Tolna Megyei Népújság, 1973. július (23. évfolyam, 152-177. szám)
1973-07-29 / 176. szám
r CSALÁD-OTTHON Foltozás vagy díszítés? mi A rátétes kézimunkázásnate azt az előnyét, hogy a munka során az alapot teljesen eltakarja a rákerült második réteg, sokféle praktikus dologra felhasználhatjuk. A háztartásban például a törülközők, kéztörlők megjelölésére, vagy az asztalkendőn, térítőn esett kitörölhetetlen folt eltakarására, Az otthon készült, vagy átalakított gyermekruha, kötény díszítésére is alkalmas ez a mód, az a lényeg hogy az ellentétes színű, vagy mintázatú anyag díszítés a mosásnál ne okozzon gondot. A legkedvesebb ruha is tovább viselhető, ha kisebb kopásait. szakadásait, pecsétjeit, ügyes rátét-varrással letakarjuk. A rátét készítése nagyon egyszerű, ha a munkát alaposan előkészítettük. Először is a mintát kell, akár az anyagra, akár selyempapírra rajzolni: Ezután a két anyagot (a meglévő alapot és a rákerülő díszt). — figyelve, hogy szálirányuk egyforma legyen — nagyobb öltésekkel több helyen összef ércei j ük. Ha a mi aLevesporok - ételízesítők Már az ókorban is szívesen fogyasztották a különféle — húsokból készült — leveseket. De a magyar konyha leveskészítési hagyományai is régi keletűek. Sokszor és sokan vitatták a leves fontos szerepét az étkezésben. A legutóbbi vizsgálatok — táplálkozástudományi szempontból — értékesnek minősítették a leveseket. Ismeretes, hogy a leves betegek, gyerekek, idős emberek nélkülözhetetlen tápláléka. Az étrend összeállításánál azonban gondosan ügyelni kell arra, hogy a megfelelő levest, megfelelő főzelék, vagy másodikféle kövesse. A jó leveskészítés nem kis feladat. Ugyanis a zamatos, tápláló —- vékony rántással, kevés fűszerrel elkészített — leves rendszerint többféle nyersanyagot és sok időt igényel. A mai háziasszonyoknak azonban a leveskészítésre kevés ideje marad. Ezt a munkát igyekeznek könnyíteni az egyre szaporodó — minden élelmiszert árusító üzletben megtalálható — hazai és import leveskészítmények, ételízesítők. Hazánkban 1957-ben kezdtek levesport gyártani. Akkor 3 vagonnal indult az évi termelés, tavaly már elérte a 67 vagont (ételízesítők nélkül). A készítmények többségét por alakban értékesítik. Jelenleg hatféle levesport. illetve leveskockát gyártanak és a Delikát 8 néven ismert ételízesítőt. Hamar megkedvelték a vásárlók a marhahúsleves- készítményt, mely kétféle vál. Népújság 12 1973. július 29. tozatban: dobozos és tasakos csomagolásban is kapható. Szívesen vásárolják a háziasszonyok a gulyás-, a tyúkhús-, a zöldség- és a zellerkrémleveet, valamint a halászlékockát, hi_ szén ezekből a készítményekből — melyet mindenki a család ízlésének megfelelően, különféle fűszerekkel ízesíthet—, igen rövid idő alatt jó ízű levesek készíthetők. Különösen jó szolgálatot tesznek kempingezésnél, külföldi utazásnál, mivel kevés munkával, gyorsan elkészíthetjük a hazai ízeket tartalmazó levest. Ugyancsak sokan használják a Delikát 8 ételízesítőt, amelyet a levesporokkal azonos mennyiségben gyártanak. A magyar levesporok mellett bőséges választékot találhatunk a boltokban a különféle osztrák, jugoszláv, etb. készítményekből is. Megkönnyíti a háziasszonyok dolgát, hogy valamennyi tasak és dobozocska — ugyanúgy, mint a hazai készítmények —, használati utasítást is tartalmaz. Bár a hazai gyártású leves- porokat a fogyasztók keresik, szívesen vásárolják, a konzervipari tröszt szakemberei mégis keresik az újabb termékek készítésének, a választék bővítésének lehetőségeit. A közelmúltban a Konzervipari Vállalatok Trösztje szerződést kötött a svájci Nestlé céggel a Maggi leveskészítmények gyár. tására. Ez a kooperáció lehetővé teszi, hogy a magyar konzervipar a Maggi cég világhírű receptúrái, illetve technológiája szerint évente mintegy 1000 tonna leveskészítményt gyártson. Ezzel is a háziasszonyok második műszakjának megkönnyítését, a korszerűbb táplálkozási igények jobb kielégítését kívánja szolgálni. ta külön papíron van. *zt újabb tűzéssel erősítjük rá. Most következik a minta körvonalainak kifércelése, a rajz szélétől kb. 3 mm-rel befelé, egészen apró öltésekkel. Ha elkészült a fércelés (a selyempapírt letéphetjük), ollóval dolgozunk tovább, óvatosan. A minta rajzától 3 mm- rel, a kifelé eső részt most egy darabon levágjuk. Itt a szélén, az elfektetett varrótű segítségével behajtjuk és apró öltésekkel sűrűn beszegjük. Amikor a kis szakaszt beszegtük, tovább vágjuk az anyagot, behajtjuk és varrjuk, amíg a végére nem érünk. Ez a kézimunkázási mód persze nemcsak a hibák, két anyag összetoldási helyének eltakarására, hanem új holmik díszítésére is igen alkalmas P. J. Nyári lázak Vannak úgynevezett időszaki — szezonális — betegségek. QyUmölcsérés idején az emésztőszervi betegségek gyakoribbak, télen a légzőszervi hurutok, nyárim pedig — nevezzük őket így — a „nyári is. De Rtl Is a láz? A hőtermelés és hőleadás egyensúlyának a zavara. Amikor a hőtermelés megnő, a -leadás csökken és a láz forrósága a szervezetben felssaporodik, mert az agy hőscabályozó központjában valami nincs rendjén. Ml lehet a láz oka? Először valamilyen fertőző kórokozó, vírua, bacilus, fonálgomba, vagy egyéb élőlény. Másodszor bizonyos, fajidegen fehérje, ami kívülről, a környezetből jut a szervezetbe. Harmadszor valami olyan káros anyag, ami nem kívülről kerül a testbe, hanem ott — a szervezetben — keletkezik. Ilyen például a felszívódó, széteső vérömleny. Végül — negyedszer — a központi idegrendszer károsodásai A láz tehát lényegében a szervezet védekezőerőinek mozgósításával együttjáró élettani folyamat, ami nem betegség, csak tünet, de az ártalom károsító hatásával Való harcot jelenti. Kórokozók jelenlétével min. idén évszakban számolni kelL Terjedésüket elősegíti a nyáron megnövekvő utasforgalom, az embertömegek mozgása, cserélődése a strandokon, az üdülőkben, a kirándulóhelyeken. A tömegmozgással együtt- járó szennyeződés gyakran fertőzést Is jelent, úgy, hogy a nyári lázak jórészének bélfertőzés útján terjedő élőlény az okozója Az újabb megfigyelők a füves talajon, a gyepen, az állóvizekben, pocsolyákban található kórokozók — kullancsok, atkák és egyebek —- számlájára írják a nyári lázak bizonyos részét, úgy, hogy a fűvön való heve- rés és a kubikgödrökben, pocsolyáé, lápos területen való fürdés veszélyével feltétlenül meg kall ismerkednünk. A fajidegen fehérje lázkelto hatása a legtöbbször a rovarok — méhek, szúnyogok, legyek, pókok — csípése nyomán észlelhető. A rovarok elleni védekezést, a riasztókenőcsök használatának fontosságát nem győzzük eléggé hang. súlyozni. A balesetek és sérülések után jelentkező nyári lázak száma azért szaporodik, mert a szabadban való tartózkodással párhuzamosan nő 3 baleseti lehetőség is. Ilyen sajátos ártalom a gyors napégéssel járó bőrgyulladás lázas állapota is. Végül a hosszabb nappalok alatt felfokozódó élettempó könnyen túlfeszíti még az erősebb idegeket is, úgy, hogy az idegrendszeri károsodások okozta láz, — ha nem is lényegesen, de észrevehetően — magasabb nyáron, mint télen. Amíg télen még az alacsony lázat is észreveszi — és szóvá is teszi — a beteg aldig a nyári lázzal járó forróságot gyakran a meleggel magyarázza és nem törődik vele. És — talán — neki van igaza, mert hiszen a nyári lázat okozó ártalmakat az egyensúlyát kereső szervezet rendszerint Pár nap alatt simán legyűri, és ezzel párhuzamosan megszűnik a láz is. A lázcsillapítók használatát, az orvosok jórésze nem tiltja, de nem is javasolja. Különösen nyáron nem, amikora hideg vizes bo. rogatás, a hűsítő fürdők hasz. nálata nemcsak eredményes, hanem még kellemes is. A lázas beteg kímélje magát Lehetőleg feküdjék levegőjárta, hűvös, — de nem hideg — helyiségben. Naponta, többször könnyű, kevés táplálékot fogyasszon, de folyadékot, kávét, tejet, levest, ieát bőven igyék. Ha hőmérséklete emelkedik tegyen törzsére hűvös, vizes borogatást és száraz ruhával fedje be. Ha hőemelkedése makacs és borogatásra, lázcsillapítóra sem enyhül, akkor okvetlen jelentkezzék or-; vosi vizsgálatra, Dr. 8, 1* Mi az, ami Hiányzik? Az alábbi szavat fölhasználásával állítson össze egy szabályosan kitöltött keresztrejtvényt. A tizenhat darab nyolcbetűs sörből ezúttal csak nyolcat adunk meg, a többi kitalálása az Önök feladata. Könnyítésül az ötbetűs szavakat irányok szerint WtfSrtMi iottuk. Nyolcbetü&ek: Akadozik — avasodtk — átemelék —• bevezeti mt felemet! — marakodó — megelőzi — Ötbe tűsek 3 Vízszintes: Agora — alóla — Amika — a pata — arora — Arika — avató — csákó ehető — eladó — éteri — gépek — Ilona — itató — kopek — koros — kötik — Lopez — marok — melós — Milos — ókori — ómega «*-* rakat — ribáz — salak — tehet t Unitau Függőleges: Amigó Anita — aroma — Ágota — barik — ehető — eléri — Erato — Erato — Etele — éteri — farok — iraki — Irina —* Kalaf — kazak — kínok — kötik — lehet — liter —' Odera — ókori — olíva — Opole — papol — ribóz — vakar — Záród» Hárombetűsek: Ara — a tő — ave — ovo — ága — eto — iga — Iri — író — lap — W — ára — ran — rat. Kétbetűsek: Ak — er — go — ga *■* rq — só. ok — or • Beküldendő a hiányzó nyolc szó megfejtése, 1973. augusztus 6-lfl levelezőlapon, a Megyei Művelődési Központ, 7101. Szekszárd, Pf. 15. címre. A levelezőlapra kérjük ráírni: Rejtvény. A helyes megfejtést beküldők közök 5 db könyvet sorsolunk ki. A* 1973. Július 15-1 rejtvény megfejtése: Balatoni hajózás — Kétezerötszáz év — Kellemes viselet — Nemesített virág — Rendszeresített — Sarkvidéki madár — Zamatos gyümölcs — Solamon-szigetek — Békekongresszus — Sivatagi törzsek. Könyvjutalmat nyertek: Becze Márta litt* lesei. Sport u. 134* Berger István 7030, Paks, Villany u. 10., Má- tai Irén 7100. Szekszárd, Fürdőház u. 4/b., Mladencsics György 7130. Tolna, Eötvös u. 8., Nagy Károlyné 7097. Nagyszokoly, Hunyadi u. 357. A könyveket postán küldjük eL SZEREK
