor a darabok megszáradtak, a facsavarokkal erősítsük a tartókra előbb a legfelső, majd a legalsó, ezután pedig a többi polcot. Ha az állvány szilárdan áll, a polcok vízszintesek és egymással párhuzamosak, következhet a legutolsó művelet, a csavarok helyének eltakarása. Ehhez keskeny acéllappal (spatulyával, esetleg késsel) simítsunk fatapaszt a osavarfejek fölé. A megszáradt tapaszt finoman csiszoljuk le majd az eredeti festékkel két vékony rétegben fessük -le a itapaszréte- get (és a szereléskor esetleg keletkező sérüléseket). Ha a A létrapolc összeállításának első lépéseként jelöljük meg a polcok helyét a tartókon. A -lapok egymástól 30 centiméterre legyenek, végecsav-arfejek festése -is megszáradt, elhelyezhetjük a polcon a könyveket, virágokat, játékokat. BURGONYALEPÉNY rón vágjuk kockára, cukrozBARACKÍZZEL zuk, barackízzel tálaljuk. Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 3 tojás, 14 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, barackíz. A burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük, a vizet leöntjük róla és jól leszárítjuk. Burgonyatörőn áttörjük, majd hűlni hagyjuk. Közben a három tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a teljesen kihűlt, áttört burgonyát, vaníliás cukorral ízesítjük, majd egyenletesen elkeverjük a tojásban. Köny- nyedén hozzávegyítjük a tojás habját. Kikent, kilisztezett tepsibe öntjük. Meleg sütőbe tesszük, közepes lángon szép pirosra sütjük. For. MEGGYES KOCKA Hozzávalók: 14 dkg margarin, 14 dkg porcukor, 4 tojás, 14 dkg liszt, 1 citrom, fél kg meggy, illetve kimagozott meggybefőtt. A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a két tojást és a másik két tojásnak a sárgáját, továbbkeverjük, majd a lisztet szórjuk bele. ízesítjük a citrom reszelt héjával. Tovább habosítjuk, majd kilisztezett, magas szélű tepsibe öntjük. Egyenletesen elosztva, rászórjuk a meggyet. Előmelegített sütőben lassan sütjük. Szeletekre vágjuk, porcukorral meghintve kínáljuk. Könyvajánlat Frank Júlia: Disznótorban Éppen vége van a disznótoros szezonnak, de a könyv ismertetése mégsem hiábavaló. Ajánlható ugyanis ez a kötet annak, aki szeret jól enni, szeret főzni, aki ónja a zöldségevésire biztató, okos tanácsokat és időnként ki- csapong a hurka-kolbász- szalámi világába, aki szerint finom dolog a frissen füstölt sertéshús, a disznótoros vacsora, a hájas tészta. De jó olvasmány az erősjellemű és akaratú fogyókúrázóiknak, mindazoknak, akik örömüket lelik a gasztronómiai élvezeteket nyújtó étkek puszta leírásában is. Mert az az ötszáz recept, amit a könyv kezdők számára is érthető, profik számára is biztosan újat adó módon tartalmaz, a hagyományos magyar konyha olyan ízeinek előállítására sarkal, ami még a lapok óitelepek tenyérnyi konyhájában is előállítható. Igaz, először a böllérkedés gyakorlati tennivalóit ismerteti, külön felsorolva a disznóvágással kapcsolatos iten- nivalókat a gazda családja számára, s mintegy emlékeztetőül a gyakorlott bollémek is. Kis túlzással viszont akár a böllérszakma tankönyvének is tekinthető. («)
