Új Néplap, 2012. június (23. évfolyam, 127-152. szám)

2012-06-08 / 133. szám

13

2012. JÚNIUS 8„ PÉNTEK

SZOLGÁLTATÁS

Türelemmel és alázattal fűszerez

pelikán grill kupa Bede Róbert Szőke Andrással tart gasztrotörténelmi bemutatót Szolnokon

A grillezés életforma. Ezt vallja Bede Róbert, aki családja és barátai körében rendszeresen készít grillételeket. A közismert séf június 16-án Szolnokon teszi rácsra a húsokat, a Pelikán Grill Kupát fűszerezi meg szakértelmével és főzőbemutatójával.

Rimóczi Ágnes

tos, ahogy a meg- jelenés, a megfelelő fűszerezés és ugye az íz. Zsűrizéskor az érzékszerveinkre hagyatkozunk, amibe beletartozik az is akár, hogy milyen a környezet, tálalás. Tapasztalataim szerint nagyon

kreatívak az emberek minden téren, így biztos vagyok benne, hogy Szolnokon is kiváló ételek kerülnek majd az asztalokra - mondja mosolyogva.

Finomságokban így biztosan nem lesz hiány, de a jó hangulat is eluralkodik majd a rendezvényen. Ebben nagy szerepet vállal majd Bede Róbert mellett Szőke András színész is. Ők ketten gasztrotörténelmi bemutatóval és persze egykét grill- étellel kedveskednek az érdeklődőknek. Amikor erről kérdezem Róbertét, akaratlanul is elmosolyodom, mert már volt szerencsém az ő duójukat látni. Velük garantált a humorral fűszerezett gasztro-show.

— Kiegészítjük egymást — mondja Róbert. — András barátom a mókamester, én egy kicsit komolyabb vonalat képviselek, így teljes a kép. Mesélünk majd gasztrotörténeteket, beszélünk a grillezésről, miközben elkészítünk néhány villámgyors ételt. Biztos vagyok benne, hogy jó néhány vicces sztorival fűszerezünk - teszi hozzá, s a téma ezzel adja magát, máris a Szárnyas fejvadászokról mesél.

Néhány perce hallgatom, de máris több tányérnyi finomságot látok magam előtt, szinte az ételek illatát is érzem. Húsok, saláták, öntetek jelennek meg a lelki szemeim előtt, amiket legszívesebben végigkóstolnék... Mindezt beszélgetőtársamnak, Bede Róbertnek köszönhetem, aki hihetetlen átéléssel mesél a szakácsmesterségről. Végül megegyezünk, hogy a Pelikán Grill Kupán kapok kóstolót, a június 16-ai rendezvényen, a Pelikán Bevásárlóközpont tetőteraszán ugyanis a közismert séf is elkészít majd néhány grillételt.

S ha már grill kupa, akkor a grillezésről kérdezem...-A grillezés igazi életforma - foglalja össze. - Egy grillétel készítése közösségi tevékenység, családdal, barátokkal, jó társaságban órákon keresztül lehet alkotni. Kitalálni, hogy milyen legyen a pác, milyen hús süljön, különleges salátákat készíteni, ez mind-mind összehozza a csapatot. A finom ételek készítésén túl ez a lényege.- 2007-ben indult a TV Paprika csatornán ez a főzőműsor. Amely röviden arról szólt, hogy Szőke András főzőcskézni - szárnyasokat készítettünk - invitált Taliándörögdre. Ezer kalandot éltünk át, ami bebizonyította, amit Szőke András barátom mindig mond: a főzés barátságokat teremt, ez esetünkben is igaz. Rengeteget nevettünk, a sztorikat nem is részletezem, csak egyet említek: volt, hogy felrobbant egy kacsa—meséli nevetve.

— Apropó, TV Paprika! Hogyan került a csatornához és menynyiben más egy tévéfelvételen főzni?

— Egy hirdetés útján kerültem a televízióhoz, 2005 óta tevékenykedem ott. Hogy mennyiben más a kamera előtt főzni? Őszintén szólva, semennyire. TaBede Róbert (balra) szerint egy pohár bort kortyolva, türelemmel kell főzni. Szőke Andrással együtt mindezt némi humorral színesíti a közismert séf.

— Ez lesz a célja a Pelikán Grill Kupának is. Baráti társaságok, családok, kollektívák alkotta csapatok „sütögetik pecsenyéjüket” majd. Van esetleg valami jó tanácsa számukra? Mire figyeljenek?

— Nagyon fontos a megfelelő hőfok, ez bizony döntő lehet a grillezésnél. Egyébként arra biztatom őket, hogy legyenek bátrak, és engedjék szabadjára a fantáziájukat! Ha ez megvan, már csak arra kell törekedni, hogy az étel komplex legyen. Harmonizáljanak az alapanyagok és az ízek...- Többek között ez lehet szempont a zsűrizésnél is?

— Igen! Meghatározóak lehetnek az alapanyagok és az, hogy azok mennyire illenek egymáshoz, mennyire harmonizálnak. Ez nagyon fonlán annyiban, hogy nem titok, sok segítségem van ott, előkészítik az alapanyagokat. Ez egyébként az alapja a főzésnek. Javaslom a háziasszonyoknak is, hogy mindent készítsenek elő, tegyenek rendet maguk körül a konyhában, és úgy kezdjenek a főzéshez, akár egy pohár bort kortyolva. A főzéshez ugyanis nyugalom kell, és nem kevés türelem, de legfőképpen alázat...

Ez utóbbit minden mondatában ott érzem. Alázattal beszél az alapanyagokról, főzési technológiákról, a fűszerekről, egyszóval a szakácstudományról. Tudománynak nevezem, mert beszélgetésünk végére számomra bebizonyosodott, a főzés bizony tudomány. Amit én lelkesedéssel, de amatőr szinten űzök, így végül felteszem azt a kérdést, mely minden szakács számára a „kedvenc”.

— Van kedvenc étele?- Müyen hosszú anyagot is ír?- kérdez vissza. - Mert aszerint válaszolok - mondja nevetve. - Őszintén szólva nagyon sok kedvenc van. Mostanában, mivel többször készítettem, kedvelem a fésűkagylót. De van olyan időszak, amikor bármit megtennék egy rántott húsért, de szeretem a tésztaféléket, és előfordul, hogy hajnalban felkelek, hogy egy gyors csurgatott tojáslevest készítsek. Nagy kedvencek a bográcsos ételek: készítettem már bográcsban töltött káposztát, de gombapaprikást is. Mindig van valami új ötlet, amit kipróbálok és megszeretem...

MIT, HOL, MIKOR? — PROGRAMAJÁNLÓ

Idézet: „a valóságban a dolgok ritkán záródnak le véglegesen: az élet mindig megy tovább.’’ (Mérő László)

Ügyeletes patika

Szolnok. Ma a Fehér Kereszt Gyógyszertár (Baross út 5.) az ügyeletes.

A Kötivízig jelentése szerint a Tisza vízállása Tiszafürednél 566 cm, duzzasztott, Kisköre- felsőnél 739 cm, duzzasztott, a vízhőfok 20,2 Celsius-fok. Kis- köre-alsónál 59 cm, apadó, Szolnoknál 100 cm, apadó, a víz 20,8 Celsius-fokos volt. A Zagyva Jászteleknél 106 cm, áradó, a Hármas-Körös Kun- szentmártonnál 169 cm, áradó.

Traffipax

A megyei rendőr-főkapitányság közlekedésrendészeti osztály munkatársainak tájékoztatása szerint a 442-es, a 4-es, a 34-es, valamint a 44-es utak egyes szakaszain, Szolnok, Jászberény, Tiszaigar, Tiszafüred belterületén, Öcsöd külterületén, valamint Kisújszállás, Kenderes kül- és belterületén kell ellenőrzésre számítaniuk az utakon közlekedőknek. A traffipaxos ellenőrző autók elhelyezkedésének megváltoztatási jogát a rendőrség fenntartja. Részletes megyei traffipax a SZ0U0N.hu hírportálon.

MOZI

Szolnok. Qnéma City: Bosszúállók (12) 3D 15.15. A diktátor (16) 14.00,

18.30. Hófehér és a vadász (12) 14.30,17.00,19.30,22.00. Men in Black—Sötét zsaruk 3. (16) 3D

13.15.18.15.20.30.22.30. Prometheus (16) 3D 15.00,17.30,20.00,

22.30. Várandósok — Az a bizonyos kilenc hónap (16) 16.15,20.15,22.30. TISZApART mozi: A terem: Tétova félrelépők (16) 18.00, Szex felsőfokon (18) 20.00. B terem: Egy hét Marilynnel (12) 18.15, Ördögsziget (16) 20.15. E terem: Nathalie második élete (12) 18.00, A folyosó (16) 20.00.

SZÍNHÁZ

Szolnok A Szigligeti Színház nagyszínpadán ma este hét órától A három sárkány című előadást (Csor- tos-bérlet) mutatják be.

Az JNSZ megyei kormányhivatal népegészségügyi szakigazgatási szerve tájékoztatása szerint az ügyelet ideje reggel hét órától másnap reggel 7 óráig tart szombati, munkaszüneti és ünnepnapokon.

Szolnok. Felnőtt ügyelet: Szolnok, Tószegi út 21. (a Hetényi G. Kórház területén) 1:373-373. Gyermekorvosi ügyelet: Szolnok, Tószegi út 21. (a Hetényi G. Kórház területén) T.: 423102. Ellátási terület Csataszög, Hunyadiéivá, Kötelek, Nagykörű, Szajol, Szászberek, Szolnok, Rákóczifalva, Tiszajenő, Tiszasüly, Ttszavárkony, Tószeg, Újszász, Vezseny, Besenyszög, Zagyva rékas.

Fogorvosi ügyelet: Fogorvosi ügyelet (pihenő- és ünnepnapokon 74ől 15 óráig): Szolnok, Orvosi rendelő, Temető u. 1. Tel.: 210-130. Ellátási terület: Besenyő

VETÉLKEDŐ

Szolnok Nyolcórás vetélkedőt rendeznek ma a Zöld Házban (Karczag László u.). A reggel nyolctól délután négyig tartó eseményen a város általános iskoláinak 8 fős csapatai mérik össze tudásukat. Idén a vetélkedő a Titanic és a hajózás téma köré szerveződik, és ügyességi, logikai, sport és kreatív feladatok várják a csapatokat.

FESZTIVÁL

Szolnok Szombaton rendezik a Halkolbász Fesztivált. Az idei fesztivál mottója az „Egészség és halkolbász". Idén új helyszínre költözik a fesztivál, ezúttal, a Kossuth téren zajlik majd az esemény a „Sörfesztivál Aréna — 2012” rendezvénysorozat társprogramjaként, ahol cseh és német sörök gazdag választékát kínálják a vendégeknek. Június 12-16. között

szög Csataszög Hunyadiakra, Kőtelek, Na©rkörű, Szászberek, Szolnok, Rákócziiéivá, Rákócziújfalu, Tiszajenő, Tiszasüly, Tiszavárkony, Tószeg Újszász, Vezseny, Szajol.

Jászberény, Jászfelsőszentgyörgy, Jász- ánokszállás, Jászágó felnőtt és gyermek- lakossága: Jászberény, Thököly út 13. Tel.: 56/221-304. Jánoshida, Alattyán, Jásza Isószentgyörgy, Jászbokfogháza, Jászladány: Jánoshida, Fő út 49. Tel.: 57/458404. Jászfényszaru, Pusztamonostor központi háziorvosi ügyelet: Hatvan, Szálkái u. 5. T.: 06-37/341-040. Jászapáti, Jászivány, Jászkisér, Jász- szerrtandrás, Jászdózsa, Jászjákóhalma, Jásztelek: Jászapáti, Kossuth L u. 10. Tel.: 57/443421. Karcag Berekfürdő, Kunmadaras, Bucsa: Orvosi ügyelet Karcag Széchenyi sugárút 27, t:

rendezik meg a Tiszavirág Fesztivált. Az első napon felláp többek között: Takáts Eszter, Tim Lothar Petersen, Canarro Swing Pannónia Allstars Ska Orchestra és a Tiszavirág Blues Jam. A Sóház úton található Református templomtól a Tisza Szálló bejáratáig, huszonöt hazai borászat, pálinkaház és termékei is bemutatkoznak. A borházak utcájában számos egyéb gasztronómiai különlegesség (sajtos, lepényes, népi konyha) is helyet kap. A kiállítók minden nap 16 órától, a vendégforgalom végéig nyitva tartanak.

VÁLOGATÁS

Szolnok Az Aba-Novák Kulturális Központban 13-án 14 órától elővá- logatót tart az X-Faktor című tehetségkutató. Ha szeretsz énekelni, jól érzed magad a színpadon és úgy érzed, Te lehetsz a 2012-es X-Faktor

59/300-235, OMSZ 56/221-304,104. Kisújszállás, Kenderes, Bánhalma, Ecsegfalva: Kisújszállás, Nagy Imre út 6/A., tel.: 59/520623,20/9326-117. Kunszentmárton, Öcsöd, Szelevény, Osépa, Tiszasas, Tiszakürt, Cserkeszőlő: Kunszentmárton, Mátyás kir. u. 21/A, telefon: 461-235.

Tiszaföldvár, Martfű, Nagyrév, Tiszainoka, Rákócziújfalu, Cibakháza, Kengyel, Tisza- tenyő: Tiszaföldvár, Kossuth L út 165. Tel.: 56/470424,06-20/9584969. Mezőtúr, Mezőhék, Kétpó, Mesterszállás: Mezőtúr, Kossuth L u. 7-11. Telefon: 56/550472,30/4167085. Tszafüred, Tiszaszőlős, Tiszaigar, Tiszaörs, Nagy- iván, Tiszaszentimre, Tomajmonostora, Tiszaderzs: Tiszafüred, Nefelejcs u. 4. Telefon: OMSZ: 56/221-304,104. Abád- szalók, Tiszabura, Tisza&enda, Tiszagyőztese, akkor gyere el a válogatásra! 4 korhatár: 16. betöltött életév.

SZABADTÉRI BULI

Abádszatók 22-én 21 órától a Fesztiválszínpadon szabadtéri buli várja a látogatókat a Fantom Együttessel. Az est sztárvendége: UL C. 23-án 20 órától a Fesztiválszínpadon szezonnyitó szabadtéri buli lesz a Matchboy Együttessel.

* * *

Az Új Néplapban szereplő programok, műsorok, ügyeletek adataiban időközben történt esetleges változásokért sem anyagi, sem jogi felelősséget nem vállalunk.

SZ0U0N.hu

További programok olvashatók a S70U0N.hu hírportálon.

reff: Abádszalók, Deák F. u. 16. T.: 59/356303.

Kunhegyes: Dózsa Gy. út 4.1:59/326 800. Törökszentmiklós, Tszapüspöki, Th szabő: Törökszentmiklós, Kossuth L u. 126. T.: 56/221-104,221-304. Fogorvosi ügyelet szombat munkaszüneti és ünnepnapon 1619 óráig: Törökszentmiklós, Fáy ttp. 7. ép. 2. Ih. fez. 2. T: 56/336958. Ellátási területe: Törökszentmiklós. Fegyvernek, Örményes, Kuncsorba: Fegyvernek, Felszabadulás u. 128/A. 1:20/3889787, 56/556 038. Túrkeve: Széchenyi u. 5.1:361- 258,30/627-2989.

Országos online ügyeletfi^elő rendszer: www.mimnethu, www.ugyelethu, wap.ugelet.hu internetes oldalakon található.

SZOLNOK TV

6.00 Aktuális; 6.20 Téma; 6.30 Szolnok- sport; 7.00 Aktuális; 7.20Téma; 7.30 Sajtó- asztal; 8.00 Aktuális; 8.20 Téma; 8.30 Olaj TV; 9.30 Étkek és Emlékek; 10.00 Aktuális;

10.20 Téma; 10.30 Kultúrkorzó; 11.00 Aktuális; U.20Téma; 11.30 Mérleg; 12.00 Aktuális; 12.20 Téma; 12.30 Elixir; 13.00 Liturgia; 13.30 Halak, vizek; 14.00 Aktuális;

14.20 Téma; 14.30 Különóra; 15.00 Képújság; 16.00 Örökségünk; 16.30 Aranyidő;

17.00 HTV - Irányjelző; 17.30 Babanapló;

18.00 Programkalauz; 18.30 Sajtóasztal;

19.00 Aktuális; 19.20Téma; 19.30 Fórum;

20.00 Aktuális; 20.20 Téma; 20.35 HTV - Hírháló; 21.00 HTV-Valaki azajtó mögött - francia krimi; 23.00 Képújság.

szolnoklv@szolnoktv.hu

90.4 RÁDIÓI

0.00-6.00 Csak igazi mai sláger; 6.00- 10.00 Kukori - Harsányi Leventével, Hudák Anitával és Hepi Endrével; 10.00-11.00 Rádió 1 TOP 10; 11.00-12.00 Csak igazi mai sláger; 12.00-14.00 Déli élő kívánságműsor; 14.00-16.00 Csak igazi mai sláger; 16.00-17.00 Cooky Live Mix; 17.00-20.00 Cooky show; 20.00-24.00 The Ministry Of Sound - Me By és DJ Junior.

www.radiol.hu

AKTÍV RÁDIÓ

00.00 Kedvencek úgy, ahogy csak mi tudjuk; 5.30 Vekker - Napindító információk, közlekedés, időjárás, sport és zene; 9.00 Koktél: női fortély, praktikák, programokés azön kedvencei; 14.00 Délutáni csúcs- Pikánstémák, hazai sztárok, ütős dalok; 17.00 Kívánságműsor; 19.00 Aktív Chart show - Angol, francia, német, amerikai listák kedvencei; 20.00- 24.00 Party cafe - Klubkedvencek és a legjobb dance-dalok. aktiv@aktivradio.hu

AMADEUS RÁDIÓ 102.4

0.00-tól 24 óráig non stop zenés műsor. Benne 6.00 Reggeli Juice: benne zene, szórakozás, hírek, programajánló, időjárás-jelentés, gazdasági hírek, lapszemle, beszélgetés, műsorajánló, magazinműsor, zene, és 16.00 Életmódmagazin, 20.00 Zenei magazin, 21.00 Kulturális és művészeti magazin, majd nonstopzene holnap 10 óráig.

amadeusradio@amadeusradio.hu A műsorváltozás jogát minden adó fenntartja I

Hét végi orvosi ügyeletek és telefonszámok