Új Néplap, 2014. július (25. évfolyam, 151-177. szám)
2014-07-16 / 164. szám
4 TISZAZUG 2014. JÚLIUS 16., SZERDA 4 PERCES INTERJÚ Hazatértek a mestermunkák édesség Szent Iván éjjelén avatták fel Tiszaföldváron Erdős Hanna mestercukrász legújabb vitrinjeit, benne a két évvel ezelőtti győztes olimpiai munkáival. Az alkotásokat teljes díszükben lehet megtekinteni az érdeklődőknek a Városi Galériában. De pontosan mik lettek kiállítva? - kérdezzük Erdős Hannától.- Egyik versenyművem címe Mátyás király és a kora reneszánsz, a másik pedig Szívem hungarikumai. Két versenymunkával is indultam 2012-ben az olimpián, mindkettővel győzedelmeskedtem. Marcipánjaim idáig járták az országot, most végre hazatértek.- Ragaszkodott ahhoz, hogy visszakerüljenek Földvárra a kódexek és egyéb érdekességek?- De mennyire! Ez a város az otthonom, az itt élők mindvégig segítettek és biztattak, hogy eljussak a világversenyig, megérdemlik, hogy a sajátjuknak tekintsék ezeket a darabokat. Szívem szakadna meg, ha bárhol is ott kellene hagynom a „műveimet”. Ráadásul közel van a galéria, így én magam is megnézhetem újra és űjra őket. Bevallom, meg is teszem!- Mintha az egyik kódex törött lenne. Baleset érte?- Igen, egy tárlaton valaki megpróbálta lapozni. Azt hittem, sírva fakadok, amikor felhívtak, mi történt. De egy másik is eltörött szállítás közben. Egy kátyúba hajtottunk bele, már akkor hallottam a reccsenést. Ebből is sokat tanultam: nem mindegy, hogyan csomagolunk. És hát ne feledjük: ezeket a szépségeket cukorból, nem pedig vasból készítem. ■ Anita a palacsinta-királynő pikáns Szerecsendiós-fahéjas-szegfűszeges édességgel győzött A tiszaföldvári palacsinta-királynőt, Récsányi Anitát természetesen palacsintasütővel koronázták meg a bácsföldváriak Közel és távol a tiszaföldvári asszonyok készítik a legfinomabb, legkülönlegesebb palacsintákat. Legalábbis a Bácsföldvári Palacsintafesztivál végeredménye szerint. A vajdaságiak ugyanis palacsinta-királynőjüknek a földvári Récsányi Anitát választották meg. Joó Zsuzsa- Gyerekkorom óta sütöm ezeket a finomságokat. Egyszerűen imádom! - kiállt fel lelkesen Récsányi Anita, a legújabb bács- és tiszaföldvári palacsinta-királynő.-'Mindenféle ízesítésűt készítek otthon, de a nagy kedvenc a kakaós palacsinta. Persze, ezen a szerb versenyen sokkal különlegesebbel kellett előrukkolnom- majd hozzáteszi, a palacsinta- sütő- és -töltő versenyt a kintiek évek óta szervezik már.- Amikor megtudtam, hogy én is képviselhetem idén városomat a megméretésen, elkezdtem nézelődni az interneten, szakács- könyveket vettem elő, kérdezősködtem, figyeltem. Azaz ötletet merítettem. Anita hozzáfűzi, a verseny kiírása szerint a palacsintának édesnek és töltöttnek kellett lennie. No, meg látványosnak és meghökkentőnek.- A fesztiválon indultak zöld színű, fenyőfa alakúra összehajtogatott palacsintával, láttam impozáns rózsa formájút málnasziruppal leöntve, és egy igen bizarr kinézetű vulkánt is, természetesen palacsintatésztából kisütve. Csokival borították, hogy még „élethűbb” legyen. A zsűri igazán szubjektiven értékelt, hiszen nehéz eldönteni, melyik a legérdekesebb vagy éppen a legfinomabb desszert. Az öttagú zsűri a díszítést is szemügyre vette, a palacsintákat pedig egyenként végigkóstolták. Végül Anita „alkotása” nyerte el leginkább a bírálók tetszését.- Fűszeres, meggydzsemmel töltött finomságot készítettem. Már otthon összeállt a fejemben Hegedűs István polgármester a recept, természetesen ki is próbáltam konyhámban, családtagjaimmal pedig leteszteltem, kinek, hogyan ízlik. A végső recept szerint a palacsinta töltelékét fahéjjal, szerecsendióval és szegfűszeggel ízesítettem. Vastagon megtöltöttem a tésztát meggyel, feltekertem, átlósan felvágtam, majd olvasztott csokival öntöztem teli, végül kókuszreszelékkel szórtam meg. Nos, a vajdaságiaknak nagyon bejött! De... szerintem is finom volt - nevet a fiatalasszony, hozzáfűzve, egy másik földvári versenyző rumos-diós-grillázsos-karamell mártásos alkotásával kápráztatta el a zsűrit.- Itthon már hetekkel az indulás előtt elkezdődött az ötletgyártás, sokáig versenyben volt a chilhs-csokis és a cukkinis-sajtA palacsinta az egész világot meghódította. Nem mindenhol készítik azonban ugyanolyan módon a mind az öt kontinensen kedvelt ételt. FRANCIAORSZÁGBAN ÉLESZTŐVEL és sok tojással alaposan kikevert tésztát használnak. Sütés után pikáns, édes töltelékekkel töltik. az oroszok palacsintája a krémes palacsinta is. Mely utóbbival végül azért nem neveztek asszonyaink, mert csak édes desszerttel lehetett indulni - ezt már Hegedűs István polgármester fűzi hozzá, aki a helyszínen biztatta a versenyzőket. Majd azt is megsúgta, nagy kedvence máig a Szicsek-pálinkás palacsinta, mellyel tavalyelőtt ismertették meg a Szolnok megyeiek a bács- földváriakat.’- A kintiek nagyon jó humorérzékkel lettek megáldva: kezembe egy fából kifaragott, arannyal lefújt palacsintasütőt adtak jogar gyanánt, és fejemre is egy hasonló „korona” került. A palástot hazahoztam, ezt a jövő évi versenyig kell megőriznem, tovább kell adnom az utódomnak - zárja beszélgetésünket a palacsinta-királynő. blini, amit élesztős-búzakor- pás vagy hajdinatésztából készítenek. A tölteléket nem a kisült tésztába csavarják, hanem a sütést megelőzően belekeverik. a maláj palacsinta különlegessége pedig, hogy a tésztában pandanlevél-kivonat van, amitől az egész palacsinta gyönyörű zöld színű lesz. Variációk palacsintára: van ahol pikáns, máshol zöld HÍREK Aki akar, dolgozhat közmunkásként Inokán aki szeretne dolgozni Tisza- inokán, azok gyakorlatilag mindegyike munkához juthat a településen. Bár a nyári időszakban kevesebb lett a közfoglalkoztatottak száma a községben az állami támogatások csökkenése miatt, mégis tudnak elegendő közmunkásnak feladatot adni. A dolgozók parkgondozást, belterületi utak, valamint a közúthálózat rendbetételét vállalják, illetve önkormányzati intézményeknél helyezkednek el. Birtokba vehették a hintaágyat és a kiülőket a csépaiak pihenését szolgálja az a tíz darab faasztal és kiülő, melyet a helyiek a mesterségesen létrehozott tavuk mellé helyeztek ki. A Csépáért Alapítvány két hintaágyat is kitett és tíz férőhelyes parkolót is kialakított a víz mellett. Az alapítvány pályázaton elnyert pénzből finanszírozta a beruházást. Hamarosan munkába áll Csámpa, a révhajó elkezdődött a tiszainokai révhajó, Csámpa felújítása - mondta lapunknak Szend- reiné Kiss Erzsébet polgár- mester. - A vállalkozók, akikkel önkormányzatunk szerződést kötött, már levizsgáztatták a hajót, mely három évre megkapta a műszaki alkalmasságot. De nemcsak a hajó újul meg, hanem a kikötő és környéke is: jelenleg a közfoglalkoztatottak takarítják, teszik rendbe. Tervek szerint a kikötőnél vízisport-telepet és horgászparadicsomot alakítanának ki. Mára megszépült Csámpa A kunszenti fiatalok egy része otthon is találkozott droggal felmérés Szomorú, bár a vártnál kedvezőbb képet mutat a kunszentmártoni Szent Már- ton-plébánia diákok körében végzett felmérése. A plébánia dolgozói arra voltak kíváncsiak, vajon tényleg annyira elharapódzott-e a drog- és alkoholfogyasztás a városban, mint ahogy azt vélik a lakosok. A felmérést májusban végezték hetedik és nyolcadikos diákok körében, valamint az egyik középiskola fiatalságánál. A kitöltött kérdőívekből kiderült, a 14 év alatti válaszolók 35,5 százaléka már fogyasztott alkoholt, 4,1 százaléka pedig kipróbálta a drogot. Kövesdy Zsolt plébános szerint a legmegdöbbentőbb, hogy a diákok egytizede otthon és az iskolában is találkozott már droggal, alkohollal. A 14 és 22 év közöttiek fele hajtott már le valamilyen szeszes italt, egynegyedük dohányzik, de szerencsére csak kis részük vett kézbe kábítószert. Az atya hozzátette, a plébánia számos civil egyesülettel, szervezettel vette fel a kapcsolatot, hogy velük összefogva harcoljanak a drogok és az alkohol ellen.- Programok, tartalmas szabadidős tevékenységek szervezésével próbáljuk megállítani e szerek fogyasztását, mert úgy gondoljuk, a legnagyobb probléma, hogy a fiatalok nem ismerik az igazi közösségi élményt. ■ Közlekedési parkét nyitottak igazi Szinte minden élethű a pályán, még az autók is Különleges gyerekautós közlekedési park nyílt a napokban Cserkeszőlőn. A közlekedési pálya különlegessége, hogy mindent valósághűen alakítottak ki. Nemcsak a közlekedési táblák, útkereszteződések olyanok, mint az igaziak, hanem még a jármű is, melybe az óvodások-iskolások beleülhetnek, és gyakorolhatják a közlekedési szituációkat. Az útpályán ugyanis elektromos kisautókkal közlekedhetnek a kicsik. A park célja, hogy a gyerekek játékos módon sa- g játítsák el a KRESZ és a biz- t tonságos közlekedés alapjait |- tudtuk meg Szokolai Lajos I polgármestertől. ■ Ilyen különleges kis autókkal közlekedhetnek a pályán a gyerekek Hívja az Új Néplap újságíróját! elsősorban a Tiszazugban élők hívását várja. Ha híre, ötlete, észrevétele van, vagy egyszerűen panaszát, még inkább örömét szeretné megosztani kollégánkkal, ne habozzon, tárcsázza a 30/6474699-es telefonszámot hétköznapokon! 1 ÜjMplap MiSttUHJRhu«» MLOaUÍHOSÖTVBIÉV* "Я®"", mvüsmm
