Tolna Megyei Népújság, 1982. augusztus (32. évfolyam, 179-203. szám)
1982-08-13 / 189. szám
a Képújság 1982. (augusztus 13. POLGÁRI VEDELEM Élelem és védelem A raktárban tárolt konzervek védelme is egyszerű NAPJAINKBAN az élelmiszer, fogyasztás, főleg a fejlett országokban, mind szerkezetében, mind összetételében változik, korszerűsödik. így van ez hazánkban is, hiszen amellett, hogy élelmiszertermelésünk fejlett, népünk táplálkozási szokásai is változnak, mégpedig kedvező/irányban. Csökken a szénhidrát- és zsírfogyasztás és örvendetesen fokozódik a fehérjékben dús élelmiszerek, valamint a nagy vitamintartalmú gyümölcsök és főzelékfélék részaránya. mindennapi tápiá likozá - sunkbaa. Szemléletesebben: a „sertéspörkölt, bő, zsíros lében, galuskával” helyett egyre többen esznek sovány marhoszele- tet (teflonban, vagy grillen sütve) párolt zöldségkörettel. Táplálkozási szokásaink korszerűbbé, egészségesebbé válásával együtt jár az előzetesen már valamilyen mádon feldolgozott, akár csak tisztított, vagy éppen tálalásra kész élelmiszerek fogyasztásának növekedése is. Általában növekedett és növekszik az élelmiszerekbe befektetett holtmunka aránya, ugyan, akkor a vásárló által kifejtendő élőmunka mennyisége csökken, és fokozódik az élelmiszerek mint árucikkek megjelenésének kulturáltsága. Az élelmiszer kulturált megjelenése elsősorban annak korszerű csomagolását jelenti. A korszerű csomagolás egyrészt védi, óvja az élelmiszert, megőrzi annak minőségét, béltartalmát és élvezeti értékét, másrészt figyelemfelkeltő, „kínálja” azt, emellett a vásárló, a fogyasztó számára hasznos tájékoztatást is ad az élelmiszer tá pé rté ké rő I, el t arthat ósá gárál, esetleg ajánlást is ad a fogyasztásra, elkészítésre. A pölgári védelem szempontjából az élelmiszerek csomagolásának — a csomagolóanyag- nalk, illetve csomagolóeszköznek — az élelmiszert védő funkcióija. a legfontosabb, de míg békében, a mindennapi életben a csomagolás az élelmiszer tápértékét, minőségét, élvezeti értékét kell, hogy védje, addig egy esetleges elemi csapás, katasztrófa, vaby egyéb rendkívüli helyzet esetén az élelmiszert a „kívülről” bele-i vagy rákerülő szennyeződésektől — sugárzó, mérgező, vagy fertőző anyagoktól, ágensektől - kell megóvni. iKönnyen megérthető, hogy miért. Ezek a. polgári védelem szakikifejezéseivel élve : rbv. szennyező anyagok egyszerű érzékszervi úton-módon nem észlelhetők, alattomosan károsíthatják tehát az emberi szervezetet, a fogyasztó egészségét. Ezért az élelmiszervédelem, ezen belül az élelmiszerek „védő csomagolása”, a polgári védelem egyik nagy feladatkomplexumának, a radiológiai, biológiai és vegyi (rbv) védelemnek igen lényeges témája. MILYEN követelményeket támaszt a polgári védelem az élelmiszerek Cső ma g o I áa n y ag a i völ, csomagolóeszközeivel, szemben? 11. Ovija meg az élelmiszert a tárolás, rakodás, szállítás során a medhanikai károsodásoktól (ütődés, deformál adás). 2. Akadályozza meg, hogy a por, folyadékcsepp, gőz, vagy gáz formájú sugárzó, mérgező vagy fertőző anyagok az élelmiszert — külsőleg és belsőleg egyaránt — szennyezzék. 3. Amennyiben a. Csomagolt élelmiszer a felületén szennyeződik, a csomagolás tegye lehetővé a Szennyeződés hatékony eltávolítását, azaz „mentesítését", mégpedig az élelmiszer károsodása, minőségromlása nélkül, ezért legyen víz- és vegyszerállá, esetleg hőtűrő. IE három pontba tömörített, de még hosszan részletezhető követőimé n yirend sze rit természete - sen csak néhány csomagolási mád elégíti ki. Mindez azonban nem ad okot valamiféle borúlátásra. Az élelmiszereket ugyanis csaknem minden esetben többszörös csomagolás óvja, de legalábbis egy „egyedi" és egy úgynevezett „gyűjtő” csomagolás. Emellett a különböző csomagolóeszközök, anyagok kombinációi igen nagy számú lehetőséget adnak az élelmiszer csomagolással történő rbv-vé-, de lm éréi Tekintsük át, hogyan „osztályozhatjuk" a polgári védelem, sőt az rbv-védélem szempontjából az élelmiszerek csomagolási módjait! Az I. kategóriába soroljuk az ún. „tökéletes védelmet” nyújtó csomagolásokat. Ezek ma már klasszikusnak számító konzervdoboz, konzenves üveg (fémtetővel), üvegpalack és o modern csomagolóeszközök közül a vastagabb műanyag dobozok, illetve flakonok. Ezek mindenféle rbv szennyező anyag bejutását megakadályozzák, akár por, akár folyékony, akár légnemű halmazállapotban, emellett anyaguknál fogva könnyen, jól mentesíthetők. A H. kategóriába soroljuk az úgynevezett „részleges védet, met” nyújtó megoldásokat. Ebbe a kategóriáiba tartoznak a legkorszerűbb csomagolások: elsősorban a kü.löniböző műanyaggal, vagy afúmíniurn fóliával kombinált (kasírozott)‘papír-csomagolóanyagok, műanyag-alufólia kombinációk, mint pl. a közismert „SIÓ" üdítőital csomagolása, vagy az „OiMINIA” pörköltkávé tasaikja. De ide sorolhatók az imipireg- ná'lt karton papírok (tartós tej), valamint az összes műanyag csomagolóanyagok és eszközök, az egészen vékony műanyagfóliák kivételével, mint például a FQUPAGK, vagy a zsugorfólia. A „részleges védelmet” nyújtó megoldások mechanikai védőhatása mérsékeltebb. A sugárzó, vagy fertőző anyagok, szeny- nyeződések ellen megvédik az élelmiszert, a mérgező anyagok azonban folyékony., vagy gőz halmazállapotban hossztabb-rö- videbb idő alatt (maximum néhány óra) áthatolnak a csomagolóanyagon. Emellett mentesítésük is fokozott óvatosságot igényel, mert bár víz- és veqy- szerá'lláak, a mentesítés .mechanikai igénybevételének kevésbé állnak ellen. A Ilii. kategóriába tartoznak az összes többi csomagolóanyagok és eszközök. Jellemző meq- oldás e kategóriában a papírzacskó, vagy a kartondoboz. Ezek legfeljebb a radioaktív porszennyeződés ellen védik az élelmiszert. Mentesítésre is csupán. akkor van lehetőség, ha a csomagolás többrétegű, mivel ékkor a> külső, szennyezett réteg eltávolítása megoldható. A fenti hárbm kategóriába soroláskor csók az élelmiszerek egyedi csomagolását vettük figyelembe. Az egyedi csomagolás nyújtotta védelem ugyanis fokozható, mégpedig a gyűjtő- csomagolássail. A közismert „páncélkarton” vagy még inkább a korszerű „CARTON - PUAST" műanyag dobozok kiegészítik oz egyedi csomagolást és együttesen kielégítő védelmet biztosítanak az élelmiszereknek. Igen fontos az élelmiszerek szállítás közbeni védelme. A zárt száiítótér — még csomagoláson élelmiszer esetében is- tökéletes védelmet nyújt, gondoljunk csőik a bor, vagy sör tartálykocsiban történő szállítására. De az igen mérsékelt védelmet nyújtó papírasamagoló- sú élelmiszerek védelme is tökéletesen megoldható, ha zárt cél- karosszériás járművel (hűtővagon, termoszkoosii), vagy éppen konténerben szállítják őket. A távolsági szállításra használt, nagyméretű konténerek ajtaján jól látható a szinte légmentes zárást biztosító gumitömítés. Egyre elterjedtebbek hazánkban a nagy- és kiskereskedelem közötti áruforgalmat és az anyagmozgatást megkönnyítő, a boltok eladóterébe közvetlenül beállítható úgynevezett „kis- konténerek”. Ezek eredeti formájukban csak por- és csepp- hotás ellen védenek. De elkészült már ezek felnyílószárnyas, gumitömítésű ajtóval ellátott, gyakorlati'lág légmentesen záró — az ríbv védelmi követelményeknek mindenben eleget tevő — változata, s a forgalmazó MÜÄRT a BNV-n is bemutatta. Ez a kiskonténer - egyéb előnyei mellett - tökéletes védelmet nyújtó qyűjtőcsamago'ló- eszköznek tekinthető, s a gyengébben védő egyedi csomagolású élelmiszerek védelmét hát- hót ásón szolgálhatja. AZ ÉLELMISZEREK csomagolása terén a gyártó élelmiszer-, ipar és a forgalmazó belkereskedelem, a fagyasztó, az állampolgár és a valóimén nyiülk védelmét megoldani hivatott polgári védelem céljai, fejlesztési irányzatai és érdekei megegyeznek. A népgazdaság egészén belül szűk terület ez, mégis jól példázza, hogy 'hazánkban a polgári védelem is össztársadalmi érdek. KÖRÖNDI CSABA Korszerű csomagolásban sorakoznak az üzletben az élelmisze rek Tökéletes védelmet nyújtó csomagolás Konzervgyárban Kiállítás n Az elmúlt hetekben jól sikerült polgári védelmi kiállítást rendeztek a járási törzs tagjai a járási tanács 'hivatala udvarában lévő honvédelmi szak- tanteremben. A nagyrészt társadalmi munkában készített ki- álftá's célja volt, hogy a honvé- demi oktátásban részesülő tanulóifjúság megismerkedjék a polgári védelem munkájával, békében, rendkívüli körülmények között a szervezetre háruló megelőző mentő-mentesítő és halaszthatatlanul szükséges heyreállító feladatokkal. Kép- bnyaga kapcsolódott a honvédelmi ismeretek központilag kiadott tananyagához, és a Magyar Televízió „Nyugalmunk érdekében" című előadássorozatához. Tablósorozattal ismertettük a fiatalokkal az elsősegély- nyújtás legalapvetőbb feladatait, a tömegpusztító fegyverek hatásait, az ellenük való egyéni és kollektív védelem lehetőségeit. Bemutattuk a lakosság riasztásának módjait, eszközeit, megpróbáltuk érzékeltetni a kellő időben és szervezettséggel végrehajtott riasztás fontosságát. Kiállítottuk a rendszeresített sugárjelző és sugárszintmérő műszerek egy részét, és az egyéni védelemben nélkülözhetetlen légzésvédő eszközöket, védőruhákat. Nagy érdeklődést váltottak ki a tanulókból a gázálarcok, több kérdést tettek fel használatukkal, védelmi képességükkel kapcsolatban. Az atomfegyverek alkalmazásának következményeit az „Ez történt Hirosimában" képanyaggal érzékeltettük. Döbbenetét váltottak ki a TI. világháború idején ‘Hirosimára ledobott atombomba által okozott rombolásokról, sérülésekről készített eredeti felvételek. A megrendezett kiállítás egyben a járási hivatal dolgozóinak polgári védelmi képzését is szolgálta. A hivatali dogozók többsége élt a lehetőséggel és a látottakkal bővítette polgári védelmi ismereteit. Összegezve úgy értékeltük munkánkat, hogy elérte célját. Kiállításunkat a tamási iskolákból számos osztály és tanulócsoport megtekintette. Propagandamunkánk eredményét bizonyítják o tanulók és tanárok vendégkönyvbe irt bejegyzései, melyek szerint olyan hasznos ismeretanyagra tettek szert, melyet oz iskolai nevelő munkában és a mindennapi életben egyaránt hasznosítani tudnak. Balázs Sándor „Ez történt Hirosimában". A kiadványokat szorgalmason tanulmányozták a járási hivatal dolgozói A kiállítást az iskolák tanulói is megtekintették
