Új Néplap, 2014. január (25. évfolyam, 1-26. szám)

2014-01-15 / 12. szám

8

2014. JANUAR 15., SZERDA

ÉLETMÓD - TV-MŰSOR

Aki szívesen megismerkedne a klasszikus alapokkal

sok főzőiskola indít olyan alapkurzust, amely kifejezetten a klasszikus konyha sajátságaival, receptjeivel és tudományával ismerteti meg az okulni vágyókat. Leggyakrabban kis csoportoknak (maximum 8-10 fő) ad alkalmat az oktatás. A kezdetektől avatják be a hallgatókat a konyhaművészet fortélyaiba, a konyhai eszközök és alapanyagok helyes használatába. A tanítás menete szerint először a levesfőzést sajátítják el a résztvevők. Ebbe beletartoznak a húslevesek, a sűrített, zöldségfélékből készült levesek és az alaplevek.

Következnek a főzelékek, a főételek, a különböző sültek és a köretek. Nem maradhatnak el a hidegkonyhai alapok sem, a saláták, előételek, öntetek és mártások elkészítésének a módozatai. Ezt követik az édességek, desszertek. ■

A hagymát aprítsuk, ne az ujjúnkat!

Garantált a siker, ha jól fóz

konyhaművészet Szokások, fortélyok, programok - örömforrás

A nagymama, a mama szoknyája mellett sertepertélve a konyhában, okos szakács- könyvekből, receptgyűjteményekből, újabban internetről, blogokból, netán saját kárán, ki-ki másként ismeri meg a konyhaművészet titkait.

AS-összeállítás

Nemcsak a különlegességek iránt érdeklődők iratkoznak be a divatos főzőtanfolyamokra, hanem azok is, akiknek van már tapasztalatuk, csak éppen egészségesebb étkezésre kívánnak áttérni.

Hogy készül a rántás, mi az a habarás? Hogyan főzzünk, süssünk gyorsan, ügyesen egyszerű vagy egytál ételeket: borsófőzeléket, fasírtot, lecsót, paprikás krumplit, pörköltet. Aki tisztában van az alapokkal, sokszor szívesen tekintget kifelé. Akár egy-egy távoli ország gasztronómiájával ismerkedne, akár úgy érzi, eljött az ideje, hogy a család áttérjen az egészséges életre a terített asztalnál is. Nekik ajánlják a haladó tanfolyamokat, amelyek középpontjában sokszor „csak” a főzési fortélyok állnak. Mit tegyünk alakunk érdekében, hogyan őrizhető a szép külső, hogy lehet fogyni éhezés nélkül, ráadásul úgy, hogy még a süteménytől sem

II

Ha sikerül a főztje, duplán fogja imádni a családja. Ekkora szeretetenergiát kár lenne kihagyni

kell megfosztani magunkat. Érdeklődésre tartanak számot a különböző nemzeti - kínai, indiai, olasz, francia - konyha

titkaival megismertető tanfolyamok, de találhatunk vegetáriánus vagy a szervezet energiaegyensúlyát szem előtt

Kis csoportban jobb kezdeni

HA FŐZŐTANFOLYAMRA adjuk a fejünket, lehetőleg válasszunk kis csoportot, az ideális létszám maximum 10-12 fő. A mesterek azt ajánlják, érdemes baráttal, barátnővel érkezni, mert a legtöbbfőzés párban folyik. a helyszín mindig jól felszerelt tankonyha. Aki résztvesz egy 4-5 alkalomból álló, kezdő főzőtanfolyamon már biztonsággal mozoghat a saját konyhájában is. A haladó főzőtanfolyamok foglalkozásain általában teljes menüsorok - előétel, leves, főétel, desszert - főzésébe, szerví- rozásába avatják be a tanulni- vágyókat. Főzőtanfolyamokat szerveznek éttermekben, klubokban, szakácsiskolákban.

tartó, makrobiotikus táplálkozást bemutató kurzusokat is. S vannak olyan tanfolyamok, amelyekre azok járnak, akik betegségen jutottak túl, s át kell állítaniuk életvitelüket.

Akadnak olyan tanfolyamok, ahol a résztvevő is főzhet, és van, ahol a tanfolyamvezető mutatja be az étel elkészítését. Jelentkezéskor érdeklődjünk, hogy mire lehet számítani, mindkét fajta megoldás alkalmas a tudnivalók elsajátítására. Ott, ahol a résztvevők is főzhetnek, a tanfolyam árában általában benne foglaltatnak az alapanyagok.

Amit ma kifizet a kurzusra, megspórolja ma|d a konyháján

mi kerüljön a bevásárló kosárba? Hogy kell előkészíteni a főzést? Mi a sütés-főzés, a tálalás menete? Főzőtanfolyamokat szerveznek az ország szinte minden városában, több helyszínen is. Tankonyhákkal felszerelt éttermekben, vendéglátóipari iskolákban, klubokban. Az elérhetőségek többségükben megtalálhatók interneten, illetve a klubok maguk is hirdetik lehetőségeiket programjukban. Az árak különbözőek a tanfolyam tartalmától és helyszínétől függően, átlagosan 2-3 órás alkalmanként 8000-10 000 forint a jellemző. Ebben az ételek alapanyag ára is benne van. Drágább nyersanyag igény esetén 3-4 órás oktatás 11 000- 12 000 forint. A kezdő főzőiskolák 5 alkalommal számolnak, egyenként 2-3 órát, ezeknek az ára általában összesen 40 000- 50 000 fortint. ■

mir; • • ’K

A bevásárlás már fél siker

iORl

A tVr-Hét AJÁNLÁSÁVAL

2014. JANUAR 15., SZERDA

6.10 Jó reggelt, skacok!

7.40 Híradó Reggel (ism.)

8.08 Minden Reggel ®

10.05 TopShop

11.45 Asztro-Show

12.40 Reflektor (ismétlés) ©

13.00 A Muzsika TV

bemutatja: Mi muzsikus lelkek (ismétlés)

13.35 Éjjel-Nappal Budapest (ismétlés) ©

14.45 Fókusz (ismétlés) ©

15.20 Dél királynője © (am.-spanyol sorozat, 42)

16.20 Csók és csata© (amerikai sorozat, 32)

17.25 A gyanú árnyékában

18.30 Híradó

19.30 Fókusz© (közszolgálati magazin)

19.55 Éjjel-Nappal Budapest ©

(magyar sorozat)

21.05 Barátok közt© (magyar sorozat, 6761-6762)

21.45 Szulejmán©

(török kalandfilmsor., 63.)

23.05 Házon kívül©

23.40 Reflektor©

23.55 IRA- Sétáló hullák® (angol thriller, 2008) 106'

2.05 Gálvölgyi-show ©

6.55 Mokka ©

9.20 Stahl konyhája © 9.30 Babapercek©

9.40 TeleShop 10.50 Astro-Világ

12.00 EvaLuna© (am.-mexikói sorozat, 29.)

13.00 Walker, a texasi kopó (am. akciófilm-sorozat, 148.)

14.00 Tények Délután 14.30 Aktív®

Magazinműsor

15.00 Shopping Királynők

16.00 Családi titkok ©

(magyar reality sorozat)

17.00 Hal a tortán© (vendégváró valóságshow)

18.00 Tények

19.25 Magánnyomozók Közben: Skandinávlottó sorsolás

20.25 Édes élet®

(reality sorozat)

21.35 Jóban Rosszban ©

(magyar sorozat, 2270.)

22.35 Vadidegen© (amerikai thriller, 2007) 98' Közben: Kenósorsolás

0.40 A médium©

(amerikai krimisorozat, VII/6.)

1.40 Tények Este 2.15 Aktív (ismétlés) ©

5.20 Hajnali gondolatok 5.23 Az este (ism.)

5.55 Ma reggel 9.00 A korona hercege © 10.10 Család-barát

12.00 Híradó délben

12.25 Hrvatska Krónika 12.55 Ecranul Nostru

13.25 Útravaló

13.50 Gasztroangyal ©

14.45 Rexfelügyelő©

15.35 A múlt fogságában© (brazil sorozat, 160/103.)

16.25 Jövő-Időben

16.35 Híradó+

16.45 Az élet sava-borsa © (lengyel rom. sor., 39/32.)

17.30 Híradó 17.40 Ridikül©

18.30 A következő! ©

19.30 Híradó este 20.20 Szabadság tér '89 21.05 On the Spot®

Maldív-szigetek

22.00 Az este

22.35 Híradó

22.50 Verssor az utcazajban

23.00 Summa

23.30 KorTárs (ism.) ©

0.50 Rocca parancsnok © 1.45 Everwood©

{ 15.10 Dávid, a törpe

15.35 A komisz aranyhal

16.00 Fixi, Foxi és barátaik 16.25 Lóti és Fűti

16.30 Állatkert

a hátizsákban

17.00 Caillou 17.05 Segítség

kacsaszárnyakon

17.30 Aprónép

17.35 Tesz-vesz város

18.00 Mesélj nekem!

18.10 Mirr-Murr kalandjai 18.15 Dörmögőék kalandjai

18.35 Raju, a riksa 18.40 Ormányos család

18.55 Angelina, a balerina

19.10 Maja, a méhecske 19.20 Napfény farm

19.35 Lülü,ateknőc 19.50 Hetedhét

gyerekhíradó

20.00 Híradó, Sporthírek 20.45 Kapa, kasza, fakanál

21.10 Heartland© (kandadai sorozat, 13/10.)

21.55 A következő! ©

| 22.50 Ridikül ©

23.35 Koncertek

az A 38-as hajón ®

0.25 MNASZ Autó-motorsport magazin

5.15 Dawson és a haverok ©

6.00 Tv-shop 7.20 A médium ©

9.10 Esküdt ellenségek: Bűnös szándék © (amerikai krimisorozat, II/23.)

10.05 Gyilkos számok © (amerikai krimisorozat, V/21.)

10.55 Férjek gyöngye © (am.vígjátéksorozat, V/9-10.)

11.55 ÁlomÉpítők®

12.55 Szívek szállodája © (amerikai sorozat, VII/6.)

13.50 CSI: A helyszínelők© (am. krimisorozat, IX/20-21.)

15.45 Nyomtalanul®

(am. krimisorozat, VI/15-16.)

17.30 Gyilkos számok © (amerikai krimisorozat, V/22.)

18.25 Káoszháza©

(am. vígjátéksor., 111/12-13.)

19.20 Jóbarátok®

(am. vígjátéksor., VIII/19-20.)

20.20 Két pasi- meg egy kicsi ©

(am. vígjátéksorozat, 11/12-13.)

21.20 Sztriptíz®

(amerikai krimi, 1996)

23.40 Csali (ism.)©

1.50 Esküdt ellenségek: Bűnös szándék (ism.) ©

9.30 Sportaréna (ism.)

10.00 Doc Martin (ism.) ®

10.55 A névtelen vár (ism.)

12.00 Híradó

12.25 Kívánságkosár

14.25 Vers

14.30 Éretlenek©

15.00 MR Szimfonikusok Tajvanon

15.30 Térkép

16.00 Műkorcsolya Európa-bajnokság

18.00 Híradó, Dunasport

18.30 Közbeszéd

19.00 Kisváros©

Három vadász

19.55 Doc Martin©

(angol sorozat, IV/7.)

20.40 Hírek, Dunasport

20.55 Műkorcsolya Európa-bajnokság

22.45 Az ifjúság édes madara ©

(amerikai film, 1962) Tennesse Williams darabjából.

0.40 Kultikon ©

0.55 Koncertek az A38-as hajón ©

1.50 Vers, Himnusz, Hírek 2.05 Akadálytalanul

2.30 Hagyaték©

7.00 Sajt sztori ®

7.25 Csodás világunk

ehető része ©

8.00 Mocsok-kommandó

9.00 A világ legszigorúbb szülői ©

9.55 Reklámpárbaj©

10.50 Vanguard- Frontvonalban ©

13.50 Emberek bolygója ®

14.50 James May: gyerekjátékok felnőtteknek

16.40, Fald fel Amerikát- ínyenceknek ©

17.10 Anthony Bourdain- Fenntartások nélkül © 18.05 Világ a város alatt ©

19.00 Egyedül a vadonban

20.00 Emberek bolygója ©

21.00 A legpusztítóbb katasztrófák ©

22.00 Anthony Bourdain- Külön utakon ©

22.50 Afganisztán, a bombák földje

23.40 Rettegett harcosok Wallace és a zuluk ©

0.30 Vanguard- Frontvonalban ®

1.00 Nyomozónők- Gyilkossági ügyek ©

9.05 Tüzes jég

(amerikai akciófilm, 2000)

10.55 AZseniKém hősei elszabadultak! (amerikai sci-fi, 2008) 72' Fsz.: Masi Oka

12.15 Alien tornádó (amerikai sci-fi, 2012)

Fsz.: Jeff Fahey, Kari Wuhrer, Stacey Asaro

13.55 Speciális alakulat (kanadai akciófilm, 2011) 9T

15.35 A nap,

amikor a Föld megállt (amerikai sci-fi, 2008)

17.15 A szellemlovas 2.- A bosszú ereje (amerikai fant. akciófilm, ism.)

19.00 Nyomodban a halál (amerikai akciófilm, 2010) 98'

21.00 Die Hard 2. - Még drágább az életed! © (amerikai akciófilm, 1990) Fsz.: Bruce Willis, Bonnie Bedelia, William Sadler

23.20 Te nem lehetsz gyilkos ©

(amerikai akciófilm, 1981) 106' 1.25 Adrenalin©

(amerikai akciófilm, 1996) 2.55 Speciális alakulat ®

(kanadai akciófilm, ism.)

21.45 Szulejmán

22.35 Vadidegen

15.35 A múlt fogságában

21.10 Heartland

18.25 Káoszháza

.

22.45 Az ifjúság édes madara

14.50 James May...

21.00 Die Hard 2.

vH

t

"mm.

12.00 ValóVilág 13.00 Az örökség 14.00 A vihar 15.00 Szeretők és riválisok 16.00 Barátok közt 16.30 Vacsoracsata 17.30 Tom és Jerry legújabb kalandjai 18.00 Nyomtalanul 19.00 ValóVilág © 20.00 Segítség, bajban vagyok! 21.00 Agymenők

21.30 ValóVilág © 22.30 Barátok közt 23.00 Híradó 23.30 Élet- re-halálra © 0.30 Gossip Girl

1.30 A végső akarat

10.45 Veled is megtörténhet! (ismJ © 11.50 Csapdába csalva ® 12.55 Hal a tortán (ism.) ® 13.55 Carter tuti lakástippjei © 15.00 Álomház ® 16.00 Las Vegas ® 17.00 Jóban Rosszban © 17.50 Családi titkok © 18.55 Dunai zsaruk © 20.00 Tények

21.00 Hal a tortán © 22.00 Átkozott szerencse (amerikai krimi, 2006) ® 24.00 Veled is megtörténhet! (ismétlés) ©

11.30 Gyógyhír © 12.00 Déli Híradó 12.45 Televíziós vásárlás 13.05 Lapzárta 13.30 Paletta

14.05 Vetítő: A börtön ablakában Rendező: Kékesi Attila ® 15.00 Híradó 15.30 Retrográd 16.05 Páholy 16.30 Paletta 17.00 Híradó

17.30 Panaszkönyv 18.00 Híradó 19.30 Magyarország élőben

21.00 Híradó 21 21.35 Panaszkönyv 22.00 Híradó 22.30 Ikon 23.Ó5 Magyarország élőben

11.00 Hollywood Café © 11.30 Egy kis gubanc (ism.) ® 13.15 A lady és az útonállo © 14.55 A vadon szava ® 16.50 Tommy és a vadmacska (finn családi film, 1997) ®

18.45 Családom és egyéb állatfajták (angol vígjáték, 2005) ® 20.30 Herkules (ism.) ® 22.00 Ip Man: A becsület útján (hongkongi-kínai életrajzi film, 2008) ® 24.00 Amerikai szamuráj (amerikai akciófilm, 1992) ® 1.35 Action Mania ®

12.00 Kézilabda. Norvégia-Spa- nyolország (ismétlés) 14.00 NBA. Memphis Grizzlies-Oklahoma City Thunder 16.00 Fieszta+16.15 Labdarúgás. Goalissimo 17.15 Arany pillanatok 17.30 Mai helyzet 17.45 Kézilabda. Oroszország-Szerbia (élő) 20.00 Kézilabda. Lengyelor- szág-Franciaország (élő) 22.15 NFL. 1. főcsoport-elődöntő (ism.)

2.00 NHL. Pittsburgh Penguins- Washington Capitals (élő) HD

13.55 Start plusz (ism.) 14.10 Televíziós vásárlás 15.25 Global 3000 15.50 700-as klub 16.30 EU Journal 16.55 Világhíradó

17.05 Sportpercek 17.10 Fórum

17.55 Híradó 18.25 Fórum 18.55 Híradó 19.15 Időjárás-jelentés

19.25 Egyenes beszéd 20.40 A tét 21.40 Világhíradó 21.55 Híradó 22.20 Friderikusz (ism.)

23.05 Hazahúzó 23.55 Híradó

1.35 A tét (ismétlés)

12.00 Jéghideg arany 13.00 Ausztrál kamionosok 14.00 A világ legfélelmetesebb... 15.00 Ne próbáld ki otthon! 16.00 Autókereskedők 17.00 Amcsi benzinfalók 18.00 Dynamo - Varázslat a világ körül 19.00 Licitvadászok

20.00 Raktárvadászok 20.30 Csomagcsaták 21.00 Raktárvadászok 22.00 Csomagcsaták 23.00 Kincsek a pajtából 24.00 Csomagcsaták 0.30 Raktárvadászok

15.30 Bili hétvégi lakomái 16.30 Rachel Allen 17.00 Jamie 15 perces kajái 17.30 Mindörökké Gordon 18.30 Küldetés: Vacsoraparti

19.30 Sütiakadémia 20.00 A szakács, ha szabadnapos 20.30 Hugh mesterhármasa 21.00 Sztárséf

21.30 Húsimádók klubja 22.00 Kérdezd a hentest! 22.30 Mobilkonyha, mobilséf 23.00 Etetni bo- londulásig 24.00 Gasztroügynök 0.30 Receptdaráló

A műsor és a kezdési Időpont megváltoztatásának jogát minden tévéadó fenntartja!