Tolna Megyei Népújság, 1977. január (26. évfolyam, 1-25. szám)
1977-01-08 / 6. szám
A 1977. január 8. Receptek CSIRKETÁL CSALÁD-OTTHON Kezdő háziasszonyoknak - mosásról A kezdő háziasszonyok gyakran tanácstalanok, hogyan kell helyesen mosni. Hiszen nagyon sokféle új textília és mosószer van forgalomban. Néhány gyakorlati tanáccsal segítünk. Az előkészítés A szennyes ruhaneműt ne tároljuk hosszú ideig, mert a szennyeződést nehéz eltávolítani. Mosás előtt a ruhát gondosan válogassuk szét textilféleségek (műszál, gyapjú, pamut stb) és szín szerint meg kell állapítanunk, hogy a mosáshoz milyen mosószer és mosási eljárás szükséges. Az áztatás A mosást megelőző folyamat a ruhanemű áztatása, amely nagymértékben fellazítja a szennyeződéseket, sőt egy részüket el is távolítja. Az áztatásnál nagyon jó az a régen bevált gyakorlat, hogy egy éjszakán át hagyjuk az áztatólében a ruhát. (A színes ruhaneműt kb 2 órán át áztassuk csak.) Az áztatóvíz 30—40 fokos legyen, 10 liter vízhez kb 3 evőkanál áztatószer szükséges.) Az utóbbi időben kedveltek a „bio” — nevű enzimtartalmú áztatószerek, amelyek friss gyümölcsfoltok, vér stb. eltávolítására is alkalmasak. Ilyen termék: a BIO TOMI, a BIOMIX és a BIOPON. A FLÓRA SZUPER és FLÓRA áztató, és előmosószerek erősen szeny- nyezett textíliákhoz használhatók. Nyloningek, fehérneműk, blúzok, függönyök stb. áztatására használjunk NYLON FEHÉRÍTŐ, ÁZTATÓ készítményt, amely megakadályozza a nylonholmik szürkülését, sárgulását. Kitűnő készítmény, a FLÓRA- SZEPT, amely nemcsak fehérít, hanem fertőtlenít is. A mosás A fél- és teljes automata mosógépekhez csak úgynevezett „csökkentett habzású” mosószerek alkalmasak. A TOMI AUTOMAT elsősorban magas hőmérsékletű, 70 fok fölötti vízben fejt ki megfelelő mosóhatást. A BIO AUTOMAT és a TOMI SZTÁR bármilyen hőmérsék. letű vízben hatásosan eltávolítja a szennyeződést. A hagyományos lengőlapátos és keverőtárcsás mosógépekben az előbbi mosószereken kívül még kipróbálhatjuk az OPTIMA és a TOMI PRÍMA mosószereket. Gépi és kézi mosáshoz egyaránt használhatók az univerzális mosószerek, amelyek kis és nagy hőmérsékleten egyformán jó hatásfokkal mosnak. Ilyen készítmények a LUN A ’68, TOMI EXTRA, BIO LUNA, CO- LUX mosóporok; az ULTRA ’68 és az ULTRA BIO ’70 mosókrémek; az ULTRA MARINA és UNIMO folyékony mosószerek. Finom textíliák kézi mosásához használható semleges kémhatású mosószerek; a TOMI SZUPER és IDEAL ’69 mosópor, a FERTŐTLENÍTŐ MOS 6, ULTRA LUX és KOMFORT folyékony mosószer, valamint a SZUPER MOS 6 mosókrém. A mosógépbe csak az előírt mennyiségű ruhát adagoljuk, mert ellenkező esetben a ruha nem tisztul meg a szennyeződéstől. Tájékoztatásul néhány ruhanemű átlagos súlya száraz állapotban: párnahuzat 25 dkg, paplanhuzat 70 dkg, dunyhahuzat 110 dkg. lepedő 70—80 dkg, frottírtörülköző 30—35 dkg, lentörülköző 14 dkg, férfiing 30 dkg, férfialsónadrág 20 dkg, női kartonruha 50 dkg. Az öblítés A ruhát négyszer-ötször öblítsük ki. Az öblítővíz hőmérséklete fokozatosan csökkenjen öblítésenként. A csecsemők holmiját ajánlatos ötször-hatszor kiöblíteni, mert a csecsemő bőre nagyon érzékeny, és a mosószermaradványtól különböző bőrpanaszok léphetnek fel. (A csecsemők holmiját finom mosószerben mossuk ki.) Az utolsó öblítővízbe tegyünk UNIFIX vagy KOMFORT öblítőszert, amelytől a ruha puha fogásúvá válik és kellemes illatot nyer. Uj készítmény a BIP-öblítő, szagtalanít, illatosít, felújítja a ruhát. Egyéb tudnivalók: zoknik és harisnyák mosására használjunk gombaölő hatású UNIMO folyékony harisnyamosó szert vagy FERTŐTLE-- NÍTŐ MOS 6 mosószert. Ha fehér színű textíliát HYPO- val fehérítünk és fertőtlenítünk, nem szabad mosószerrel együtt alkalmazni, mert egymás hatását csökkentik. Mosáskor célszerű háztartási gumikesztyűt használni. Egy nagy, kb 1 kg-os sütni való csirke, só, bors, 4 dkg margarin, 2 db hagyma, 30 dkg gomba, 1 kg burgonya, 4 dl fehér bor, 1 csomag petrezselyem. A csirkét feldaraboljuk és sóval, borssal bekenjük. Margarinban mindkét oldalán jót átsütjük. A hagymát feldaraboljuk, a gombát megtisztítjuk és félbevágjuk, mindkettőt a csirkéhez adjuk. Lefedjük és 10 percig együtt pároljuk. Közben a burgonyát meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, és hozzátesszük. Sózzuk és bor- sozzuk. Leöntjük borral és az egészet még 20—25 percig pároljuk. Feldarabolt petrezselyemmel beszórjuk. KÁPOSZTÁS TÁL 75 dkg burgonya, 35 dkg sárgarépa, 1 fehérrépa, 12 dkg zeller, fél kg káposzta (fejes), 25 dkg zöldbab, fél kg marhacomb, 5 dkg margarin, só, bors, 8 dl víz, 1 csomag petrezselyem. A burgonyát, sárgarépát, fehérrépát és zellert megtisztítjuk és felszeleteljük. A káposztát legyaluljuk vagy igen kis csíkokra vágjuk. A zöldbabot megtisztítjuk és darabokra törjük. A húst kockára vágjuk és a margarinban enyhén megpirítjuk. Közben az előkészített burgonyát, sárgarépát, fehérrépát, káposztát és zellert egymás után rátesszük, és rétegenként sózzuk és bor- sozzuk. Végezetül hozzáöntjük a vizet, és az egészet keverés nélkül kb. 60 percig gyenge lángon pároljuk. Tálalás előtt petrezselyemmel megszórjuk. GYORSTÁL Fél kg sertéstarja, 2 dkg szalonna, 25 dkg hagyma, 4 dkg margarin, 1 gerezd fok. hagyma, 40 dkg hámozott burgonya, 50 dkg zöldbab, só, bors, 1 doboz paradicsom-ivólé (fél liter). A húst kis darabokra vágjuk, a szalonnát és a hagymát feldaraboljuk. A szalonnát a margarinban' megpirítjuk, a húst hozzáadjuk és jól megsütjük. A vöröshagymát és az áttört fokhagymát hozzáadjuk, és 15 percig pároljuk. A főtt babot és a feldarabolt burgonyát a húshoz adjuk. ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Az 5 dl paradicsomlét a húsra öntjük. Lefedjük és 10 percig pároljuk. A mai divat olyan szerencsésen alakult, hogy a régi ruhákat egy-egy olcsó, de szellemes ötlettel változatossá és „divatossá” lehet tenni. Rajzainkon olyan ötleteket nyújtunk át, amelyek ajándékként is megvásárolhatók, vagy az ügyes kezűek házilag is kivitelezhetik. 1. Tekla gyöngye bizonyára sokaknak van, erre kell rászerelni egy vagy két műrózsát; a fejdíszt alkalmi ruhához tartjuk megfelelőnek. A homlokra helyezett gyöngyöt és a virágot hullámcsattal lehet a hajhoz erősíteni. 2. Kötött sapka és sál. Könnyű gyapjú hatású fonalból készülhet. Egy színből, mintázva, vagy csíkosán, több színből. Ä sapkaforma a svájcisapkára hasonlít, a végén rojttal. 3. Divatékszer-variációk. A szaküzletekben kaphatók; de egy-egy ötletet még otthon is hozzá lehet adni. Pl. zsinórból vagy fényes fonalból készült bojt; vagy a láncra rávarrt egy-két apró művirág, egyedivé teszi viselőjét. 4.. Tweed-szövetből, kord- bársonyból vagy jerseyből készült ingből, lemberdzsek- ből készíthető a kötött derékpánttal és kézelővel kiegészíthető férfiak részére a modern ruhadarab. 5. Fiatalok részére ajánlható: az övre akasztható 12x8 cm méretű kis erszény, házilag előállítható bőrből, műbőrből, vagy anyagból is. Vastag szálból kötött harisnyát a íermernadrág fölé lehet húzni. A szélét színes kötéssel fejezzük be. A Sabaria Cipőgyár által készített nyersbőr csizmács- ka ehhez az öltözékhez igen eredeti. 6. A több rétegű öltözékre látnak példát. A magasnyakú pulóver felett, bő ujjú szövet ingblúz van. A géppel tűzött virágmintás mellény készen is kapható — igen olcsón —, előállítható otthon is és akkor hasonló módon készült, láncon nyakba akasztható erszény a kiegészítője, megkötött kis selyemsál és szoknya, vagy nadrág egyaránt kiegészítője. Nádor Vera Modern frizurák Gádor Béla: Egy színházi kritika története A z a megtiszteltetés ért, hogy a „Képes Hét” című újság felszólított, írjak színi bírálatot Balzsam Géza „Langyos víz” című színművéről. A darabot a bemutatón tekintettem meg, mert a lap ragaszkodott hozzá, hogy a kritika már a következő napon megjelenjen. Előadás után rögtön hazamentem, főztem egy nagy ibrik feketét, aztán elolvastam néhány színházi kritikát, hogy mégis fogalmam legyen a műfajról. Jegyzeteim áttanulmányozása után, gondos munkával, a következő bírálatot kanyarítottam ki: „Elöljáróban feltesszük a kérdést, vajon helyesen tette-e a Pósa Lajos Színház, hogy műsorára tűzte Balzsam Gézának, a népszerű görkorcsolyázónak, „Langyos víz” című színjátékát. E kérdésre, ha jóhiszeműen akarunk válaszolni — és miért ne tennők ezt —. nem felelhetünk sem határozott nemmel, még kevésbé határozott igennel. Úgy véljük, leghelyesebb, ha nem-igennel válaszolunk. a talányosság nevében. A darab, mely látszat szerint a szokványos ötszöghistória, egy vidéki patikusné és a hozzá tartozó négy férfi vergődését mutatja be a ferencjózsefi idők erkölcsi posványában, ahonnan csak osztálvkorlátaikba kapaszkodva tudnak időnként kiemelkedni. Ez az erkölcs- és korrajz, mely jószerivel minden külsőséges modernkedést elvet, sajna, nem tud túlemelkedni a kispolgári entellektüel mo- raiizálására hajlamos szemszögén, ami különösen az indokolatlanul szentimentális harmadik felvonás huszonkettedik jelenetének negyedik mondatában jelentkezik szembeszökően. Ez a magyarázata annak, hogy a darab szerkezeti egységét megbontó dinamizmus, a második felvonás zárójelenetében darabokra törik és a feszültség áttevődik a Jolán—Béla tengely irányába, miáltal teljességgel érthetetlenné válik, hogy Csiszlikné miért szajházza le lányát, amikor a bordélyházban találkozik vele. Egyébiránt a színmű legsikerültebb része kétségtelenül Panni és Trüntyőke jelenete a gőzfürdőben: különösen emlékezetes az a pillanat, amidőn a két elvált asszony kilép a meleg vízből: jellemük akkor domborodik ki a legplasztikusabban. Igaz viszont, hogy a hidegvíz-melegvíz szimbóluma itt válik leginkább kafkai szürrealizmussá, megbontván azt az objektiven szubjektív képet, amely a belülről-kívülről ábrázolást, mint erkölcsi kategóriát szuggerálja. Sokkal szerencsésebb kézzel nyúlt az író Jolánhoz, akinek érdekes és sokrétű figuráját Flaubert „Bovaryné” című regényéből lopta. Különösen tetszett az a jelenet, amidőn Jolán, húgát és Ivánkát egyazon ládába csomagolva gyorsáruként feladja Zalaegerszegre. Erőltetettnek tartjuk azonban az esküvői képet; különösen bántó volt az anyakönyvvezető derekát átövező nemzetiszín szalag naturalizmusba hajló szélessége. Ezen a későbbi előadások során úgy lehetne segíteni, hogy lenyírnak belőle néhány centit. Persze, sok mindent számon kérhetnénk még az írótól, aki a tehetség jeleit, egészen az első felvonás harmadik jelenetéig, magán viseli. így például teljességgel érthetetlen és megmagyarázhatatlan, miért nem találkoztak Muckó és Csabacsuti a híd alatt, holott e találka megbeszélése előttünk történt a gázmérgezéssel egyidejűleg. Azt sem értjük, miért „kell” Lacinak lemosnia magáról a meggyilkolt kucséber vérét, holott a vitában ő maradt alul, amikor a gallérokkal megszökött. Szerintünk, ha az író az öt nászéjszaka azonos momentumaira építette volna a mű eszmei épületét, Iluska boldogságának nem lett volna akadálya az a hármas iker, amelyet Gusztinak szült tévedésből. Az előadást Fűz Andor rendezte szemérmesen szenvedélyes tónusban. Az előadás nagy meglepetése Murok Ilona, aki eredményesen küszködött a nem neki való, testére szabott szerepben. Méltó partnere volt — bizonyos fokig — Ramaty Ödön. A népes szereplőgárdából, hely hiányában még csak a következőket emeljük ki: Antal, Bakos, Batta, Csendes, Csengery, Csicsák, Debrődi, Erdős, Fodor és Fuchs. Czillei Ulrik díszletei kitűnően alkalmazkodtak a korhű hangulat hiányához, a kifejező jelmezeket özv. Pókainé készítette.” Reggel nyolckor fejeztem be a kritikát, mivel írás közben többször is elaludtam. Miután még egyszer átolvastam művemet, kételyeim támadtak. Ezt a kritikát csak azok értik meg, akik látták a darabot, ez ötszáz ember: ebből megveszi az újságot ötven, elolvassa a kritikát tíz. Akik később nézik meg a darabot, nem fogják a kritikámat utólag elolvasni. Vajon érdemes tíz ember kedvéért egy kritikát százezer példányban kinyomatni? Nem hiszem. A színház ismeri a véleményemet az előadásról, mert a rendezővel személyesen beszéltem. És a szerző? Miatta aztán igazán nem érdemes ekkora felhajtást csinálni. Egyszerűen elküldöm neki a kritikát levélben. I 'gy is tettem. A kritikát elküldtem expressz-ajánlva a szerzőnek. így ugyan elestem a cikkért járó honoráriumtól, de legalább megvan az a jó érzésem, hogy nem népgazdaságunk költségére szereztem magamnak egy haragost.
