Tolna Megyei Népújság, 1962. augusztus (12. évfolyam, 178-203. szám)
1962-08-17 / 192. szám
1962. augusztus 17. TOLVA MEGYEI NÉPÜJSAÖ Csaplárosné! icce bort Fejezetek a vendéglátás történetéből — ni. Nagyjából mindent elmondtunk írás egy-egy község esetében. számokban tesz említést az össze- kerüljön ki, továbbá 10 bárány, 2 borjú, 80 tyúk, 50 galamb, 20 már a mai vendéglátóipar ősei- Néhány helyről írásos emlé- pulyka, 180 font vaj, 67 font méz, ről, a diverticulumokról és a di- künk van arról, mit ettek szíve- 225 font hagyma, ugyanannyi versoriumokról. S most nyissuk sen az emberek. Madocsán egye- zöldség és saláta, 60 oka édes és be az ajtaikat: mit tálalnak a bek között a bab, a kukoricakása, 20 oka aludttej, 33 font káposzta, vendég asztalára. Pontos adataink a gombóc, a káposzta járta. Né- 200 tojás és friss gyümölcs kel- nincsenek, a múltkor közölt ét- metkéren, és általában a német- lett a tarfejűek asztalára, lapon kívül alig áll konkrét adat lakta községekben a krumpli sze- Az osztrákok sem voltak sok- rendelkezésünkre. Annyi azonban repelt legtöbbször az étrenden, kai kisebb étvágyúak. 1720-ban bizonyos, hogy az italok közül a Öcsényben a „paprikás hal, mely- a török portyáról hazafelé igyek- bor és a pálinka a leggyakrabban nek megpaprikázásával felettébb vő Virmont gróf által vezetett előforduló. Sört csak egy későbbi bőv módon élnek”. Gerjenben a követség szerencséltette a már időszakban találunk, s először „halászosan főzött hal” volt a említett helyeket jelenlétével. Űk kedvenc. Harcon a gombócot fo- a következő dolgokat falták fel állomásonként: 1 hízott ökör, 4—6 csak a serházakban. Fennmaradt emlékek alapján gyasztották szívesen, következtethetünk a vendéglők- Ugyanez az összeírás foglalko- ürü, 2—3 bárány, egy borjú, 24 ben fogyasztott ételekre is. Me- zik a szórakozással is. Ezek je- tyúk, kellő számú fiatal lúd, jér- gyénkből mázsaszám szállították a lentős része természetesen kap- ce, pulyka és réce, 80 tojás, 6 teknősbékát Bécsbe. Hordóban csolatban állt a vendéglátó helyi- pint ecet, 6 pint tej, 6 font Vaj, sózva, vagy füstölve, ugyancsak a ségekkel. Dunaföldvárott az ura- különböző főzelékfélék, legfino- monarchia fővárosába jutott el ság dunai szigetére jártak szóra- mabb fehér liszt, 10 akó bor, 400 tőlünk a viza, a ponyt és a har- kozni, ahol tánc, hinta, kugli, és font házi kenyér, 6 font só. csa. A szállítások körül persze séta volt. Györkönyben a kocsmai Hogy otthon mennyit ettek a vetélkedés alakult ki. Még az táncmulatság volt a szórakozás követék, arról nincsenek adaolyan nagy urak is konkurráltak egyik fajtája. Simontomyán is a taink. Annyi azonban bizonyos, egymással a szállításnál, mint a kocsmában szórakoztak, ahol az hogy nálunk éltek, sőt a mennyipécsi püspök és a bátai apát. Eb- egykori feljegyzés szerint „hege- ségeket látva, még vissza is élből 1710 körül komikus eset is dültetik”. Öcsényből érdekes rész- tek vendégszeretetünkkel. Ám adódott. A bécsi hatóságoknak a letet olvashatunk. Az itteni fel- üsse kő, ezt is kibírtuk. Ne hány- pécsi püspök emberei azt mond- jegyzések szerint a „bácskai bo- torgassuk fel falánkságukat, rö- ták: a bátai apát halai fertőzőt- roknak az őcsényi borok az or- vid sorozatunknak korántsem ez tek. Mire az apátság képviselőié- voslói”. Vagyis: a Szekszárd kör- volt a célja. Azt akartuk, hogy nek a városon kívül kóstolót kel- nyéki hegyek nedűje már ebben olvasóink ízelítőt kapjanak a venlett főznie, s több napig megfi- az időben is „márka” volt. Mucs- déglátás történetéből. A maiból gyelés alatt tartották. fán „német kerengővei” szórakoz- ugyanis naponta kapnak, s úgy Az ételek készítéséhez * bor- tak, de a kocsmában nem boroz- hisszük, ha néha vannak is zöksot, szegfűszeget, sáfrányt hasz- tak, azt szégyennek tartják”. kenők, azért egészségesen fejlőnáltak. A ma is közkedvelt pap- Említés esett már arról, hogy dik vendéglátóiparunk, s napról rika a XIX. század elejéig jófor- a nagyobb vendéglátó helyiségek- napra többet tud nyújtani vendémán teljesen ismeretlen. Első nek szerepük volt a jelentősebb geinek. nyomát a paprikával ízesített megmozdulásokon falaik között (Vége) ételnek 1829 körül találjuk. Eb- tartózkodók ellátásában. Nagy ben az évben egyébként egy ér- esemény volt például, amikor át- dekes összeírás volt, amelyik vonult megyénkén az osztrák és megközelítően pontos képet nyújt a török követség, a lakosság táplálkozásáról, s ez- 1719-ben Ibrahim basa vezeté- zel együtt arról, mit főztek a sével több száz főnyi török köyendéglőkben. A vadhúsfogyasztás vétség szállt meg Bátaszéken, jobban Szekszárdon, és Simontornyán. A dívott, mint mostanában. Gyak- megye kiadta a rendeletet, hogy ran szerepelt az étrenden a hal, méltóképpen lássák el a fényessé- a fácán, viszont kevés volt a ser- ges porta követeit. E szerint a téshús. Érdekes módon a tejfo- követsereg ellátásához minden gyasztás minden -egyebet felül- stációid" äftfiyl ürü szükségelteméit. A tejtermékekről mázsa- tett, hogy azokból 675 font hús •Apróhirdetések. Az apróhirdetés dija; szavanként hétköznap 1,— Ft, vasárnap és ünnepnap 2,— Ft. Az első és minden további vastaqon szedett szó két szónak számit. Félig kész állapotban lévő, téglából készült családi ház Becsen sürgősen eladó, telekkel, gyümölcsössel. Érdeklődni lehet: Decsen, Fő n. 25. alatt, Ková- cséknál. (103) Eladó bútorok, szekrény, ágyak, sezlon, asztalok, székek, álló tükör, két ebédlőbútor, varrógép, kerékpár, permetezőgép, kukoricadaráló, épületfaanyag és apatini cserép, konyhaszekrény. Érdeklődni lehet: Landauer Ar- noldnénál Szekszárdon, Széchenyi u. 43 alatt. (105) Házhely eladó Szekszárdon, Kadarka u. 38. alatt. (105) Mórágyon présház bontásra, sok terméskővel eladó. Érdeklődni: Szekszárdon, Mátyás király u. 12., vagy vasárnap Mórágyon, Kossuth L. 65. alatt (94) Szakképzett mezőgazdászt keresünk szeptember 1-i belépéssel. Fizetés megegyezés szerint. Szolgálati lakás ‘ van. Jelentkezés személyesen, vagy írásban. Uj Élet Tsz, Tengelic, Szőlőhegy. (97) flz üzletek ünnepi nyitvatartása 1962. augusztus lS-án, szombaton: Egyműszakos élelmiszerboltok, húsboltok, zöldscg-gyümölcs- boltok két órával tovább tartanak nyitva. Kétmííszakos élelmiszer- boltok, iparcikk-boltok és ventlég- látóipari egységek szokásos módon üzemelnek. 1962. augusztus 19-én, vasárnap: Édesség- és dohányboltok, valamint a vasárnapi tejárusító boltok vasárnapi, vendéglátóipari egységek szombati nyitvatartás szerint üzemelnek. 1962. augusztus 20-án. hétfőn: Édesség- és dohányboltok, vasárnap tejárusító boltok és vendéglátóipari egységek a vasárnapi nyitvatartás szerint üzemelnek. Meleg idő Várható időjárás ma estig: a nappali felmelegedés kissé fokozódik, a szél mérséklődik. Kisebb felhőátvonulások. Legfeljebb egyikét helyen zápor, zivatar. Várható legmagasabb nappali hőmérséklet 26—29 fok között. ^oroioroborobobcxobororobobobobobobcdboboboboro G ■ 0 £ D § s 0 ■ 0 ■ 0 ■ 0 ■ 0 ■ ö ■ 0 ■ 0 5 5 iiiiiiiiiiii ••••••• i iaSií®(B0a®fi#e»«*»aaaaa»*i e*. anyái Í4jJfvéyraiUkfA NYÁRI IDÉNYVÉGI KIÁRUSÍTÁS A KIJELÖLT ALLAMI A R U H A 2A K B A N , SZÖVETKEZETI ÁRUHÁZAKBAN ÉS A SZAKÜZLETEKBEN 0 ■ 0 ■ 0 ■ 0 ■ 0 H 0 ■ 0 ■ 0 ■ 0 ■ 0 (,i )''4{áete Eseménynaptár = = Miller-Symington gőzhajójának szerkezeti rajza. A GŐZHAJÓ feltalálójának általában Robert Fulton amerikai mérnököt tartjuk, aki a Ciarmont nevű hajójával a Hudson folyón felfelé 1807-ben tette meg a próbautat. Előtte azonban már mások is szerkesztettek Fulton típusához hasonló gőzhajót. így képünkön a két angol feltaláló 160 évvel ezelőtt, 1802-ben épített gőzhajójának szerkezeti rajzát közöljük. Miller-Syming- ton gőzhajójának meghajtó kereke a hojó középrészén volt elhelyezve. • 185 évvel ezelőtt, 1777. augusztus 17-én született HANS OERSTED dán fizikus, aki 1820-ban felfedezte az ELEKTROMÁGNESSÉG jelenségét. Fontosak az elektromosságra és a mágnesességre vonatkozó kutatásai. Róla nevezték el a mágneses térerősség egységét. • 175 évvel ezelőtt, 1787-ben e napon született MAKSZIM VOROBJOV orosz festő. Korának ideális természetábrázolásáva! szemben az orosz tájak realista megele- venítésével tűnt ki. Jelentősek moszkvai képei (KILÁTÁS A KREMLRE) és épületfestményei. 55 évvel ezelőtt, 1907-ben e napon halt meg JOHN KERR angol fizikus, a róla e*» nevezett elektro-optikai jelenség felfedő* zője. A Kerr-effektus abban áll, hogy bizonyos anyagok (pl. a nitrobenzol) az elektromos térben kettősen törők lesznek. E jelenség kimutatására szolgál a Kerr- cella, amely a távolbalátás és a kép- táviratozás technikai megoldásánál nagy jelentőségre tett szert. • 1945 augusztus 17-én kiáltották ki Dzsa- kartában az Indonéz Köztársaságot, ma van az ország nemzeti ünnepe. * A Gabon köztársaság Afrikának a Guineai-őbö! mellett fekvő részén, a volt francia gyarmatból 1960-ban ezen a napon vált függetlenné. Az ország fővárosa! Libreville. — Az 1962. évi Tolna megyei Fotókiállítás augusztus 20-tól szeptember 2-ig tart nyitva a dombóvári járási művelődési házban. A kiállításra 37 szerzőtől 217 kép érkezett be, amelyekből 70 kerül bemutatásra. Az első dijat Rácz János „Beteg gyermek” című képe, a második díjat dr. Szász János „Apály” fcímű felvétele, a harmadik díjat Balogh Lajos „Az élet vetése” című felvétele kapta. Oklevéllel hét felvételt díjaztak. A Tolna megyei Fototanács tiszteletdíját a Dombóvári Pályafenntartási Főnökség üzemi fotoköre kapta. — Időszakos női fodrászrészleget hozott létre Keszőhidegkúton a gyönki ktsz, Varsádon, Szaka- dáton, Diósberényben pedig cipőátvevő helyet, hogy a kisiparoshiányt pótolja. — Az Állami Népi Együttes Tamásiban szerepel augusztus 20-án, az alkotmány ünnepe programjában. — Népfront-ülésen állították össze Szálkán az augusztus 20-i ünnepség műsorát, majd foglalfA^AAAAAAAAM koztak az időszerű mezőgazdasági munkákkal. Az ülésen negyvenegy bizottsági tag vett részt. — Tovább javítják a falu élelmiszerellátását a földművesszövetkezeti boltok az év második felében. Zsírból előreláthatólag 80 százalékkal, étolajból 20 százalékkal,, száraztésztából 15 százalékkal, rizsből 100 százalékkal cukorból 80 vagonnal többet hoznak forgalomba, mint az első félévben. — Tizenötezer forintot fordítanak községfsjlesztési alapból Gyulaion iskola-kombinát kialakítására. Ezt az összeget a már meglévő iskola melletti telek megvásárlására költik. — Negyvenezer forinttal járul hozzá orvoslakás építéséhez a Szekszárdi Városi Tanács. — Tizenötmillió forintot füstölt el a megye lakossága a fpld- művesszövetkezetl boltok által forgalomba hozott dohányból az év első felében, hatszázezer forinttal többet, mint 1961. hasonló időszakában. Látta-e már a Dombóvári Faipari Kiss készítményeit ? Lakásbútorátalakítás, javítás, fényezés. Kárpitozott bútorok szakszerű javítása olcsó áron, rövid határidőre. Dombóvári Faipari Ktss-nél (9)
