Új Néplap, 2015. augusztus (26. évfolyam, 179-203. szám)

2015-08-28 / 201. szám

2015. AUGUSZTUS 28., PENTEK GASZTRONÓMIA 11 Köretkent vagy fofogásként is megállják a helyüket Salátát minden napra! Miért szeretjük a salátákat? Mert rendkívül változatos ízvi­lágot kínálnak, mert gyorsan elkészíthetők, és segítenek megőrizni az egészségünket. Medianorks összeállítás k(i/|>(iiiiiszí*rk(‘s/i<»s(,g@m(,(liimt)tks.h«i VITAMINBOMBA Sok férfi azt gondolja, salátát enni annyi, mint clrágcsálni né- ля, j mi ízetlen zöld le­velet. Nos, ez sű- In os tévedés! Iigy jé) salátába nemcsak fe­jes- vagy jégsaláta ke­rülhet, de bármilyen (idény)zöldség, sajtok, olajhegyé), hal, hús, sőt akár szalonna is. Ér­demes minél többféle hozzávalót használni, igy annál többféle \ i *| tanún, ásványi anyag mkj jut a szervezetünkbe vallják a Fanny szer- JH kesztői, akik a hér ЛН ten salátavariáció Jjjr kát gyűjtöttek össze hJKm. Konyha rovatukban. j Л másik tévedés az „ízetlen” jel a keveréket sokféle öntettel jf§| ízesíthetjük. .JHKER liurtos, Iran IBI ( musláros vagy zöld fűsze- rés dresszinggel. Ha a zöld levelekből álló mixet * akarjuk felturbózni, érdemes kevés rukkoló! is hozzákever­ni, jellegzetes, borsos csípős aromájával új ízt ad a keve­réknek. Ha öntet nélkül ízesí lene, vágjon apróra egy kis li­la hagymát, keverjen к rémes fotót, vagy reszeljen aromás parmezánt a zöldségek tete­jére és máris egy valóságos izbombával állhat szemben. ■ 3 Tojásos-tonhalas saláta HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 400 g vegyes saláta vagy 1 fej jégsaláta, 10 dkg koktélparadi­csom. 6 db tojás. 2 doboz tonhal (kb. 16 dkg). 2 db citrom, 1 ek. mustár, 4 ek. olívaolaj, só, frissen őrölt fekete bors. ELKÉSZÍTÉSE: 1. A tojásokat főzzük kb. 10 per­cig. majd pucoljuk meg. és vág­juk cikkekre. A tonhalról öntsük le a levét, majd forgassuk össze a salátával és a félbevágott para­dicsomokkal. 2. Keverjük össze a mustárt az olí­vaolajjal, majd facsarjuk bele az egyik citrom levét. ízlés szerint sóz­zuk, borsozzuk. Szedjük a salátát tálkákba, tegyünk rá néhány tojás­darabot. és locsoljuk meg az öntet­tel. Díszítsük citromdarabokkal. EGY ADAG: 295 kcal Tejfölös saláta! JHOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 2 fej saláta, 1 gerezd fokha ^ 15 dkg füstölt szalonna, 2 ek. almaecet, 2 ELKÉSZÍTÉSE: 1. A ^vágjuk apró kockákra. Forrósítsunk fel egy serpenyőt, és süssük ben­ne ropogósra a szalonnakockákat. A keletkezett zsiradékot szűrjük le, a porcokét tegyük félre. 2. A fokhagymát tisztítsuk meg, és vékonyan szeleteljük fel. A salátafe meg, csepegtessük' le, és vágjuk negyedekre. Forrósít-Í uk fel a szalonnazsírt, és fonnyasz-1 zuk meg rajta a fokhagymát. Ad-, uk hozzá a salátát, az almaecetet,! 'zzuk, borsozzuk meg, és lefedve| is lángon pároljuk néhány percig.3 3, Locsoljuk meg a tejföllel, és szór­juk rá a megpirított szalonnakoc­kákat. Kínálhatjuk hidegen és me- jj legen, előételként vagy köretként egyaránt. EGY ADAG: 365 kcal Laktató saláta pirított zöldségekkel HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 8 szelet bacon, 2 ek. olaj, 1 db cukkini, 2 fej lila hagyma, 25 dkg koktélparadicsom, 1 csomag ve­gyes saláta, só, bors, 1-2 ek. re­szelt parmezán, 5 dkg olajbogyó. ELKÉSZÍTÉSE: Süssük ropogósra a felforrósí- tott olajon a bacont, majd tegyük félre. Pirítsuk meg a vissza­maradt zsiradékon a felsze­letelt hagymát és Ha már majdnem elkészültek, adjuk hozzájuk a félbevágott para­dicsomokat és az olajbogyót is. 2. Ha a paradicsom már levet eresztett, tegyük vissza a serpe­nyőbe a bacont, hogy átmeleged­jen, majd keverjük össze az egé­szet a salátával. Szórjuk meg a parmezánnal, és ízlés szerint sóval, borssal. Fűszervajas baget- tet kínálhatunk hozzá. EGY ADAG: 345 kcal így készül a valódi zöldség alapié SOK RECEPT említi hozzávalóként a zöldség alapiét. Elkészíthetjük leveskockából is, de ha igazán finomat és egészségeset szeret­nénk főzni, csináljuk valódi zöld­ségekből és fűszerekből. Válogas­son bátran a kedvencei közül! MIT HASZNÁLJON HOZZÁ? A LEGJOBB LEVESZÖLDSÉGEK: vö­röshagyma, paradicsom, póré­hagyma, zeller, sárgarépa, fe­hérrépa, gomba, paprika, karfiol, brokkoli, édeskömény. A LEGJOBB FŰSZEREK: bors, sze­recsendió, szegfűszeg, babérle­vél, rozmaring, kakukkfű, snid- ling, petrezselyem, tárkony, bazsalikom (a végén). HOGYAN FŐZZE? Tisztítsa meg a kiválasztott zöldségeket, majd kedvenc fű­szereivel és egy csipetnyi sóval tegye a fazékba. Öntse fel vízzel úgy, hogy az kétujjnyira lepje el a zöldségeket, majd gyöngyöz­ve forralja, hogy ne legyen zava­ros. Zöldségfajtától függően 30- 60 percig rotyogtassa. A végén szűrje le, és kicsit ízesítsen utána. Érdemes nagy adagot főzni, s miután lehűlt, adagonként lefa­gyasztani, hogy később csak elő kelljen venni a mélyhűtőből. MW HIRDETÉS CSAK 5 NAPIG Univerzális [csavarkulcs készlet Nagyméretű fa tároló doboz 22,5 m-es .táguló-zsugorodó 'locsolócső tőbbf. fejjel yízáteresztős Bomba ár: 3990 Fi Bomba ár: 2990 Bomba ár: 4990 Ft’ WC csésze hátsó kifolyású Akkumulátoros m Permetező 9 20 literes szúnyogháló Bomba ár: 24 990 Ft Bomba ár: 22 990 Ft’ W$K0é. '■ Olvasóinknak az alább feltüntetett kedvezményes árakat 5 napig biztosítjuk! Rendeljen telefonon vagy a mindenaneten.hu oldalon! Eredeti ár: 8990 Ft Eredeti ár: 9900 Ft Eredeti ár: 11 200 Ft Eredeti ár: 4580 Ft Eredeti ár: 13 450 Ft Eredeti ár: 39 800 Ft ...... ......... "'SaSÉÉ* ki ’Ilitől liil4f»tlinTOi www.mindenaneten.hu Az akció 5 napig érvényes. Áraink forintban értendők, az áfát tartalmazzák. Nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk. A feltüntetett telefonszámok alapdíjasok. Két ingyenes budapesti átvételi pont! HÍREK Spóroljon a vízforralóval! IDŐT ÉS ENERGIÁT takaríthat meg, ha a főzéshez használandó vi­zet előforralja egy vízforralóval. A készülék ugyanis (mérettől és teljesítménytől függően) fél-egy perc alatt felforral 1-2 liter vizet. Ha forró vízzel indítja a leves­főzést, vagy a fazekat így tölte­né meg a tésztafőzéshez, sok­kal előbb elkészül az ebéd. Fi­gyelem! Ez a módszer nem al­kalmazható húsleves készítésé­hez, azt minden esetben hideg vízzel kell indítani, hogy az ízek kioldódjanak. MW Főszerepben a csülök A TERVEK SZERINT 3000 adag csülkös bab készül el egyet­len bográcsban а II. Mezőzom- bori Csülökfesztiválon. Augusz­tus 28-29-én a Béke kerti prog­ramon Serényi Zsolt, Bárczy Ta­más és Czanik Balázs is fakana­lat ragadnak. A programban a Kerozin és az Apostol koncertje, valamint tűzzsonglőrök bemuta­tója és tűzijáték is szerepel. A részletes programot a www. mezozombor.hu weboldalon ol­vashatják. MW Recept: BércíKrisztián, fotó: Tucsek Tünde

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom