Új Néplap, 2014. október (25. évfolyam, 229-254. szám)
2014-10-01 / 229. szám
4 2014. OKTÓBER 1., SZERDA MEGYEI TÜKÖR Tízméteres finomságot sütöttek munka Kilencven kiló lisztből, három óra alatt készült el a különleges sütemény Karcagon a lakodalmak, családi ünnepek két elmaradhatatlan étele a birkapörkölt és a ferdinánd. Utóbbiból szombaton megsütötték Magyarország legnagyobbját. A rekordméretű, 9,75 méteres sütemény 1 ezer 344 tekercsét osztottak szét az ötletgazdák, a Kerekcipó pékség tulajdonosai a nézó'k között. • Daróczi Erzsébet- Tavaly már sütöttünk egy 3,2 méter hosszú ferdinándot. Látva annak sikerét jött az ötlet, süssünk ennél nagyobbat. A tavalyit szerettem volna megduplázni, de látva dolgozóink lelkesedést, ebből rögtön háromszoros méret lett - sorolta az előzményeket Laczik Dénesné Erzsiké. A szombati sütés nem volt rutinfeladat, mindenkinek megvolt a dolga.- Nyolc órára, mire jöttek a pékek, férjem bedagasztotta a szükséges alapanyagokat. A három pékünk Ökrös Lászlóné, Nagy Sándor és Szinyei Norbert hozzá is fogott a munkához, hiszen a ferdinánd nem tízperces, hanem „háromórás” sütemény. A családban a nővérem ferdinánd receptjét használjuk, ez nekem is bevált. A négy gyermekem és a hét unokáim is imádja. A szombati sütéshez ezt vettem alapul, csak a hozzávalókat sokA 9,76 méter hosszú ferdinánd, melyet a Kerekcipó pékség dolgozóival készített el a két tulajdonos Ha valaki kedvet kapott: íme a családi méret A FERDINÁND hozzávalói négy edényhez: 1 liter tej, 3 dkg élesztő, fél evőkanál só, 2 evőkanál cukor, 4 tojássárgája, diónyi zsír, s annyi liszt, amennyit felvesz. Egy jó tapintású, nyújtható tésztát kell kapni, amit egy órát pihentetünk, majd nyújtjuk, megkenjük 30 dkg vajból, 30 dkg porcukorból és 2 evőkanál vaníliás cukorból habosra kevert krémmel. A tésztát, mint a height feltekerjük, egyforma darabokra vágjuk, a tekercseket beleállítjuk egy kizsírozott, cukorral meghintett jénai tálba, egy órát kelesztjük, s előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Kivesszük, meglocsoljuk vaníliacukros tejszínnel, s még 20 percig sütjük. Amikor kész, kifordítjuk a tálból. Vannak, akik nem fordítják meg, mert akkor hasonlít a tekercs Ferdinánd kalapjára, akiről állítólag a nevét kapta. szoroztam meg. Karcagon régebben zománcozott lábasban, ma már inkább jénai tálban sütik a ferdinándot és egy adagba hét tekercset tesznek. Itt sokkal nagyobb tételről volt szó, minden tepsibe nyolc sorba huszonnyolc-huszonnyolc tekercs került - mondta Erzsiké. A ferdinánd név eredetét nem lehet pontosan tudni,.sokan Ferenc Ferdinándhoz kötik. Egy biztos, lakodalmak, keresztelők, jelentősebb családi összejövetelek elmaradhatatlan fogása ma is ez az édes kalácsféle. Sokan összekeverik a darázs____________________________________________J'MZUlí " fészekkel, de ez nem tartalmaz diót és mazsolát sem. A szombati süteményhez 40 liter tejet, 90 kilogramm lisztet, 90-90 dkg sót és zsírt, 12-12 kilogramm vajat és cukrot, 10 liter tejszínt, 2 kilogramm vaníliás cukrot, 2,70 dkg élesztőt és 96 tojás sárgáját használták fel. A fehérjét nem, hiszen az a tekercseket megkeményíti. Három óra előtt a Zuglógerbe meg is érkezett a kisült ferdinánd. Ahogy a pékek kivették a nagy tepsiket az autóból, már lehetett érezni a finom vaníliás tésztaillatot, így az emberek elindultak a sátor elé, hogy megkóstolhassák az asztalokon sorakozó tekercseket.- Nagyon jó volt látni az emberek mosolyát, ahogy megkóstolták a süteményünket és bólogattak, hogy hú, de finom, voltak akik többet is kértek, mert any- nyira ízlett nekik. Jövőre 12-13 méter hosszú ferdinándot fogunk sütni - ígérte meg Erzsiké. S valóban, a több mint 1300 darab tekercs pár perc alatt elfogyott, volt aki a Szarvasról érkezett s most evett először ilyet.- Nagyon finom és laktató, el is kértem a receptjét, mert szeretném ha otthon anyukám is megsütné majd, bár ahogy elmondták, időt kell rá szánni, mert ez nem lesz meg percek alatt - mondta Kovács István, aki közben repetázott is a finom tekercsekből. HÍRSÁV Katonadalokat énekeltek „szél viszi messze a fellegeket” - ez volt a mottója a kunmadarasi művelődési házban szombaton megtartott IV. Katonadal Találkozónak. Az estig tartó programban a házigazda Őszirózsa Népdalkor mellett huszonnégy népdalkor és több szólista produkcióját láthatta a közönség. A megjelenteket Gőz András intézményvezető, Mátyus Imréné dalkörvezető és Márki Sándor polgármester köszöntötte, aki két nótát tárogatón is eljátszott. A mintegy kétszáz fellépőt verssel Vetró Viktor általános iskolás diák köszöntötte. Támogatják jövőre is a diákokat A KARCAG Városi Önkormányzat csatlakozik a hátrányos szociális helyzetű felsőoktatási hallgatók, illetve felsőoktatási tanulmányokat kezdő fiatalok támogatására létrehozott Bursa Hungarica Felső- oktatási Önkormányzati Ösztöndíjpályázat 2015. évi fordulójához - erről határozott múlt heti utolsó ülésén a képviselő-testület. Az el- fogádott határozat szerint a város a jövő évi költség- vetésében hatmillió forintot biztosít az ösztöndíjra jogosultak számára. Túri Kristóf: „Ingyenessé tenném a parkolást Szolnokon!” polgármesterjelölt A Munkáspárt fiatal politikusa állítja, a politikában a kishitűség végzetes hiba Túri Kristóf: „Munkát, kenyeret, biztonságot, fedelet mindenkinek!” Október 12-én helyhatósági választást tart az ország. Helyi önkormányzati képviselőkre, polgármesterekre, illetve nemzetiségi önkormányzati képviselőkre szavazunk. Sorozatunkban a szolnoki polgármesterjelölteket mutatjuk be - ezúttal a Munkáspárt által indított Túri Kristóf volt az interjúalanyunk. Mészáros Géza- Túri Kristóf, Túri Kristóf... ízlelgethetjük hosszasan e nevet, ám a hazai, de még a szűkebb szolnoki politikai életben sem tűnik ismerősnek a nagy többség számára. Adódik a kérdés: ki az a Túri Kristóf?- Közel tizenkilenc éve, azaz születésem óta Szolnokon élek. Itt jártam iskolába, a családom és a barátaim miatt is ezer szállal kötődöm a városhoz. Korosztályom általános érdeklődési körével szemben engem már évek óta a politika és annak tudománya foglalkoztat. A Munkáspárt ifjúsági szervezetét több külföldi eseményen is képviseltem már, valamint a tavaszi országgyűlési választásokon is megmérettettem magamat.- Ugyan valóban vannak már egyre többen fiatalok a Munkáspárt tagjai között, ám az átlag választópolgár még mindig egy ódivatú, „veterán” szervezetnek ítéli meg e baloldali platformot. Fiatalemberként Önhöz hogyan került közel ez a párt és annak szemlélete?- Tréfás válasznak tűnhet, hogy kizárásos alapon, ám az én szemszögemből ez a szín tiszta igazság. Számomra akár a liberális, akár a konzervatív ideológia, akár gazdasági, akár szociális témakörről van szó, egyaránt a gazdagokat képviseli. Azokat, akik számára megfelelő, hogy fennáll a társadalmi egyenlőtlenség, akik azt akarják, hogy a szegény szegény maradjon, a gazdag pedig gazdag. Nap mint nap tapasztalhatjuk, hogy az összes parlamenti pártnak az az érdeke, hogy a jelenlegi kizsákmányoló rendszer sokáig fennmaradjon. Én nem vagyok gazdag, ezért nem hiszem, hogy igazságos, ha néhány ember jólétéért millióknak kell nélkülözni, vagy akár meghalni is, ahogy az sem fair, hogy a vüág javainak 95 százaléka az emberiség legfeljebb 1 százalékának kezében összpontosul. E tekintetben a hazai viszonyok sem kedvezőek. Akárhogy is nézzük, a társadalmi igazságtalanságok ellen idehaza ténylegesen csak ez az egyetlen magyarországi párt küzd. így aztán magától értetődő számomra, hogy munkáspárti színekben indulok a választásokon.- És mi ösztönözte, hogy ne csupán képviselő-, hanem polgármesterjelöltként induljon?- A város folyamatos leépülése motivált abban, hogy elinduljak a helyhatósági választásokon mint polgármesterjelölt. Látom, hogyan züllik le az egykor erős mezőgazdasági-ipari város, és úgy vélem, a jelenlegi városvezetés nem képes ezt a folyamatot megállítani, sőt, nem is akarja. Úgy érzem, megvan bennem az a határozottság, ami ahhoz kell, hogy Szolnok újra egy virágzó város lehessen!- Mit gondol, ha megválasztják polgármesternek, de a közgyűlés összetétele ellenzéki lesz, mivel tudná programját elfogadtatni?- Úgy vélem, a szolnokiak kilencven százalékát képviselem. Azokat, akiknek nem érte meg a rendszerváltás, akik nem tízmilliós autókkal járnak haza a luxusvillájukba, hanem a buszon zötykölődnek addig, amíg haza nem érnek a sok esetben hitellel terhelt kis házukba, lakásukba. Akik nélkülöznek, akik nem találnak munkát, és azokat, akiknek már fedél sincs a fejük fölött. Tulajdonképpen azokat, akiknek nem jó ez a jelenlegi rendszer. Programomat néhány szóban úgy foglalhatnánk össze, hogy a város bevételeinek növelésével párhuzamosan növelni akarom a lakosság életszínvonalát. Megválasztásom esetén először három új adónemet vezetnék be, ezek a városi újarisztokráciát sújtanák. Egyszeri 40 százalékos vagyonadót vetetnék ki a százmillió foTuri Kristóf SZÜLETETT: Szolnok, 1995. 12. Q3. általános iskolái: Körösi Csorna Sándor Ált Isk és Belvárosi Ált. Isk KÖZÉPISKOLA: Varga Katalin Gimnázium JELENLEGI TANULMÁNYA: Budapesti Corvinus Egyetem - nemzetközi tanulmányok, angol nyelven rint fölötti vagyonokra, éves ingatlanadót a 40 millió forintnál értékesebb ingatlanokra, és luxusadót, például a 10 millió forintnál értékesebb gépjárművekre, motorcsónakokra, vitorlásokra, egyéb luxusokra. Amennyiben lehetséges, a külföldi vállalkozások iparűzési adóját is növelném. Ugyanakkor ingyenessé tenném a parkolást a városban. Ez lenne a pénzügyi alapja a város gazdaságba való visszatérésének. Az első két évben a mezőgazdaságban kellene eredményeket elérni, földeket vásárolni, megművelni azokat, helyben feldolgozni és értékesíteni a termékeket, és a folyamat minden szakaszát városi tulajdonban lévő cégeknek kellene végeznie. Több négyzetkilométernyi mezőgazdasági terület, saját malom és vágóhíd, több hentesüzlet, pékség. Nagy befektetés, de néhány év alatt megtérül, és több ezer új munkahelyet teremt, a város polgárainak pedig olcsó, jó kenyeret, pékárut, tejtermékeket kínáltatnék. A következő években még gyógyszertárakat, legalább két-három benzinkutat és egy utazási irodát kellene megnyitni, valamint újjáépíteni a cukorgyárat. Ami még fontos a programomban, hogy az építkezéseket is városi tulajdonú cégeknek kellene kivitelezni. Öt év alatt el kell érni, hogy egyetlen munkanélküli, hajléktalan, éhező, létminimum alatt tengődő, létbizonytalanságban élő ember se legyen Szolnokon. Munkát, kenyeret, biztonságot, fedelet mindenkinek! Jól ismerem az iskolák problémáit, az egyik legfontosabb a droghasználat, ami manaspág, tudtommal, két helyi elitgimnáziumban is jelen van. Igazi harcot szeretnék a kábítószerek ellen, az iskolák falain belül és kívül egyaránt. Ha ellenzéki lesz a testület, attól még nem kellene a város érdekében hozandó intézkedéseket akadályoznia, ha mégis ezt teszik, annak ellenére, hogy nem a saját vagy pártérdekeiket, hanem a választók érdekeit kellene képviselniük, akkor népszavazásokat kell kiírni, elvégre demokráciában élünk, ahol a népnek kellene uralkodnia! A politikában a kishitűség végzetes hiba. Nem szabad negatívan hozzáállni a dolgokhoz. Reménykedem benne, hogy huszonöt vészterhes esztendő után az emberek rájöttek, ki az, akitől semmi jóra nem számíthatnak, és arra, hogy csak egy tisztességes, becsületes, tiszta lapokkal induló ember lehet képes jobbá tenni a szolnokiak életét. ■ „Jól ismerem az iskolák problémáit, az egyik legnagyobb gond a droghasználat.’ £ p к
