Tolna Megyei Népújság, 1972. augusztus (22. évfolyam, 179-205. szám)

1972-08-30 / 204. szám

Malmok és molnárok Az elemi károk késleltette aratás nemcsak a mezőgazda­ságot tette némely vidékeken szinte példa nélküli próbára: a feldolgozóknak, a molnárok­nak is ad elég gondot. Meg kell teremteniük a változó mi­nőségű termés keverésével az egyenletes lisztet, mert ez az előfeltétele a jó kenyérnek. Ennek a kényes feladatnak eleget is tesz a magyar ma­lomipar, amelynek híre-neve a múltban és ma egyaránt, világszerte elismert. „Az őrlés száz éve” című, a malomipar fejlődésével foglal­kozó cikkében így ír a többi között egy angol folyóirat, a Milling: „1870 táján nálunk hírek voltak csak arról, hogy hengerszékeket sikeresen hasz­náltak egy idegen malomban, valahol Magyarországon, de keveset tudtak arról a fejlesz­tésről, és valamilyen kísér­letfajtának tekintették csak”. A hengerszék: lelke a malom­nak, feltalálása forradalmasí­totta ezt a tán legősibbnek ne­vezhető ipart. „Állíttassanak fel GŐZMALMOK” Mechwart András, a Svájc- ból hazánkba származott mér­nök világraszóló találmányt al­kotott. A kéregöntésű henge­rekre gyalult rovátkákat készí­tett és így megteremtette a mai modern hengerszék alap­ját. De — miként a műszaki haladás annyi más fejezetéhez is — a malmokhoz köze volt a többi között Széchenyi Ist­vánnak. Első gőzmalmunk, a mai Honvédelmi Minisztérium helyén állott József hengerma­lom megépítését az a levél in­dította el, amelyet Széchenyi Pest vármegye közönségéhez intézett: „Nemes Pest megyé­nek határában ... gőzmalmot szándékozom állítani ... hogy ez mintául szolgálván — las­sanként mindenütt állíttassa­nak fel gőzmalmok, s Hazánk gabona helyett végképp liszttel űzze kereskedését”. Ez a ma­lom már hengerszékeket ka­pott, s javítóműhely is épült, amelynek Ganz Abrahám volt a vezetője. A malomipari gépek gyártá­sával, exportjával nagy rangot vívott ki Magyarország mind a két világháború között, mind a felszabadulás után. így az 1960-as évek elején több száz, úgynevezett állványos malmot — nem kell hozzá különleges épület, s gyorsan üzembe he­lyezhető —- exportáltunk a Szovjetunióba, Szíriába, Indiá­ba, ám később megszűnt ez a tevékenység. Miként a magyar malmok, úgy molnáraink is rangra tet­tek szert Európa országaiban, sőt, Amerikában is. E szakma történetéből márcsak azért is sok az adalék, mert a XIX. század derekán 40 ezer molnár volt Magyarországon, akik azonban nem ragadtak meg idehaza : folyton-foly vást jár­ták a külföldet. így Ameriká­ban, Kanadában igen sok ma­lom főmolnára ma is hazánk­fia leszármazottja. A fölszaba­dulás után azonban fokozato­san csökkent a malmok száma, de aránytalanul jobban a mol­nároké. Az államosítás idején 2282 malom dolgozott — akadt község, amelyben huszonegy volt található! —, s a 6000 IVépujság 7 molnár lassanként jobbára fölszívódott más iparágakban. Könnyen tehették, segítségük­re volt ebben sokoldalúságuk: őseikhez hasonlóan ők is sok mindenhez értettek. UJ MALMOT AVATUNK Ma mindössze 161 malom működik az országban. Foko­zatos centralizációt figyel­hetünk meg tehát, ami termé­szetszerűen korszerűsítéssel jár együtt. Mindamellett az idei év első a felszabadulás óta, hogy új malom is épült: a város ezeréves jubileuma alkalmából Székesfehérvárott. Napi 120 tonna búzát tud megőrölní, kétszer ezervago- nos gabopasiló, s egy 80 va- gonos lisztsiló tartozik hozzá. A fehérvárin kívül — amely 50 millió forintba kerül — még két új malom épül: mind­kettő Szabolcs-Szatmárban. Az év végén elkészülő kisvár- dai malom 75 tonna búzát őröl majd naponta, a nyír­egyházi pedig pontos mása lesz a fehérvárinak. Mindhá­rom ilj malom valóságos kom­binát: takarmánykeverő üzem, késztermékraktár, gabonafel- vásárló-raktár is vau nitu„- tük. De nemcsak új malmok épí­tése és a régiek folyamatos korszerűsítése jelzi az erőfe­szítéseket. Dr. Kirsch János, a Gabona Tröszt osztályvezetője — aki a malomipar témaköré­ből írta doktori értekezését — hangsúlyozza, hogy legalább ennyire fontos a gabonasilók építésének programja. E silók celláiban minőség szerint el­különíthető a gabona, vagyis ily módon könnyebb egyenle­tes lisztet adni a sütőiparnak. Egyetlen ezervagonos siló 30— 35 millió forintba kerül, egy évtized alatt harminc épült, illetve épül belőlük. Az idén rosszabb minőségűre sikere­dett vasi, zalai búzát tehát e silók segítségével jobban el lehet majd különíteni a béké­si, csongrádi, kiváló minőségű búzától. A KOLLÉGIUMNAK KÖSZÖNHETŐEN És a molnárok? A régi fe­hérvári, elavult berendezésű malmot az új malom fölavatá­sával egyidejűleg kizárólag tanügyi célokra használják majd. Fejér megye székhelyén van ugyanis az ország egyetlen malomioari szakközépiskolája és iparitanuló-iskolája. Mind­kettő a 60-as évek második fe­lében nyílt meg, akkor tehát, amikor úgyszólván kihalási veszély fenyegette ezt a szak­mát. Most — részben a kollé­giumnak köszönhetően — si­kerül már gondoskodni az utánpótlásról. A mai molnár azonban már nem pusztán bú za őrlésével foglalkozik, ha­nem a keveréktakarmányok gyártásával is, sőt akad szere­pe a raktározásban. így tehát voltaképpen nehezen határoz­ható meg, hogy a tröszt 22 ezer alkalmazottjából mennyi­en foglalkoznak pusztán a liszt előállításával. A régi malmok iránt nem ritka a nosztalgia. Műemlék­nek nyilvánított malmokban őrizzük népművészeti fafara­gásaink egy részét, a szél- és vízimolnár egyformán értett az ácsok, hajóépítők, kerék­gyártók mesterségéhez. Ennek egyik történelmi bizonyítéka, hogy 1586-ban magyar molná­rokkal építtették meg az Esz­tergom—Párkány közötti hi­dat a törökök. Egy 1873-as összeírás szerint Magyarorszá­gon 17 249 vízimalom volt föl­lelhető, s még ezenkívül szá­mon tartottak 854 szél- és 402 gőzmalmot. Aligha túlzás te­hát arról beszélni, hogy ipa­runk történelme jórészt tükrö­ződik malmaink történelmé­ben. KERESZTÉNYI NÁNDOR Kép szöveg nélkül ...Apróhirdetések... KÉTS ZOBA-kornf ortos házrész, kerttel eladó. Dombóvár, Petőfi u. 14._______________________________(500| DOMBÓVÁR-Alsón 231 négyszögöl telek eladó. Érdeklődni: Schmieder György, Dombóvár, Arany J. tér 8. ____________________________________(494) K ERTES kétszoba-összkomfor- tos, szuterénos VILLA eladó. Két hónapon belül beköltözhető. ,,Szép kilátás 77119” jeligére szeks/.ár­di hirdetőbe.____________________(455) E LCSERÉLNÉM központban levő kétszoba-összkomf ortos lakásomat hasonló, vagy nagyobb panelra. Szövetkezeti is lehet. ,,Előnyös 77127” jeligére a szekszárdi hir­detőbe^__________________________(488) B ÖHM klarinét és Zsuzsi kézi kötőgép eladó. Szekszárd, Beloian- nisz u. B/l. III. lépes. 1/2. (486) AKACÍ'-asjKOASAST 100 százalé- kos részért felajánl, plusz ingye­nes házhoz szállítás. Érdeklődés Petőfi Tsz Szedres, és Szekszárd, Csap u. 1.______________________(503) 3 SZOBÁS, kertes családi ház eladó. Hőgyész, Kolozsvári u. 25. _________________________________(509) H ÁZRÉSZ eladó Szekszárd, Kis- bödő u. 36. Érdeklődni Varga Gyu­lánál ____________________________(510) K ETSZOBA-összkomfortos táv­fűtéses lakásomat elcserélném ki­sebb házért, vagy házrészért. Nemzeti park lesz a Hortobágyon Ajánlatokat ,,Szekszárdon 77147” jeligére a hirdetőbe. (511) SZÁRAZ akác tűzifa eladó. Szek­szárd, Jobbparászta, Kilián u. 18. __________________________________(512) HÁZ eladó, bontásra is. Tenge- lic-Szőlőhegy Kadarka u. 1. (513) MŰSZAKILAG vizsgázott Skoda, valamint bontásból származó épí­tőanyag, tégla, cserép, gerenda, deszka eladó. Dombóvár, Ady u. 56. sz. alatt. (495) HALÔSZOBABÜTOR heverőkkel és egyéb bútor eladó. Dr. Hor­váth, Szekszárd, Toldi u. 3. fszt. (520) TECHNIKUMI konyhánkhoz konyhalányokat azonnali belépes­sél felveszünk. Jelentkezés: ÁFÉSZ Szekszárd, Jókai u. 2. (519) BÚTOROZOTT vagy üres al­bérleti szobát keres fiatal házas­pár Szekszárdon. Ajánlatokat ..Sürgős 77161” jeligére a hirdető­be^ _______________________________(521) G AZRAKTÁRUNKHOZ férfi se­gédmunkást felveszünk. Jelentke­zés Népbolt Központ Szekszárd. Garay tér 8. (522) MUST-, bor- és Fzeszfokolót postán küldök. Peer Oltóné, Veszprém, Szabadság tér 5. (518) A Főv. Óra- és Ékszeripari Vállalat szekszárdi gyár­egysége azonnali belépés­sei vízvezeték-szerelő munkásokat szak­keres felvitelre. (517) 1972. augusztus 30. A közeljövőben nemzeti parkká nyilvánítják a Hortobágyot, amely állat, és növény­világában. földrajzi adottságaival, a hozzá kapcsolódó népszokásokkal és hagyományokkal egyedülálló Európában. Hazánk első nemzeti parkja 46 000 hektár területű lesz. Képünkön : A szürke gulya. (MTI-foto: Kunkovács László felvétele. — KS.) Az 505. sz. Ipari Szakmun­kásképző Intézet 1972. szep­tember 1-én 9 óra 30 perc­kor tartja ünnepélyes tanévnyitóját. Erre tisztelettel meghívjuk a vállalatok képviselőit is. A tanulók kék ingben, piros nyakkendőben és sötét nad­rágban, illetve szoknyában jelenjenek meg 8 óra 30 perckor. Intézet vezetősége. (501)

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom