Tolna Megyei Népújság, 1981. október (31. évfolyam, 230-256. szám)

1981-10-02 / 231. szám

1981. október 2. a mépűjság Egy csésze tea Európában az írek a legszen­vedélyesebb tefogyasztók. Éven­te 2100 csészével isznak fejen­ként, s ezzel megelőzik az an­golokat is. De világszerte egyre nő a teakedveiők száma. Las­san kiszorítja a kávét is az él­vezeti italok sorából. Az ember teát iszik, ha szomjas, ha fel akar frissülni, vagy egyszerűen csak azért, mert kedveli. Már ezer évvel ezelőtt Lu-Yu kínai költő ajánlotta a teát, mint frissítő italt, csendes eső­ben, bambuszligetben, tavaszi estén — teliholdnál — barátok, vagy szép kedvesünk társasá­gában. * A TEAFÖZÉS ABC-JE A tea készítéséhez elegendő tea, jó víz, és elegendő idő kell. A teakedvelők szerint a teafőzés kedvéért találták fel a porcelánt. A tea és a porce­lán története szorosan összefügg egymással. Mindkettőt 400 év­vel ezelőtt holland kereskedő­hajók hozták Kínából Japánon keresztül Európába. Az euró­paiak átvették a kínaiaktól a szokást, hogy a .teát fül nélküli kínai csészékből igyák, és ha­sas kannában készítsék, mely­ben a tealevelek jól „elférnek”. Ennek mintájára az angol, hol­land és német, fazekasok nagy manufaktúrákban kezdték elő­állítani a kínai edényeket. Mai napig fennmaradt a kerek for­májú csésze és a teáskanna di­vatja. Porcelánból, cserépből, üveg­ből és fémből kombinált teás­készletek széles választékát ta­láljuk a modern európaiak asztalain. Teaszakértők az agyag teakannára esküsznek. De ez is ízlés dolga, éppúgy, mint a legjobb aromájú tea ki­választása. A legízesebb teák Indiából és Ceylonból valók. Ma már különböző — keleti, angol és orosz teakeverékeket is készí­tenek, melyek mintegy húszféle tealevél keverésével készülnek. FRISSÍTŐ VAGY NYUGTATÓ Tegyünk személyenként egy csapott kanál teafüvet és plusz egy kanállal az előmelegített teáskannába. Forraljunk vizet, és a még lobogó vízzel öntsük le a tealeveleket. Attól füg­gően, hogy élénkítőnek vagy nyugtatónak szánjuk a teát, 3 vagy legfeljebb 5 percig hagy­juk állni. Ha reggel korán, fris­sítőként isszuk a teát, elegendő 3 perc, hogy az élénkítő hatása kioldódjon. 5 perc után kioldó­dik a nyugtató tannin. Az így készített teát még lefekvés előtt, este is lehet inni. A teát cukorral, lekvárral, tejjel, tejszínnel, citrommal vagy rummal isszuk, ez egyéni ízlés dolga, valamint függ az idő­től, a nap- és évszaktól. A teát a nedvességtől és erős szagoktól távol kell tá­rolni. Jól zárható, levegős üveg-, porcelán- vagy kerámia­tartóban tároljuk. Fémből és fá» bál is készülnek teatartók. Ne tartsuk a teát kávé, .fűszerek, hagyma és sajtok közelében. A teáskannát csak sima, tisz­ta vízzel öblítsük ki. Az idő so­rán látható elszíneződés nem árt. Ne tegyük a tealeveleket úgynevezett teatojásba. Nem tud kioldódni a tea igazi íze. Ha sietünk, és csak egy személy részére készítjük a teát, ajánla­tos garzonteát használni. A jó márkájú garzonteából is kitűnő ízű ital készíthető. Milyen lesz otthonunk '82-ben? Az Őszi Budapesti Nem- zetközi Vásár OTTHON ’82 kiállítása — áru­bemutatója? - ismét bizonyí­ték volt arra, hogy van sok jó ötlet, ízlés; az évenkénti bemu­tatkozás mindig optimistává te­szi a látogatót, kedvet csinál vásárláshoz, la'kásá tál okítás­hoz... Az idén például töméntelen mennyiségben válogathattak az elemes bútorók között. A többféleképpen összerakható, többnyire matt kivitelben, fa- furnérra1! bevont elemek között helyet kapott minden, ami egy család szükséglete, polcban, szekrényben, sőt gyakran ágy­ban, kárpitozott bútorban. A nyitás, csukás, a fontyúk válto­zatai teszik csak felismerhetővé egy-egy bútor hovatartozását, ugyanis majdnem mindegyik bútorgyár készít ilyen elemes bútort! Vajon szükség van er­re? Vajon nem lehetne az erő­ket összpontosítani, s ezeket egy helyen gyártani, de sokat!? A válasz erre az lehetne, hogy uniformizálná a sok egyforma bútor a lakásokat. A viszontvá­lasz pedig éppen a CARDO Bútorgyár jó példája: ANITRA elnevezésű elemes bútorok azo­nos technológiával készül, s hogy hányféle változatban, azt a kiállítás is bemutatja: egy­azon bútornál ugyanis nem­csak a felhasznált elemek kü­lönféle összerakása adhat más­féle változatot, hanem — ezt megelőzően — a gyártásban felhasznált furnérok különböző­sége. A barna mahagóni vál­tozat ugyancsak különbözik Ot­tók amelynek minden elemét vietnami nádbevonat díszíti. Fel­kínáltak a kiállításon szállodai szóbát is, amely csak abban kü­lönbözik a lakásba való elemes bútortól, hogy a fel teljes hosz- szában ugyanabból a faanyag­ból falborítás is készül. És ez nem elképzelhetetlen a lakás­ban sem. A KANIZSA Bútorgyár ruk­kolt ki idén a legszellemesebb elemes újdonsággal: T és L ele­meket is forgalomba hozott. Te­hát a szobát úgy lehet akár négy külön zónára elválasztani, hogy a falhoz simuló szekrény­rendszerbe közepén vagy bár­hol T elemet illesztenek, amely­hez további polc- vagy szek­rényelemek csatlakoztathatók. S mivel van efőszobafalelem is, akár egy üres padlásteret lehet szobákra osztani a falak he­lyett polcrendszer segítségével. Az elemek elől, hátul „tiszták", tehát mindkét óldalon használ­hatók, például az üveges, pol­cos rész mindkét „szobából'' el­érhető. Van az elemek között íróasztal, étkezőasztal, sőt ösz- szecsukható ágy is, amely — ha kicsi a helyiség — elfordítható és a hosszanti fallal párhuza­mosra állítható. A kárpitozott ro£út°ö zött is sok az elemes. Ugyan­csak a KANIZSA terméke a Nelli, az idei BNV nagydíjas elemes ülőegyüttese, amely há­rom fekhelyre bontható! Ott óarany változatban volt látha­tó, de gyártják zöld, barna hu­zattal is. A Szék- és Kárpitos­ipari Vállalat steppelt elemes ülőegyüttese vászonbevonattal készült, egy szép bordó válto­zat mellett kiállítottak egy hal­ványrózsaszínűt is. Ez a szín, vászonból, kárpitozott bútornak elképzelhetetlen, hiszen köny- nyen piszkolódik... Sok a szebb­nél szebb plüssbevonat, s vég­re inkább az egyszínű uralko­dik a bemutatott berendezések kárpitján. Sók a vászon is, a nyersszínű bevonat. Többnyire egy-egy világosabb vagy söté- tebb színű beszövés díszíti. Ám ez a finom rajzolat nagyobb odafigyelést igényel! A Bútor­ipari Fejlesztési Intézet egyik ülőegyettesének ugyanis olyan szétszabdalt darabjaira került, hogy a sók csík-illesztésvarrás elrontotta még a formát is. Látszik, hogy a BUBIV már a len-kender anyag ismeretében készítette el azt a pihenőszé­ket, amelyen a csíkok gyönyö­rűen alkalmazkodnak a bútor­formához. Van néhány egyedi, különle­ges ízlést 'kiszolgáló bútoregyüt­tes is. Szép a Szék - és Kárpi­tosipari Vállalat Thonet háló- szóbája, különösen a fotói és az öltözőasztal sikerült darab, barna hajlított fából, s barack­szín kárpittal — ami itt igazán jól illik a berendezéshez. Fém­vázas hálószobát mutatott be a Bútoripari Fejlesztési Intézet, gyufalila kárpittal: exlüzív, ér­dekes. Ugyanők kiállították a BNV 'legszebb ülőbútorát is, ami a legkényelmesebb jelző­ért is versenyben maradhat: matt kezelésű, sötétbarna ka­rosszéket. Harmonikus forrna; aki ezt megveszi, egy életen keresztül ragaszkodni fog hoz­zá ! A Lakástextil Vállalat a bú­torok mellé felkínálta mindazt, amivel a lakás felöltözködhet, függönyt, szőnyeget, bútorkár­pitot, ágyterítőt, falvédőt, sőt még abroszt is. Különösen szé­pek voltak az idén ágyterítő- ik: egy- és kétszemélyes ágyra a divatszínek egyszínű variáció­it sorakoztatják fel homokszín­től padlizsánjfláig, kellemes színfoltot kínálva a lakásoknak. Milyen lesz °‘*°Lnun,k-------L----------------- 82Jben? S ajnos mégsem ilyen. Mert a BNV még mindig nem árube­mutató, hanem kiállítás: egy al­kalomra összeszedett, megterve­zett - jól megtervezett! — min­tadarabok bemutatója, és nem áruké, amelyeket a sorozatból emeltek ki, hogy bemutassák. (Persze ennyiféle bútor nem is lenne szükséges!) Az otthonunk berendezését azonban nem a BNV-n, hanem az üzletekben vásároljuk meg, ahol nem ba­rackszín plüss a bevonat, ha­nem hazai csíkos bükié, ahol az ötvenféle elemből épp az az öt nincs, ami szükséges... Tisz­telet persze a. kivételeknek. Mert szériában készül az emlí­tettek közül a KANIZSA szelle­mes elemes családja, kapható a háromífe'khelyes 'NELLI, vagy Lakástextil szép ágytakarói. Re­méljük — és a gazdaság fejlő­dése, az ésszerűség is odahat -, hogy nem messze az az idő, amikor o kivétel lesz a sza­bály... TORDAY ALIZ Párizs dömping-rettegése Párizsban retteg a kereskedelem és az ipar. Mitől? Taj­vantól, Dél-Koreától, Hongkongtól, Szingapúrtól — hogy Ja­pánról ne is beszéljünk. Az ember megveszi — miért is ne venné meg? — az olcsó cipőt, retikült, magnetofont, inget, esernyőt, zsebszámológépet, selymet, ruhát, aztán otthon, kibontva a csomagot, látja a márkát és tudja, hogy a leg­félelmetesebb konkurencia csábította el. Miközben az Ar- dennekben és Lyon körzetében egymás után zártak be a textil- és cipőgyárak, miközben a francia elektronikai ipar képtelen árban versenyezni a kis országok termékeivel és Japánnal, miközben egyre erősebben hangzik a protekcio­nista követelés, nem tud ellenállni az inflációs ország lélek­tanának: mindenki az olcsóbb árut keresi. Di miért olcsóbb? Nyilvánvaló: Hongkongban néhány száz méterre az európai — vagy inkább amerikanizált — külse­jű szállodanegyedtől a lakosság úgy él, mint a XIX. század­ban, az európai fejlődő kapitalizmus korszakában. A város körül van véve alvóhelyül szolgáló, zsúfolt lakónegyeddel, élelmiszerüzletekkel és mozikkal. A bekerített gyárakban és manufaktúrákhoz hasonlatos üzemekben pedig férfiak, nők, gyermekek napi tíz órát dolgoznak, általában szabadságidő és szociális biztosítás nélkül. A textilműhelyekben pedig ol­csó bérért napi 24 órát forognak a gépek. Dél-Korea lemá­solta az amerikai és japán elektronikai cikkeket és ma már a világ elektronikai termelésében a 10. helyet foglalják el. Szingapúr és Macao önti az olcsó konfekcióárut, Hongkong pedig az idén már megkezdte versenyét a francia divatipar­ral. Igen, nem tévedés, divatipart mondtam. Például az idei párizsi készruha szalonon Hongkong ötezer négyzetméter területet, az egész kiállítás huszadrészét foglalta el több száz francia és harmincnyolc külföldi kiállító között. S Hongkong ezúttal nem a bérmunka hazájaként, hanem sa­ját divattervezőivel, saját modelljeivel és saját anyagaival vonult fel, így a kihívás méretei is világossá válnak. £ csar­nokban a nyolcvannyolc hongkongi vállalatot tömörítő „Mo­de de Hongkong"-nak káprázatos szervezése volt. Művészi nyomtatású meghívói, fényes estélyei, apró ajándékai és a nyugati divatot távol-keleti motívumokkal színező ötletei nem tévesztették el hatásukat: tolongott a szakma bemuta­tójukon. Persze nemcsak Párizs a cél: huszonnégy irodájuk működik már Európa, Amerika nagyvárosaiban. Miközben Franciaország exportja a távol-keleti országok irányába 79 százalékkal csökkent az elmúlt tíz évben, importja 1,7 mil­liárd frank értékre nőtt. Mi lesz a folytatás? A kérdés komplex, mert gazdasági és politikai elemeket egyaránt tartalmaz. A gazdasági háború ma már elismert tény, de a nyugati szövetségen belül, poli­tikai okokból mérsékelni igyekeznek a követkeményeket. A kérdés csak az, hogy meddig tudja ezt tenni a huszonhárom millió munkanélkülit számláló Nyugat? Roládok SERTÉSROLÁD Hozzávalók: (4 személynek) 4 vékony szelet sertéshús (kb. fél kg), só, bors, egy citrom hé­ja, 25 dkg juhsajt, 3 evőkanál olaj, 2,5 dl víz, tárkony, 1,5 dl fehér bor, 2 evőkanál tejfel, 1 tojássárgája. A hússzeleteket kiklopfoljuk, borssal és sóval, valamint cit­rom héjával beszórjuk. A húsra 1—1 db sajtot teszünk és össze­göngyöljük. Fogpiszkálóval ösz- szefogjuk. Az olajat egy serpe­nyőben megforrósítjuk és a hús­göngyölegeket szép barnára sütjük. Vizet öntünk hozzá és tárkonnyal ízesítjük. Kb. félóra hosszat lefedve pároljuk. Majd hozzáöntjük a bort. Tejfellel el­kevert tojássárgájával besűrít­jük. Főtt rizst adunk mellé kö­rítésnek. MÁJAS RÓLAD Hozzávalók: (4 személynek) 12—14 db aszalt szilva, 2—3 fej hagyma, 1 nagy alma, 2 evőkanál olaj, 10 dkg szalon­na, 4 szelet sertésmáj (60 dkg), só, bors, fokhagymapor, ka­kukkfű, 2 evőkanál tejfel, 2— 3 evőkanál bor. A szilvát kimagozzuk, a hagy­mát megtisztítjuk és felkarikáz- zuk. Majd az almát meghámoz­zuk és feldaraboljuk. Olajat forrósítunk egy serpenyőben, a hagymát, a szilvát és az almát ebben megpároljuk. Félretesz- szük. A szalonnát felszeletel­jük és hirtelen átsütjük. A má­jat megfűszerezzük és rátesz­szük a szalonnadarabokat. A párolt almát, szilvát és hagyma­darabokat a májra, illetve a szalonnadarabokra tesszük és a májat felgöngyölítjük. Egy- egy fogpiszkálóval összefogjuk. A májgöngyölegeket forró olaj­ban szép barnára sütjük. Hoz­záöntjük a vizet és 15 percig pároljuk. Végül tejfellel és bor­ral felöntjük. Burgonyapürét adunk hozzá körítésnek. HALROLÁD Hozzávalók: (4 személynek) 4 szelet tőkehal (20 dkg), fél citrom leve, 2 db zöldpaprika, 2 db banán, 1,5 dkg vaj vagy margarin, 1 evőkanál tejszín, 1 kávéskanál curry-por, fél kávés­kanál só, 1 dkg vaj vagy mar­garin, öntethez: 2,5 dl víz, 1,5 dl tejszín, 1 kávéskanál curry- por, 1 összenyomott banán, 1 evőkanál citromlé, só. A halfiiét megtisztítjuk. A paprikát kimagozzuk, megmos­suk és apró darabokra vágjuk. A banánt meghámozzuk, és fel­ka rikázzuk. A zsiradékot felfor- rósítjuk és a paprikát és a ba­nánszeleteket megpároljuk (kb. 5 percig). Tejszínt, curry-port é's sóf adunk hozzá és a halszele­tekre tesszük. A halszeleteket felgöngyölítjük és fogpiszkáló­val összefogjuk. Előmelegített sütőben, kivajazott edényben lefedve kb. 40 percig sütjük. A halat a tepsiből kivesszük és beletesszük az öntethez való­kat. Fűszerezzük és a halra önt­jük. Salátát tálalunk mellé kö­rítésnek. Bútor - házilag A fészekrakó fiatal házasok­nak, vagy a már lakással ren­delkező családoknak egyaránt problléma, hogy az otthon bel­ső terét miként hasznosítsák a lehető' fagpraktükusabban, a legkevesebb anyagi1 ráfordítás­sá!. Mert a bútorüzleteket jár­va, bizony igen ritkán1 találko­zunk kiegészítőkké!, több célt is szolgáló apróságokkal. 'Rajzainlkon egy igen egysze­rű (tanulóim un kának, kezdő barkácsolóknak is ajánljuk!) polcot mutatunk be. Több azo­nos méretű munkadarab ösz- szeálH'ításávaf nemcsak könyv­szekrényt, de virágállványt, vendégváró asztalt is összeállít­hatunk. Ha otthonunkban meg­határozott méretű szabad te­ret kívánunk bebútorozni, elő­ször egyeztessük a méreteket. A bemutatott polc magassága, és mélysége 35 cm, a hosszú­ság 70 om, ez néhány cm el­téréssel változtatható, de a kö­zéprész alátámasztó betétfája meghatározott méretű. Hozzávalók: 2 db 2 cm vas­tag, 70x35 om simára osiszolt fallap, vagy farostlemez (alsó-, felsőidp), 1 db 2 cm vastag, 70x31,2 cm, azonos minőségű hátlap, 1 db 33,1x31,2 cm mé­retű, azonos minőségű közép- pierevítő betétlap. 1. Virágállvány: 3 egymáshoz illesztett, csavarokká! rögzített pollcrend'szerböf készült. Az ol­dali és felső tetőirészen jól el­fértek a különböző nagyságú cserepek1, vázák, virágcsopor­tok. Az alsó fénymentes re­keszben tárolni tudjuk az üres cserepeket, és szerszámokat. 2. Könyvszekrény: 4 db egy­máshoz illesztett polcból!, a kö­zéprész függőleqes polcainak egymáshoz rögzítésével, majd a hátoldal teljes felületét be­borító 6 mm-es farostlemez egymáshoz csavarozásával ké­szül. Az így összeállított bútor­darab mindkét oldalán hasz­nosítható, a lakószoba belső megosztására, térelválasztónak i s all ka Ima s. 3. Asztal: A 2 egymás mellé helyezett, és a középrész talál­kozási felületén csavarral rög- zíteilt polc szinte kínálja a le­hetőséget, hagy szobánk nyu­godtabb sarkában, amolyan vendégváró kisasztal legyen. Az alsó rekeszrészek' újságok, kézimunka, stb. tárolására al­kalmasaik. A bemutatott néhány ötlet csupán ízeiítő a variállási lehe­tőségekhez. P. V.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom