Tolna Megyei Népújság, 1981. január (31. évfolyam, 1-26. szám)
1981-01-30 / 25. szám
A ^ÉPÜJSÁG 1981. január 30. Buga László: Az egészség: érték, az egészség: ajándék Évekkel ezelőtt az egészség tudata után kutattam és leírtam a tapasztalataimat. Nem azt, amit én hittem, hanem azt, amit mások gondolataiból sikerült kihorgásznom. Hogy mi is az egészség?... Az egyik azt mondta: egészséges az, akinek semmije se fáj. A másik:... aki jól ehet, ihat. A harmadik: aki kövér. A negyedik: egészséges, aki jól bírja a munkát. És az ötödik: én nem tudom. Én még soha se voltam beteg!... Ejha! Hát az egészséget csak az tudná meghatározni, aki elvesztette? Nem! A tudós megközelíti: „...a szervezet olyan állapota, amikor annak minden sejtje, minden szerve hiánytalanul, egybehangzóan, harmonikusan működik...” Az Országos Egészségnevelési Intézet több évtizedes megfigyelést kiegészítve a következő módon ad a kérdésre feleletet: „Az egészséget úgy tekintjük, mint a szervezet belső összhangjának, valamint fizikai és társadalmi környezetével alkotott egységének egyensúlyi állapotát”. Aztán hozzáteszi: „Törődjön többet egészségével!” Apáczai Csere János (1625 —16951 PAX CORPORIS (A test békéje) című munkájában a következőket írta: „...egészségedre mindazonáltal ügyelj, mert annélkül dolgodban el nem játhatsz!” És mi az, amire aggódó gonddal vigyáz az ésszel élő ember? Arra, ami a számára értéket jelent, amit nem szabad elveszítenie. Apáczai Csere János tanítása szerint mindenki számára ez a legnagyobb érték: az egészség. Én kétféle egészséget ismerek: a féltett, a védett, a tervezett egészséget, ami meggondolt, aminek az érdekében az ember tett is valamit. Valamit, ami az átlagosnál több. Tudatosan akart és kordában tartott egészséget, amihez ragaszkodik az ember; és véletlen egészséget, ami csak akkor van, ha valamilyen betegség, baj, szerencsétlenség nem rabolta el, nem fosztotta meg tőle az embert. Az egészséget tehát nem lehet és nem szabad a véletlenre bízni. Az egészség érték, drága kincs! Akinek megvan, az tartsa meg, vigyázzon rá egészséges életmóddal, karbantartott szervezettel és megnyugtatott Idegműködéssel. Aki — sajnos — elveszítette, az iparkodjék tíz körömmel visszaszerezni, vagy legalább menteni azt, ami még menthető. Az egészség bebizonyítha- tóan nagyobb teljesítményt biztosít a fizikai és szellemi munkában, a tanulásban, a pihenésben, a szabad időben, a szórakozásban, az élet derűssé, színessé tételében. Az egészség három pillére: a tisztaság, a helyes táplálkozás és az egészséges életrend — a mozgás, a ruházkodás és a káros szenvedélyektől való tartózkodás is beletartozik — biztonságot jelent, egyenlőségjellel kapcsolódhat az egészséghez. De ha egy, csak egyetlen pillére is roskadozik, akkor nem hajthatja a fejét nyugalomra az ember, mert meginog az, amit az egészség prófétája a test békéjének: az egészségnek nevez. Divat és a KGST Bébiétel és társai A KICSIKNEK VALÓT MEGOLDOTTÁK, A NAGYOBBAK SZAMARA FOLYIK A KÍSÉRLET A KGST jelentősége és szerepe az öltözködéskultúra területén is egyre fontosabbá válik. Rengeteg műszaki és divatkérdést dolgozunk ki közösen, amit minden ország gazdasági helyzetétől függően hasznosíthat. A KGST-mun- kák egyik leglényegesebb része az a divatirány kialakításával kapcsolatos bemutatósorozat, amire minden ország kulturális és gazdasági adottságait fölmérve fölkészül. „ 1980. novemberében Prágában velünk együtt nyolc ország bemutatóját láthattuk és ebben a munkában először vett részt Kuba. A téma 1982-re javasolt divatirányzat elfogadása volt. Az ez alkalommal megrendezett bemutatók rendkívül sok élményt nyújtanak és a dokumentációkon keresztül a résztvevők minden „titkot” megtudhatnak. A divatirány, amit a jegyzőkönyv rögzít, vonatkozik a színekre, az alapanyagra, a formára, a kellékre. A prágai bemutatók összképe azt bizonyítja, hogy országaink közös munkája jó, divatinformációink azonosak és az eltérést a sajátos nemzeti hagyomány adja. Mindez az egyes országok kollekcióit színesíti és jellegzetessé teszi. A prágai találkozón két téma volt napirenden, a divat- iránytémák és a 40, illetve 40 év fölötti nők öltöztetése. A bemutatósorozatot a rendező ország, Csehszlovákia kezdte. Az egész divatirányt felölelő kollekció remek színvariációkból, klasszikus sportos és klasszikus elegáns modellekből állt. Érdemes odafigyelni más országok munkáira, a csehszlovák kollekcióban nagyon szép bükié, dublé, vászon, szövetek, kötött kelmék és műszőrmék szerepeltek. Jól fölépített, egységes kollekció volt a nyári együttesektől a téliig, a sportostól az elegánsig. A magyar kollekció alap- gondolata és kiindulópontja a jelenlegi gazdasági helyzetre, a nemzetközi kapcsolatokra épült. Célunk volt, hogy gazdasági nehézségeink ellenére, olyan minőségileg és esztétikailag jó kollekciót készítsünk, ami öltözködés- kultúránkat fejleszti. Sikerünk volt, nagy sikerünk. Röviden: kollekciónk a színekre épült és a színeken belül a stílus, a különböző évszaknak megfelelő ruhák csoportosítására. A bemutatósorozat alatt kitűntek a németek racionális, variálható elgondolásaikkal, az egyszerű, nőies és sportos együttesekkel és a különböző kötött modellekkel. A románok színességük- kel és az érdekes szabászati- megoldásokkal hívták magukra a figyelmet. A legemlékezetesebbek maradtak a különböző mintájú zsorzsett modellek. A lengyelek pihenő-, szabadidő ruhái, a sportos steppelt kabátjai és a A 40 éves nőknek ajánlott együttes. Szürkéskék ballonkabát, fehér ga- bardin blézer, apró szürke-kék pepita szoknyával, szürkéskék kötött blúzzal klasszikus skótkockás rakott szoknyák blézerrel, nagy kockás kendővel jellegzetesek voltak. Nagyon tetszettek a mély színekből álló aprómintás, bársony, mellé- nyes és kalapos folklór ruhák. A szovjet kollekció talán a KGST-országok között a legegyedibb. Érdekesen keveredik a modelleken az orosz népi kultúra, a keleti és nyugat-európai hatás. A nőies formákat karakteressé tette a kucsma, a papkalap, a barett. A bolgár kollekció, a kifejezetten nyári együtteseket kivéve, mély színekből állt. Mély bordó, lila, mályva, szürke. A legszebb és leghangulatosabb modellek a nosztalgikus csipkegalléros és kreppzsorzsett ruhák voltak. A bemutatósorozat befejező részét a kubaiak adták. Csodálatos, napsütötte, élénk színekből álló kollekciójukkal, amiben égetett a fehér, olyan fehér volt a barna bőrű kubai Jányon. De a csehszlovák manekenek is fantasztikusak és egzotikusak lettek a tőlünk távoli nép ruháiban. Olyan kultúrát és olyan hagyományt sugároztak, ami eddig nem volt a KGST-ibemutatókon. A romantikus fehér vászon hosszú ruhák, madeira cakkokkal, bársony és szövött szalag befűzésekkel, az élénk színű fürdőruhák, nagy fehér kézifestett vászon köpenyek, a szivárvány harsogó színeiben csíkos anyagok, a manuális megmunkálás, egyszóval egy másik napsütötte földrész „divatját” hirdette. Bemutatkozása természeti erőként hatott. Nagyon örültem ennek a találkozásnak és annak, hogy ez az ország be akar kapcsolódni a közös munkánkba és ezt máris csodálatosan kezdte, amit dokumentációs anyaga is bizonyít. LENDVAY ILONA A bejáratnál fertőtlenítő folyadékkal átitatott habfehér köpeny és sapka dukál. A Kecskeméti Konzervgyár vadonatúj bébiétel üzemében már két műszakban folyik a termelés. — Amit lát — mondja kalauzom, dr. Kovács Katalin üzemvezető —, a nőpolitikái határozatok szellemében valósult meg, jelentős állami támogatással. — Az új magyar bébiétel nem szolgai utánzata a külföldi termékeknek, és cseppet sem hasonlít a hazai elődökhöz. Hogy születik egy- egy ilyen fontos cikk? — Összeszedtünk minden fellelhető régi receptet, külföldieket is, már amennyire lehetett, mert a gyárak szigorúan őrzik titkukat. Azt azonban meg tudtuk állapítani, hogy mit mivel társítanak. Tanulmányoztuk az orvosi előírásokat, komoly kutatásokat folytattunk. És eine felejtsem: komoly segítséget kaptunk a megyei kórház csecsemő- és gyermek- osztályának orvoskollektívájától. EGYELŐRE 29-FÉLE Termel az üzem. Forgó Erzsébet műszakvezető minden részfeladatot ismertet: 15 ezer üveget tölt és csomagol a gépsor óránként. Most éppen sütőtök érkezik ötkilós üvegekben, tavalyi termék — ennék érnie kell, mielőtt bébiétellé alakítanák. Három szippantófej alá haladnak az üvegek, látványos minden művelet, párhuzamosan halad az üzemben a „körítés”, valamint a „feltét”, aztán a sokat tudó gépsorok találkoznak, keverés,^ aprítás, főzés, légtelenítés, Végleges hőkezelés. — Szeretnénk mielőbb piacra lépni mind a 29-féle bébiételünkkel — mondja dr. Kovács Katalin. — Kivétel nélkül valamennyi diétás ételként is felfogható, így aztán valószínűleg népszerű lesz az idős korúak, diétára fogottak körében is. Az Országos Műszaki Fejlesztési Bizottság hozzásegítette a gyárat egy olyan berendezéshez, amely alkalmas arra, hogy kis űrtartalommal a technikai folyamat minden lépését végigcsináljuk. E berendezés módot ad rá, hogy a már elfogadott 29 terméken túl, újabbakat állítsunk majd elő. NAGY VÁLTOZÁS A KISBABAÉTKEZÉSBEN Az Egészségügyi Minisztériumban dr. Öry Imre főosztályvezetőtől arról érdeklődünk, miként fogadták az orvosok és az egészségügy vezetői a hazai gyártást. — A kósza híresztelések ellenére messzemenően támogatták — mondja a főosztályvezető. — Hiszen ez egybeesik a népesedéspolitikai határozatban foglaltakkal, a korszerű csecsemőtápláíko- zás elősegítésével, és tehermentesíti a nőket. Az viszont igaz, hogy az orvosok nem fogadták kitörő örömmel a külföldi bébiételeket, mert nem jók. Díszes a csomagolás, ez igaz. De sok bennük a szénhidrát, valamennyi édes, tehát a kisbaba szívesen eszi. Sok vita volt a hazai gyártás előkészítése folyamán erről. Amikor a fejlesztési program megszületett, rossz volt a zöldségellátás, azóta kormányprogram fejlesztette ezt. Akkor, túlzás nélkül mondhatom, életmentő volt az ötlet: legyen zöldség-alapanyagú bébiétel. A gyümölcs jobb nyersen, a főzelék nem. Van tehát lét- jogosultságuk nagyon is az új ételeknek. Egyik sem tápszer, hanem ami a legfontosabb : konzervpüré. A kereskedelem eddig 11- féle terméket kapott, jó néhány áruház és kisebb üzlet már kínálja a Kecskeméti Konzervgyár bébiételeit. A tapasztalatok szerint fővárosiak, vidékiek egyaránt keresik, több is fogyna, ha volna. PÉLDÁUL GYORSAN OLDÓDÓ REGGELI ITALPOROK Dr. Sánta Istvánná, a kémiai tudományok kandidátusa jeles ismerője a hazai bébiételgyártás előzményeinek, hiszen az OMFB-ben az élelmiszeripar műszaki fejlesztésével foglalkozik. — A mostani tervidőszak társadalmi vitájában szóba került a hazai előállítás, mert ahogy több lett a gyerek, ugrásszerűen emelkedett a tőkés import. Drága volt és nem megfelelő. A Tervhivatal, a MÉM és minden érdekelt nagyon támogatta a fejlesztést, az orvosok szerint a magyar készítményekben sok olyan összetevő van, amihez télen nem lehet hozzájutni. És ami legalább ilyen fontos: a gyermekgondozási segélynek nem az a célja, hogy az édesanyák a konyhában töltsék el minden idejüket. Ellenkezőleg, arra hivatott, hogy többet foglalkozhassanak a kisgyermekükkel. — De tudjuk, az új készítmény csak egy-másfél éves korig jó. — Igen. Ezért foglalkoznak darabos ételek receptjének kikísérletezésével is. Változatlanul megoldatlan a pely- hesített gyermekételek hazai gyártása, holott nyersanyag ehhez is volna. Úgy gondoljuk, hogy a tejipar, más iparágak bevonásával eredményesen folytathatná sikeres gyártmányfejlesztési programját. Aztán célszerű lenne különféle gyorsan oldódó reggeli italporok hazai előállítására is törekedni. Az OMFB támogat is egy ilyen kutatást, a Magyar Édesipari Vállalatnál. FEJÉR GYULA ZÖLDSÉGES HŰS (Hozzávalóik: 76 dkg sertéslapocka (csont nélküli)1, só, frissen őrölt bors, haigytma- por ((krém), 5 dkg füstölt szalonna1, 2 evőkanál olaj, 2 fej vöröshagyma <10 dkg); 20 dkg paradicsom, 37 dkg sárgarépa, Ifél kg burgonya, 30 dkg zöldborsó (friss vagy mélyhűtött)', rozmaring, kakukkfű, fokhagymapor, 1 'kávéskanál cukor, 3—4 evőkanál tejszín, petrezselyem1 A húst megmossuk, lecsö- pögtetjük,' fűszerezzük. Az olajait serpenyőben felllmele- gítjük, la kockára vágott szalonnát kiolvaszt juk, és a húst benne ropogósra sütjük.1 A megtisztított', kockákra vágott hagymát megpirítjuk, és a paradicsomot beletesszük. Maljid fedő alatt együtt 1 és negyed óra hosszat pároljuk. Köziben' a sárgarépát és a burgonyát megtisztítjuk, és kockákra vágjuk.. Szintén a húshoz adjuk és fűszerezzük. Májd még fél óra hosszat pároljuk. A húst kivesszük, A zöldséghez cukrot teszünk, és hozzáöntjük a téjszínt. (A húst feQszeleteljüik, a zöldségre tesszük, és a szafttal leöntjük. Petrezselyelmmel díszítjük:. „A tisztaság — fél egészség” örökérvényű közmondás kétszeresen vonatkozik a gyermekszobára. A gyermek egészségére ezer veszély leselkedik, a fokozott tisztaság ezek ellen védi meg a gyermeket. Beszéljünk először arról, hogy a gyermek gondozását mindig tisztára mosott kézzel végezzük és vegyünk fel fehér kötényt (vagy köpenyt), amit csak akkor használunk, ha a gyermekkel foglalkozunk. A gyermekszoba kötelező higiéniájához tartozik az is, hogy ne engedjünk be a gyermekhez olyan látogatókat, akik náthásak vagy valamilyen fertőző betegségben szenvednek. Ne engedjük a kisgyermeket csókolgatni sem rokonoknak, sem szomszédoknak, ismerősöknek. A gyermek csókol- gatása során ugyanis olyan baktériumok kerülhetnek a gyermekre, amelyek veszélyeztetik egészségét, mert a kisgyermek szervezete nem olyan ellenálló a fertőzéssel szemben, mint a felnőtteké. Előfordul, hogy az édesanya meghűl, náthás. Ebben az esetben (ha a kisgyermekkel foglalkozik) kössön az orra alá összehajtot gézlapocskát (mint a kórházakban kötelező). Ezzel bizonyos mértékig kiszűri a fertőzés veszélyét. A bútorokat hetenként (szükség esetén gyakrabban) fertőtlenítős vízzel mossuk le. A padlóburkolat tisztántartásáról naponta kell gondoskodnunk. Nyáron ügyeljünk arra, hogy legyek és más rovarok ne kerüljenek a szobába, szereljünk az ablakra szúnyoghálót. A kicsi edényeit használat után azonnal mossuk el és helyezzük zárt szekrénybe, ne lepje a por, ne szálljon rá a légy. Csorba bögrében ne adjunk inni a gyermeknek, mert felsértheti vele a száját. A gyermek ruházata és egyéb felszerelései, játékai legyenek mindig tiszták. A gyermekszoba felszereléséből ne hiányozzon semmi, ami a gyermek testi-lelki fejlődéséhez szükséges. Ha a kisgyermeket a szobában fürdetjük, legyen ott minden szükséges holmi (tiszta ruha, hőmérő, vízhőmérő, gyermekmérleg, gyermekápolási készítmények stb.). Szürke, bővunolú Shetland kabát, piros-szürke apró pepita kosztüm, fehér selyem romantikus blúzzal Mély kék férfi gabardin trencskó kabát, piros- szürke apró'pepita öltönnyel Fehér átmeneti trencskó jellegű kabát, kockás fla- nell kétrészes ruha, szür- ke-bézs színekből
