Új Néplap, 2016. július (27. évfolyam, 153-178. szám)

2016-07-15 / 165. szám

2016. JÚLIUS 15., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 Készen vásárolható fagylalt süteménnyel, vagy házilag elkészített gyümölcsös jég­krém? Mindkettőre van jó ötletünk! Mediaworks/Édes élet kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu 1 kg görögdinnye, 8,5 dkg cu­kor, 1 db lime, 2 ek. vodka, 50 dkg zöld húsú dinnye. Pürésítsük botmixerrel a gö­rögdinnyét. Tegyünk egy kis lá­bosba 6 dkg cukrot és a diny- nyepüréből 1 decilitert. Olvasz­szuk fel a cukrot, s öntsük a többi püréhez. Adjuk hozzá a lime levét és a vodkát. Töltsünk meg a pürével 8 li- köröspoharat vagy jégkrém- formát a % részükig. Tegyük a mélyhűtőbe, hogy megdermed­jen, majd szúrjunk bele pálci­kákat. Pürésítsük a zöld húsú diny- nyét is. Tegyünk egy kis lábosba 2,5 dekagramm cukrot és 2 evőkanál zöld dinnyepürét. Melegítsük fel, hogy a cukor el­olvadjon, majd öntsük a többi püréhez. Töltsük a görögdinnyés formákba, majd fagyasszuk le. EGY DARAB 450 kcal áttti 0.Щ Ш Ш mm­1 Fagyis kekszszendvics HOZZÁVALÓK (8 DARABHOZ); 11 dkg vaj, 10 dkg barna cukor, 10 dkg cukor, 1 db tojás, 17,5 dkg teljes kiőrlésű liszt, % tk. sü­tőpor, Уг tk. szódabikarbóna, % tk. só, 30 dkg étcsokoládé, 1 doboz vaníliafagylalt, rózsa­bors. ELKÉSZÍTÉSE; Keverjük össze a vajat a két­féle cukorral és a tojással. Szi­táljuk bele a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval, adjunk hozzá 10 dekagramm felaprított étcsokit, és dolgoz­zuk össze. 2 Béleljünk ki egy tepsit sütőpa­pírral, ésfagylaltoskanállal hal­mozzunk bele a masszából gom­bócokat, egymástól kb. 4 cen­ti távolságra. Süssük 175 fokra előmelegített sütőben 12 percig. Ha kihűlt, tegyünk a kekszek felének sima felületére 1-1 gom­bóc vaníliafagylaltot, majd fed­jük be őket 1-1 üres keksszel. Tegyük mélyhűtőbe, amíg meg nem szilárdulnak. Olvasszuk fel a megmaradt étcsokoládét. Mártsuk bele az összeillesztett kekszek egyik felét, és szórjuk meg kevés durvára tört rózsa­borssal. 450 kcal Alaszka HOZZÁVALÓK (6 DARABHOZ); 11 dkg étcsokoládé, 18,5 dkg vaj, 12,5 dkg cukor, 4 db to­jás, 5 dkg aszalt meggy, 8 dkg liszt, 1 csipet só, vaj a formá­hoz. A habcsókhoz; 12 dkg cu­kor, 2 db tojásfehérje, 1 doboz meggyfagylalt. ELKÉSZÍTÉSE; Gőz fölött olvasszuk fel az étcsokoládét a vajjal. Kever­jük ki a cukrot a tojásokkal, majd adjuk hozzá a vajas cso­koládét. Forgassunk bele az apróra vágott aszalt meggyet, a lisztet és a sót. Béleljünk ki egy 20x20 centiméteres tep­sit sütőpapírral, vajazzuk ki, simítsuk bele a masszát, és süssük 175 fokos sütőben kö­rülbelül 30 percig. A habcsókhoz forraljunk fel 2 evőkanál vizet a cukorral. Verjünk lágy habot a tojásfe­hérjékből, és adjuk hozzá a cukoroldatot. Verjük fel ke­mény habbá a fehérjét, és töltsük csillagcsöves habzsák­ba. Ha a sütemény kihűlt, vág­junk a tésztából köröket, ada­goljunk rájuk 1-1 gombóc meggyfagylaltot, majd vonjuk be a tojáshabbal és szakács­fáklyával karamellizáljuk. 440 kcal HÍREK így vegyünk halat! TIPPEK A szervezet számá­ra nélkülözhetetlen telítetlen zsírsavak, teljes értékű fehér­jék és számos vitamin; mind­ez megtalálható a halhúsban, amelyből még mindig elég ke­veset fogyasztanak a magya­rok. Összegyűjtöttük, mire kell figyelni halvásárláskor, ha javí­tani szeretne a statisztikán. A friss hal nyomásra rugal­mas, visszaáll eredeti állapo­tába, illata jellegzetes, de nem szúrós, nem kellemetlen. Nem bontott egész hal esetében árulkodó, ha a szem beesett, sápadt, és a kopoltyú matt, ilyenkor nem friss az áru. Fa­gyasztott termékeknél fontos ellenőrizni a lejárati dátumot: három hónapnál tovább nem szabad így tárolni a halat. MW Citromot a rukkolára! MEGMENTHETŐ Sokszor csak a csomagolás kibontása után derül ki, hogy a megvásárolt rukkola levelei sprődek és me­revek. Ilyenkor sem kell le­mondani róla: tegyük tálba, lo­csoljuk meg kevés citromlével és olajjal, majd forgassuk ösz- sze, és hagyjuk állni 15 percig. A levelek így kissé megpuhul­nak, és már kínálhatjuk is egy szelet finom sült mellé. MW Desszert Új-Zélandról TUDTA-E? Az orosz balerina, Anna Pavlova 1926-os auszt­rál turnéja alkalmával megih­letett egy helybeli cukrászt, aki tiszteletére megalkotta a Pavlova-tortát. A habkönnyű desszert ropogós kérgűre sü­tött tojásfehérje - sok tejszín­habbal és friss gyümölccsel tálalva. A Pavlova-torta Auszt­rália, még inkább Új-Zéland nemzeti desszertje. MW Nassolnivalók 200 kalória alatt ALAKKÍMÉLŐ Lássuk, mit érde­mes elrágcsálni, hogy ne ke­rüljön veszélybe a diétánk egy-két falat miatt. VARIÁCIÓK 1 ALMA + 15 SZEM MANDULA (160 KALÓRIA): Az alma rostjai telítenek, a mandula fehérje- tartalma pedig a zsírégetésben játszik szerepet, sőt az édesség utáni vágyat is csillapítja. 1 FŐn TOJÁS + 2 RIZSSZELET (150 KALÓRIA): Ez a kombináció energiában gazdag fehérjével látja el a szervezetet és gondos­kodik a teltségérzetról. 20 GRAMM ÉTCSOKI (140 KALÓ­RIA): Csökkenti az étvágyat, a kakaó pedig a szervezet szá­mára értékes flavonoidokat tartalmaz, amelyek karban­tartják a szív- és érrendszert. 250 MILLILITER SMOOTHIE (140 KALÓRIA): Mit szólna pél­dául egy epres-áfonyás finom­sághoz? Ezek a krémes állagú, gyümölcsből, illetve zöldség­ből készített édes vagy sós ita­lok hosszú időre eltelítenek. UBORKAHASÁBOK + CURRYS JOGHURT (100 KALÓRIA): Magas víztartalma jó hatással van a szervezetre, a joghurtban pe­dig kevés a kalória. 2 ZABKEKSZ + ZSÍRSZEGÉNY TEJ (190 KALÓRIA): A rostos keksz és a kalciummal teli tej min­den szempontból egészséges nassolnivaló. MW HIRDETÉS 47 éves biztonsági őr vagyok. Több éve cukorbetegségem van. Sajnos a betegség miatt a szervezetem állapota egyre romlott. Mindkét lábamban és a nyakamban is ér­szűkület, érelzáródás alakult ki. Sajnos a bal lábamon egy tenyérnyi fekélyes seb is előjött. Elkeseredésemben mindent kipróbáltam. Az orvosom tucatszám írta fel a gyógyszereket. Kórházban különféle kezeléseket kaptam, szedtem gyógyszereket, mégsem változott nagyban az állapotom. Sokszor már olyan fájdalma­im voltak, hogy nemhogy dolgozni nem tudtam, de még a liftig sem tudtam elmenni. Fenyegettek is az orvosok, hogy ez nem maradhat így tovább, mindenképp műteni kell. Nagyon féltem, azt gondoltam, ha megműtenek, akkor kiszolgáltatott, rokkant emberré válók. Édesanyám, aki elismert gyógyszerészként ment nyugdíjba, hozott nekem egy doboz HRI-vitalion nevű tablettát, amiről nagyon jókat hallott. Mivel édesanyám szava számom­ra szent, elkezdtem szedni a készítményt. Az első, amit észrevettem, hogy a lábamon lévő fekély elkezdett visszahúzódni, majd fokozatosan elmúlt. Néhány hónap után a fájdalmaim teljesen elmúltak. Majd később elmentem az orvosomhoz mérésekre, és az eredmény meg­döbbentő volt. Természetesen műtétekről már szó sincs, sőt bízom abban, hogy a teljes gyógyulás útjára léptem a HRI-vitalion segítségével. Évek óta napi több szúrás­sal inzulinoztam magam. A HRI-vitalion segítségével ma már napi egy szúrás is elegendő. Nem gondoltam volna, hogy egyszer még bol­dogan, rossz emlékként tudok visszagon­dolni a velem történt kellemetlenségekre. Mindenkinek ajánlom, mert való­ban segít! Továbbra is szedem ezt a kiváló étrend-kiegészítőt, amely vissza­adta az életemet. Csillag György 47 éves Több, mint 10 éve Magyarországon! „Mindenkinek ajánlom, mert valóban segít!” Jeges hűsítők az idei nyár legforróbb napjaira Fagyival sokkal finomabb

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom