Új Néplap, 2012. december (23. évfolyam, 281-304. szám)
2012-12-29 / 303. szám
2 2012. DECEMBER 29., SZOMBAT MEGYEI KÖRKÉP Itt a disznóvágás szezonja változások Egyre gyakrabban kínálják programként a torokat Ük . Több településen is rendeznek az utóbbi években nagy érdeklődés mellett böllérversenyt. Képünk illusztráció Több helyen nincs megyénkben mozgó szakorvosi szolgálat egészségügy Megyénk számos településén nincs különálló házi gyermekorvosi praxis, az itt élő gyermekek mindennapi ellátását a felnőtt lakosságot is ellátó háziorvos biztosítja - derül ki dr. Sinkó Káli Róbert megyei tiszti főorvos összefoglalójából, amely a megyei kományhivatal népegészségügyi szakigazgatási szervének elmúlt évét foglalja össze. Az ő munkájukat segítik a mozgó szakorvosi szolgálatok, melyek egy-egy terület lakosságát úgy látja el, hogy a hozzá tartozó kistelepüléseken felváltva tart szakrendelést. Gyermekgyógyász szakorvosi szolgálat nincs biztosítva Szajol, Tiszapüspöki, Örményes, Kuncsorba, Tiszate- nyő, Tiszabő, Tiszabura, Alaty- tyán, Jásztelek, Jászfelsőszent- györgy, Pusztamonostor, Jászal- sószentgyörgy és Jászboldogháza településeken. 2005-ig a Jászság valamennyi vegyes háziorvosi ellátásban részesülő településén biztosított volt a gyermek- gyógyász szakorvosi szolgálat, 2006-tól azonban már csak négy településen működött tovább. Jászágón és Jánoshidán gyermek- gyógyász szakorvosokkal kötöttek szerződést. A Jászságban mozgó szülész-nőgyógyász szakorvosi szolgálat sem működik. ■ A rendőrök segítettek a földön fekvő idős nőnek odafigyeltek A Törökszentmiklósi Rendőrkapitányság járőrei december 27-én, csütörtökön a késő esti órákban szolgálatuk teljesítése során észrevették, hogy a gyalogjárdán egy személy fekszik. Mint kiderült, egy idős, helybeli lakos erősen ittas és zavart állapotban volt, akit felsegítettek a földről. A hetvenhat éves asszony többszöri felszólítás után tudott csak választ adni a rendőrök kérdésére, akik látva az asz- szony rossz állapotát, mentőt hívtak hozzá - tekintettel a téli időjárási viszonyokra és a kihűlés veszélyére -, akik kórházba szállították - tájékoztatott a Jász-Nagykun-Szolnom Megyei Rendőr-főkapitányság PR- és Kommunikációs Csoportja. ■ Hurka, kolbász, abált szalonna, töpörtyű, disznósajt, szalámi, orjaleves, toroskáposzta, tepertős pogácsa, hájas tészta. Egyszóval: disznóvágás. Katus Eszter A téli csípős hideg a disznóvágás kedvelt időszaka, nem véletlenül: a hideg idő ugyanis - a higiénés rendszabályok betartásával együtt - garancia a hús romlásának megakadályozására. Az állat leölése, szétbontása és feldolgozása egész napos munka, de így még a hőkezelés vagy az egyéb tartósító eljárások alkalmazása előtt sem romlik meg a viszonylag nagy mennyiségű hús. A disznótorok időszaka általában novembertől február végéig tart, ■ Egy százötven kilós élő sertésért akár kilenc- ven-százezer forintot is elkérhetnek; hol van még a többi kiadás? vagyis nagyjából a félidőnél járunk. Az energiában, elsősorban zsiradékban gazdag húsok és húskészítmények a téli időszakban megnövekedett energiaszükségletet fedezik, illetve mindig is biztosították a húsvétisonka-, a nyáron is fogyasztható kolbász-, szalámi- és szalonna-utánpótlást. Persze a disznóvágás a praktikus okok mellett kisebb téli ünnepnek is számít. A régi falusi szokás ma már a városban élőknek is elérhető, i sőt, szinte már túlkínálat van belőle. Egyre több csárda, panzió és vendéglátóhely kínálja ugyanis programként, csapat-' építő tréningként a „hagyományos disznóvágást”, amelyen megfelelő összeg ellenében bárki részt vehet. Már az sem ritka, ha az ajánlatot wellness- hétvégével vagy szilveszteri bulival kötik össze. A cégek, önkormányzatok is mind gyakrabban hirdetnek kolbásztöltő- és böllérversenyeket kisebb j csapatok számára. A disznóvágás tehát már nem csak a falusiak „kiváltsága” - sokkal inkább a módosabbaké. A hízók kilónkénti ára ugyanis 450-600 forint között mozog. Segítség - pénzért aki maga nem ért hozzá, annak a disznóölés időpontjára gondoskodnia kell megfelelő számú és képzettségű segítségről. Egy-egy szakavatott falubeli vagy böllér tíz-húszezer forint között vállal egy vágást feldolgozással együtt. Valaki maga viszi ehhez a szerszámokat, mások kérik, hogy ez biztosítva legyen. Az sem ritka, hogy egy nagyobb térrel, megfelelő helyiségekkel rendelkező család felajánlja disznóvágásra az épületeit - megfelelő juttatásért cserébe. Ez lehet pénz (10-15 ezer forint), de akár bizonyos mennyiségű hús, kolbász vagy sonka is. A füstölésért 4000-10 000forintot kérnek el, mennyiségtől függően. Hasznos tanácsok az ölés előtti napon célszerű már nem adni semmi élelmet a disznónak, csak innivalót, hogy a bél könnyen tisztítható legyen. (Aki nem akar ezzel bíbelődni, vehet műbelet is - de ezt is ajánlott fokhagymás vízbe beáztatni.) A kop- laltatás mellett nem szabad hajszolni, kifárasztani a vágóállatot. A szükséges fűszereket előre meg kell venni, a vágás előtti napon érdemes megtisztítani a vöröshagymát és a fokhagymát, illetve előkészíteni a szükséges edényeket, késeket. A rizst szintén javasolt átválogatni, megmosni és félpuhára főzni. Nem árt gondoskodni konyharuhákról és kéztörlőkről sem. Kiszagolják a friss árut a tél nemcsak a disznóvágás, de az ehhez kapcsolódó lopások szezonjai is. Az elkészített, füstölőre akasztott sonkák, szalonnák, kolbászok, disznósajtok ugyanis igencsak csábítóak a tolvajok számára. A magára hagyott, nem őrzött vagy nem megfelelően zárt kamrákból, bódékból, padlásokról minden évben több tízezer forint értékű húsárut lopnak el ismeretlenek. Ilyenkor a rendőrök dolgát az is nehezíti, hogy a károsultak általában összejárják a helyiséget, és ezzel eltüntetik a nyomokat. Aki szeretné az esélyét növelni arra, hogy a lopott hús meglegyen, tegyen egyedi ismertetőjelet a kötözőkre, madzagokra. Soron kívül intézkednek az úthiba kijavításáról segítünk - Nap mint nap megkeseríti az életünket a közvetlen környezetünkben található út állapota - fordult lapunkhoz egyik olvasónk, aki a szolnoki Pletykafaluban él. - Itt, a Kacsa úton egy hatalmas kátyú okoz gondot közel egy esztendeje, nemcsak nekem, hanem több itt élőnek is. A szóban forgó gödör mintegy másfél méter széles és körülbelül tizenöt-húsz centiméter mély, tehát nem egy aprócska kátyú miatt fordultam a szerkesztőséghez segítségért. Személygépkocsival közlekedni szinte lehetetlen, hiszen nehezen lehet az úthibát kikerülni. Attól tartok, hogy előbb vagy utóbb valaki majd az árokban fog kikötni. Jó lenne megelőzni egy súlyos vagy akár életveszélyes balesetet. Érdeklődni szeretnék, hogy várható-e az út rendbetétele? És ha igen, mikor? - kérdezte a férfi. A fenti probléma miatt a szolnoki polgármesteri hivatal illetékeseit kerestük fel, áffol I készséggel válaszoltak.- A város útjain folyamatosan végezzük az úthibák kijavítását - tájékoztattak. - Mindez az idei esztendőben már hat- ezer-kettőszáz négyzetméter | felületen történt meg, amely az utóbbi évek legnagyobb volumenű útburkolati javítása volt. A kátyúzás mellett még fontos feladatunk a járdaburkolatok javítása, a kerékpárutak- ban keletkező hibák rendezése és a buszöblök újraburkolása is - folytatták. - Ezeket a feladatokat ebben az évben is elvégeztük, egyes munkafolyama- | tok jelenleg is tartanak, A folyamatosan képződő kátyúk javításáról igyekszünk mielőbb gondoskodni. A Kacsa utcában található balesetveszélyes úthibák kijavításáról soron kívül intézkedünk - hangsúlyozták az illetékesek. «B. B. On hol és hogyan tölti a szilvesztert? megkérdeztük A válaszadók közül van, aki pihen, míg mások inkább buliznak Szolnokon veszett nyoma a besenyszögi kántornak VONA-GŐDÉR KRISZTINA, SZOLNOK: - Szerencsére sikerült úgy intézni, hogy a családommal el tudunk utazni szilveszterkor. A csodás Gyulán töltjük majd az évbúcsúztatót, ahol a tervek szerint teljes egészében átadjuk magunkat a pihenésnek. Újév napján utazunk haza, és újult erővel és reményekkel telve vágunk neki a 2013-as esztendőnek. SZABÓ IMRE, KARCAG:- Családi körben, a szülőkkel, gyerekekkel otthon szilveszterezünk. A nagyfiam már saját baráti társaságával megy bulizni. A párommal közösen készítjük el az ünnepi menüt, a karcagi hájas tésztát és a nyújtófás rétest, mellé egy finom bólét, éjfélkor pedig pezs- gős koccintással köszöntjük az új évet. NAGY MÓNIKA, KUNMADARAS:- Idén először külön bulizom. Vasárnap este megyek vissza Nyíregyházára, és ott a főiskolás csoporttársaimmal közösen szervezzük az óévbúcsúztató rendezvényt. Egyik társunknál bulizunk majd, közösen grillezünk és rengeteg főtt virsli is lesz természtesen. Anya süt többfajta rétest, és abból is viszek majd. PARTI TAMÁS, JÁSZBERÉNY:- Egyelőre még nem sokat gondolkoztam azon, hogy hol tölt- sem szilveszter napját, de nagy valószínűsége annak, hogy nem nagy bulizással, hanem otthon, családi körben búcsúztatom az óévet. Az is valószínű, hogy éjfél után telefonon hívom majd az ismerősöket, családtagokat, hogy minden jót kívánjak számukra a következő esztendőre. ki tud róla? Győré Pál besenyszögi lakos, a helyi kántor december 22-én, 17 óra 30 perckor busszal indult Besenyszögről Szolnokra, a karácsonyi faluba. Szolnok esti-éjszakai karácsonyi fényeit szerette volna megcsodálni. Szolnokra beért, de onnan nem érkezett haza. Azóta senki nem lát- Győré Pál ta, telefonon nem elérhető - írta az 5kérdés.blog.hu. Mint a Szolnoki Rendőrkapitányság tájékoztatott, Győré Pál 180 cm magas, vékony testalkatú, fehér bőrű, kék szemű, haja sötét színű, enyhén kopaszodik, borostás. Utoljára viselt, ismert ruházata: zöld színű, combközépig érő télikabát, fekete színű, sildes szövetsapka, fekete vászonnadrág, kockás, cipzáros pulóver. Eltűnésekor egy közepes méretű, fekete színű válltáska volt nála. Kérik, hogy aki a személyleírás vagy a fotó alapján felismeri a férfit, illetve tud tartózkodási helyéről, eltűnésével kapcsolatban bármilyen információval bír, értesítse a Szolnoki Rendőrkapitányságot az ingyenes hívható 107-es vagy 112-es segélyhívók egyikén, de bármely rendőrnél, rendőri szervnél tehet bejelentést. ■ I I 1 I & I t £
