Tolna Megyei Népújság, 1979. szeptember (29. évfolyam, 204-229. szám)
1979-09-06 / 208. szám
1979. szeptember 6. NÉPÚJSÁG 5 FIATALOK FIATALOK FIATALOK FIATALOK KISZ-építkezési napok Pakson Szombaton . és vasárnap Pakson találkoznak azok az ifjúsági vezetők, akik érdekeltek a paksi építkezésben. Az ipari háttérben dolgozó vállalatok KlSZ-bizottságai- nak titkárai és az atomerőmű építkezésén dolgozó fiatalok találkozóját az idén rendezik meg először. A szombati programban elsőként az építkezéssel ismerkednek meg a résztvevők, majd tájékoztatót hallgatnak meg az építkezés helyzetéről. Délután a KISZ-bizottságok titkárainak tanácskozására kerül sor az együttműködés tapasztalatairól és a további feladatokról. A második cső. portban a beruházás munka- verseny-tapasztalatait és a KISZ feladatait beszélik meg. A harmadik szekcióban a Lékai János KlSZ-építő- brigád megszervezése és működésének tapasztalatai lesz a program. A negyedik csoportban pedig az FMKT feladata és szerepe az építkezésen ad vitára alkalmat. Szombat este a Munkás művelődési központban kulturális rendezvényen vesznek részt a vendégek. A vasárnapot teljes egészében a sportnak, a kikapcsolódásnak szentelik, lesz vetélkedő, kispályás labdarúgó-mérkőzés, kézilabda és kispuska-lövészverseny. Cserépvásár, fotókiállítás, valamint Muzsay András folk- énekes. majd karatebemutató nyújt kellemes programot a KISZ-építkezési napok résztvevőinek. Abszolút nem hivatalos! A tanácsi fiatalok harmadik találkozójára meglepetéssel álltak elő a megyei tanács ifjú dolgozói. Megjelentették Mi újság? címmel Tolna megye tanácsának abszolút nem hivatalos lapját... Az abszolút nem hivatalos lap abszolút mulatságosra sikeredett, még azoknak is kiváló szórakozás végigböngészni, akik nem ismerik a tanácsi élet „szalontitkait”. Bizonyítékul néhány idézet. Személyi rész rovat: „Tolna megye Tanácsa az 1989. május 35-i ülésén: Nem nevezte ki OSZTÁLYVEZETŐVÉ a várományost. — Érdemeik elismerése mellett lényegesen jobb és több munkát vár TÖBBEKTŐL.” Tanácsrendeletek rovat: „A hivatali gépjárműveket, kilométertakarékossági okok miatt, 100 méternél hosszabb távon csak rückwerzben (cu- rükk) szabad közlekedtetni. Határidő: azonnal és folyamatos.” Végül a hírek, információk a nagyvilágból című rovatból idézzük azt a „mínuszost”, ami lapunkat érinti... — „Paks város Tanácsa kéri mindazok jelentkezését, akik a Tolna megyei Népújság 3 olyan, egymást követő számát fel tudják mutatni, melyekben nem esett szó az atomerőműről.” —9már nincsenek lépcsők, megkülönböztetések. A sütőipari szakmunkás és a mester egy és ugyanaz. — Szakmunkás-bizonyítvánnyal a zsebében milyen érzésekkel indult dolgozni? — Szakmunkásidőm utolsó évét a mözsi sütőüzemben töltöttem, akkor indult itt a kenyérgyártás. Miután felszabadultam. kitettek ide dolgozni táblás órabérrel, 11' forinttal. Elég furcsán kezdtem, mindjárt három hét éjszakai műszakkal. A kezdeti időben a táblázást csináltam. Ez a mi nyelvünkön a tészta formázását, kicsípését, gömbölyítését és hosszformázását jelenti. Két-három hónap elteltével áttettek kemencére, később a süteménykészítéshez kerültem, de voltam kenyérdagasztó is. Amit az iskolában tanultam, azt itt az üzemben nagyon jól hasznosítottam. Ugyanúgy kellett dolgoznom, mint egy idősebb szakmunkásnak, ugyanazokat a munkafolyamatokat kellett elvégeznem. Ami az érzéseimet illeti, én nem kérkedtem azzál. hogy szakmunkás vagyok. De voltak olyanok, akik kinevettek és mondták: 17 éves gyerek, de ő ám a szakmunkás! A fiatalabbak nem úgy néztek rám. mint egy szakmunkásra, hanem mint egy gyerekre. Az öregeknek kellett volna ezt tenniük, de ők elfogadtak. — Milyen munkaszervezésben dolgoznak? — Van egy kenyeres műszak, amely két részből áll. Nappalos és éjszakás műszakból. És van egy külön műszak, ahol csak kifliket és zsemlyéket csinálnak. Munkacsoportban dolgozunk, öten vagyunk egy csoportban. Van egy dagasztó, két táblás, van egy kemencés és egy leszedő. A dagasztó délután 5-kor. a táblás 5-kor, a kemencés 6- kor és a leszedő este 7 órakor megy dolgozni. Mire beérek. odakészítve találom a megkelt tésztát. Nekem az a dolgom, hogy bevessem a kemencébe. Nálunk, a sütőiparban a hét vége nagyon megerőltető, mert ilyenkor kell biztosítani a kenyérellátást szombatra és vasárnapra. A szekszárdi kenyérgyárat most alakítják át, így Szekszárd város kenyérellátásába mi is besegítünk. — Az embereknek a kenyér ritkán jó. Ha jó kenyeret kapnak, akkor házikenyérre gondolnak. Ha íztelent. savanyút, vagy többnaposat. akkor arra, hogy egy héttel előtte jobbat ettek. Ha rossz a kenyér, akkor miért rossz? — A kenyér sok tényezőtől lehet rossz. Ha lapos, vagy íztelen, ez a liszttől is lehet. Ha égett, vagy ha nagyon nyers, az általában a gép hibája. Rossz lesz akkor is. ha nem adom meg neki a megfelélő munkát. Meg lehet csinálni tíz perc alatt is, de félóra alatt is. Egyet azért mondanék: a mözsi kenyér jó. ízletes, elfogadott. Sokan dicsérik. — Három év elteltével megtalálta-e számítását a választott szakmában? — Megtaláltam. De nagyon sokat kellett bizonyítani. Voltam ebben a beosztásban, abban a beosztásban, míg a kezdeti nehézségek után befogadtak. Ettől függetlenül: jó a mi szakmánk, mert a kenyér mindig kell az embereknek. SZŰCS LÁSZLÓ JÁNOS Fotó: Báli János. Szombat. 5 óra 30 perc. A mözsi sütőüzemben véget ért az éjszakai műszak, a gépeken már a nappalosok dolgoznak. Az éjszakai sütés eredménye: 3100 darab két- kilós kenyér, 42 mázsa. Ezer Antal 20 éves: 1976 júniusában vette át szakmunkás-bizonyítványát. A szakképesítés rovatban ez áll: sütőipari szakmunkás. / - 'S» ■ Kenyértiszteld nemzet a magyar. Szeretjük asztalunkon a friss, ropogós kenyeret, nosztalgiával sírjuk vissza a házi kemencékben sült kenyér ízét és illatát. A bolti kenyér szerintünk igazán sohasem lehet jó. A gépesített kenyérgyártás megkönnyítette ugyan a pékek— bocsánat: sütőipari szak-r munkások — nehéz fizikai munkáját, a terveket és az ellátást is könnyebb így teljesíteni, azért egyet mégse feledjünk. A kenyér mindig attól az embertől lesz rossz vagy jó, aki a kenyeret csinálja. — Miért éppen pék lett? — Az általános iskola utolsó évében volt az osztályban pályaválasztási előadás. Prospektusokat is hoztak. Megtetszett nekem ez a szakma, hát ezt választottam. Családom furcsállotta döntésemet, mert ők tudták, hogy itt nehéz a munka, még ha gépesített is már. Az iskolát Szekszárdon kezdtem. Az első évben három napot jártunk iskolába és három napot dolgoztunk a szekszárdi kenyérgyárban. A második évben két napot jártunk iskolába és négy naA mözsi kenyeret sokan dicsérik pót dolgoztunk. A gyakorlati munka kezdetével először az alapvető munkafogásokat mutatták meg. — Melyek azok? — A legalapvetőbb a tészta formálása. Ezzel kezdtük. Ezután már a kemencéhez is kerülhettünk, közben a da- gasztásnál is voltunk. Minden helyen több-kevesebb időt töltöttünk el. Egy után már mindenki nagyjából értett egy mozzanatot, ekkor cseréltünk. — Az emberek úgy gondolják, hogy a pékszakmában nagyon erős a tradíció Áll ez még? — A sütőiparban ez a fajta tradíció kihalófélben van. Ma Rockhangverseny a gyermekév jegyében A megyei művelődési központ szervezésében rockhangverseny lesz a régi megyeháza udvarán szeptember nyolcadikán 18 órakor. Fellépnek az Animátó együttes Bony- hádról, a Saturnus Tamásiból és a szekszárdi Szinkron zenekar. Ha a nagyok rendezhettek a világ minden televíziója által közvetített hangversenyt, miért ne tehetnék ezt meg megyénk zenélő fiataljai is? Jegyek a helyszínen válthatók, egységesen húsz forintért, ami a jelen esetben azért fontos, mert a szereplők „társadalmi munkában” játszanak. A koncert teljes bevételét a városi gyermek- intézmények fejlesztésére ajánlották fel. Muzsikások egymás között A Muzsikás együttes Szekszárdon járt. ebből az alkalomból egy kis továbbképzést rögtönöztek a szekszárdi muzsikálóknak ... Arról van szó. hogy a Szekszárdi Néptáncegyüttes kebeléből kivált néhány zenéhez értő táncos és zenekart alakított. Jelenleg a készülődés stádiumában van az új — még neve sincs — népzenei együttes, amely igen, lelkesen próbál, gyakorol. Van mit tanulniuk — derült ki abban a két órában, amiben Muzsikásék foglalkoztak Nagy Anikóval, Németh Gézával és Steig Zoltánnal. Ami nem hiányzik: az a lelkesedés. Szóval: hamarosan lesz Szekszárdnak is népzenei együttese! Fotó: Komáromi. Mindenki a magáén Egy kis pihenő al§l8lf§»Bl i "^r "1 « \ TT * 1 TJlSgl ifi«! s & s ä l i » Isiii ' / *1 I |§i§| mH^SBs a» « vtwr»' | a R ' i i w4 «85®*® ií ff, eb j 9 S 4 w 5 |, ftEKgägB s y& <w»i I mSfi g Ifjú Csoóri Sándor Sípos Mihály
