Tolna Megyei Népújság, 1962. május (12. évfolyam, 1000-125. szám)

1962-05-30 / 124. szám

1963. májas 30. YOLNA MEGYEI NÉPŰJSÁÖ 3 MI A KÜLÖNBSÉG a cukrászmester-s Kazalrakók demokráciája és a mestercukrász 1959-ben a budapesti országos kiállításon adták ki utoljára a mestercukrász címet. A kitüntetettek között volt Lajtai Orbán is, a bátaszéki földművesszövetkezeti cukrászda közismert és köz- tiszteletben álló vezetője. Cukrászmester — mestercukrász, ugyan mi lehet a különbség a kettő között, a szavak megcserélése-e csu­pán s egy új szóösszetétel, vagy valami több, valami rangot je­lentő különbség? Erre válaszolni a kitüntetett a legilletékesebb, hozzá fordultunk hát. De mielőtt átadnánk a szót Lajtai Orbán­nak, hadd mondjunk el néhány dolgot. lUDJÁI-E? A téli fagyi Bátaszékről indult hódító útjára A fagylalt a nyár slágere, ahogy hűvösödik az idő, a gyerekek örömét kivonják a forgalomból. De a gyerek nyűgös, fagyit köve­tel, mit sem törődve azzal, nem követi-e torokfájás a jéggé fa­gyott gyönyörűséget. Valószínű, ez a követelés adta az ötletet Lajtaiéknak, amikor egyszercsak a tél kellős közepén krémmel töltött fagylalttölcsérrel lepték meg a legifjabb fogyasztókat. Megjelent a téli fagyi. Hogy az­óta milyen sikerrel szerepel, azt nem is kell mondani. Tessék meg kérdezni a gyerekeket, utóvégre ők a legilletékesebbek. Aztán még valaminek is szü­lőhazája a bátaszéki cukrászda. A nougat áruk öntését is itt kezd­ték 1956-ban. Előtte senki nem próbálta, ma már gyárakban is végzik. Hogyan születtek ezek az új áruk? Lajtai Orbán így mondja: — Mindig új forma, új áru kell. A vevőkör az újat kéri, az újat várja. A mi dolgunk meg, hogy kívánságaikat kielégítsük. Cukrászsegédek — mesterjelöltek A múltban, ha valaki a cuk­rászmesterségre adta a f jét, el­ment inasnak. Letöltötte az inas­éveket, utána felszabadult, segéd lett (persze, ha megfelelt). Aztán segédként dolgozott, amíg annyi pénzt össze nem tudott szedni, hogy önállósítsa magát. Eddig csak a kevesebbje jutott el, mert a mesterréválás nem valamiféle többettudást, magasabb szakmai képzettséget igényelt, hanem min­denekelőtt pénzt az önállósodás­hoz. Jelentkezett mestervizsgára, amit Pécsett az Iparkamara tag­jai előtt kellett tenni. A kérdések elsősorban a higiénia és az OTI- ismeretek köréből voltak, s csak sokadlagosan a szakmai ismere­teket illetően. Vagyis — tanúja lehet sok régi cukrász — a mes­terek többsége a szakmai ismere­tek tekintetében nem állt maga­sabb fokon, mint az általa alkal­mazott segédek. A mestert a se­gédtől nem szaktudása, hanem a2 iparban elfoglalt helye különböz­tette meg, ipart ugyanis csak mes tér folytathatott, a segéd a mes­ter alkalmazottja lett. Dehát mindez ismert dolog, kár is többet szólni róla. A mestercukrász cím kitüntetés, rang Mi is hát a mestercukrász? A cím birtokosa mondja el: — Most is megvan a kötelező tanulmányi idő, három év. Utána szakmunkás-vizsgát tesz a tanu­ló, s amint szakmunkássá válik, jogosult, hogy akár beosztottként, akár vezetőként dolgozzon vala­melyik üzemben. További foko­zat nincs. Illetve van, mert a Belkereskedelmi Minisztérium és a SZÜVOSZ mestercukrász cí­met alapított. Én hetedmagam- mal 1959-ben nyertem el a bu­dapesti országos kiállításon. Az­óta nem is kapta meg senki. A ma is dolgozó cukrászok közül legfeljebb tizenegyen viseljük a címet. És a feltételek? — Nem könnyű azokat teljesí­teni. Huszonöt év szakmai gya­korlat kell mindenekelőtt. Aztán több országos és megyei kiállítá­son díjazás. De még ez sem elég. mert több évet kell egy munka­helyen tölteni, hiány az üzlet­ben soha nem lehet. Előbb meg Befejezés előtt a szekszárdi autóbusz-állomás építése A jövő hónapban új színfolt­tal gazdagodik a megyeszékhely, elkészül a 2,3 millió forintos be­ruházással épülő új autóbusz­állomás. Az építkezést a múlt év őszén kezdték meg a Tolna megyei Ta­nácsi Építőipari Vállalat dolgozói. Ma már a befejező munkáknál tartanak. Villanyszerelők dolgoz­nak a fénycső-lámpatestek fel­szerelésén, az indító-lámpákon, szigetelők, bádogosok a tetőn, Má­té János szocialista brigádja pe­dig az aszfaltozást végzi. A vál­lalat nem kapott alvállalkozót az aszfaltozásra, így ezt a munkát az ezermester kubikosbrigád vállal­ta el, és amint az eddig végzett munkájuk bizonyítja, ér ten ele az aszfaltozáshoz is. A buszállomás tervezésénél, épí­tésénél számos új, korszerű mű­szaki megoldást alkalmazlak. Élőregy ár tássa 1 készült a tizenhét — egyenként 34 mázsa súlyú — lepketető-elem, műanyag-festéket használnak majd az ötszögletű várócsarnok festéséhez. Az átadási határidő június 30-a, az építők azonban arra készülnek, hogy tíz nappal előbb befejezzél! a munkákat és átadják rendelte­tésének az új szekszárdi autó­busz-állomást. között kell szerezni különböző kitünte­téseket, mint például „A SZÖ- VOSZ kiváló dolgozója”, „A bel­kereskedelem kiváló dolgozója”. Természetesen figyelembe veszik, ki hogyan foglalkozik a fiatalok, az utánpótlás nevelésével. — No és persze a készítmények minősége és formája. — Igen, elsősorban az. A ki­tüntetés előtt nyertem modern díszítési vonalaimmal az orszá­gos pályázat első díját. Egyszer meg a következő eset történt: A Hungária kávéházban nagyszabá­sú cukrászati kiállítást rendez­tek. Engem is meghívtak. Ma­gam nem mentem el. csak né­hány készítményt küldtem. A megnyitó utáni napon telefonál­tak. hogy azonnal utazzam Pest­re. Díjat kaptam én is. Délután jött a szovjet küldöttség. Az én készítményem tetszett nekik leg­jobban. Nemréeiben jártak tő­lünk a Szovjetunióban, az én vit­rinem állandó kiállítás keretében még mindig látható Moszkvában. Jó érzés, amikor külföldi kollé­gák is tanulnak az embertől. Sok mindent lehetne és kelle­ne még mondani Lajtai Orbán munkásságáról. De mindennel beszédesebb a mestercukrász cím. amely nem anyagi helvzet, nem a termelésben elfoglalt helyet je­löl, hanem kitüntetést, jól meg­érdemelt rangot dokumentál. Letenyel György Továbbképző tanfolyamok a pedagógusoknak A Központi Pedagógus Tovább­képző Intézet tájékoztatása sze­rint az idei nyári tervekben vál­tozatlanul fontos feladat a poli­technikát tanító pedagógusok to­vábbképzése. Az első évfolyam hallgatóinak Pécsett, Szolnokon és Vácott, a második évfolyamo­soknak Szegeden és Székesfehér­várott, a harmadikosoknak Deb­recenben, Salgótarjánban és Szombathelyen rendeznek tanfo­lyamot. Győr, Miskolc és Szeged lesz a színhelye a negyedik év­folyamos politechntkusok tovább­képzésének. A mezőgazdasági jellegű tanfo­lyamokon résztvevő pedagógusok 20 városban találkoznak az idén, s a tangazdaságokban, a mezőgaz­dasági technikumokban, az álla­mi gazdaságokban és a gépállo­másokon sajátítják el az oktatás­hoz szükséges tudnivalókat. A KAZALRAKOK üregek, s vezetőjük már több száz kazlat emelt életében. Isme­ri ennek a mester­ségnek minden csín­ját, binját, tudója a helyi széljárásoknak is, hisz itt született a dombok között, és itt él immár hatvanöt esztendeje. Fürkészve nézett hát széjjel a szérűn és megállapí­totta; hol, hogyan, milyen fekvésben kell rakni és hol kell kezdeni a lucer- naszéna-kazlat. Majd számításokat végzett, lelépte a hosszúságot, a szélességet, „meg- saccolta” a várható magasságokat és a fe­jében fel is építette a kazlat, itt az Iharos­ban, a major mögötti szérűn. Délután már karók jelezték a leen­dő kazlak helyét, és az öreg kazalrakó mester jelentette az elnöknek: minden rendben, tartson az elnök elvtárs szemlét. AZ UJ UT ELNÖ­KE nem ért rá akkor éppen szemlét tarta­ni, így aztán másnap reggel, előzetes elnö­ki szemle nélkül, fö- agronómusi beleegye­zéssel kezdődött a kazalrakó-munka. Az egyik kazlat már fé­lig megrakták, ami­kor odaért az elnök Nézte, nézte a mun­kát, s mindjobban összeráncolta homlo­kát, hunyorgottá a szemét. Úgy látszott, nem tetszik neki a munka, majd amikor megszólalt, teljesen kiderült rosszallása. — Józsi bácsi ezt a kazlat nem jól rak­ják. Nincs ez szim­metriában az istálló­val... — Hát, elnök öcsém, ez tényleg nincs az istállóval szimmetriában, de így van jól. — Hogy lenne ez így jól — replikázott az elnök — amikor nincs szimmetriában? Józsi bácsi a kazal­rakók kiérdemesült vezetője türelmesen magyarázni kezdte a kazalrakás fortélyait, Az elnökre a csendes, okos beszéd mind ke­vesebbet hatott. Elő­ször türelmesen, majd mind türelmetleneb­bül hallgatta és több­ször szakította félbe. Végül is, majdnem egyórás vita után, nem tudtak meg­egyezni... Mit lehet ilyenkor csinálni? Az elnök úgy akarja, a kazalo- zók meg így akarják Ki tesz vajon közöt­tük igazságot? Az elnök óvatos ember, mert többször kapott bírálatot a szövetkezeti demok­rácia megsértése miatt. Most úgy gon­dolta, nem sértheti meg a szövetkezeti demokráciát itt azzal, hogy a kazalrakólc- ra csak úgy rákény­szeríti az akaratát. Ezért így zárta le a vitát: . — Nézze Józsi bá­csi, maga ezt fúl' én meg mást... Meg­egyezni nem tudunk Úgy döntöttem, veze­tőség elé viszem a dolgot, elvégre is, de­mokrácia van a mi szövetkezetünkben! S MEGTÖRTÉNT az elnöki utasítás, a hintó szaladjon a ha­tárban széjjel és szedjék össze a tsz vezetőségét. A vezetőségi tagok csodálkozva lépték át az iroda küszöbét. Mi történhetett vajon, hogy fényes nappal, ilyen nagy dologidő­ben összeszedik az embereket? Csak ak­kor szomorodtak el a vezetőségi emberek, amikor az elnök szá­jából meghallották az ülés napirendi pont­ját. Félóráig vitáztak, meghallgatták Józsi bácsit is, majd dön­tésre vonultak, vissza az irodába. A veze­tőség tagjai egyhan­gúlag Józsi bácsinak adtak igazat, ellent­mondani nem tudott egy se, hisz Józr.i h- . esi régi kazalrakó, szaktekintély. Az elnök a dönté­sen nem csüggedt el, s így zárta az ülést: — Nem baj, elvlár- sak, hogy így dö ' '­tünk, én ebbe is be­lenyugszom, még ak­kor is. ha kiderült, hogy nincs igazam. Fő az, hogy nálunk a vitás kérdésekben demokratikusan dön­tünk. AZ EGYIK VEZE­TŐSÉGI TAG elmo- solyogta magát, majd a keserű mosoly ki- gyúlt mindegyik ve­zető ember arcán. Hát hogyne moso­lyogtak volna azon, amit az elnök itt mondott, amikor már három hónap óla nem volt közgyűlés és a vezetőséget is két hó­nappal ezelőtt hívták utoljára össze. S most is pont egy ilyen na­pirendi ponttal.. Gy. J. Nemzetközi szőlészeti és borászati kongresszus Szeptemberben, Grúzia főváro­sában, Tbilisziben ül össze a X. Nemzetközi Szőlészeti és Borásza­ti kongresszus, amelynek munká­jában 40 ország 200 neves tudósa és szakértője, továbbá 300 szov­jet szakember vesz részt. A kong­resszus napjaiban megnyílik a résztvevő országok borkiállítása és nemzetközi borverseny is szere­pel a programban. A kongresszus résztvevői meg­tekintik Grúzia pincegazdaságait, s az első tbiliszi borgyár kollek­cióját. A gyár pincéiben sok régi bort, köztük 1806-ban szüretelt tokajit is tárolnak. 'íCaícuU Tudományos-fantasztikus regény Irta: GEORGIJ MARTINOV Fordította: SÁRKÖZI GYULA A MARSON Felvétel a Marxizmus-Leninizmus Esti Egyetemére Az MSZMP Tolna megyei Bi­zottsága Marxizmus-Leninizmus Esti Egyetemére június 10-ig le­het jelentkezni. Az egyetem célja, hogy párt-, állami és tömegszervezeti funk­cionáriusok, értelmiségi dolgozók (írók, művészek, orvosok, mérnö­kök, jogászok, pedagógusok, stb) szervezett marxista-leninista okta­tását egyetemi szinten biztosítsa. A tanulmányi idő három év. A hallgatók az első évben filozó­fiát, a második évben politikai gazdaságtant, a harmadik évben a tudományos szocializmust ta­nulmányozzák. A tantárgyakból negyedévenként beszámolót, fél­évenként vizsgát tesznek. A tan­év szeptembertől júliusig tart. Hetenként egyszer, keddi napon, délután 3—4 órás előadás, osztály foglalkozás van, amelyen a meg­jelenés kötelező. A tandíj egy évre 170,— Ft, melyet két rész­letben kell befizetni. A hallgatókat évi 24 nap ta­nulmányi szabadság illeti meg. A felvétel feltétele: egyetemi, főiskolai végzettség, középiskolai érettségi, vagy megfelelő szak­mai és politikai tapasztalat. Az egyetemre pártonkí miiek is kérhetik felvételüket. A jelentkezés űrlap-kitöltéssel történik. Az űrlapot a járási pártbizottságok aglt.-prop. osztá­lyán lehet igényelni és ugyanott kell beadni. A jelentkezési űrlaphoz mellé­kelni kell az önéletrajzot, a párt- szprvezeti és munkahelyi aján­lást. 9. Megkérdeztem Kámovtól, meny nyi ideig tartózkodunk a Venus légkörében. — Nem többet, mint tíz-tizen­két óráig — felelte a parancs­nok. — Azt hiszem — fordult Belopolszkijhoz —, az űrhajót úgy kell beszabályozni, hogy a terminator (a fény és árnyék ha­tára; adott esetben arról a ha­tárról van szó, mely a bolygó megvilágított részét a sötéttől vá­lasztja el) vonalán jussunk a lég­körbe és egész nappali felén rö­püljünk keresztül rajta. Ha a bolygó forgása valóban oly las­sú, mint ahogy feltételezik, alig tíz óra szükséges ehhez. Előfor­dulhat, hogy a felhők elérik a bolygó felszínét. Ebben az eset­ben sűrű ködbe kerülünk. Akkor pontosan annyi ideig tartózko­dunk majd a Venus légkörében, amennyi Melnvikov elvtársnak a felvételek elkészítéséhez szüksé­ges. Maga — fordult ismét hoz­zám — legyen felkészülve erre. Infravörös sugarakkal kell majd fotóznia. Nekem pedig gondom lesz, hogy a bennünket a bolygó felszínétől elválasztó ködréteg le­hetőleg minél vékonyabb legyen. — Ködben könnyen hegynek ütközhetünk — jegyezte meg Be- lopolszkij. — Kockázat, természetesen van, de már nem olyan nagy, remé­lem, hogy a rádiófényszóró idő­ben előrejelzi majd az akadályt. „CSILLAGKAPITÁNY” Ralph Bison, a New York Ti­mes című lap munkatársa be­rontott Charles Hapgood szobá­jába. Szinte belezuhant a fotel­ba és a sűrű zihálás közben csak egyetlen szót tudott kinyögni magából: — Felszálltak !... Hapgood letette a tollat, fel­húzta a szemöldökét és Bisonfa bámult. — Hogy mondta? — kér­dezte azután. — Felszálltak. Az előbb mond­ta be a rádió. Ma, moszkvai idő szerint tíz órakor Kámov csillag­hajója felstartolt! Hapgood elővette zsebkendőjét s megtörölte homlokát. — Hová? — kérdezte szinte már krákogva. — A Marsra. Megelőztek ben­nünket. — A Marsra? — Hapgood kis ideig elgondolkozva nézett Bi- sonra. — Furcsa ez, Ralph! — mondta. — Azt tudtam, hogy Ká­mov készülődik a Marsra, de a bolygó most kedvezőtlen helyzet­ben áll ahhoz, hogy olyan sebes­séggel szánjanak le rá, amellyel szerintem Kámov űrhajója ren­delkezik. Itt valami nem stim­mel! Azt nem mondták be, mi­kor szándékoznak visszatérni? — Jövőre, február 11-én. Azt is közölték, hogy Kámov útköz­ben széjjel akar nézni a Venu- son. Hapgood ismét felhúzta a sze- (Folytatás a 4. oldalon.)

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom