Tolna Megyei Népújság, 1978. október (28. évfolyam, 232-257. szám)

1978-10-08 / 238. szám

I^^rújsáG 1978. október 8. Igyon teat! Az emberiségnek egyik leg­régibb és legnépszerűbb ita­lát a teát, 5000 éve ismerjük. Kínában eleinte gyógyításra használták, csak évszázadok múlva vált itallá. Nagyszerű íze, illata, üdítő hatása miatt gyorsan közkedveltté vált. Igen nagy becsben tartották, amit az is igazol, hogy időszá­mításunk előtt 221-ben már adófizetésre is elfogadták. A tea gyorsan terjedt Kí­nából a többi ázsiai országba is. Japán, Indokína, Korea, Indonézia, Ceylon, India, stb. után átkerült más földrészek­re is. Holland, spanyol, fran­cia, angol hajósok vitték el a világ minden részébe. Európába nemcsak hajón érkezett tea, hanem száraz­földön is. Ázsiából tevekara­vánok keltek útra, a sivatago­kon keresztül Nizsnij-Novgo- rodba (a mai Gorkij-ba), mely akkor Európa egyik legna­gyobb nemzetközi piaca volt, és itt adták át kínai teaszál­lítmányaikat az orosz és más országok kereskedőinek. In­nen származik „az orosz tea” elnevezés, mely akkor a leg­jobb minőséget jelentette. A teát Kínában, Indonéziá­ban, Japánban, Indiában, Ceylonban, a Szovjetunióban és más ázsiai és afrikai álla­mokban termelik. A telepí­tésekhez 600—1500 méter ma­Régi iratokat rendezgetve néhol már elmosódott, nehe­zen böngészhető kézírású fü­zetre találtam: ómama re­ceptgyűjteményére. A rend­csinálás aznap elmaradt, mi­vel órák teltek el észrevétle­nül az olvasgatással. Ezek­ből a véletlenül szerzett is­meretekből idézek fel egy pár különlegességet. SZÄRCSALEVES A szárcsa bőrét le kell húzni, s húsát vízzel a tűzhöz tenni és éppen úgy megfőzni gasan fekvő, jó termőtalajt választanak olyan területe­ken, ahol egyenletesen meleg a hőmérséklet és bő a csapa­dék. A tea 1,5—3 százalék kof­feint (régebben teinnek hív­ták) tartalmaz, (a kávéban csak 1—1,5 százalék koffein van). Ez és a benne lévő teobromin, valamint teofilin serkentőszerek, melyek meg­szüntetik a testi-szellemi fá­radtságot, gyorsítják a szív­működést, javítják a vérke­ringést, az agy működését, az ember reagáló, összpontosító képességét. A teában lévő csersav lassítja a koffein fel­szívódását és ezzel meghosz- szabbítja a tea élénkítő hatá­sát, egyúttal szabályozza az emésztést is. Az egészséges embernél még a túlzott teafogyasztás sem okoz kellemetlenségeket, szemben más élvezeti szerek­kel, mint pl. a kávé eseté­ben. Grúz orvosok szerint a teakúra jó hatással van a májgyulladásra, a reumatikus betegségekre. Angol orvosok szerint a rendszeres teaivással csökkenthető a dohányzás. A teában lévő antibiotikus anya­gok gátolják egyes járványos betegségek, mint pl. vérhas terjedését. Háziszerként huru- tos megbetegedéseknél, meg­mindenféle zöldséggel, mint a marhahúslevest szoktuk. Egy szárcsát lehet fél kilo­gramm hús helyett számíta­ni. Ha a szárcsa puhára főtt, készíts kevés világos rántást vajjal és petrezselyemzöldjé­vel, ereszd fel a szárcsa le- vével, és adj hozzá kirántott burgonyagombócot, és a szár­csával együtt tálald föl. GOMBÁS RÉTES Válogass ki szép gombákat, tisztítsd meg, vágd le csu- máját és áztasd ki jól. Ekkor hűlésnél, rekedtség esetén si­keresen itatnak teát a beteg­gel. Ha jó teát akarunk készí­teni, akkor néhány aranysza­bályt kell szem előtt tartani: Mindig friss vízzel készít­sük el a teát és frissen igyuk. A teaital elkészítéséhez tiszta, e célra vásárolt edény­ben melegítsünk vizet, ami­vel elő kell melegíteni a for­rázáshoz szükséges edényt. Csészénként, ha erős teát kí­vánunk, 1—1 kávéskanál teát mérjünk ki és ezt zubogó, forró vízzel forrázzuk le. Fe­kete teát általában 5—6 per­cig, zöld teát csak 3—4 per­cig forrázzunk. Ha nem elég meleg a víz, akkor gyenge lesz a tea, ha sokáig forráz­zuk, akkor íze elváltozik, fe­lülete lepedékessé válik. Ha tasakos teát használunk, akkor 3—5 percig hagyjuk a tasakot a csészében. Por vagy nesstea esetén óvatosan mér­jük ki a port, mielőtt lefor­rázzuk : egy mokkáskanállal számítsunk egy csészére. Kiránduláson jó szolgálatot tesz a termoszban lévő hideg vagy meleg citromos tea, mely jól oltja a szomjúságot. RUDNAY JÁNOS szeld föl vékonyra, párold meg zsírban finomra vágott vöröshagymával és petrezse­lyemzöldjével. Ha már jó, ke­verj hozzá három kanál zsemlemorzsát, négy tojás sárgáját, a fehérjének hab­ját; tedd a kinyújtott rétes­tésztára, kend el rajta, lo­csold meg olvasztott zsírral, hengerítsd össze és süsd meg. Tessék kipróbálni! Cs. L. J. Őszi-téli divatturmix A CENTEX és a Luxus Aru­ház az idei őszi-téli divatkol­lekcióját mutatta be a na­pokban a szakmai közönség­nek Budapesten, a Fészek Művészklubban. Apró kockás anyagból készült mellényes délutáni ruha Kordbársonyból készült fia­talok részére a blézeres sza­badidőruha Romantikus ruha kislányok részére Dédanyáink receptjeiből VÍZSZINTES: 1. Charles Baudelaire költeményének kezdő sora (zárt betűk: S. É, E, L, A, A). 16. Átmenő for­galom eredeti szóhaszná­lattal. 17. Irodalmi mű ha­tásmódja, mellyel az embert magasabb, megtisztultabb világba emeli. 18. Volt ju­goszláv válogatott labdarúgó­kapus. 20. Háromárbocos vi­torláshajó. 21. Laza páratlan betűi! 22. N. M. 24. Sziget- csoport. (KRA). 25. Az ír köztársasági hadsereg. 27. Szolmizációs hang. 28. Ollós állat. 29. Ének. 31. A szenve­délytől való mentesség. 34. Sziget a Balti tengerben. 35. Meglett korú, éltes. 36. USA-állam. 38. Meg tud tenni, képes rá. 39. Egyik minisztériumunk nevének rövidítése. 41. Kilétet állapít meg. 44. Varróeszköz. 45. Kí­nai hosszmérték. 46. Krono­méter. 48. Személyes névmás. 49. Bikaviadal. 51. Az általá­nos iskola felső tagozatába lépett. 54. A narancsfélék családjába tartozó termése. 56. Felkelést kezdeményez. 57. Szovjet repülőgép betű­jele. 58. Germánium és ká­lium. 59. Vége vége! 60.... királya (Lalo). .62. A halmaz­ból előkeríti. 65. Ijesztő do­log. 66. ... hatalmas har­madik (Gárdonyi). 68. Híres NSZK-beli labdarúgóedző. 70. Bolygó. 71. Képkeret. 72. Nagyon sok. 74. Az ENSZ angol nevének rövidítése. 75. A távolabbit. 76. Sír. 77. Női becenév. 78. Tenger an­golul. 80. Igevégződés. 81. Izomkötő. 82. Eger várának kapitánya. 84. Operaénekes­nő (Gabriella). 86. Közismert, közkedvelt. 89. Az Ikarus autóbuszok jellemző része. FÜGGŐLEGES: 2. Silbak. 3. Somogy megyei község. 4. Dal, nóta. 5. A dadaizmus alapítója. 6. Könnyeket hul­lató. 7. Görög betű. 8. Távol­keleti táblajáték. 9. Aláírás után állhat ez a rövidítés. 10. Sütemény tetején lehet. 11. Ritka női név. 12. Gríz. 13. Község Heves megyében. 14. G. Z. 15. Fényt bocsát ki. 16. A versidézet folytatása (zárt betűk: Ü. N, K, E). 19. Nagy francia író, költő. 23. Női név. 25. Fonal ellen- állóbbá tétele. 26. Tengely­fonal az élő szervezetben. 28. Börtönben van. 30. Lengyel író. 32. Megkérték a kezét. 33. Várpalotához csatolt község. 37. Fennen hangoz­tat. 40. Válságos állapot. 42. Ének angol eredetű szóval. 43. Rendkívül kemény tró­pusi fa. 46. Érzelmes költe­mények. 47.... nyáron is fáznak (Szilvási). 50. O. R. 52. Elpusztít. 53. Attila név­változata. 54. Minta. 55. Ki­látásba helyezni. 57. Helyze­tet súlyosbító. 61. Szám száz felett. 63. Hócsalán. 64. Ide betűi. 65. R. A. U. 67. Hivatal németül. 69. Bánat, szomorúság. 72. A Himalája láncai között fekszik. 73. Ruhaanyag. 76. Gabonanö­vény. 79. Helyhatározó szó. 82. Német, svéd, és román gk. nemzetközi jelzése. 83. O. R. Ü. 84. Szótoldalék. 85. Fekete fele! 87. Olasz folyó. 88. Zavar, kerget. 89. Santa... (Argentína). 90. Fordított szolmizációs hang. Beküldendő a visz. 1., függ. 16. számú sorok megfejtése 1978. október 16-ig a Megyei Művelődési Központ 7101 Szekszárd, Pf. 15. címre. A levelezőlapra kérjük rá­írni: REJTVÉNY. A helyes megfejtést be­küldők között 5 db könyvet sorsolunk ki. Az 1978. szeptember 24-i keresztrejtvény helyes meg­fejtése: £>lyan művészetre van szükség, amely tegeződik az emberiséggel. Könyvjutalmat nyertek: Csikai József 7030 Paks, Marx tér 10., Kovács Jó- zsefné 7200 Dombóvár, Liszt F.' u. 30., Retkes Tibor 7100 Szekszárd, Kadarka ltp. 3., Taksonyi Józsefné 7100 Szekszárd, Petőfi u. 28., Klem Krisztina 7130 Tolna, Táncsics u. 13. A nyerteseknek a könyve­ket a kiadóhivatal postán küldi el. SZEREK Vasárnap KOSSUTH RADJÓ 6.10: Kellemes vasárnapot! 7.20: Múzeumi híradó. 7.23: Hétközna­pok formálói. 8.05: Ütközben. 8.10: öt kontinens hét napja. 8.26: Népdalok. 9.00: Szerelmes versek. 9.25: Gyurkovics Mária énekel. 9.46: Versek. 10.03: Tün­dér Ilona I. 10.50: A Magyar Rá­dió és Televízió gyermekkórusa énekel. 11.14: Vasárnapi koktél. Közben: 12.10: Édes anyanyel­vűnk. 13.00: Egy korty tenger. 13.10: Jó ebédhez szól a nóta. 13.50: Rádiólexikon. 14.20: Tito Gobbi és Rita Gorr énekel. 14.50: Helsinkiből jöttem. 15.17: A zongoraművészet első arany­kora. 16.08: Lengyel Gyula szü­letésének 90. évfordulója. 17.10: Külföldi tudósítónk levele. 17.20: Pergolesi: Stabat Mater. 18.06: A varázshegedű. Részletek. 18.50: Gordonkázás. A sokarcú Krúdy. III. (befejező) (Ism.) 19.59: Be­mutatjuk új lemezünket. 20.43: Simándy József énekel. 21.09: Üt a paradicsomba. Misztérium játék. (Ism.) 22.10: Sporthírek. 22.20: Kamarazene. 0.10: Dzsesszfelvé- telekből. PETŐFI RÁDIÓ 7.30: Orgonamuzsika. 8.05: Mit hallunk? 8.33: Miska bácsi leve­lesládája. 9.00: Millöcker: GasDa- rone — részletek. 9.20: A Rádió Kabarészínháza. (Ism.) i0.33: Stá­tusz Varieté idősebb urak számá­ra. Közvetítés egy kabaré kulisz- szái mögül. (Ism.) 11.18: Verjek. 12.33: Rimszkij-Korszakov: Ver­senymű harsonára és fúvószene­karra. 12.45: Tamás bátva kunv- hóia. (Ism.) 14.00: Táskarádió. 15.00: Mire ió a múzeum? 15.33: Nótakedvelőknek. 16.12: Táncda­lokkal a naevvilágba. 16.50: A vasárnap sportja. Totó. 17.23: öt­órai tea. 18.15: Mit üzen a rádió? 18.50: Moszkvából érkezett. 19.33: Kritikusok fóruma, (Ism.) 19.43: Színes néni muzsika. 20.40: A mikrofon előtt, az irodalmi s^r- keszt.ő. 20.50: Komló^sv Erzsébet éq Faragó András énekel. 21.20: Matvó bútorok. 21.30: óra sláger. 22.33: Zenés játékokból. 23.15: Balassa P. Tamás szerze­ményeiből. III. MŰSOR 7.00: A pécsi stúdió német nyel­vű műsora. 8.00: Magyar zene­szerzők. 8.58: Glenn Gould zon­gorázik. 9.54: Üj Zenei Újság. (Ism.) 10.29: Mozart: Bastien és Bastienne. Egyfelvonásos opera. 11.14: Világhírű előadóművészek lemezeiből. Közben: 12.10: Pedig tiszta kitűnő volt. Riport. 13.20: Luciano Vavarotti énekel. 13.56: Kis magyar néprajz. 14.01: Glenn Gould zongorázik. 15.08: Csak fiataloknak! (Ism.) 16.08: Művész­lemezek. 17.01: Régi hangszerek világa. 17.21: Igor és társai. Eoi- zódok. (Ism.) 18.03: Perényi Mik­lós (gordonka) és Kiss Gvula (zongora) hangversenye. Köz­ben: kb. 18.43: A magyar szép­próza századai. XXX. 19.33: Dzsesszfesztivál felvételeiből. 20.05: A Stuttgarti Schola Canto- rum együttes hangversenye. Köz­ben: kb. 20.50: irodalmi évfor­dulónaptár. Kb. 22.20: Operaári­ák. 22.18: Szimfonikus zene. PÉCSI RÁDIÓ 17.00: Hírek. — Vasárnapi kí­vánságok. Közben: Szluka Emil heti jegyzete. — 18.20: Sporthí­rek. — 18.30: Szerb-horvát nyel­vű műsor. A hét hetedik napja. Zenés vasárnapi magazin. — 19.15: Német nyelvű műsor. (Va­sárnapi jegyzetünk. — Neue Zei- tung-előzetes. — Vidám történet nyelvjárásban. — Fúvósok.) — 20.00: „Gruss und Kuss” Rádió Budapest zenés riport-, üzenet- és kívánságműsora külföldi és hazai németek számára. A mű­sort szerkeszti és vezeti: Ham­buch Géza és Hartmann Helga. — 21.00: Műsorzárás. MAGYAR TV 8.04: Tévétorna. (Ism.) (Színes.) ;.10: Mindenki iskolája. 9.15: Csak gyerekeknek! Kisfilmösszeállítás. 9.45: Érdekes állatkertek. NSZK- filmsorozat. 11. 10.10: Játsszunk együtt. 10.20: A császár új ruhá­ja. Francia mesefilm. (Ism.) 11.25: Hírek. 11.30: Reklám. 11.35: Bors. Tévéfilmsorozat. XV/6. (Ism.) 13.43: Nótaszó. (Színes.) 14.05: Golgota. Szovjet filmsoro­zat. IV/l. (Színes.) (Ism.) 15.25: Műsorainkat ajánljuk! 15.50: Csil­lagszemű. Tévéjáték. II. (Színes.) 16.55: Reklám. 17.00: „Szépmes­terségek kezdete.” IV/4. (Színes.) 17.55: Most mutasd meg! 18.25: Reklám. 18.35: A Közönségszol­gálat tájékoztatója. 18.40: Esti mese. (Színes.) 18.50: Tévétorna. (Színes.) 19.00: A HÉT. 20.00: Hí­rek. 20.05: Budapesti Művészeti Hetek, örsi Ferenc: Teréz. Tévé­játék. (Színes.) 21.40: Snorthírek. 21.50: Is vivo. Portréfilm. (Szí­nes.) 23.00: Hírek. JUGOSZLÁV TV 9.00: Barázda. — Faluműsor, utána gyermekműsor magyar nyelven. 10.00: Mérleg pontos méréshez. — Gyermekműsor. 10.30: A flandriai kutya. — Film­sorozat. 11.00: Néüi muzsika. 11.30: Földművelőknek. 12.40: Ko­sárlabda VB: Jugoszlávia—USA (Közvetítés.) 14.15: Kritikus pont. 14.45: Szerencse láncon. — Szlo­vén ifjúsági film. i5.15: Vasár­nap délután. 19.15: Rajzfilm. 20.00: Sisakos kandúr. — Dráma- sorozat. 21.05: Dokumentummű­sor. 21.55: Sportszemle. II. MŰSOR 16.05: Szabad szombat. 16.45: Jugoszláv kézilabda-bajnokság: Medvescak—Zeleznicar. 20.00: Ba­rátom, a ló — külföldi dokumen­tumműsor. 20.50: Huszonnégy óra. 21.10: Egy élet. — Francia játék­film. Hétfő KOSSUTH RADIO 8,25: Mit üzen a Rádió? 9.00: Balassi Bálint versei. 9.10: A hét zeneműve. 9.40: Fehér liliomszál. 10.05: Katedra. 10.35: Nevezetes népdalok. 11.00: Verdi: A végzet hatalma. 11.19: Latin- amerikai históriák. 11.39: ördög­változás Csikban; Szótartó Fü- työgi. Tamási Aron-novellák. 12.35: Tánczenei koktél. 13.20: Válaszolunk hallgatóinknak. 13.35: Verbunkos muzsika. 14.00: Ezeregy délután. 14.30: Händel: B-dúr orgonaverseny. 14.50: Bo­ros Lajos énekel. 15.10: Édes anyanyelvűnk. 15.15: Magyar ze­neszerzők " kamarazenéjéből. 16.05: Manón. Részletek. 17.10: Lakatos Lajos cimbalmozik. 17.23: A pályatárs szemével. 17.58: Bemutatjuk új felvételün­ket. 19.15: Az országalapitó. Drámai költemény. 20.36: A Ma­gyar Népdal Hete. 21.16: Bellini: Norma — Norma kavatinája az I. felvonásból. 21.30: Ami a szá­mok mögött van. 22.20: Tíz perc külpolitika. 22.30: Alfred Cortot, Jacques Thibaud és Pablo Casals trió-felvételeiből. 23.31: Az Aeolian-kórus. 0.10: Táncdalok­ból. PETŐFI RADIO 8.05: Népszerű fúvósátiratok. 8.33: A csavargók. Részletek. 9.30: Tánczene Varsóból. 10.00: A zene hullámhosszán. 12.00: Ifj. Burka Sándor népi zenekara iátszik. 12.33: Mintha élne. 12.53: Szimfonikus táncok. 13.28: Kis magyar néprajz. 13.33: Őszi le­velek. 14.00: Kettőtől ötig... 17.00: Ötödik sebesség. 18.00: A kitagadott. 18.33: Zeneközel- ,ben. 19.45: Labirintus. 20.00: Életed a kezedben van. 20.33: Zsindelyezik a kaszárnya tete­jét... V. 21.38: A Magyar Népdal Hete. Százszorszép dalok. 22.13: Szovjet szerzők operettjeiből. 22.33: Derűre is derű. 23.08: Az 1978. évi Alba Regia nemzetközi dzsesszfesztivál felvételeiből. III. MŰSOR 14.05: Operetthármasok. 14.29: A pesti Újépülettől a Batthyány- mauzóleumig. Dokumentummű­sor. III. (befejező). i4.54: Barokk zene. 16.03: Huszonöt perc beat. 16.28: Láttuk, hallottuk. 16.53: Kamarazene. 18.05: Zsebrádió­színház. 18.26: A hét zeneműve. 19.00: Katedra. 19.33: Witold Lu- toslawski szerzői estje. Közben: kb. 20.20: Versek, kb. 21.10: Dzsesszfelvételekből. 21.35: Olasz nő Algírban. Részletek. 22.20: A Magyar Népdal Hete. PÉCSI RADIO 17.00: Hirek. — James Last együttesének lemezeiből. — Me­lis Gábor verseket mond. — Il­lés Gyula nótáiból énekel Nagy Józsa és Berceli Tibor. — 17.30: Nők negyedórája. Nógrádi Er­zsébet összeállítása. — Emléke­zetes hangversenyek . .. Részle­tek a pécsi Nagy Lajos gimná­zium vegyes kórusának, zeneka­rának és Orff együttesének kon­certjéből. Vezényel Ivasivka Má­tyás. 18.00: Dél-dunántúli híradó. — A tegnap slágerei. i8.30: Szerb- horvát nyelvű műsor. — Hírek. — Radics Márk népi zenekara játszik. — Délszláv aktivisták. Gyurity György hercegszántói tsz-elnökhelyettes portréja. — Népdalok és táncok Bácskából. — 19.00: Német nyelvű műsor. — Hirek, tudósítások. — Hangképek a „Pécsváradi leányvásár” ese­ményeiről. — Újdonságok innen- onnan. — Ritmus és dallam. 19.30: Műsorzárás. JUGOSZLÁV TV 17.10: Magyar nyelvű tv-napló. 17.45: Röpike a veréb — gyer­mekműsor. 18.00: Mesét mon­dunk — gyermekműsor. 18.15: Miért van szükségünk a művé­szetre? 18.45: Jegyezzétek meg — ifjúsági műsor. 19.15: Rajzfilm. 20.00: Jankó Dorovic: M. L. Tv- dráma. 21.15: Kiválasztott pilla­nat. 21.20: Kulturális műsor. 22.10: Dokumentum!! -1. II. MŰSOR 18.45: Válogatás. 20.25: Sport karikatúrában. 20.30: Tapasztala­tok, belpolitikai adás. 21.00: Hu­szonnégy óra. 21.10: Rajzfilm. 21.25: Házi mozi: Legenda egy oázisról. — mongol film. ©tMHlTMi

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom