Új Néplap, 2015. március (26. évfolyam, 51-76. szám)
2015-03-09 / 57. szám
2015. MÁRCIUS 9., HÉTFŐ 3 MEGYEI TÜKÖR Gigantikus kolbászt sütöttek fesztivál Fahéjas almába töltött májas hurkát is kóstolhattak a látogatók A tiszafüredi Horváth János vágta fel a zsűri által is díjazott, pontosan 225 méteres kolbászt. Az óriásétel száztíz kilónyi tiszta húst tartalmaz. HÍREK A kocsmából állították elő a verekedő férfit garázdaság vétség elkövetésének megalapozott gyanúja miatt indíttak eljárást egy tiszaföldvári lakos ellen. A rendelkezésre álló adatok szerint a harminc- nyolc éves férfi szombat hajnalban Tiszaföldvár egyik kocsmájában előzetes szóváltást követően kézzel bántalmazott egy helyi férfit. A rendőrök a bejelentést követően a verekedőt a helyszínen elfogták, és előállították a tiszaföldvári őrsre, ahol gyanúsítottként hallgatták ki. ■ Remekeltek a martfűi fesztiválon ötödik alkalommal rendezték meg a kolbásztöltő fesztivált Martfűn szombaton, melynek fő szervezője Pásztor Lajos volt. A színvonalas verseny minden évben a disznóvágás néphagyományait hivatott őrizni. Az idei versenyen a csapatok már hurkatöltésben is összemérhették tudásukat. ■ Jurtatábort avattak Cserkeszőlőn CSERKESZŐLŐN SZOMBATON adták át a tábort, melynek területén tizenkét lakójurta és egy egészségügyi, valamint közösségi jurta áll. Az akadálymentesített, száz- • negyven férőhelyes szálláshely osztályokat, iskolákat, csoportokat és családokat tud fogadni egész évben. A jurták téliesítettek, padlófűtéssel ellátottak, megújuló energiával, termálvízzel fűtöttek. ■ Termálvízzel fűtik a jurtákat A gyönyörű napsütéses időben több ezren látogattak ki szombaton az abádszalóki kemping területén felállított Böllérfalvára, a IX. Tiszator Böllérfesztiválra, mely egyben a régió egyik legnagyobb rendezvénye is volt. A fesztivál abban különbözik a többitől, hogy itt a csapatok már pénteken portákat építettek. Daróczi Erzsébet- A Tisza-tavi szezonnyitón huszonöt csapat versenyzett határon innen és túlról a legjobb ételeknek járó díjakért. A rendezvény egyik látványossága a Hun- garikumok utcája, ahol a negyvennégy hungarikumból többet megkóstolhattak az érdeklődők tárogató muzsika mellett - mondta Kovács Mihály, Abádszalók polgármestere, akitől megtudtuk azt is, voltak csapatok Bacskama- darasról, Zentárói, Székelyudvarhelyről, Szolnokról, Karcagról, Kunmadarasról, Tiszanánáról, Tiszadobról, Tiszacsegéről, Abád- szalókról, Tomajmonortoráról és Tiszafüredről is. A programok mellett azért természetesen a lényeg a finomabbnál finomabb disznótoros ételek voltak - például a Karcagi Birkafőzők Egyesületének tagja, Mészáros Judit birkapörköltje is pillanatok alatt elfogyott. Sokan keresték fel a népművészeti értékeket bemutató standokat is. Az egyik kun- hegyesi cég standjánál elkészített „Méteres kolbászt” is sokan megcsodálták. Mint Deák Andrea elmondta, a csemege, a csípős mellett van Félméteres kolbászuk is, de a kötözött húsvéti sonkát is keresték már az ünnepre készülve.- Már hatodik alkalommal vagyunk itt. Az áfonyapálinkánk nagyon finom, a disznónk is megdöglött, s már dolgozzuk is felfelé - mondta Szabó Tibor, miközben a székelyudvarhelyi csapatot irányítja. A szokásos toros ételeket készítjük ma is, székelygulyás, lecsipecsi leves tarjából, lapockából, kürtös kalács, székely hurka, mézes hurka - ez utóbbit csomborral és szegfűszeggel ízesítjük.- három éve folyamatosan nő a sertéslétszám és az ágazatba bekapcsolódó családi gazdaságok, valamint vállalkozások száma hazánkban -jelentette kidr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter böllérfesztiváli sajtó- tájékoztatóján.- 2012-BEN volt mélyponton az ágazat a 2,8 milliós állománynyal, ami mára 3,2 millióra nőtt- mondta a tárcavezető, aki elismerte, nincs könnyű dolga a sertéstartóknak, hiszen az orosz Ceglédbercelről Kiss Mihály és a Malacfogó csapata reggel óta javában dolgozott.- Több különlegességet is csinálunk, készítettünk savanyú májat, ami egy sváb hagyományos étel. Különlegességként fahéjas almába töltött május hurkát és sima almába véres hurkát ■ A csapat máj* többször készített ilyet, így tudták, hogy az összsúlya 140-150 kilogramm. töltünk. Az ecetes hagymás vér és bundában sült rántott véres hurka is különlegességnek számít itt. Ezt mi minden disznóvágáskor csinálunk, valamint töltünk sváb, hagyományos és szabolcsi töltött káposztát is - tette embargó és a túltermelés lefelé szorítja az árakat. Ezt ellensúlyozza a hazai kereslet. Horváth István, az FM kiemelt programokért felelős miniszteri biztosa arra emlékeztetett, húsz év alatt felére, 25 kilogrammra esett vissza az egy főre jutó éves sertéshúsfogyasztás hazánkban. A most induló sertéságazati támogatási rendszertől (pl. anyakoca program) a szakember azt várja, hogy ez hamarosan 40 kilogrammra nő. hozzá. A csapat különleges ételeit a zsűri első díjjal jutalmazta. Külön kuriózumként a fesztiválon egy pontosan 225 méteres kolbászt is megsütöttek.- Abádszalókon először készítettünk ilyet - mondta Horváth János, aki a Füredi Jóbarátok Egyesületének tagjaival sütötte a kolbászóriást. A csapat otthon már több alkalommal készített ilyet, így pontosan tudták, hogy a végeredmény összsúlya 140-150 kilogramm. - Mintegy 110 kilogramm tiszta húst tartalmaz a zsiradékok mellett. Tíz dekával számolva ezerötszáz adagban osztjuk szét. A versenyen harmadik helyen végzett tiszadobi csapat több különlegességgel érkezett. Horváth Sándornétól, a csapat vezetőjétől megtudtuk, a szilvapálinka mellett szőlő pálinkával kínálták a látogatókat, valamint hájas süteményt és tú- .rős krumplislepényt is hoztak Abádszalókra.- A disznótorban nincs különbség, ugyanúgy csinálunk mi is toros káposztát, hurkát, kolbászt, orjalevest, hagymás vért - magyarázta. A töltött káposztában azonban van egy kis csavar, mert nálunk rizs helyett kukoricadarával van elkeverve a sertéshús és a füstölt hús, s az egész paradicsomos lében van megfőve, nincs rajta rántás - magyarázta a csapatvezető. JEGYZET ^ BRI6ITTA Egy életre szóló vonatút nehezen hinném el, hogy létezik olyan ember, aki negyven éve nem utazott vonattal. Nehezen hinném, ha nem velem utazott volna, és ha nem az én szerettem lett volna az, aki ilyen régen vette igénybe a MÁV szolgáltatását. A minap viszont egy igen fontos útra kísértem édesapámat egy számára ismeretlen útvonalon. Miközben várakoztunk a szerelvény indulására, rám törtek az emlékek. Eszembe jutottak a hosszas rokonlátogatások. Aztán az a szerencsétlen baleset, amikor a kórházból vonattal jöttünk haza. Még ma is emlékszem apám egyenletes levegővételére, ahogyan a karjaiban tartott a vonaton. És persze óhatatlanul is felelevenedtek egyetemi éveim, amikor vasárnap esténként kivitt az állomásra... most nem ő kísért engem, hanem én őt. Ezúttal számára volt furcsa, hogy a kalauz már nem lyukasztja a jegyet, és hogy a megállók előtt az automata bemondja, milyen megálló következik. Ezúttal én mutattam neki az utat. Nem mintha nem talált volna el egyedül is céljához, egyszerűen csak rám bízta magát. soha'nem felejtem el, ahogyan hazafelé, ketten egy üres fülkében, a csak halványan világító lámpa fényénél ültünk egymással szemben, mint ahogyan már régen nem. A hazafelé tartó úton megismertem üknagyanyámék szívet szorongató, megható és olykor mulatságos történeteit is, melyekből bizonyára minden családban akad. Miközben apám hallgattam, azt kívántam, bárcsak soha ne érnénk haza. különös meglepetéseket tartogat az élet számunkra. Soha nem tudni, melyek lesznek azok az emlékek, melyek örökre megragadnak bennünk. Egy egyszerűnek induló vonatozásból is lehet utóbb életre szóló élmény. Nem kell ehhez mást tenni, csak nyitottnak lenni és esélyt adni - önmagunknak, szeretteinknek, embertársainknak. Megéri. Több sertést tartanak hazánkban, mint néhány éve KEPES HÍREK Szolnoki moziünnep. A hatvanéves Tisza Mozit ünnepelték tegnap a megyeszékhelyen. A Liliomfi vetítése után közönségtalálkozó várta a filmrajongókat. A vendégek között helyet foglalt Makk Károly rendezőlegenda (képünkön) és dr. Báron György filmkritikus is. Nőnapi figyelmesség. A biztonságos közlekedés szabályainak betartását ellenőrizték a hét végén Szolnok belterületén a rendőrök. A nemzetközi nőnap alkalmából a hölgy-gépkocsivezetőket Pékó Norbert főtörzs (balra) és Surányi Illés polgárőr köszöntötték virággal. Mulattak. Retró nőnapi tánc- és vacsoraestre várta a szórakozni vágyókat szombaton a Tiszti Klub étterembe az Amadeus Rádió. Összekészítették, de elvinni már nem tudták a fát rendőrség Lopás vétség megalapozott gyanúja miatt indított eljárást két vezsenyi lakos ellen a Tiszai Vízirendészeti Rendőr- kapitányság - tudtuk meg a megyei rendőrség sajtóreferensétől. Szabó Zoltán elmondta, hogy a negyvennyolc éves férfi és a huszonnégy éves nő szombaton kora délután a Vezseny külterületén található Tisza ártéri erdőterületről több fát is kivágtak, és fel is darabolták azokat. A rendőrök a helyszínen elfogták a jogsértőket, a szállításra összekészített két erdei köbméter fát pedig lefoglalták. Az engedély nélküli favágókat előállították a kapitányságra, ahol gyanúsítottként hallgatták ki őket. ■ <
