Tanulmányok Tolna megye történetéből 11. (Szekszárd, 1987)
Kárpáti Andrásné: Adatok Tolna megye malomiparának történetéhez • 343
Tizennegyedszer: Minden panaszoknak és eddig practicált tsalárdságoknak eltávoztatássért szükségesnek találtatott, hogy ezentől az őrlendő gabona nem a töltött mérték, hanem font vagy más számra mérettessék, mellyis sem az őrlőnek, sem a molnárnak szabadságában nem fog állani, hogy az gabona és a liszt másképp mérettessék bé, vagy vissza, mint az említett módon. Tizenötödször: Mindeneknek előtte az gabonából mely a malomba hozattatik, a malom vám avagy annyit amennyit nyom tizenhatodik része kivétetik, azután a rosta allya kitudatik, és úgy vagy fellehet vetni mi marad az őrlésre, vagy ujjabban megméretvén ugyan annyi mértékű lisztnek külömbféle neme és korpa adattassék viszsza az őrlőnek. Tizenhatodszor: Jól meg kell jegyezni, hogy a gabonának említett megmérése, és az malomvámnak, és rosta allyának kivétele, a gabonának megvizezése előtt legyen. Mert jól lehet a vizezéssel, a mérőnek, kivált a Mutnak (melly harmintz mérő) nehézsége, nevezetessen nevelkedik, de az is bizonyos, hogy a malom forgása által az őrlendő gabona megmelegedvén az nedvessség viszontag elmúlik, és azért nem volna helyes, hogy a molnár az őrlőnek többet adna vissza, mint amennyit vett. Tizenhetedszer: Ha a Molnár az Őrlőnek híre és akaratja nélkül a maga hasznáért a gabonát nagyobban megvizezné, mint amint kívánja a gabona; és így a liszt vagy nedves volna, vagy több korpának vissza mérésével a liszt kevesebbnek tapasztaltatnék, vagy fekete, s alább való lisztnek közibe való keveréssel, vagy igen ritka szitának felfüggesztésével megvesztegettetnék, avagy meg rontatnék, tehát a sákok az őriőstől bépetséltetvén az helybéli Magistratusnak bejelentse, kiis az kárt meg visgálván, azt megítélni, és a Molnár érdeme szerint fogja megbüntetni; ha pedig a helybéli Magisztrátus az assistenciáját tőle megfogná, ezen dolgot az őrlős, az Vármegye elibe terjeszsze, melly is azt fellyebb az Kamarára fogja reprasentálni. Tizennyolcadszor: Már fellyebb jelentetett, hogy a Molnár semmi gabonát maga szabadságából, meg ne vizezzen: annál kevésbé a profont lisztnek való gabonát, melly a hordókba tiportatik, mert mivelhogy az sokáig eltartatik, egészlen elromlana. Ezért a Molnár az ollyatén, önnön magától lőtt gabonának vizezéséből annyival is inkább tartóztassa magát, mivel különben az kárnak tökélletes helyre állítására, és más kemény büntetésre is fogna ítéltetni. Tizenkilencedszer: A gabona melly a Malomban hozattatik és a liszt, melly vissza mérettetik, kemény büntetés alatt nem /nicht auf der schnell Waag/ más, hanem a serpenyős mására mérettessék, a melly serpenyők deszkával vágynak megbéllelve. A Font is pedig nem kőből hanem vas vagyis értzből álló, itt Bétsben a Cimens Officiumnál rend szerint meg próbáltatva legyen. Az említett mása ennek publicatiójától fogva 12 hétre megszerveztessék és annak utánna az Őriősnek az őrlést elvégeztetvén, annyi nyomó liszt, az ő külömbféle nemei szerint, és korpa adattassék viszsza, amennyit a meg mért gabona az előtt nyomott, minek okáért ha ki kívánná megtudni, amennyit nyomó liszt jöjjön le egy Mutt (harmintz mérő) búzából, rosból, avagy árpából, az igen jó, avagy középszerű, avagy alább valóból szabad lészen valamelly felébül próbául egy vagy két mérőt meg őrletni melly szerint azután felvetheti mennyit várhason az egész Mut (30 mérő) gabonából E pedig. Huszadszor: Bizonyos, hogy a legjobb búzának mérője 85 Fontot, az középszerűnek 79 Fontot, az alá valónak 73 Fontot; Úgy nem különben az legjobb rosnak mérője 80 Fontot, az középszerűnek 75 Fontot, és alább valónak általlyában 70 Fontot nyomjon. És mivel a Molnárnak 1. Egy mérő legjobb búzából 57 16 az egész Muttol (harminc mérő) pedig 159V S Font vám, az rostálásért pedig egy mérőtől 2 Font egy Muttul pedig 60 Font jár. 2. A középszerű búzátúl mellynek mérője tészen 79 Font, egy mérőtől 4 15 / ]6 Font, egy Muttul pedig 148'/ 8 Font jár, és a rostálásért a mérőtől 3 Font, harminc mérőtől pedig 90 Font jár, és 3. A leg alább való búzától p. 73 Font egy mérőtől pedig 136 7 / 8 és a rostálástól 3 Font* 30 mérőtől 90 Font jár.
