Új Néplap, 2016. március (27. évfolyam, 51-75. szám)
2016-03-25 / 71. szám
2016. MÁRCIUS 25., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 Édes és sós finomságok a locsolóknak és a családnak a húsvéti ebéd után Vendégváró ünnepi sütemények Meg mindig nem tudja, hogy mivel várja a locsolókat? Nem késő beszerezni az alábbi nassolnivalók alapanyagait és elkészíteni a finomságokat! Mí'Hiaworks, T artm konyha kupont isnTkrs/tosoir»-' im-» li.morks.hu il «ill Napsugaras túrós lepény HOZZÁVALÓK 18 DARABHOZ: 3 dkg élesztő. 2 dl tej, 6 dkg porcukor. 5 dkg vaj, 40 dkg liszt, só. 1 db tojás. A málnaszószhoz: 50 dkg fagyasztott málna. 25 dkg cukor. A töltelékhez: 50 dkg túró. 25 dkg tejföl, 13 dkg cukor, 1 ek. reszelt citromhéj. 2 db tojás. A vaníliakrémhez: 5 dl tej. 1 csomag vaníliás cukor. 2 dkg cukor. 1 tk. vaníliaaroma. 1 csomag vaníliás pudingpor, 4 db tojás. só. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Morzsoljuk az élesztőt 1 dl langyos tejbe, adjunk hozzá 1 ek. porcukrot, és futtassuk fel. A lisztet szitáljuk át 1 csipet sóval. nyomjunk a középébe mélyedést. Öntsük bele a felfuttatott élesztőt, adjuk hozzá a megmaradt porcukrot, a tojást, a puha vajat, valamint a megmaradt tejet. Dagasszuk a tésztát 20 percig, majd letakarva kelesszük a duplájára. 2. A szószhoz olvasszuk fel a málnát a cukorral, kevergetve főzzük sűrűre, és passzíroz- zuk át. Nyújtsuk a tésztát 20 x 40 centiméteres lappá, és fektessük tepsibe. A krémtúró hozzávalóit keverjük simára. Vonjuk be a tésztalapot a krémtúróval. majd a málnás öntet felével. Kelesszük a süteményt további 20 percig, majd süssük 180 fokon 30 percig. 3. A vaníliás réteghez forraljunk fel 4 deciliter tejet a kétfelé cukorral és az aromával. Keverjünk simára 1 deciliter tejet a pudingporral, majd adjuk az előzőhöz, és közepes lángon főzzük sűrűre. Hagyjuk kihűlni, adjuk hozzá a tojássárgájákat. A fehérjéket verjük habbá 1 csipet sóval, és forgassuk a vaníliás alapba. Kenjük meg a süteményt a krémmel, és süssük további 20 percig. Vegyük ki és hagyjuk hűlni. A maradék málnaszósszal tálaljuk. EGY ADAG: 345 kcal Pillangó mandulás habbal HOZZÁVALÓK 15 DARABHOZ: 2,2 dkg élesztő, 3,3 dl tej, 7,5 g porcukor, 50 dkg liszt + a szóráshoz, 1 db tojás, 9 dkg vaj. A mandulás habhoz: 25 dkg őrölt mandula, 1 tk. mandulaaroma, 10 dkg tojásfehérje, 25 dkg cukor, 1-2 ek. tej. A kenéshez: 2 db tojás. A mázhoz: 15 dkg sárgabaracklekvár, 15 dkg cukor. ELKÉSZÍTÉSE: 1 Morzsoljuk az élesztőt 1 deciliter langyos tejbe, majd adjunk hozzá 1 evőkanál porcukrot, és futtassuk fel. A lisztet melegítsük meg és szitáljuk át. Nyomjunk a közepébe mélyedést, öntsük bele a felfuttatott élesztőt, adjuk hozzá a megmaradt porcukrot, a tojást, a puha vajat, valamint a megmaradt tejet. Dagasszuk a tésztát 20 percig, majd letakarva kelesszük a duplájára. 2, A fehérjehabhoz tegyük vastag aljú üstbe a mandulát, az aromát, a fehérjét és a cukrot, majd közepes lángon, folytonos kevergetés mellett melegítsük, míg a cukor feloldódik, és a mártás kissé besűrűsödik. Hagyjuk kihűlni, ha szükséges, lazítsuk kevés tejjel. 3. A tésztát osszuk 15 egyenlő, 6 dekagrammos darabra. Gömbölyítsük ki, fedjük le folpakkal. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki téglalap alakúra. Kenjünk mindegyik közepére egy púpozott evőkanálnyi fehérjehabot. Tekerjük fel, a hajtást igazítsuk alulra. A rudat a két végénél húzzuk meg kissé, majd illesszük egymáshoz. Metsszük be kétoldalt, majd pillangó alakban hajtsuk szét a tésztát. Kenjük meg 1 darab tojás és 1 darab tojás- sárgája keverékével. 4, Ismételten kelesszük meg, kenjük át újra, majd süssük 180 fokon 30 percig. Végül kenjük meg a sárgabaracklekvárral összeforralt cukorral. EGY ADAG 400 kcal Csavart sajtosrúd levelestésztából HOZZÁVALÓK 16 DARABHOZ: Уг csomag leveles tészta, 1 db tojás, só, 10 dkg reszelt sajt. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Lisztezett felületen nyújtsuk ki a leveles tésztát 2-3 milliméter vastagságúra. Vágjuk a tésztalapot 3x6 centiméteres téglalapokra. Verjük fel a tojást, és kenjük meg vele a tésztalapokat. 2. Sózzuk meg, majd hintsük meg a reszelt sajttal, és kissé nyomkodjuk a sajtreszeléket a tésztába. 3. A téglalapok két végét csavarjuk el ellentétes irányba, majd helyezzük mindet tepsibe. Pihentessük 20 percig. Tegyünk a sütőbe egy kis lábos forró vizet, és süssük meg a rudakat 220 fokra előmelegített sütőben. EGY ADAG: 85 kcal HIRDETÉS CROTALGIN® FORTE reumakrém n (*) A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! • Különböző eredetű reumatikus bántalmak enyhítésére, megszüntetésére. • A fájdalmas mozgás könnyítésére. • Sportolás előtt az izmok „bemelegítésére”, lazítására. (*) Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmény. Egészségpénztári tagok 100%-ban elszámolhatják. CROTALGIN® kapszula: a zöldkagyló kivonat a nagytisztaságú kurkuminnal és a vitaminokkal kiegészítve nagyon értékes. A termék fogyasztása elsősorban idősebbeknek és aktív életmódot folytatóknak javasolt az étrendjük kiegészítésére. CROTALGIN® zöldkagyló és kurkuma kivonatot, B-vitaminokat, C-vitamint, E-vitamint és folsavat tartalmazó étrend-kiegészítő kapszula. Kapható a patikákban, bioboltokban és a www.invitro.hu W WEBSHOP-ban IN VITRO1 IN VITRO Kutató-Fejlesztő Kft., 2120 Dunakeszi Repülőtéri úti infotelefon: 06-20/45-45-142, hétfőtől péntekig: 8-12 óráig Húsvétoló ellenőrök VIZSGÁLAT A húsvéti ünnepek előtt sonkákat, csokoládékat és kalácsokat vizsgáltak a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság szakértői. A megvizsgált 20-fé- le csokoládé mindegyike megfelelt az előírásoknak, a 20-fé- le sonkából azonban 3, a 18-féle kalácsból pedig 2 esetében merült fel kifogás. A sonkáknál egy terméknél a sótartalommal, kettőnél a megtévesztő jelöléssel volt probléma. A kifogásolt kalácsok egyikének magas volt a zsírtartalma, a másik penészedéit. (www.nfh.hu). MW Gasztroélmenyek SOKOLDALÚ A Gasztroélmények évévé nyilvánította 2016-ot a Magyar Turizmus Zrt. A most útjára induló gasztroelmeny. hu honlapon nemcsak az év során zajló kulináris programokról értesülhetnek, de az ételekkel, élelmiszerekkel, étkezéssel kapcsolatos akciókról is olvashatnak, sőt megtudhatják a húsvéti sült csülök és a tökéletes főtt tojás titkait. A nyaralást vagy egy hétvégi kirándulást is érdemes úgy megtervezni, hogy valamelyik gasztroél- ményt útba ejtsék. MW HIRDETÉS MEn nagyon elégedett vagyok a Nagyon boldog vagyok, hogy találkoztam a HRI-vitalionnal, mert az életemet változtatta meg. Kovács Károly 66 éves, Mikepércs Több, mint 10 éve Magyarországon1 2005-ben észleltem fájdalmat a két lábamban. Akkor sorozatos kórházi kezelések, nagyon jó keringést tapasztalt. A lábam kivizsgálások után tájékoztattak, hogy olyan nagyfokú érszűkületem van, hogy nem fáj, a fekély begyógyult, fizikai államár nem lehet műteni. Rettenetes fájdalmam volt, a lábujjam már teljesen ki- potom nagyon jó. Ellenőrzésre évente kell fekélyesedett. Szinte menni sem tudtam, még bottal sem. Akkor ajánlotta egy mennem. falubeli ismerősöm, hogy ő szedi a HRI-vitaliont és nagyon sokat segített rajta. Mindenkinek tudom ajánlani, én nagyon Gondoltam kipróbálom, hátha segít rajtam egy kicsit. 2006 végén elkezd- elégedett vagyok a HRI-vitalionnal! tem szedni naponta 2x1 szemet és két hónap után már éreztem, hogy Eldöntöttem, hogy az életemet már a sokkal jobban vagyok. Ez természetesen nem azt jelentette, hogy eldob- HRI-vitalionnal élem le. Megnyugodtam, tam a botot és teljesen meggyógyultam. Ki kellett várnom hónapokon mert pihenés illetve megállás nélkül hoszkeresztül, hogy az állapotom folyamatosan javuljon. Azóta a labor leleteim szabb utat is meg tudok tenni, normalizálódtak (cukor, vérnyomás, koleszterin). Felülvizsgálaton az orvosom ____ я*!Keresse a patikákban, gyógynövény szaküzletekben és a ввШЙ HRl-vilalion HRI vitaiion étrend-kiegészítő tablettinSj^^nem helyettesíti a kiegyensúlyozott vegyes etrendet es az egészséges életmódot Щ-ban1 : 06-30-977-1461
