Tolna Megyei Népújság, 1976. május (26. évfolyam, 103-127. szám)
1976-05-09 / 109. szám
A dohányzásról Kolumbusz Kristóf 1492-ben hajónaplójában feljegyezte, hogy olyan bennszülötteket látott, akik csónakjukban „füstöt ittak”. A történelem furcsasága, hogy Európába egy orvos, Francisco Hernandez hozta be az első dohányleveleket. A növény nevét Jean Ni- cotról kapta, aki először ültette el a dohánypalántákat Az új szokás gyorsan átsöpört Európán. Érdekes, hogy éppen az orvosok voltak aZ első terjesztői, akik az indián varázslók tudományát vélték vele saját hasznukra fordítani : minden betegségre ezt rendelték és minden járvány ellen ezzel próbáltak védekezni. Nem sokáig késett azonban a dohányzás elleni védekezés sem: 1604-ben I. János angol király tiltotta be először. 1634- ben Oroszországban az első rajtakapás alkalmával orrbe- hasítással, visszaesés esetén halállal vagy szibériai száműzetéssel büntették a dohányzókat. A dohányzás azonban mindezek ellenére terjedt, s az uralkodók rájöttek, hogy a szenvedély megadóztatásával hatalmas bevételekre tehetnek szert. SZOKÁS VAGY SZENVEDÉLY? A dohányzás sok esetben csak szokás, jól esik a rágyújtással kapcsolatos „szertartás”. Máskor a feszélyezettséget, félszegséget, gátlásokat palástolja: például a kezükkel bánni nem tudó színészek, tv- előadók menedéke a dohányzás. Súlyosabb esetekben azonban válóban szenvedély a dohányzás, amely csak a kábítószer élvezetével hasonlítható össze. Az ilyen nikotinistákat semmi más pótjáték nem elégíti ki: nikotinra van szükségük és ennek elérése érdekében feláldozzák az egészségüket. A LEGKIRÍVÓBB KOCKÁZAT A dohányzás okozta betegségek közül legnagyobb veszéllyel a tüdőrák jár. Napi 10 cigaretta 10-szeresre, 20 cigaretta 16-szorosra, 30 cigaretta 25-szörösre növeli a tüdőrák esélyét. A másik gyakori következmény az idült hörghurut, amelyet többnyire a dohányzás okoz. Az ebben szenvedők 95 százaléka dohányos. Sok hörghurutos arra hivatkozik, hogy a reggeli első szívásnál szakad fel a köpete és e váladék távozása után válik könnyebbé a légzése. Ez egyébként így is van. A nikotin okozta kezdeti mellékvese-izgalom hörgőtágulást és az éjjel felgyűlt váladék elfolyósodását idézi elő. De szükség volna-e erre, ha nem termelődne ez a váladék — a dohányzás miatt? A tüdőtágulás lényege a vér oxigéncseréjét lehetővé tevő tüdőléghólyagocskák túlfeszü- lése, megrepedése és elsorvadása, amit az idült hörghurut okozta szelepszerű hörgőelzáródások idéznek elő, megkisebbítve ezzel az aktív légzőfelületet A szív- és érrendszeri betegségek terén a dohányzásnak a koszorúserekre való hatását is sokat vizsgálták. A végtagok verőérszűkülete régebben tipikus férfibetegség volt, ma azonban már a dohányzó nők között is szerepelnek áldozatai. A gyomor hurutos és feké- lyes megbetegedéseit sokszor a dohányos ember lenyelt nyálának tulajdoníthatjuk. Az idegrendszerben kezdetben, az első szívások után észlelt élénkséget az idegsejtek izgalma okozza, amiket azután bénulás követ. A finom idegrendszeri tevékenységet követő sportteljesítményeknél már egyetlen cigaretta hatása is lemérhető romlást okoz. A látás, egyensúlyérzés zavarai, a fejfájás nagyon gyakran függnek össze túlhajtott dohányzással. A nikotin miatt > csökken a vesében a vizelet kiválasztása és ugyanígy csökkentett a belső elválasztású mirigyek hormonelválasztása is. A nők menstruációs zavarait és fájdalmas görcseit sok dohányosnál a nikotinnak a sima izmokra gyakorolt hatásával magyarázhatjuk. A frigiditás, és a korábban bekövetkező klimax, valamint a meddőség több szervre gyakorolt komplexhatás következménye. Gyakrabban észleljük a dohányzó nők terhességi hányásait. A dohányzás károsító hatása a méhen belüli életben is kimutatható: egyetlen cigaretta elszívása 10—20-szal szaporítja a magzati szívhangokat. Továbbá, mivel a nikotin átkerül a tejbe: a szoptató anya gyermekének a fejlődése gátolt, a gyermek is pasz- szív dohányzóvá válik. VESZÉLYESSÉGI PÓTLÉK? Mindent egybevetve ma már alig vonható kétségbe, hogy ha bármely iparágban felfedeznének a dohányzáshoz hasonló károsító tényezőt, akkor az itt dolgozók jogosan követelhetnének veszélyességi pótlékot és megrokkanásuk esetén minden bíróság elfogadná kártérítési igényüket. Mivel ilyen makacs szenvedélyről van szó, a legjobb tanács: ne szokjunk rá. Aki pedig le akar szokni, azt tanácsolhatjuk, hogy radikálisan tegye azt. A dohányzás abbahagyásához, a, legjobb segédeszköz az erős akarat. A csökkentési szándék rendszerint csak kibúvót jelent, és ideig- óráig tart. Tavaszi ételek TÖLTÖTT KELV1RÁG 25 dkg rizst sós vízben kb. 20 percig megpuffasztunk és 3 dkg margarinnal megzsírozott formába töltjük. Közben egy kelvirágot megtisztítunk és háromnegyed liter folyadékkal (fele tej — fele víz) felöntjük, megsózzuk és fél. készre főzzük. Egy zsömlét beáztatunk, kinyomjuk és egy hagymával pikánsan fűszerezzük. 25 dkg vegyes vagdalthúst . zsemlével, hagymával, 1 tojással, sóval, borssal és szerecsendióval pikáns masszává gyúrjuk és a kelvirág bordái közé kenjük. Az esetleg kimaradt húspástétomot a rizsre tesszük. A hússal töltött karfiolt a rizsre tesszük. Margarinból, lisztből és a karfiolléből híg rántást készí. tünk sóval, szerecsendióval és egy csipet cukorral ízesítjük, 1 tojássárgájával berántjuk és a kelvirágra öntjük. Az egészet sütőben átsütjük. KELV1RÁG SAJTÖNTETTEL Egy nagy kelvirágot meg. tisztítunk, 4 részre vágunk és 10 percig sós vízbe tesszük. Majd fél liter sós vizet f elf or. ralunk, a kelvirágot beletesz- szük, lefedjük és lassú tűzön 25 percig főzzük. Közben 20 dkg sajtot megreszelünk, 8 dl tejjel, vagy tejszínnel, 2 tojássárgájával, egy csipet erős paprikával összekeverjük. 8 dl karfiollét felforralunk, a készített keveréket beleöntjük és felfőzzük. A karfiolt hagyjuk jól lecsöpögni és tűzálló tálcára tesszük, majd a sajt. szósszal leöntjük. A maradék sajttal és zsemlemorzsával be. hintjük és margarinon 200 foknál 15 percig sütjük. Tálalásnál burgonyapürét adunk hozzá. SÜLT BURGONYA 7,5 dkg apróra vágott szalonnát kisütünk. 2 felvágott vöröshagymát sárgára pirítunk és 75 dkg kockára vágott, hámozott burgonyát ebben megsütünk. Sóval, majoránnával és csíkokra vágott paprikával fűszerezzük. PARADICSOMKOKTËL Keverjünk össze fél pohár joghurtot fél, kockára vágott vöröshagymával és fél feldarabolt paprikávál, 1 evőkanál ecettel. 1 csipet sót és póri paprikát adunk hozzá. Az égé. szét 6 db felszeletelt paradi. csomra tesszük. Pirított ke. nyérrel és vajjal tálaljuk. SERTÉSSÜLT ZSEMLEGOMBÓCCAL 75 dkg sertés tarját megmossuk, sóval, borssal és köménnyel fűszerezzük. Egy hagymát, sárgarépát, negyed zellert meghámozunk, felda. raboljuk és 2 evőkanál olajat gyorsfőzőben (kuktában) fel.1 melegítünk, a húst ebben meg. sütjük és kivesszük. A zöldséget 2 percig sütjük, 1 kávéskanál paradicsompürét 1 csomag kakukkfüvet. 1 babérlevelet adunk hozzá, elkeverjük, 8 dl húslevest hozzáöntünk. A húst csonttal együtt a fazékba tesszük, lefedjük, kb. fél órán át sütjük, 1 csomag zsemlegombóclisztet apróra vágott petrezselyemmel összekeverjük, kelni hagyjuk és tovább feldolgozzuk. 4 db almát félbe, vágunk és kimagozzuk, cukorral beszórjuk, 10 percig sütjük. Vörös áfonyával -meg. töltjük. A szószt a zöldséggel (főzelékkel) együtt átpaszírozzuk. ZELLERES SONKÁS SALÁTA Egy db zellert 1 cm-« darabokra vágunk. 1 csomag rét; két szeletekre vágunk, 12 dkg főtt sonkát csíkokra vágunk; Fél csomag petrezselymet ösz- szevágunk. Mindezt összeke. verjük, 1 evőkanál olajjal 2—3 evőkanál borecettel, 1 kávéskanál mustárral, borssal, sóval ízesítjük, TOJÁS PARADICSOMOS RIZZSEL- ! Egy vöröshagymát meghá. mozunk. kockákra vágjuk. Egy zöldpaprikát négybe vágunk, kimagozzuk, csíkokra vágjuk. 4 evőkanál olajat felforrósí. tunk, a hagymát és a paprikát beletesszük. 1 percig pároljuk. Hozzáadunk 2 csésze rizst és 1 kis doboz paradicsomvelőt és jól elkeverjük. Felöntjük 3 csésze forró erőlevessel, kevés sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük. A rizst felfőzzük, lefedjük és kis lángon kb. 18 percig puffasztjuk. 1 liter vizet és fél csésze ecetet együtt felforralunk. 8 tojást felverünk és a forró ecetes vízbe csurgatjuk, 5 percig főzzük és a rizsre tesszük, úgy tálaljuk. MIT TUD RÓLA? Kétfordulós pályázatunkban a Tolna megyei Idegenforgalmi Hivatalt mutatjuk be. A két kereszt- rejtvény megfejtését a következő vasárnap közölt határidőig, egyszerre kérjük beküldeni. A helyes megfejtést beküldők között az Idegenforgalmi Hivatal áltai felajánlott díjakat: 5 fő részére helybiztosítás 1 heti üdüléshez a gunarasi és a dombo-« ri motelben. 3 fő részére egynapos gemenci és hajókirándulást sorsolunk ki. A különdíjakon felül a szokásos 5—5 db könyvet is kisorsoljuk. VÍZSZINTES: 1. a Tolna megyei Idegenforgalmi Hivatal feladata (zárt betűk,: a. D, e, A. F). Folytatása a függ. 15. és 27. számú sorokban. 15. Műsorában akrobaták, állatidomítók, bűvészek, bohócok szerepelnek, 16. Bánat. i7. Vandál módon „tevékenykedik”. 18. ...Lanka (korábban Ceylon). 19. Titokban figyeli. 21. Személyes névmás. 23. N. N. M. 24. Boka azonos nemű betűi. 26. Kitörő módon lelkesednek. 29. Dáma része! 30. Testrész. $2. ...et contra (mellette és ellene). 33. Hét fokú hangsor. 34. Halfajta. 35. Dá,n kikötőváros. 38. Az élő szervezetben végbemenő anyagcsere-folyamatokat katalizáló fehérje elnevezése. 40. Folyó Mongóliában. 41. Hirtelen meghúz. 42. stroncium vegyjele. 44. Y. Á. K. 45. Rizsből, kókuszból készített erős pálinka. 46. Tervszerű megelőző karbantartás. 47. Képzőművészeti alkotás. 49. Cári rendelet. 50. ua. mint a vízsz. 24. sz. sor. ól. Olyan sakkversenyek amikor valaki egyszerre több ellenféllel játszik. 53. Germánium vegyjele. 54. Esőn áll. 55, Bikaviadalok egyik szereplője. 5O. I. Y. J. 57. Almából felriad. 59. Olyan testrészünk, amelyet nem látunk. 60. Igeképző. 61. Összeszorított ujjak. 62. Bibliai név. 63. Üdülőhely a Mátrában. 65. Róma folyója. 67. Del betűi! 60. Ről a párja. 69. ...Francisco (nagyváros). 7I. Bátor. 72. Gallium vegyjele. 73. Kettős törzsű, gyors járatú hajó. 76. Osztrák és thaiföldi gk. nemzetközi jelzése. 77. Y. S. s. 79. Kicsinyítő képző. »0. az egyik szülő. 82. Nem mögé. 83. Ezt a sarkot Péary érte el elsőnek. 96. szolmizációs hang. 88. Nem por alakú. 90. Különleges négyhúros gitár. FÜGGŐLEGES: 2. Keserű víz. 3. Női becenév. 4. Autó. 5. ...Brynner (amerikai filmszínész). 6. Dolog, ügy. 7. Kétszikű növény, az ajakosok családjába tartozik. 8. Házőrző. 9. Föld alatti növényrész. 10. idegen számrövidítés. 11. Totózik. 12. Szovjet folyó. 13. Rubidium és nitrogén. 14. Velencei csónak. 15. A vízszintes 1. számú sor folytatása (zárt betűk: P, S, N, A, K). 20. Férfinév. 22. Megfelel a szokásoknak. 25. Nem hagy nyugton, piszkál. 27. a függ. 15. számú sor folytatása. 28. Női röplabdacsapata kiváló. 30. Timur... (mongol fejedelem). 31, Bőr ás kén. 34. Eldeformálódott. 36. A francia kártya egyik figurája. 37. Falatozik. 39. Csukta. 4O. Spartacus is ilyen származású volt. 43. Omladék. 45. ,,Az” időszak. 47. Káromol. 48. Víz alatti munkát végző szakember. 49. ízetlen, agyoncsépelt. 51. Kenyeret vág. 52. Férfi becenév. 53. Egyik nagyvárosunk. 54. Elad. 56. Teljesen hasonló. 58. A magyar reneszánsz nagy költője. 59. csillagkép. 61. Körülkerít. 63. Tartalék. 64. Gríz. 66. Kiejtett mássalhangzó. 68. juh- fajta. 70. Dél-Amerikában honos futómadár. ?4. Bolygó. 75. Testrész. 76. A íentebbi helyről. 78. Perceg a fában. öl. Daru része! 82. Kutyája. »4. a. T. 86. Aroma. 87. ...ipso (magától értetődően). 89. Rangjelző szó. Beküldendő a vízszintes 1.. a függőleges 15, és 27. számú sorok megfejtése a következő vasárnap megadott határidőre. Az 1976. április 25-i keresztrejtvény helyes megfejtése: Csapajev — Bábolna — Csopak — Aschersleben — Lucerna — Newhampshire — Urgevár — Búza — Takarmánykeverő. A Hőgyészi Állami Gazdaság kü- löndíját : i50—150 Ft-os könyvvásárlási utalványt nyert: Ifj. Keszthelyi Ferenc, 7144 Decs. Alkotmány u. 25.; Kovács Sándor- né, 7100 gzekszárd, Kálvin tér 18. ; Szakállas Pál, 7136 Fácánkert — Kajmád, Könyvjutalmat nyertek: Csatlós Mihály. 7147 Alsónána, Dózsa Gy. u. 126. : Csíkyné dr. Szarvas Ilona, 7090 Tamási, Szabadság u. 7. : Fejes Béláné, 7100 Szekszárd, Kálvin tér Kállai Józsefné. 7140 Bátaszék. Flórián u. 2/A. ; Németh Lajosné, 7047 Sár- szentlőrinc. Kossuth u. 20. \ Az utalványokat és a könyveket postán küldjük el. SZEREK
